KTV卫生管理制度：文化娱乐场所的卫生规定

文化娱乐场所卫生

管理制度

文化娱乐场所卫生管理制度目录

1、文化娱乐场所卫生制度；

2、卫生用品索证、验收制度；

3、杯具清洗消毒保洁制度；

4、公用物品（用品）清洗消毒保洁制度;

5、公共场所集中空调通风系统管理制度;

6、公共场所传染病防治制度；

7、公共场所突发公共卫生事件应急预案;

8、从业人员健康检查管理制度；

9、卫生知识培训制度管理制度；

10、卫生设施维于保养制度；

11、卫生检查制度；

12、公共场所卫生档案管理制度。

文化娱乐场所卫生制度

一、室内外环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、醒目处设禁烟标志，严禁吸烟，不设烟缸或设专门吸烟室。

三、座位套定期清洗并保持整洁。

四、呼吸道传染病流行季节需加强室内机械通风换气和空气消毒。

五、严禁使用有害顾客健康的烟雾剂、杀菌波长的紫外线灯及滑石

粉。所用的装饰材料不得对人体有潜在危害。

六、卫生间要有单独机械通风设施，不得使用坐便器。有洗手、烘

手设施。

七、设消毒间，配置物理消毒柜及化学消毒设施，公用物品集中一

客一洗一换一消毒。对消毒好时公用物品分类寄存于保洁柜内。

八、每天工作结束后，应用紫外线灯或灭菌灯对室内进行空气消毒

10~15分钟。

九、吧台应有上下水设施。

十、有专人负责卫生管理工作，设专（兼）职消毒员负责消毒，保

洁工作，并做好记录。

卫生用品索证、验收制度

一、专人负责采购，采购人员要有对应的经历、资历及较强的责任

心。

二、客用化妆品索证时，应向供货方索取生产企业卫生许可证、产

品生产许可证及产品近期检查汇报复印件。

三、购置消毒产品，应向供货方索取国产或进口消毒药剂和消毒器

械卫生许可批件复印件。

四、客用化妆品、消毒产品及一次性使用卫生用品W、J采购设置专人

验收并造册登记，遵照先入先出出J则。

卫生打扫保洁制度

一、加强本经营单位内外环境卫生打扫，保持内外环境卫生洁净整

洁，为顾客提供一种安全卫生舒适的场所。

二、成立卫生管理机构，配置专职（兼职）卫生管理人员。加强对

本单位卫生管理和督促检查，建立卫生考核制度。

三、外环境做到随时打扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗洁净,

门头、招牌整洁卫生。

四、内环境各区域贯彻专人打扫，做到门厅、过道、墙壁洁净，地

面无杂物、无痰迹，痰盂内外洁净无污垢。

五、客房床铺桌椅整洁，床上物品洁净卫生，空调排风无尘土、无

油污，窗明儿净。

六、严格消毒制度，口杯、茶杯、拖鞋要坚持做到人次清洗消毒，

床上物品（床单、被套、枕套）等物品，做到一客一换一消毒，长住

客七天一更换。保证给顾客提供洁净卫生的卫生用品和床上物品。

七、加强自然和机械通风，保持客房空气新鲜，保证客房温度，注

意夏季降温，冬季保暖。

八、卫生间、厕所、盥洗室，随时进行刷洗打扫，地面无积水、便

池无积便、无尿垢，定期进行消毒。

杯具清洗消毒卫生制度

一、必须设置与经营规模相适应日勺专用杯具洗消间，有专用清洗池、

消毒设施及保洁设施。

二、配置足够数量的茶杯、口杯、酒具等杯具，有助于正常周转使

用和严格清洗消毒。

三、客人使用后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须严格清洗，采用热

力或电子消毒柜进行消毒。

1、采用浸泡清洗洁净。

2、放入热力消毒设施内温度100C,时间10分钟。电子消毒柜消

毒30分钟。

3、经消毒后茶杯、口杯、酒具等杯具，必须放入清洁的保洁柜内

进行保洁。

四、保洁时间较长的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须再次进行清洗

消毒后，方可供客人使用。

五、清洗消毒的茶杯、口杯、酒具等杯具，必须做好消毒记录，保

证一客一用一消毒。

公用物品（用品）清洗消

毒保洁制度

一、公共场所设置符合下.生规定的公用品消毒间，上下水设施齐全,

配置与经营规模相适应的各类公用品消毒设施和保洁设施。

二、贯彻专人负责公用品的清洗、消毒工作。

三、公共场所内茶具、拖鞋等公用品须严格做到一客一换一消毒，

供顾客使用的公用品必须符合国家卫生原则。公用品的更换、消毒要

有工作记录。

四、公共场所内公用品消毒措施符合卫生规范的规定，做到一洗、

二过、三消毒。

五、公用品须配置专用的保洁设施，经清洗、消毒后H勺公用品必须

分类保洁寄存。

附：

1、茶具:采用电子消毒柜，时间20—30分钟。

2、剪发刀具：紫外线消毒柜，时间20—30分钟。

3、美容工具：紫外线消毒柜，时间20—30分钟。或250?500mg/

L含氯消毒剂浸泡30分钟。4、拖鞋：250-—500rug/L含氯消毒剂

浸泡30分钟。

5、脸盆、脚盆：250-—500mg/L含氯消毒剂浸泡30分钟。

公共场所集中空调通风系

统卫生制度

一、有专人负责中央空调的卫生管理工作。管理人员应进行有关的

卫生知识培训。

二、空调通风的机房应保持干燥清洁严禁堆放无关物品。

三、卫生打扫工具、消毒设备必须专物专用，严禁挪为它用。必须

使用合格的消毒剂。

四、空调系统新风量应满足每人每小时20?30立方米。

五、保证空调系统所吸入的空气为室外新鲜空气，严禁间接从空调

通风日勺机房、建筑物楼道及天棚吊顶吸入新风。

六、空调系统日勺冷却塔、过滤网，表冷器，冷凝水盘表面应保持清

洁，定期进行检查、清洗、消毒。

七、空调房间内的送、排风口应常常擦洗，保持清洁，表面无积尘

与霉斑。

公共场所传染病防治制度

一、建立公共场所传染病防治组织和机构，明确组织分

工和职责。

二、积极开展防止传染病的卫生健康教育，积极配合卫

生部门开展传染病防治工作。消除多种传染性级别和其他有

碍公共场所传染性疾病对人体欧I危害。

三、有计划地改造公共场所卫生设施，加强对公共场所

卫生和饮用水卫生的管理。

四、建立疫情汇报制度，发现疫情要及时逐层汇报，并

做好疫情汇报登记。疫情汇报次序为：顾客或从业人员、部

门负责人、企业卫生管理组织、企业负责人、各地卫生监督

所、卫生厅（局）。

五、对发生疫情的场所应做到及时消毒，其他场所隔周

用有效消毒药剂进行消毒。

六、发现顾客患有传染病，立即进行隔离，配合卫生部

门进行妥善处理。

公共场所突发公共卫生事

件应急预案

为及时调查、处理本单位的突发卫生事件，查清事件原因，减少对

人体健康导致的损害，制定突发卫生事件应急防止方案。

一、为防止危害健康rJ突发公共场所卫生事件日勺发生，建立本单位

传染病防治组织和机构，明确组织分工和职责，健全公共场所危害健

康事件W、J汇报制度。

二、积极开展防止传染病的卫生健康教育，积极配合卫生部门开展

传染病防治工作。消除多种传染性疾病和其他有碍公共场所传染性疾

病对人体出J危害。

三、当公共场所发生如下突发公共场所卫生事件时，应立即启动突

发公共场所卫生事件时应急预案，单位负责人及卫生负责人应按照

《中华人民共和国传染病防治法》和《突发公共卫生事件应急条例》

的规定及时向卫生行政部门汇报。

①生活饮用水遭受污染或饮水污染所致介水传染病的流行和中毒；

②公共用品用品和卫生设施遭受污染所致的传染性疾病和皮肤病；

③因使用化妆品所致H勺毁容、脱发及皮肤病（包括过敏性皮炎及多

种皮肤损伤）；

④意外事故所致的：氯气中毒、CO中毒（包恬煤气中毒）、C02中毒、

红眼病（指游泳池引起n勺流行性结膜炎）等中毒事件。

三、发生卫生突发事件时，应立即停止对应的经营活动，及时急救

中毒人员（事件病人），并负责保护好事故现场。

四、积极配合北生行政部门（卫生监督机构和疾病防止捽制机构），

进行现场事故调查，控制事故蔓延。

五、卫生突发事件现场调查处理工作结束后，及时撰写写本单位事

件总结汇报，并上报有关单位和存档立案。

从业人员健康体检制度

一、根据《公共场所卫生管理条理》日勺有关规定，做好从业人员健

康体检工作。

二、公共场所从业人员（包括临时工、试用工）上岗前必须到卫生

行政部门确定日勺体检单位进行健康体检，体检合格上岗工作。

三、发现患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺

结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共场所卫生疾病的患者

应及时调离。四、从业人员未获得健康证不得上岗工作，健康证应随

身携带，以备检查。

五、建立本单位从业人员健康体检档案，及时督增进行年度健康体

检工作。

卫生知识培训制度

一、根据《公共场所卫生管理条理》的有关规定，坚持做好对从业

人员有关卫生法律、法规、卫生知识培训。

二、通过卫生知识培训，提高从业人员的文化素养、精神面貌、卫

生意识、工作态度、规范操作，更好的为顾客服务。

三、教育和组织从业人员进行卫生知识培训，获得培训证明后，方

可上岗从事直接为顾客服务工作。

四、在卫生监督部门集中培训的基楚上，本行业单位按计划做好对

从业人员的培训，并进行严格的考核。

五、建立卫生知识培训档案，并将从业人员卫生知识培训状况纳入

考核奖罚工作中。

卫生设施维护保养制度

公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气扇

等），必须严格按卫生规定和制度进行维护保养。

一、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证洁净

卫生和正常运转。

二、每天上班做好卫生设施时榛洗打扫，保证空调排进风口无尘土、

无油污，排风扇叶片洁净，冷藏柜内无异味。

三、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行一

次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生设

施正常运转。

四、建立各类卫生设施维护保养档案，做到有计划的进行维护保养。

卫生检查制度

一、卫生管理人员应每天进行卫生检查。

二、各部门每周进行一次卫生检查。

三、单位负责人每月组织一次卫生检查。

四、各类检查应有检查记录。

五、发现严重问题应有改善及奖惩记录。

六、检查公共场所多种设施、设备，损坏应及时维修并有记录，保

证正常运转和使用。

公共场所卫生档案管理制度

一、公共场所卫生管理档案有专人负责，专人、专柜保管。

二、公共场所卫生管理档案每年进行一次系统整顿。

三、卫生监督部门H勺检查笔录、意见书等有关材料及本单位平常检

查记录、奖惩意见等及时归档。档案内容：经营单位食品卫生申请

基础资料、单位卫生机构、卫生区域划分、各项卫生制度、多种监督

检查记录、个人健康检查、禁忌调离告知书、卫生知识培训、用品消

毒自检记录、检查汇报、用品出入库登记、奖惩登记等。

卫生设施维护保养制度

公共场所各类卫生设施（空调、消毒柜、冷藏柜、制冰机、排气

扇等），必须严格按卫生规定和制度进行维护保养。

一、由专人负责督促、检查各类卫生设施维护保养工作，保证洁

净卫生和正常运转。

二、每天上班做好卫生设施的擦洗打扫，保证空调排进风口无尘

土、无油污，排风扇叶片洁净，冷臧柜内无异味。

三、空调出风口滤网每周至少清理一次，其他设施每15天进行

一次彻底清洗和检查，发现故障及时排除，做好更换，保证各类卫生

设施正常运转。

四、建立各类卫生设施维护保养档案，做到有计划KJ进行维护保

养。

公共场所卫生档案

管理制度

一、公共场所卫生管理档案有专人负责，专人、专柜保

管。

二、公共场所卫生管理档案每年进行一次系统整顿。

三、卫生监督部门H勺检查笔录、意见书等有关材料及本

单位平常检查记录、奖惩意见等及时归档。

四、档案内容包括：经营单位申请基础资料、单位卫生

组织机构、卫生区域划分、各项卫生制度、多种监督检查记

录、个人健康检查、禁忌调离告知书、卫生知识培训、用品

消毒自检记录、检查汇报、用品出入库登记、奖惩登记等。

卫生考核制度

、制定定期卫生检查计划，将全面检查与抽查、问查

相结合，检查各项制度的贯彻贯彻状况。

二、卫生管理人员负责各项卫生管理制度的贯彻，每天

检查一次卫生，检查各岗位与否有违反制度时状况，发现问

题，及时指导改善，并做好卫生检查记录备查。

三、各岗位负责人应跟随检查、指导，严格从'业人员卫

生操作程序，逐渐养成良好的个人卫生习惯和卫生操作习

惯。

四、卫生管理员必须每天检查次。部门经理必须每三

天检查一次。单位卫生安全第一负责人必须每周检查一次。

每次检查都必须认真填写《公共场所卫生检查奖惩考核管

理》督查状况表C对发现的问题及时反馈，并提出限期改善

意见，做好检查记录。

五、奖惩细则

1、奖励：平常卫生、计划卫生经检查多次达标并受到

领导表扬，每次奖励20元。

2、惩罚：⑴忽视职业道德，不按规定弄清洁卫生，每

次发现扣20奖金，记过一次，录入员工档案。

(2)卫生工作不按程序，违反卫生规定或损坏卫生设备，

每次发现记过并罚款20元,三个月以上过错重犯扣当月200

奖金，记过一次，录入员工档案。

（3）打扫卫生不按规定程序操作，不按规定换顾客用品用

品，不执行卫生清洗及消毒程序规定消毒制度，每次发现警

告一次，罚款20元，一种月内重犯记过并罚款50元。

⑷卫生管理员检查不合格，不返工或返工仍不合格，一

次扣50元。

每次检查都必须认真填写《公共场所卫生检查奖惩考核

管理》督查状况表。每次检查项目如下：

一、环境卫生检查

1.经营场所与否整洁、明亮，地面、墙面、天花板、门、

窗、镜面、台面、地毯、桌、椅等与否清洁。

2.墙壁、天花板、门窗与否有涂层脱落或破损。

3.防蝇、防尘设施与否有效。

4.弃物处理与否及时。

二、客房卫生检查

1.床上用品、毛巾、浴巾等与否有毛发、污迹。

2.饮具、面盆（脸盆）、浴盆（脚盆）、恭桶、拖鞋与否有污

迹。

3.毛毯、枕芯与否超过三个月未清洗消毒。

4•清洁客房时，清洁用抹布、刷子等清洁工具与否分类

使用。

5.公共用品与否有完整的更换记录。

三、消毒间检查

1.面积与否能满足工作需要，与否专间专用。

2.浸泡水池与否配置充足，标识清晰。

3.消毒药物与否有卫生许可证件，与否在有效期内。

4.与否有消毒药物配比容器。

5.配制欧|消毒溶液，其浓度与否能到达消毒规定。

6.消毒设施与否正常运转。

7.清洗消毒操作过程与否对的。

8.保洁柜与否清洁，饮具与否洁净、摆放与否整洁。

9.消毒后日勺盆、拖鞋与否寄存在固定地点，拖鞋、盆与

否洁净。

10.消毒记录与否完整。

四、储备间检查

L与否专间专用，无杂物。

2.公共用品月品与否充足，与否离墙离地分类寄存，摆

放整洁，标识清晰。

3.清洁物品与污染物品与否分开码放。

4.公共用品用品领用与否遵照先进先出原则。

5,领用记录与否完整。

五、公共卫生间检查

小卖部食品卫生

管理制度

1.经营户必须持有卫生许可证、从业人员健康证、培训合格

证。

2.商店要严把进货渠道关，进货索证要形成制度，并进行整

顿，以备随时检查，并保证提供（卫生许可证、产品检查合

格证或化验单），定型包装食品必须索证。

3.食品陈列与销售符合卫生规定，离墙、离地面15公分。

4.三防措施及废弃物寄存符合规定，不污染环境和食品。

5.不得经营过期变质及三无食品（无厂名、厂址、生产日期、

保质期限日勺食品）。

6.定型包装食品不得拆散销售。

7.严禁发售自制食品。

2023年除四害工作计划

今年，曼乐迪歌厅积极响应上级卫生部门出J号召，全面有序的开

展除四害活动，现列计划如下：

一、工作范围：本歌厅及周围。

二、工作目H勺：通过组织实行详细工作，使我歌厅的四害密度控

制在国家规定日勺原则内，保证今年通过爱卫会的达标验收。

三、职责分工：卫生保洁员：做好其工作区域的详细防四害工作。

四、组织领导：对本次工作重视，并专门成立了领导班子，将任

务分派到个人，并集中进行培训，按计划详细行事。

五、详细时间安排：3-4月份：做好防四害W、J药械配置工作，并

做好宣传工作和培训工作。5-7月份：对所有也许孳生四害日勺场所进

行第一次消杀。9-10月份：对各重点区域统一投放灭螳、灭鼠、灭

蝇药物。11T2月份：对也许孳生四害的场所组织第二次全面消杀，

并查漏补缺。1月份：组织检查并查漏补缺。

2023年除四害工作总结

为巩固除四害工作成果，保证曼乐迪歌厅日勺环境卫生，以环境

治理为主的综合防治方针，各项环境治理措施完善，四害孳生地

得到有效控制。现总结如下：

除害工作获得实效

一、灭蚊工作；对有关部位进行了彻底消杀。今年消杀继续采用

喷雾机药物消杀措施。

二、灭鼠工作：这次灭鼠活动以由总务处负责统一组织、在统一

时间内统一投药。为安全起鉴药物是国家容许使用的溟敌隆和氯敌

鼠抗凝血类药。对丁•投药后发现的死鼠就地掩埋或焚烧。明确灭

鼠的规定与原则：在企业范围内清除内外环境杂物、堆放物。总务

处安排专人应将垃圾日产日清，从而断绝老鼠的食源水源。垃圾池

等场所是灭鼠的难点重点。因此要加大投药、防止力度。投药时要

加强防护措施防止污染环境及药物中毒。

三、灭蝇工作：灭蝇工作是我校除四害工作的重中之重。因此

将加大宣传力度发动员工共同参与。真抓实干将任务贯彻到人

头。灭蚊蝇工作的规定和原则要控制好坑塘、积水容器。办公室里人

手一拍，见蝇就打等。处理好积水问题。保证蚊蝇不超标。

四、灭蜂螂工作今年日勺灭蜂螂工作将继续同区疾控中心合作

进行。采用自行投药和专业消杀相结合日勺措施。原则、严规

定、高质量地完毕了今年日勺除四害工作。

五、坚持以环境防治为主，化学、物理措施为辅H勺综合措施，做

到防与灭相结合，突击杀与长期巩固相结合。

2023年除四害工作制度

一、组织领导

为提高全局干部职工健康意识，防止传染病W、J发生，减少四害密

度，加强对除匹害H勺工作力度，决定成立领导小组。除四害领导

小组组员每季度各开一次会议，研究本单位除四害状况及措施，

并制定除四害的工作制度。

二、灭鼠工作

1、把除四害工作列为本单位爱卫工作、创立文明企业工作的重要

内容来抓，人人参与，个个动手，不留死角。

2、灭鼠工作坚持常常与突击相结合，防、灭相结合，药物与工具

相结合，每季度开展一次药物突击灭鼠活动，常年有灭鼠工具，

有切实可行的防鼠措施。

3、及时清理室内外杂务，常常检查库房、墙角、墙缝、鼠洞，及

时堵塞，对鼠笼、鼠夹应虽然投放和清理。

三、灭蝇、灭蚊工作

1、彻底清除蚊、蝇孳生场所和卫生死角，翻盆倒罐，清除积水，

不乱倒乱丢垃圾。

2、定点、定人、定期对孳生场所进行药物喷洒消灭。

3、完善防蝇设施，垃圾箱有盖有门，蜜蜂寄存垃圾，厕所定人打

扫，定期喷洒药水。

四、灭嶂螂工作

1、每年秋季开展药物消灭蟒螂突击活动。

2、各场所要常常彻底清理嶂螂栖息场所，搞好室内外卫生，为消

费者提供安全、卫生的活动场所。

保洁人员清洁原则

★卫生保洁工作原则

第四条：公共卫生间保洁应到达清洁卫生，整洁有序日勺规定。

(1)按照行业场所开放时间开放公厕，及时保洁，清理污物。

（2）屋顶，墙壁，门，窗，纱，地面蹲台，便器，座圈，盖板，隔断板，门，

管理间，洗手盆，洗手台，墩布池，挂衣钩，标识灯具等设施清洁卫生，

无积尿，积水，积灰，结冰，杂物。

（3）公共卫生间整洁有序，废纸容器不溢满，无臭味，无尿碱污物，无乱写乱

画，无蚊蝇，无乱堆物品，无暴露的保洁工具和废纸。

（4）公共卫生间每天消毒。

（5）打扫保洁时应设置提醒标识，地面保洁时应设置防滑标识，文字清晰。

★保洁人员服务原则

第十三条：保洁人员在提供服务时，应遵照如下原则：

（1）保洁人员实行领班制，领班员负责公厕保洁服务，设施完好，安全等管理

服务。

（2）服装整洁，佩戴胸卡。

（3）文明作业，礼貌待人，照顾老，幼，病，残，孕等人员。

（4）提供日勺卫生纸，皂液（香皂）及时补充。

（5）熟悉公厕设备的使用和平常维护及保养，积极简介公厕设施的对口勺使用措

施，及时报修，并填写报修记录。

（6）工作期间，不得从事与保洁服务无关日勺工作。

（7）发现求援信号时，应积极予以协助。

（8）对破坏，损坏设施的行为，