餐饮服务单位食品安全承诺书-1

餐饮服务单位食品安全承诺书xx市餐饮服务单位食品安全承诺书为树立我市餐饮服务行业文明形象，构建诚信和谐社会，积极开发餐饮服务行业文明创建活动，本店特向社会公开承诺：1、认真贯彻落实《中华人民共和国安全法》及其实施条例等法律法规。严格管理，规范行为，保障消费者身体健康，维护消费者的合法权益。2、严把食品原料采购关，从合法渠道采购。不采购使用腐败变质，有毒有害、来历不明的食品原料，食品添加剂及食品，不采购和使用病死的禽畜肉，严格执行食品及原材料采购索证验收管理制度，建立食品采购索证台账。3、食品用具、容器做到盛放生熟食品优明显区分标识并分开使用，防止交叉污染，严格落实餐饮具消毒及保洁措施。4、食品制作过程规范并符合食品安全要求，杜绝不良行为。按照食品添加剂使用卫生标准的规定使用食品添加剂，不超范围使用食品添加剂，不超剂量使用食品添加剂，不使用非食品原料或非食品用添加剂。不购买、存放、使用亚硝酸盐。5、保证食品从业人员持有效健康证明上岗，并了解与食品卫生安全相关法律法规知识。强化食品从业人员食品安全意识。6、落实餐饮业各项食品安全管理制度，保证提供给顾客的食品卫生安全，预防食源性疾患的发生。7、保持餐饮店内外环境整洁，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施。为保障广大市民饮食安全和身体健康，本单位作出以上承诺。欢迎广大市民和相关部门予以监督。承诺单位（盖章）负责人（签名）承诺日期：年月日单位名称：法人/业主：一、服务从业人员必须每年参加将抗体检持有健康证上岗。《餐饮服务许可证》悬挂明亮处。二、禁止销售霉变、过期、包装破损的食品。三、不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。四、食品分类储存，定期检查食品保质期。五、定期测量室内温度、湿度、确保食品安全。六、保持经营场所整洁卫生，员工着装整齐。七、不得采购定期食品，索取检验报告单和产品合格证。单位名称：法人/业主：为保证食品安全，保障人民身体健康，根据《食品安全法》有关规定，特制定如下制度：一、经营单位必须成立食品安全领导小组，食品安全专人管理和负责。二、餐饮许可证应悬挂于明显处，从业人员应持有有效体检合格的将抗证后方可上岗。三、从业人员，每年提建议西，传染病患者不得参加直接接触食品的工作。四、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。五、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗。六、食用工具每班用后洗净，保持清洁，食用工具做到“一洗”、“二刷”、“三冲”、“四消毒”。七、不够进、不加工、不销售腐烂变质、有毒、有害、超过保质期等不符合食品安全规定的食物。八、生熟食品、成品、半成品的加工和存放要有明显标记，分类存放，不得混放。九、搞好操作间卫生，冷荤配餐，所有工具必须专用，并有明显标志。十、保持仓库整洁，食品应做到分类，有标志，离地离墙保管。十一、及时处理好垃圾，垃圾桶应有盖和标记，搞好“三防”工作。十二、不购买、储存和使用亚硝酸盐加工食品。xx市餐饮服务业主食品卫生安全承诺书为进一步加强行业自律，切实保障人民群众的身体健康与生命安全，让消费者吃上放心食品，我单位郑重承诺：一、严格遵守国家《食品安全法》及有关卫生法律法规，认真履行食品安全责任义务，依法承担相应的法律责任，主动接受食品药品监督部门，消费者及社会的监督。二、合法经营，保证本店取得《餐饮服务许可证》并亮证经营，从业人员身体健康并取得合格健康检查证明。三、建立健全食品安全管理制度并严格执行，本店食品安全有专（兼）职人员管理，确保食品卫生安全。四、建立食品原料采购索证和台账制度。保证生产加工食品所用的原材料（畜禽制品、食用油、调味品、食盐）、非食品原料、添加剂等成产原料100%符合国家有关规定，不使用非食用性和过期、变质原辅材料生产加工食品。杜绝使用病死或死因不明的畜禽及其制品。五、保证食品用工具、容器、餐具的每餐消毒，同时为消费者提供安全、清洁的就餐环境。六、不购买、储存和使用亚硝酸盐加工食品。以上承诺、如有违背、愿承担一切责任、请社会各界予以监督承诺单位（盖章）单位负责人：日期：年月日酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度1、剂：“一片净消毒片，”优净“消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶倍储存柜5、程序1）从客房撤出来的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净“消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。第二篇：餐饮服务单位食品安全承诺书400字食品安全承诺书为进一步加强食品安全管理，保障餐饮服务食品安全，维护消费者合法权益，本单位郑重承诺：1、严格遵守《食品安全法》及其实施条例等法律法规和食品安全标准，做到证照齐全、按许可范围依法诚信经营。2、认真履行食品安全主体责任，对本单位经营的食品安全负全责，不经营过期、变质和存在安全隐患的食品。3、严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，严把食品采购质量关。4、严格规范食品添加剂采购和使用行为，不超范围、超限量滥用食品添加剂，不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购和使用标识不规范的、来源不明的食品添加剂。5、如有自制火锅底料、自制饮料(包括调制和现榨)、自制调味料的，保证按要求向餐饮服务食品安全监管部门备案所使用的食品添加剂名称，并在店堂醒目位置或菜单上予以公示。6、保持餐饮服务加工经营场所内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孽生条件。承诺单位:巴特餐饮法定代表人或业主签字：吴抒澄谢志宁20xx年x月x日第三篇：食品安全协议书[1]1000字食品定点供应协议书购买方(以下简称甲方)：供货方(以下简称乙方)：为保证食品安全，规范食品经营行为，增强供需双方的食品安全责任意识，提高供需双方的诚信意识。甲方与乙方经友好协商，签署如下协议：一、合作关系：1、乙方所供食品，必须符合食品标准，如出现食品卫生质量问题，甲方无条件退货或换货。2、乙方必须持有食品流通许可证和工商营业执照，且经营状况良好。3、乙方在供货时应提供食品检验合格证或者化验单。乙方在供货时不得提供以下食品：(1)无品名、产地、厂名、生产日期、保质期的定型包装食品。(2)超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。(3)腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，含有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。(4)病死或者死因不明的水产品、畜、禽及其制品、劣质食用油、不合格调味品、工业用盐、非碘盐或非食品原料和滥用食品添加剂、农药残留超标的蔬菜等。(5)以上其他不符合食品卫生标准和要求的食品。5、乙方必须根据甲方提出的品种、规格、品牌、数量送货，并在甲方规定的时间内及时送到。6、乙方提供货物的价格必须按当地物价局规定价格执行。7、乙方建立食品索证制度，向供货者索取食品的检验合格证或者化验单，并进行验收。做好索证登记工作，加强食品库房管理。8、甲、乙双方均自觉遵守国家有关法律、法规。二、违约责任：乙方违反以上协议，(1)甲方有权中止乙方的供货商资格。(2)因所供应食品的质量问题引起食物中毒等食源性疾病的发生或其他事故由供货方负全部责任，并承担由此而引起的全部经济损失。三、备注：1、本协议书用于供货单位西点（奶冻卷、相思抹茶、经典布朗尼、草莓之恋）、干点（金牛角、核桃酥）、蛋糕（乳牛蛋糕、日式肉松卷、小太阳原味蛋糕）等食品。2、本协议一式两份，甲、乙双方各执一份备查，如有未尽事宜，协商解决。3、本协议有效期自年月日至年月日，经双方签字、盖章生效。乙方：