2025年高职化妆品制造技术（化妆品生产工艺）试题及答案

2025年高职化妆品制造技术（化妆品生产工艺）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本卷共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案填涂在答题卡相应位置（本题无答题卡，自行记录答案）。1.以下哪种原料不属于化妆品的基质原料？A.油脂类B.表面活性剂C.防腐剂D.粉质原料2.化妆品生产中常用的乳化剂是A.维生素CB.甘油C.硬脂酸甘油酯D.香精3.下列关于化妆品生产工艺中灭菌的说法，正确的是A.所有化妆品都必须进行高温灭菌B.紫外线灭菌适用于所有化妆品原料C.化学灭菌剂不能用于化妆品生产D.不同的化妆品原料和产品可能采用不同的灭菌方法4.化妆品生产中，水相制备时，水温一般控制在A.20℃以下B.20-40℃C.40-60℃D.60℃以上5.以下哪种设备常用于化妆品的混合搅拌？A.反应釜B.压片机C.灌装机D.贴标机6.化妆品配方中，保湿剂的作用是A.防止产品变质B.调节产品的pH值C.保持皮肤水分D.增加产品香味7.对于粉质原料，要求其A.颗粒越大越好B.吸油能力越强越好C.色泽均匀，无异味D.水溶性越好越好8.化妆品生产中，油相原料加热熔化的温度一般在A.30℃左右B.50℃左右C.70℃左右D.90℃左右9.以下哪种表面活性剂具有较强的去污能力但刺激性较大？A.氨基酸型表面活性剂B.阴离子型表面活性剂C.阳离子型表面活性剂D.非离子型表面活性剂10.化妆品生产车间的洁净度要求一般为A.十万级B.万级C.千级D.百级11.下列哪种原料可作为化妆品的增稠剂？A.透明质酸钠B.羟乙基纤维素C.水杨酸D.丙二醇12.在化妆品生产中，用于调节产品粘度的是A.防腐剂B.香精C.增稠剂D.色素13.化妆品生产过程中，对原料的检验不包括A.外观检查B.微生物指标检测C.化学组成分析D.市场价格评估14.以下哪种包装材料常用于液态化妆品？A.塑料瓶B.玻璃瓶C.铝管D.以上都可以15.化妆品生产中，乳化体的类型主要取决于A.乳化剂的种类和用量B.油相原料的种类C.水相原料的种类D.搅拌速度16.对于化妆品中的防腐剂，其用量应A.越多越好以保证产品质量B.越少越好以减少刺激C.符合国家标准规定D.根据客户要求随意调整17.化妆品生产工艺中，灌装工序要求环境的A.温度较高B.湿度较大C.洁净度较高D.通风良好18.以下哪种原料可赋予化妆品一定的光泽？A.珠光剂B.保湿剂C.防腐剂D.抗氧化剂19.化妆品生产中，对于香精的添加，以下说法正确的是A.越多香味越浓越好B.要考虑与产品其他成分的相容性C.可以随意添加不同种类香精D.香精添加量不影响产品质量20.化妆品生产工艺中，干燥工序可用于A.去除产品中的水分B.增加产品的香气C.提高产品的粘度D.改变产品的颜色第II卷（非选择题，共60分）答题要求：请将答案写在答题纸上（本题无答题纸，直接写在试卷下方空白处）。填空题（每空1分，共10分）1.化妆品的主要原料可分为基质原料、辅助原料和______原料。2.表面活性剂的分子结构具有______性。3.化妆品生产中常用的油脂类原料有______（写出一种即可）。4.粉状化妆品生产时，需对粉质原料进行______处理。5.化妆品的pH值一般控制在______范围内。6.乳化剂可使互不相溶的油和水形成相对稳定的______。7.化妆品生产车间的温度一般控制在______℃。8.常用的防腐剂有______（写出一种即可）。9.化妆品配方设计的原则包括安全性、______、稳定性等。10.化妆品生产中，贴标工序要求标签粘贴______、牢固。简答题（每题10分，共20分）1.简述化妆品生产中乳化体的制备工艺要点。2.说明化妆品生产过程中质量控制的主要环节及措施。材料分析题（每题15分，共30分）材料：某化妆品生产企业在生产一款乳液产品时，出现了分层现象。经过分析，发现是乳化剂选用不当导致。已知该乳液产品的油相主要成分是凡士林和植物油，水相主要成分是去离子水和保湿剂。1.请分析乳化剂选用不当可能导致分层的原因。2.针对该问题，提出合理的改进措施。综合应用题（20分）设计一款保湿乳液的生产工艺，要求简要说明各工序的操作要点和注意事项。答案：第I卷答案1.C2.C3.D4.C5.A6.C7.C8.C9.B10.A11.B12.C13.D14.D15.A16.C17.C18.A19.B20.A第II卷答案填空题答案1.功能性2.两亲3.橄榄油4.磨细5.5-86.乳化体7.18-268.苯氧乙醇9.有效性10.平整简答题答案1.答：乳化体制备工艺要点：首先准确称量油相和水相原料。将油相原料加热至适宜温度使其熔化，水相原料也加热到相应温度。在搅拌条件下，将水相缓慢加入油相中，或者反之，同时持续搅拌。根据乳化剂类型选择合适添加方式，添加后充分搅拌使形成均匀乳化体系。过程中要控制好温度、搅拌速度和时间等参数，确保乳化体均匀稳定。2.答：质量控制主要环节及措施：原料采购环节，严格检验原料质量，包括外观、纯度、微生物指标等。生产过程中，监控各工序参数，如温度、搅拌速度、时间等，保证工艺稳定。定期对设备清洁维护，防止污染。成品检验，检测各项质量指标，如外观、气味、稳定性、pH值、微生物限度等，合格后方可出厂。材料分析题答案1.答：乳化剂选用不当导致分层原因：不同的油相成分需要适配的乳化剂。凡士林和植物油性质不同，若乳化剂不能有效降低油水界面张力并形成稳定乳化膜，在储存过程中，油滴就会逐渐聚集变大，最终导致乳液分层。比如选用的乳化剂亲水性或亲油性与该乳液体系不匹配，无法维持乳化体的稳定结构。2.答改进措施：重新筛选合适乳化剂，通过实验测试不同乳化剂对该乳液体系的乳化效果，选择能形成更稳定乳化结构的乳化剂。优化乳化工艺参数，如调整乳化温度、搅拌速度和时间等，使乳化剂更好发挥作用形成稳定乳液。对改进后的乳液进行稳定性测试，确保分层问题解决且产品质量符合要求。综合应用题答案保湿乳液生产工艺：原料准备，准备好油相原料如霍霍巴籽油、乳木果油等，水相原料如去离子水、透明质酸钠溶液等，以及乳化剂、防腐剂等辅料。油相