微生物考试题麦穗及答案

微生物考试题麦穗及答案

一、单项选择题（每题2分，共20分）1.下列属于原核微生物的是（）A.酵母菌B.霉菌C.放线菌D.病毒2.细菌的基本形态不包括（）A.球状B.杆状C.螺旋状D.丝状3.下列哪种微生物没有细胞壁（）A.肺炎支原体B.金黄色葡萄球菌C.大肠杆菌D.枯草芽孢杆菌4.芽孢是细菌的（）A.繁殖体B.休眠体C.营养体D.附属物5.大多数细菌适宜的生长pH为（）A.3.0-4.0B.5.0-6.0C.7.0-7.6D.8.0-9.06.噬菌体属于（）A.动物病毒B.植物病毒C.细菌病毒D.真菌病毒7.酵母菌的主要繁殖方式是（）A.芽殖B.裂殖C.孢子生殖D.接合生殖8.霉菌的菌丝体分为（）A.有隔菌丝和无隔菌丝B.营养菌丝和气生菌丝C.直立菌丝和匍匐菌丝D.以上都是9.下列属于化能自养型微生物的是（）A.蓝细菌B.硝化细菌C.乳酸菌D.酵母菌10.下列物质中，不能作为微生物碳源的是（）A.葡萄糖B.二氧化碳C.蛋白质D.水二、多项选择题（每题2分，共20分）1.微生物的特点包括（）A.个体微小B.繁殖快C.种类繁多D.分布广泛2.细菌的特殊结构有（）A.荚膜B.芽孢C.鞭毛D.菌毛3.病毒的基本结构包括（）A.核酸B.衣壳C.包膜D.刺突4.下列属于真核微生物的有（）A.酵母菌B.霉菌C.放线菌D.原生动物5.影响微生物生长的环境因素有（）A.温度B.pHC.氧气D.渗透压6.微生物的营养物质包括（）A.碳源B.氮源C.无机盐D.生长因子7.下列可用于消毒的化学物质有（）A.酒精B.碘伏C.过氧化氢D.氢氧化钠8.常见的微生物发酵产物有（）A.酒精B.抗生素C.氨基酸D.维生素9.以下属于细菌的是（）A.肺炎链球菌B.结核分枝杆菌C.梅毒螺旋体D.白色念珠菌10.微生物在生态系统中的作用有（）A.生产者B.消费者C.分解者D.调节者三、判断题（每题2分，共20分）1.所有的微生物都需要在显微镜下才能看到。（）2.细菌的细胞壁都含有肽聚糖。（）3.病毒能够在人工培养基上生长。（）4.酵母菌是单细胞真菌。（）5.霉菌只能进行无性繁殖。（）6.微生物生长的最适温度就是其代谢最旺盛的温度。（）7.消毒和灭菌的效果是一样的。（）8.自养型微生物都能利用光能。（）9.芽孢的抵抗力比营养体强。（）10.微生物在自然界中都是有害的。（）四、简答题（每题5分，共20分）1.简述细菌细胞壁的主要功能。2.病毒的主要特点有哪些？3.简述微生物生长曲线的四个时期及其特点。4.简述培养基配制的基本原则。五、讨论题（每题5分，共20分）1.讨论微生物在食品工业中的应用及可能存在的问题。2.谈谈微生物在环境保护中的作用和意义。3.分析抗生素滥用对微生物和人类健康的影响。4.探讨如何利用微生物技术解决农业生产中的问题。答案一、单项选择题1.C2.D3.A4.B5.C6.C7.A8.D9.B10.D二、多项选择题1.ABCD2.ABCD3.AB4.ABD5.ABCD6.ABCD7.ABC8.ABCD9.ABC10.ABC三、判断题1.×2.√3.×4.√5.×6.√7.×8.×9.√10.×四、简答题1.细菌细胞壁主要功能：维持细菌外形，保护细菌免受外力损伤；参与物质交换；带有抗原决定簇，与细菌致病性、抗原性有关；为鞭毛运动提供支点。2.病毒特点：无细胞结构，仅含一种核酸；专性活细胞内寄生；个体微小，需电子显微镜观察；对抗生素不敏感，对干扰素敏感。3.微生物生长曲线四时期及特点：迟缓期，细菌适应环境，代谢活跃但数量不增；对数期，细菌生长迅速，代谢稳定；稳定期，生长与死亡平衡，活菌数稳定，代谢产物积累；衰亡期，细菌死亡加剧，形态多样。4.培养基配制原则：目的明确，根据培养微生物种类和培养目的配制；营养协调，各营养物质比例合适；理化适宜，调节合适的pH、渗透压等；经济节约，选择合适原料。五、讨论题1.应用：发酵食品如酸奶、酿酒等。问题：微生物污染致食品变质，产毒素危害健康，滥用添加剂影响品质。2.作用：分解有机物净化污水，降解污染物；意义：维持生态平衡，处理废弃物，降低污染，实现可