餐饮管理承包企业协议书

餐饮管理承包企业协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：XX餐饮管理有限公司

甲方地址：XX省XX市XX区XX路XX号XX大厦XX层

甲方法定代表人/负责人：张三

甲方联系方式/p>

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：XX餐饮管理服务有限公司

乙方地址：XX省XX市XX区XX路XX号XX商业广场XX层

乙方法定代表人/负责人：李四

乙方联系方式/p>

**协议简介**

为充分发挥餐饮资源的效益，提升餐饮企业的管理水平和市场竞争力，甲方作为XX餐饮管理有限公司，基于自身在餐饮行业的长期运营经验和市场资源优势，现委托乙方作为专业的餐饮管理服务提供商，对甲方名下位于XX省XX市XX区XX路XX号的“XX餐厅”进行整体管理承包运营。乙方凭借其专业的餐饮管理团队、成熟的管理体系、丰富的市场运营经验及品牌资源，为甲方提供全方位的餐饮管理服务，旨在实现合作双方的互利共赢。

“XX餐厅”作为甲方的重要餐饮资产，具备良好的地理位置和硬件设施，但甲方因业务发展需要，拟通过专业化管理提升餐厅的运营效率与盈利能力。乙方通过承接该餐厅的管理承包业务，将运用先进的经营理念、精细化的服务流程及高效的成本控制体系，确保餐厅在服务质量、成本管理、市场拓展等方面达到行业领先水平。双方基于平等自愿、诚实信用的原则，经友好协商，达成以下协议，以明确双方的权利与义务，共同推动合作项目的顺利实施。

本协议的签订，既是甲方提升餐饮运营管理水平的重要举措，也是乙方拓展业务范围、实现品牌价值提升的契机。双方将通过紧密合作，确保“XX餐厅”在承包管理期间实现稳定经营、持续盈利，并最终达成战略层面的深度合作目标。协议内容涵盖当事人信息、合作背景、管理目标、权利义务分配、经济条款、履行期限及争议解决机制等核心要素，旨在为合作双方提供清晰的法律保障和操作指引。

第一条协议目的与范围

本协议的主要目的在于明确甲乙双方就“XX餐厅”的餐饮管理承包运营合作事宜，由乙方依据专业能力和经验对甲方委托的餐厅进行全面管理，旨在提升餐厅的运营效率、服务品质及盈利能力，实现资产价值最大化。协议范围涵盖餐厅的整体运营管理，具体包括但不限于：菜单设计、食材采购与成本控制、人员招聘与管理、顾客服务与体验提升、市场营销与品牌推广、财务管理与报表制作、设备维护与安全监管等。乙方负责组建专业的管理团队，执行标准化的运营流程，确保餐厅在食品安全、服务规范、成本控制、市场竞争力等方面达到约定标准，并向甲方定期汇报运营情况及财务状况。

第二条定义

1.“餐厅”指代位于XX省XX市XX区XX路XX号的“XX餐厅”，包括但不限于餐厅的场地、设施设备、现有装修、家具家电、存货等所有与餐饮运营相关的资产。

2.“管理承包”指乙方依据本协议约定，全面负责餐厅的日常运营管理，甲方则保留对餐厅资产的所有权，并享有管理承包期间产生的经营收益。

3.“运营团队”指乙方为执行本协议约定而组建的专业管理、运营及服务团队，包括厨师长、餐厅经理、采购主管、财务人员等。

4.“财务报表”指乙方定期向甲方提交的包含营业收入、成本支出、利润状况等内容的财务报告。

5.“市场推广费用”指乙方为提升餐厅品牌知名度、吸引顾客而投入的广告宣传、促销活动等费用，具体标准及报销流程依据本协议约定执行。

第三条双方权利与义务

**1.甲方的权力和义务**

（1）甲方有权对乙方的管理运营工作进行监督，并要求乙方定期提交运营报告及财务报表，乙方应如实提供相关资料。

（2）甲方有权对乙方的管理方案提出建议或调整要求，但须提前书面通知乙方，双方应就调整方案达成一致后方可执行。

（3）甲方应保证乙方顺利接管餐厅资产，并提供必要的协助，包括但不限于现有员工交接、客户信息移交、资质证照提供等。

（4）甲方应按照本协议约定向乙方支付管理承包费，不得无故拖欠或克扣，否则应承担违约责任。

（5）甲方应确保餐厅资产在承包期间的安全，如因甲方原因导致的资产损坏或丢失，应由甲方承担相应责任。

（6）甲方有权在协议期满前三个月书面通知乙方终止合作，但应承担乙方已产生的合理运营成本及违约金。

**2.乙方的权力和义务**

（1）乙方有权全面接管餐厅的运营管理，组建专业的运营团队，并制定详细的运营方案报甲方备案。

（2）乙方应按照本协议约定的管理范围和标准，负责餐厅的日常运营，包括但不限于：

-**菜单研发与更新**：根据市场需求及成本控制原则，定期优化菜单结构，推出特色菜品，提升顾客满意度。

-**食材采购与成本控制**：建立科学的采购体系，选择优质供应商，严格控制食材成本，避免浪费，确保食品安全。

-**人员管理与培训**：负责餐厅员工的招聘、培训、绩效考核及薪酬管理，打造高效的服务团队。

-**顾客服务与体验**：建立完善的客户服务体系，提升服务品质，处理顾客投诉，维护良好口碑。

-**市场推广与品牌建设**：制定市场推广策略，利用线上线下渠道进行品牌宣传，扩大餐厅影响力。

-**财务管理与报表**：建立规范的财务管理制度，定期编制财务报表，确保账目清晰、透明，并按时提交甲方审核。

（3）乙方应确保餐厅运营符合国家法律法规及食品安全标准，如因乙方管理疏忽导致食品安全事故或法律纠纷，由乙方承担全部责任。

（4）乙方有权根据市场变化及运营需求，提出合理的资金需求计划，用于市场推广、设备更新等，经甲方书面同意后可安排支出，相关费用需纳入管理承包费中分摊或单独列支。

（5）乙方应妥善保管餐厅资产，如因乙方管理不当导致资产损坏或丢失，应承担赔偿责任。

（6）乙方应在协议期满或提前终止合作时，向甲方完整移交运营资料、财务凭证、客户信息等，并进行人员及资产交接，确保平稳过渡。

（7）乙方应遵守甲方提出的合理运营要求，如遇重大经营决策或政策调整，双方应及时沟通协商，达成一致后方可执行。

第四条价格与支付条件

1.管理承包费：甲方同意向乙方支付管理承包费人民币XX元/月（大写：人民币XX元整）。该费用包含乙方提供本协议约定的全部餐饮管理服务，具体涵盖菜单设计、食材采购指导与成本控制、人员管理、市场营销、财务管理等项内容。

2.支付方式：甲方应于每月10日前，将当月应支付的管理承包费支付至乙方指定的以下银行账户：

开户名称：XX餐饮管理服务有限公司

开户银行：XX银行XX支行

银行账号：XX

3.费用调整：如遇政府政策调整、主要原材料价格波动超过XX%或出现不可预见的重大事件导致乙方运营成本显著增加，经双方协商一致，可对管理承包费进行调整。

4.其他费用：本协议约定的管理承包费不含乙方为餐厅运营产生的具体市场推广费用、员工个税及社保代扣代缴费用、大额设备采购费用等。上述费用由乙方列明明细，经甲方审核确认后，可在甲方实际营业收入中按约定比例扣除或由甲方另行支付，具体方式在协议附件中详细约定。

第五条履行期限

1.本协议自双方签字盖章之日起生效，有效期为XX年，自XX年XX月XX日起至XX年XX月XX日止。

2.协议期满前三个月，如双方均有意继续合作，应另行协商签订续期协议。若甲方未在期满前三个月书面通知乙方不续约，或乙方未在同等期限内书面确认，则本协议自动续期XX年，续期次数不限。

3.乙方自本协议生效之日起XX日内完成对“XX餐厅”的全面接收和运营准备，并正式开始履行管理承包义务。

4.协议履行期间，任何一方如需提前终止本协议，应提前XX个月书面通知对方，并支付相当于XX个月管理承包费的违约金。提前终止的具体条件和责任分担，依据本协议第六条相关规定执行。

第六条违约责任

1.**甲方违约责任**

(1)甲方未按本协议第四条约定的时间和金额向乙方支付管理承包费，每逾期一日，应按逾期支付金额的XX%向乙方支付违约金，逾期超过XX日，乙方有权暂停管理服务，并要求甲方一次性付清所有欠款及违约金。若因甲方拖欠费用导致乙方无法正常运营或产生损失，甲方还应承担相应的赔偿责任。

(2)甲方无正当理由单方面解除本协议，或未按约定支付终止协议所需款项，应向乙方支付相当于XX个月管理承包费的经济补偿金，并赔偿乙方因此遭受的直接经济损失，包括但不限于已投入的装修改造费用、市场推广费用、人员遣散费等。

(3)甲方要求乙方承担本协议第四条所述“其他费用”时，未能按时提供审核所需资料或恶意拖延支付，影响乙方正常运营的，每逾期一日，甲方应按拖欠金额的XX%向乙方支付违约金。

2.**乙方违约责任**

(1)乙方未能达到本协议第一条所述的管理目标，如餐厅营业收入、毛利率、顾客满意度等关键指标持续低于约定标准且无合理解释或改进措施，经甲方书面通知XX日后仍未改善，甲方有权要求乙方限期整改；若整改无效，甲方有权解除协议，并要求乙方退还已支付但未提供相应服务的管理承包费，并支付相当于XX个月管理承包费的违约金。

(2)乙方在管理承包期间，未能遵守国家法律法规及食品安全标准，导致发生食品安全事故、重大客户投诉或法律诉讼，致使甲方声誉或财产遭受损失的，乙方应承担全部赔偿责任，包括但不限于罚款、赔偿金、诉讼费、律师费等，并有权解除协议。

(3)乙方擅自将本协议项下的管理权利转让给第三方，或允许第三方以乙方的名义参与餐厅运营管理，甲方有权立即解除协议，并要求乙方支付相当于XX个月管理承包费的经济补偿金。

(4)乙方违反本协议第四条约定，未按时支付员工工资、社保费用，或挪用、侵占餐厅营业收入，经甲方书面催告后仍不改正的，甲方有权解除协议，并追究乙方的法律责任，包括但不限于返还非法所得、赔偿损失。

(5)协议终止或解除后，乙方未按本协议第五条第3款及附件约定完整移交运营资料、财务凭证、客户信息及未售出的存货等，或恶意转移、隐匿餐厅资产，导致甲方遭受损失的，乙方应承担全部赔偿责任。

3.**不可抗力导致的违约**：因地震、火灾、战争等不可抗力因素导致协议无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方，并提供相关证明文件，协商解除协议或调整履行期限。不可抗力影响消除后，双方应继续履行协议或根据实际情况协商处理。

4.**违约金的限制**：任何一方行使违约金请求权时，应考虑实际损失情况，如违约金不足以弥补实际损失的，守约方有权要求赔偿损失差额。双方同意，累计违约金总额不超过本协议总管理承包费的XX%。

第七条不可抗力

1.定义：本协议所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、火灾、战争、动乱、政府行为（如法律法规的变更、税收政策的调整、行政命令等）、疫情及其防控措施、网络中断或系统故障等。不可抗力事件应导致或合理预期将导致履行本协议义务的一方或双方在合理期限内无法履行其全部或部分义务。

2.通知与证明：任何一方在发生或预见到不可抗力事件时，应立即通知对方，并在XX日内提供不可抗力事件发生及其影响的有效证明文件，如政府部门公告、新闻报道、事故报告等。若未能及时通知，可能导致对方遭受损失的，应及时补正并承担相应责任。

3.责任免除：因不可抗力导致本协议无法履行或部分无法履行的，根据不可抗力的影响，部分或全部免除违约方的责任，但法律另有规定的除外。遭遇不可抗力的一方应采取积极措施减少损失，并在不可抗力消除后尽快恢复履行协议义务。

4.协议解除：若不可抗力事件持续超过XX日，导致本协议目的无法实现的，双方均有权书面通知对方解除本协议。解除协议后，双方应就善后事宜（如财产返还、费用结算等）进行协商处理。因不可抗力解除协议的，双方互不承担违约责任。

5.不可抗力免责不适用：本协议关于保密条款、争议解决条款、法律适用及强制执行条款的规定，不因不可抗力而免除。

第八条争议解决

1.协商：凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决；协商应本着诚实信用、公平合理的原则进行，由双方授权代表就争议事项进行沟通，争取达成书面和解协议。

2.调解：若协商未能解决争议，双方同意在协商失败后XX日内，共同选择一家中立的调解机构或调解员进行调解；调解应遵循自愿、保密的原则，调解成功的，双方应签署调解协议书，该协议书经双方签字后具有合同约束力。

3.法律途径：若协商或调解未能解决争议，任何一方均有权在争议发生后XX日内，选择以下第（一）项或第（二）项方式解决：

（一）诉讼：向“XX餐厅”所在地有管辖权的人民法院提起诉讼。双方应积极履行发生法律效力的判决或裁定，如有执行异议，应依法提出。

（二）仲裁：向XX仲裁委员会（或其他双方书面约定的仲裁机构）申请仲裁，按照申请仲裁时该会现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力，除依法向人民法院申请撤销外，仲裁裁决不得重新仲裁或向人民法院起诉。

4.仲裁/诉讼选择：双方确认，若选择诉讼方式，则只能以“XX餐厅”所在地法院为管辖法院；若选择仲裁方式，则必须明确约定适用的仲裁规则和仲裁机构。选择仲裁的，仲裁地点为XX市。选择诉讼的，诉讼费用（包括律师费、保全费、公告费等）由败诉方承担；选择仲裁的，仲裁费由败诉方承担，或按仲裁规则由双方分担。

5.专属争议：本协议项下的任何争议，均适用中华人民共和国法律进行解释和裁决。解决争议时，应尊重本协议的整体性，各条款应相互协调，以公平合理的方式处理争议。在任何争议解决过程中，双方均有义务保持商业信誉，避免采取恶意或不正当的诉讼或仲裁策略。

第九条其他条款

1.通知：本协议项下的所有通知、请求、要求或其他通信，均应以书面形式作出，并可以通过专人递送、挂号信、传真、电子邮件或双方确认的任何其他电子传输方式发送至本协议首页载明的地址或联系方式。以专人递送方式发送的，通知于送达人将文件交付对方时视为送达；以挂号信方式发送的，通知于寄出后XX日视为送达；以传真或电子邮件方式发送的，通知于文件成功发送至对方指定邮箱或传真号码时视为送达。任何一方变更联系方式，应提前XX日书面通知对方。

2.协议变更：对本协议的任何修改或补充，均须经双方授权代表书面签署补充协议方能生效。补充协议与本协议具有同等法律效力，构成本协议不可分割的一部分。任何口头约定或非书面形式的变更均不产生法律效力。

3.协议转让：未经对方事先书面同意，任何一方不得将其在本协议项下的权利或义务部分或全部转让给第三方。若甲方将“XX餐厅”资产另行出租或经营，乙方有权单方解除本协议，并要求甲方支付相当于XX个月管理承包费的经济补偿金。

4.法律适用：本协议的订立、效力、解释、履行及争议解决均适用中华人民共和国法律。双方在签订本协议时已充分了解并同意受中华人民共和国法律管辖。

5.完整协议：本协议及其附件构成双方就本协议标的事项达成的完整协议，取代双方此前就此达成的所有口头或书面协议、谅解或安排。除非本协议明确规定，双方不再就本协议主题进行任何其他协商或谈判。

6.可分割性：若本协议任何条款被有管辖权的法院或仲裁机构认定为无效、非法或不可执行，该条款应被视为从本协议中删除，但本协议的其他条款及附件仍然有效，其效力不受影响。双方应协商替换无效条款，以实现双方原意。

7.利益分配：本协议的条款应被理解为是可分割的，每一条款应独立存