2025年高职（中药制药）中药提取试题及答案

2025年高职（中药制药）中药提取试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共40分）答题要求：本大题共20小题，每小题2分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。请将正确答案的序号填在括号内。1.以下哪种方法不属于中药提取的常用方法（）A.煎煮法B.渗漉法C.升华法D.水蒸汽蒸馏法2.中药提取过程中，能有效保留挥发性成分的方法是（）A.回流提取法B.连续回流提取法C.水蒸汽蒸馏法D.浸渍法3.渗漉法提取中药时，渗漉速度一般为（）A.1-3ml/minB.3-5ml/minC.5-7ml/minD.7-9ml/min4.下列关于超临界流体萃取的说法，错误的是（）A.常用的超临界流体是二氧化碳B.萃取过程中无相变C.能在低温下进行，减少热敏性成分的损失D.萃取效率低于传统方法5.水提醇沉法中，一般含醇量达到多少可使多糖等杂质沉淀（）A.50%-60%B.60%-70%C.70%-80%D.80%-90%6.煎煮法提取中药时，一般用水量为药材量的（）A.5-10倍B.10-15倍C.15-20倍D.20-25倍7.连续回流提取法常用的仪器是（）A.回流装置B.渗漉装置C.索氏提取器D.蒸馏装置8.中药提取液的浓缩方法不包括（）A.常压蒸发B.减压蒸发C.薄膜蒸发D.升华9.影响中药提取效率的主要因素不包括（）A.药材粒度B.提取温度C.提取时间D.药材颜色10.以下哪种成分可采用升华法提取（）A.黄酮类B.蒽醌类C.香豆素类D.咖啡因11.浸渍法适用于（）A.贵重药材提取B.毒性药材提取C.有效成分含量较低的药材提取D.新鲜药材提取12.水蒸气蒸馏法可用于提取（）A.挥发油B.生物碱C.苷类D.多糖13.超临界流体萃取的优点不包括（）A.萃取速度快B.选择性高C.成本低D.可避免有机溶剂残留14.水提醇沉法中，醇沉的目的是除去（）A.蛋白质B.淀粉C.树脂D.以上都是15.煎煮法的缺点是（）A.消耗溶媒量大B.提取时间长C.易使某些成分水解D.以上都是16.渗漉法的优点是（）A.提取效率高B.节省溶媒C.可直接得到高浓度浸出液D.适用于热敏性成分提取17.连续回流提取法与回流提取法相比，其优点是（）A.节省时间B.节省溶媒C.提取效率高D.以上都是18.中药提取过程中，为防止成分氧化，可采取的措施是（）A.加入抗氧剂B.控制温度C.避免与空气接触D.以上都是19.以下哪种提取方法适用于含大量淀粉、树胶、果胶等杂质的药材（）A.煎煮法B.渗漉法C.回流提取法D.水提醇沉法20.超临界流体萃取中，超临界流体的密度与（）有关？A.温度B.压力C.两者都有关D.两者都无关第II卷（非选择题，共60分）（一）填空题（共10分）答题要求：本大题共5小题，每空2分。请将答案填在横线上。1.中药提取常用的溶剂可分为______、______、______三大类。2.影响中药提取的主要因素有______、______、______、______等。3.水蒸汽蒸馏法可分为______、______、______三种类型。4.超临界流体萃取的基本流程包括______、______、______、______等步骤。5.中药提取液的精制方法有______、______、______、______等。（二）判断题（共10分）答题要求：本大题共10小题，每小题1分。判断下列说法是否正确，正确的打“√”，错误的打“×”。1.浸渍法提取效率高，适用于各类药材。（）2.煎煮法能使药材中的有效成分充分提取出来，无任何缺点。（）3.渗漉法提取时，药材粒度越小越好。（）4.超临界流体萃取中，压力越高，萃取效果越好。（）5.水提醇沉法可除去中药提取液中的蛋白质、淀粉等杂质。（）6.连续回流提取法比分批回流提取法节省溶剂。（）7.水蒸气蒸馏法只能提取挥发性成分，不能提取不挥发性成分。（）8.中药提取过程中，温度越高，提取效率越高。（）9.超临界流体萃取可用于提取中药中的生物碱、黄酮类成分。（）10.回流提取法适用于受热易分解的成分提取。（）（三）简答题（共20分）答题要求：本大题共2小题，每题10分。请简要回答问题。1.简述水提醇沉法的操作步骤及注意事项。2.比较渗漉法、回流提取法、连续回流提取法的优缺点。（四）材料分析题（共10分）答题要求：阅读以下材料，回答问题。材料：某中药厂欲提取某药材中的有效成分，该药材含有黄酮类、生物碱类、多糖类成分。现有以下几种提取方法可供选择：水提醇沉法、超临界流体萃取法、渗漉法。问题：1.请分析哪种提取方法适合提取该药材中的黄酮类成分，并说明理由。2.若要提取生物碱类成分，哪种方法较为合适，为什么？（五）综合应用题（共10分）答题要求：请根据题目要求，设计一个中药提取工艺。题目：设计一个从某中药材中提取有效成分的工艺，要求提取方法合理，能有效保留有效成分，且成本较低。请简述工艺步骤及选用该工艺的原因。答案：1.C2.C3.B4.D5.C6.B7.C8.D9.D10.D11.C12.A13.C14.D15.D16.C17.D18.D19.D20.C（一）1.极性溶剂、中等极性溶剂非极性溶剂2.药材粒度、提取温度、提取时间、溶剂性质3.共水蒸馏法、隔水蒸馏法、水上蒸馏法4.萃取、分离、解析、收集5.水提醇沉法、醇提水沉法、盐析法、透析法（二）1.×2.×3.×4.×5.√6.√7.×8.×9.√10.×（三）1.操作步骤：将药材加水煎煮，过滤得煎液，浓缩煎液，加入乙醇使含醇量达一定比例，冷藏静置，过滤除去沉淀，回收乙醇得精制液。注意事项：控制加醇量、温度、冷藏时间等，防止有效成分损失。2.渗漉法优点：提取效率高，可直接得到高浓度浸出液；缺点：溶剂消耗量大，时间长。回流提取法优点：提取效率较高；缺点：溶剂消耗量大，受热易分解成分不宜用。连续回流提取法优点：节省溶剂、提取效率高；缺点：时间长，设备要求高。（四）1.超临界流体萃取法适合提取黄酮类成分。理由：超临界流体萃取能在低温下进行，可减少黄酮类成分的氧化损失，且能较好地保留有效成分，选择性高。2.渗漉法较为合适。因为生物碱类成分一般对热不稳定且易溶于有机溶剂，渗漉法可在低温下进行，能避免生物碱受热分解，且能有效提取出生物碱。（五）工艺步骤：选用水提醇沉法。先将