2025年大学四年级（化学工程与工艺）洗涤剂新产品开发试题及答案

2025年大学四年级（化学工程与工艺）洗涤剂新产品开发试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题，共30分）（总共10题，每题3分，每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。）1.洗涤剂新产品开发过程中，对于表面活性剂的选择，以下哪种因素最为关键？A.价格B.刺激性C.去污能力D.气味2.关于洗涤剂配方中助剂的作用，下列说法错误的是？A.增强去污效果B.提高产品稳定性C.降低表面活性剂活性D.改善产品外观3.在开发环保型洗涤剂时，应优先考虑哪种表面活性剂？A.阴离子表面活性剂B.阳离子表面活性剂C.非离子表面活性剂D.两性离子表面活性剂4.洗涤剂新产品开发中，对产品的泡沫性能要求，以下哪种描述正确？A.泡沫越多越好B.泡沫越少越好C.具有适中的泡沫丰富度和稳定性D.泡沫性能与洗涤效果无关5.对于洗涤剂的增稠剂，其主要作用是？A.增加产品重量B.改善产品流动性C.使产品具有适宜的稠度D.提高去污力6.开发具有杀菌功能的洗涤剂新产品，通常会添加哪种成分？A.香料B.酶制剂C.杀菌剂D.色素7.在洗涤剂新产品开发中，如何评估产品对不同污渍的去除效果？A.仅通过肉眼观察B.进行实际污渍洗涤测试C.参考其他产品数据D.凭经验判断8.洗涤剂产品的pH值对其性能有重要影响，一般来说，哪种pH范围较为合适？A.1-3B.5-7C.9-11D.13-159.对于洗涤剂新产品的包装设计，不需要考虑的因素是？A.产品功能B.消费者使用便利性C.包装成本D.产品外观吸引力10.在开发洗涤剂新产品时，如何确保产品符合相关的安全标准？A.自行制定标准B.参考类似产品标准C.遵循国家和行业安全标准D.无需考虑安全标准第II卷（非选择题，共70分）11.（10分）请简述洗涤剂新产品开发的一般流程。12.（15分）在洗涤剂配方中，常见的表面活性剂有哪些类型？分别简述其特点和适用场景。13.（15分）随着环保要求的提高，洗涤剂新产品开发面临哪些挑战？如何应对这些挑战？14.（15分）材料：某公司计划开发一款针对厨房油污的洗涤剂新产品。目前市场上已有多种同类产品，但该公司希望突出产品的高效去污和温和不伤手的特点。请你根据此材料，设计该洗涤剂新产品的主要成分及简要说明理由。15.（15分）材料：近年来，消费者对洗涤剂的香味需求越来越多样化。某洗涤剂企业打算开发一款具有独特花香香味的洗涤剂新产品。请阐述在开发过程中，如何选择合适的香料以及如何确保香味的持久性和稳定性。答案：1.C2.C3.C4.C5.C6.C7.B8.B9.C10.C11.洗涤剂新产品开发一般流程：首先进行市场调研，了解消费者需求、市场现有产品情况等；然后开展配方设计，选择合适的表面活性剂、助剂等；接着进行实验室小试，优化配方；再进行中试放大，评估生产可行性；之后进行产品性能测试，包括去污、泡沫、稳定性等；最后进行产品包装设计、试生产和市场推广等。12.常见表面活性剂类型：阴离子表面活性剂，特点是去污力强、成本低，适用各种常见污渍洗涤；阳离子表面活性剂，具有杀菌、柔软等功能，常用于织物柔软和消毒洗涤剂；非离子表面活性剂，刺激性低且具有良好的乳化、增溶作用，适合敏感皮肤人群使用及一些特殊洗涤场景；两性离子表面活性剂，性能温和，在不同pH值下有较好稳定性，常用于温和型洗涤剂。13.挑战：环保要求限制某些化学成分使用，如含磷助剂；消费者对环保产品认知度和接受度有待提高；开发成本可能增加。应对：研发新型环保表面活性剂和助剂；加强环保宣传，提高消费者环保意识；优化生产工艺，降低成本。14.主要成分及理由：选择高效的阴离子表面活性剂，如直链烷基苯磺酸钠，能有效去除厨房油污。添加适量的非离子表面活性剂，如脂肪醇聚氧乙烯醚，降低产品刺激性，保护手部皮肤。还可加入特殊的油污分解酶，增强对顽固油污的分解能力。再添加一些温和的助剂，如柠檬酸钠等，调节pH值，使产品更温和且增强去污效果。15.选择合适香料：通过市场调研了解消费者对花香香味的偏好，筛选出合适的天然或合成香料；考虑香料与洗涤剂其他成