塘厦食堂承包协议书

塘厦食堂承包协议书1.甲方（买方/出租方/委托方）：

甲方名称：东莞市塘厦镇某企业服务管理有限公司（以下简称“甲方”）。

甲方地址：广东省东莞市塘厦镇石鼓社区富民路88号。

甲方法定代表人/负责人：张伟明。

甲方联系方式：400-1234-5678（业务咨询）及020-8765-4321（行政办公）。

甲方系一家依法注册成立的企业服务管理公司，具备合法的餐饮服务管理资质。为满足其租赁办公场所内员工用餐需求，甲方拟通过公开招标方式选择具备餐饮服务运营能力及专业资质的乙方，为其提供食堂承包服务。甲方在日常运营中需为约300名员工提供一日三餐，对食堂环境卫生、食品安全、服务效率及成本控制有较高要求。基于此，甲方通过市场调研及资质审核，决定与乙方合作，由乙方负责塘厦镇某企业服务管理有限公司办公场所内食堂的全面运营管理。

2.乙方（卖方/承租方/服务提供方）：

乙方名称：深圳市某餐饮管理有限公司（以下简称“乙方”）。

乙方地址：广东省深圳市龙岗区坂田街道创新路10号。

乙方法定代表人/负责人：李强。

乙方联系方式：0755-2689-0123（业务对接）及139-1234-5678（紧急事务）。

乙方系一家依法注册成立的专业餐饮服务企业，拥有《食品经营许可证》及《餐饮服务许可证》，具备承接大型企业食堂承包项目的运营资质。乙方在餐饮行业深耕十年，累计服务过超过50家大型企业，积累了丰富的食堂管理经验及供应链资源。针对甲方提出的承包需求，乙方通过实地考察及方案设计，承诺以标准化管理、精细化服务及成本优化为原则，确保食堂运营符合国家食品安全法规及甲方实际需求。乙方已组建专业运营团队，包括厨师长、营养师、采购专员及后勤管理人员，可全面负责食堂的食材采购、菜品研发、烹饪制作、清洁消毒及人员管理等事项。

3.协议简介：

本协议由甲方与乙方就塘厦镇某企业服务管理有限公司办公场所内食堂承包服务事宜签订，旨在明确双方权利义务，规范合作流程。合作背景为甲方因业务发展需要，需为员工提供稳定、卫生、营养的餐饮服务，经多方比选，决定委托乙方运营食堂。乙方基于自身专业能力及服务优势，同意承接该承包项目。双方基于平等、自愿、公平的原则，经友好协商，达成如下协议。本协议的签订及履行，将直接影响双方后续的餐饮服务关系，乙方承诺按照协议约定提供服务，甲方承诺按期支付服务费用，双方共同致力于打造高效、安全、满意的食堂服务生态。协议内容涉及服务范围、价格标准、质量要求、违约责任等核心条款，均以本协议正文及附件为准。

第一条协议目的与范围

本协议目的在于明确甲方将其位于东莞市塘厦镇某企业服务管理有限公司办公场所内食堂的运营管理权委托给乙方，由乙方按照国家相关法律法规及本协议约定，提供专业化、规范化的餐饮服务，满足甲方员工日常用餐需求。协议范围涵盖食堂运营管理的全部内容，包括但不限于食材采购、人员配置、菜品研发与制作、厨房及用餐区域清洁卫生、设备维护、成本核算、食品安全管理及与甲方员工的日常沟通协调等。具体服务范围包括为甲方约300名员工提供早、中、晚三餐，并根据季节及甲方需求调整菜单，确保服务质量和食品安全，同时接受甲方的监督与指导。

第二条定义

1.食堂承包服务：指乙方根据本协议约定，全面负责甲方指定场所食堂的日常运营管理，包括食材采购、储备、加工、烹饪、供应、清洁及人员管理等全部工作。

2.服务期限：指本协议约定的乙方提供食堂承包服务的起止时间。

3.菜品：指乙方为甲方员工提供的早餐、午餐及晚餐，包括主食、副菜、汤品、水果等。

4.食品安全：指餐饮服务过程及提供的食品符合国家食品安全标准，无致病微生物污染、无农药残留、无有害物质超标等问题。

5.违约责任：指任何一方违反本协议约定应承担的法律责任。

6.不可抗力：指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，如自然灾害、战争等。

7.争议解决：指双方因本协议产生的争议通过协商、调解或法律途径解决的方式。

第三条双方权利与义务

1.甲方的权力和义务：

(1)权力：

a.对乙方的食堂运营管理享有监督权，包括对食品安全、卫生状况、服务效率及菜品质量的检查与评估。

b.有权根据员工需求及市场变化，提出调整菜单或餐标的具体建议。

c.对乙方违反本协议约定或造成员工权益受损的行为，有权要求乙方限期整改或承担相应责任。

d.有权获取乙方提供的食堂运营报表，包括成本明细、采购记录、员工反馈等信息。

e.在服务期限届满前，有权根据市场情况及自身需求，提出终止本协议的书面通知。

(2)义务：

a.按照本协议约定，按时足额向乙方支付食堂服务费用。

b.提供食堂运营所需的场地，包括厨房、餐厅、储藏室等，并确保设施设备处于可用状态。

c.协助乙方办理食堂运营所需的相关证照，如《食品经营许可证》等，并承担相关费用。

d.配合乙方进行员工就餐人数的统计与确认，确保服务量的准确性。

e.妥善保管食堂内的乙方物品，如有损坏或丢失应予以赔偿。

f.及时向乙方反馈员工对菜品、服务的意见及建议，协助乙方改进工作。

g.不得无故干涉乙方的正常运营管理，如需变更菜单或增加特殊菜品，应提前与乙方协商。

2.乙方的权力和义务：

(1)权力：

a.依法享有食堂承包服务的收益权，即按照本协议约定收取服务费用。

b.对食堂运营管理享有自主权，包括人员配置、菜品设计、采购安排等，但需符合本协议约定及国家相关规定。

c.有权根据食品安全法规及市场行情，制定合理的食材采购价格及成本控制方案。

d.对甲方提出的合理建议及要求，有权在不违反本协议约定的情况下予以采纳。

e.在甲方违反本协议约定，如拖欠服务费用或提供虚假信息时，有权要求甲方限期整改或解除协议。

(2)义务：

a.全面负责食堂的日常运营管理，确保服务内容符合本协议约定及甲方实际需求。

b.严格遵守国家食品安全法规，建立完善的食品安全管理体系，确保提供的食品符合卫生标准，定期进行食品安全检测。

c.组建专业的运营团队，包括厨师、营养师、采购员、服务员及保洁人员等，并确保人员持证上岗，符合健康要求。

d.科学制定菜单，注重营养均衡、品种多样，并根据季节及甲方需求进行合理调整，定期收集员工意见并改进菜品。

e.严格把控食材采购关，选择合法合规的供应商，确保食材质量新鲜、安全，建立食材溯源机制，接受甲方及相关部门的监督。

f.负责食堂厨房、餐厅、储藏室等区域的日常清洁与消毒工作，保持环境整洁卫生，符合国家卫生标准，定期进行卫生检查。

g.负责食堂设备设施的日常维护保养，确保正常运行，如遇故障应及时维修或更换，相关费用由乙方承担。

h.建立完善的成本核算体系，合理控制运营成本，并向甲方定期提供运营报表，包括采购成本、人工成本、能耗成本等明细。

i.加强与甲方员工的沟通，及时处理员工反馈的问题及投诉，维护良好的用餐秩序，营造舒适的就餐环境。

j.负责处理食堂运营过程中产生的垃圾及污水处理，确保符合环保要求。

k.在服务期限届满或协议终止后，负责将食堂场地恢复原状或按照甲方要求进行清理，并移交相关运营资料及设备清单。

l.对甲方提供的商业秘密及敏感信息负有保密义务，不得泄露给任何第三方。

m.如遇突发事件或食品安全事故，应立即启动应急预案，及时采取措施控制事态，并向甲方及相关部门报告。

第四条价格与支付条件

1.服务费用：乙方提供本协议约定的食堂承包服务，服务费用为人民币伍仟元每月/每人（大写：人民币伍仟元整/每月/每人），总计服务费用为人民币壹佰拾贰万伍仟元（大写：人民币壹佰拾贰万伍仟元整），服务期限为贰年。此费用为固定价格，包含食材成本、人工成本、能源费用、清洁费用、设备折旧费用、管理费用及合理利润。

2.支付方式：甲方应于每月10日前，将当月服务费用支付至乙方指定银行账户。乙方应向甲方提供等额正规发票。

3.账户信息：甲方指定收款账户为：

开户名称：深圳市某餐饮管理有限公司

开户银行：中国银行深圳市龙岗支行

银行账号：622202**********1234

4.付款调整：如遇政府政策调整导致税费变动或甲方员工人数显著增减（超过20%），双方应在调整发生后的30日内协商调整服务费用，协商不成的，按本协议争议解决条款处理。

5.餐标调整：若甲方需提高或降低餐标，应提前30日书面通知乙方，超出原餐标部分的费用或节约部分的费用，双方另行协商确定。

6.逾期支付：甲方逾期支付服务费用超过10日的，每逾期一日，应按当期应付未付金额的千分之五向乙方支付违约金，逾期超过30日，乙方有权暂停服务，并要求甲方一次性付清所有欠款及违约金，同时甲方无权要求乙方退还已支付但未提供服务的费用。

第五条履行期限

1.协议有效期：本协议自双方签字盖章之日起生效，服务期限为贰年，自2024年1月1日起至2026年12月31日止。

2.续约：协议期满前三个月，如甲方有意续约，应书面通知乙方，双方协商一致可续签协议。续签条件由双方另行约定。

3.提前终止：甲方在服务期限内因特殊原因需提前终止协议，应提前六个月书面通知乙方，并支付至终止月份的服务费用及相当于三个月服务费用的违约金。乙方在同等条件下亦享有提前终止协议的权利，但应提前六个月通知甲方，并支付已完成服务月份的服务费用。

4.关键时间节点：

a.每月1日至5日，乙方根据上月就餐人次及甲方要求制定当月菜单，提交甲方确认。

b.每月5日前，乙方完成当月食材采购计划并报甲方备案。

c.每月结束后10日内，乙方向甲方提交上月运营报表，包括采购清单、成本明细、员工反馈汇总等。

d.每季度最后一月，双方共同对食堂运营进行季度评估，形成书面报告。

第六条违约责任

1.甲方违约责任：

(1)逾期支付费用：如甲方未按本协议第四条约定的期限支付服务费用，构成违约。每逾期一日，应按当期应付未付金额的千分之五向乙方支付违约金。逾期超过30日，乙方有权暂停食堂运营服务，并要求甲方一次性支付所有拖欠费用、违约金及相应的实际损失。甲方仍拒绝支付的，乙方有权解除协议，甲方应承担相当于半年服务费用的违约金，并赔偿乙方因此遭受的损失，包括但不限于食材滞销损失、招聘及培训新服务提供方的成本。

(2)未提供必要场地或支持：若甲方未按时提供或维护食堂运营所需的场地、设备，导致乙方无法正常履行服务，甲方应承担由此造成的乙方停工损失，每日损失金额按乙方日均人工成本及固定运营费用的总和计算。

(3)提供虚假信息：若甲方在就餐人数统计等方面提供虚假信息，导致乙方服务量与实际需求严重不符，造成食材浪费或服务不足，甲方应承担相应的差额补足或浪费赔偿，并支付相当于当次浪费金额两倍的违约金。

(4)无故干涉正常运营：若甲方无故干涉乙方正常的食材采购、人员管理或服务流程，经乙方书面警告后仍不改正，乙方有权暂停受干扰环节的服务，直至甲方消除干涉。情节严重者，乙方有权解除协议，甲方应支付相当于剩余协议期两倍的服务费用作为违约金。

2.乙方违约责任：

(1)食品安全问题：若乙方提供的食品存在卫生隐患、致病微生物超标、使用非标食材或发生集体食物中毒事件，乙方应立即停止服务并采取补救措施，承担全部医疗费用及由此产生的法律责任。同时，甲方有权解除协议，乙方应支付相当于剩余协议期两倍的服务费用作为违约金，并赔偿甲方因此遭受的所有损失，包括但不限于员工补偿费用、声誉损失及第三方索赔费用。

(2)服务质量不达标：若乙方提供的菜品质量、口味或数量长期低于协议约定标准，经甲方书面提出后30日内仍未改善，甲方有权要求乙方限期整改。整改期内仍不达标，甲方有权减收当月服务费用的20%，并要求乙方支付相当于当月服务费用10%的违约金。连续三个月以上不达标，甲方有权解除协议，乙方应支付相当于剩余协议期两倍的服务费用作为违约金，并退还已收取但未提供合格服务的费用。

(3)食堂卫生不达标：若乙方未能保持食堂环境、餐具、操作区域的清洁卫生，经甲方检查发现不合格，乙方应立即整改并支付相当于当次检查罚款金额两倍的违约金。若因卫生问题被卫生监督部门处罚，乙方应承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的损失。

(4)人员管理混乱：若乙方工作人员（包括厨师、服务员）因失职、违规行为（如盗窃、欺凌员工）导致甲方利益受损或声誉影响，乙方应承担全部赔偿责任，并支付相当于当次损失金额三倍的违约金。情节严重者，甲方有权立即解除协议，乙方违约金比例为剩余协议期服务费用的三倍。

(5)未按时提交报表：若乙方未按本协议第五条约定的期限提交运营报表，每逾期一日，应向甲方支付当期服务费用5%的违约金。逾期超过15日，甲方有权要求乙方立即提交，并支付相当于当期服务费用20%的违约金。因报表缺失导致甲方决策失误或遭受损失的，乙方应承担相应赔偿责任。

(6)提前终止协议：若乙方未经甲方同意擅自提前终止协议，应向甲方支付相当于剩余协议期两倍的服务费用作为违约金，并赔偿甲方因此遭受的寻找替代服务提供方的成本、员工餐费空缺成本等实际损失。

3.不可抗力免责：因地震、洪水、疫情等不可抗力因素导致协议无法履行的，双方互不承担违约责任，但应及时通知对方并采取措施减少损失。不可抗力消除后，应继续履行协议。双方应根据不可抗力影响程度，协商决定是否延期履行、部分履行或解除协议。因不可抗力造成的损失，各自承担。

第七条不可抗力

1.定义：本协议所称不可抗力，是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况，包括但不限于地震、台风、洪水、海啸、火山爆发、战争、恐怖袭击、政府行为（如法律变更、政策调整）、大规模传染病疫情（如COVID-19）及其管控措施、罢工、骚乱以及其他类似事件。

2.通知义务：任何一方因不可抗力不能履行本协议义务时，应立即通知对方，并在合理期限内（不超过15日）提供不可抗力发生的有效证明文件，包括政府公告、新闻报道、保险理赔文件等。若不可抗力持续超过30日，双方应协商是否继续履行、延期履行或解除协议。

3.责任免除：因不可抗力导致协议部分或全部不能履行的，受影响一方不承担违约责任，但应采取积极措施减少或避免损失扩大。因不可抗力造成的直接损失，由各方自行承担；若不可抗力给对方带来额外利益或节省，受益方应将相应利益或节省支付给对方。

4.协议解除：若不可抗力导致协议目的无法实现（如食堂长期无法使用），经双方书面确认后，本协议可予以解除。解除后，双方应互相返还已收付的款项（除已提供的服务费用外），并互不承担违约责任。因解除协议给对方造成的损失，除不可抗力本身原因外，有过错的一方应承担赔偿责任。

5.不可抗力终止：不可抗力影响消除后，双方应立即恢复履行本协议义务。若恢复履行对一方不切实际或不再必要，双方可协商变更协议内容或解除协议。

第八条争议解决

1.协商解决：凡因本协议引起的或与本协议有关的任何争议，双方应首先通过友好协商解决。协商应指派授权代表进行，并争取在东莞市塘厦镇内达成书面和解协议。

2.调解解决：若协商未能在30日内解决争议，双方同意将争议提交给双方共同认可的人民调解委员会或具有相关资质的第三方调解机构进行调解。调解应遵循自愿、公平、保密原则，调解成功的，双方应签订调解协议并依据协议内容履行。

3.仲裁解决：若调解仍无法解决争议，或双方在协商/调解开始后15日内未达成调解协议，任何一方均有权将争议提交至深圳市仲裁委员会，按照其现行有效的仲裁规则进行仲裁。仲裁裁决是终局的，对双方均有约束力。仲裁语言为中文，仲裁地点原则上选择争议发生地或被告所在地，即深圳市。

4.诉讼解决：除上述仲裁约定外，任何一方亦有权在协议履行期间或终止后，就本协议争议事项向有管辖权的人民法院提起诉讼。选择诉讼时，被告住所地（深圳市龙岗区）或合同履行地（东莞市塘厦镇）的人民法院具有管辖权。诉讼过程中，应遵守中国法律及相关司法解释。

5.法律适用：争议解决过程中，所有程序适用中华人民共和国法律。双方在争议解决前达成的任何和解协议或调解协议，均具有法律约束力。

第九条其他条款

1.通知方式：本协议项下的所有通知、请求、要求或其他通信，均应以书面形式（包括但不限于信函、传真、电子邮件）发送至本协议首部列明的地址或联系方式。任何一方变更联系方式，应提前15日书面通知对方。通过电子邮件发送的，发出时视为送达；通过快递或挂号信发送的，寄出后3日视为送达。

2.协议变更：对本协议的任何修改或补充，均须经双方授权代表书面签署补充协议方为有效。补充协议与本协议具有同等法律效力，成为本协议不可分割的一部分。任何口头承诺或约定均不构成有效变更。

3.分项履行：本协议各条款为相互独立的部分。若任何条款被有管辖权的人民法院认定为无效或不可执行，不影响其他条款的效力。双方应协商替换为内容最接近、合法有效的条款。

4.转让限制：未经甲方事先书面明确同意，甲方不得将本协议项下的权利或义务部分或全部转让给第三方；未经乙方事先书面明确同意，乙方不得将本协议项下的运营义务部分或全部转让给第三方，但双方均可将权利义务整体转让给关联公司。