幼儿园食品安全教育主题教案范本

幼儿园食品安全教育主题教案范本一、活动主题舌尖上的安全小卫士——认识食品安全，守护健康成长二、活动目标（一）认知目标幼儿能辨别常见食品的安全属性（如新鲜/变质、正规/“三无”产品），初步理解“保质期”“清洁饮食”的基本含义。（二）技能目标通过观察、游戏等方式，学会用“看包装、闻气味、辨外观”等简单方法判断食品是否安全，并能在生活中尝试应用。（三）情感目标萌发对食品安全的重视，养成“饭前洗手”“不吃陌生人给的食物”等健康饮食习惯，增强自我保护意识。三、活动准备（一）教具材料1.直观对比教具：新鲜水果（苹果、草莓）、仿真变质食物模型（如发霉面包、变色蔬菜）；印有“正规包装食品”“三无食品”“变质食品”的卡通卡片（图案清晰、色彩鲜明）。2.绘本与音频：绘本《肚子里的火车站》（提炼“吃坏肚子”相关情节）、儿歌《食品安全歌》音频（节奏轻快、歌词易懂）。3.场景模拟道具：小型“超市货架”（摆放正规零食、玩具零食包装、过期食品标签的道具）、购物篮、“安全小卫士”勋章贴纸。（二）环境布置在教室角落设置“食品安全小课堂”主题墙，张贴“干净的小手”“新鲜的食物”“安全的包装”等卡通插画，营造直观的学习氛围。四、活动过程（总时长：30-35分钟）（一）趣味导入：“神秘的食物谜语”（5分钟）教师用谜语引发兴趣：“红脸蛋，圆滚滚，咬一口，甜津津，洗干净，才能吃，脏了吃了会生病——猜猜是什么？（苹果）”。结合谜语，展示新鲜苹果和“脏苹果”（表面涂少量可食用色素模拟污渍），提问：“这两个苹果，哪个能直接吃？为什么？”引导幼儿初步感知“清洁饮食”的重要性。（二）知识探索：“食物的秘密花园”（10分钟）1.新鲜VS变质：将新鲜草莓与仿真发霉草莓模型放在托盘上，邀请幼儿用“看、闻”的方式观察对比（教师强调“不直接触摸变质模型”），提问：“发霉的草莓闻起来怎么样？吃了会怎样？”结合幼儿回答，总结“变质食物有怪味、长霉点，吃了会肚子疼”。2.包装的秘密：展示两类零食包装——一类是正规品牌（清晰标注生产日期、保质期、生产厂家），一类是“三无”包装（无任何文字信息）。引导幼儿观察包装上的“小秘密”（用手指点读生产日期、保质期字样），用简单语言解释：“有这些字的是‘安全食品’，没有的是‘危险食品’，不能买、不能吃。”（三）互动游戏：“食品小侦探大闯关”（10分钟）1.分组分类：将幼儿分为3组，每组发放10张食品卡片（含新鲜水果、变质面包、正规饼干、“三无”辣条等）。要求幼儿在1分钟内，将卡片按“安全”“不安全”分类摆放在不同区域。教师巡回观察，及时纠正错误认知（如“辣条看起来好吃，但包装没有生产信息，是不安全的”）。2.情景购物：教师扮演“超市老板”，在“货架”上故意摆放“过期饼干”“玩具零食”（如塑料包装的仿真零食），邀请幼儿“购物”。幼儿发现问题时，教师提问：“这个饼干能买吗？为什么？”引导幼儿结合包装信息、食物状态判断，巩固知识。（四）实践延伸：“安全小卫士的任务”（5分钟）发放“安全购物篮”，请幼儿从“超市货架”中挑选3种“安全食品”，并说明理由（如“这个饼干有生产日期，没过期”“这个苹果很新鲜”）。完成任务的幼儿可获得“安全小卫士”勋章，强化成就感。（五）儿歌巩固：“食品安全拍手歌”（5分钟）播放改编儿歌《食品安全歌》，教师带领幼儿边唱边做动作：“你拍一，我拍一，饭前洗手要牢记；你拍二，我拍二，变质食物不能要；你拍三，我拍三，三无产品我不贪；你拍四，我拍四，健康饮食好日子！”五、活动延伸（一）家庭任务：“家庭食品安全小检查”请家长配合，与幼儿一起检查家中食品（如保质期、包装完整性），用照片或绘画记录“安全食品”，次日带回班级分享。（二）区域活动：“美食小当家”角色区：投放仿真食材、收银机，设置“食品安全检查员”岗位，幼儿轮流检查“食材”是否安全，模拟超市购物场景。美工区：提供彩纸、画笔，鼓励幼儿设计“安全食品包装”，标注“生产日期”“保质期”等关键信息。六、活动反思本次活动通过直观教具、游戏化体验，让幼儿在操作中理解食品安全知识，但需关注部分幼儿对“保质期”的理解难度（可后续用“日历贴纸”简化日期概念）。此外，游戏环节的竞争性可适当调整，确保每个幼儿都