2025年营养改善计划实施情况自查自纠工作

2025年营养改善计划实施情况自查自纠工作严格按照《农村义务教育学生营养改善计划实施细则》及地方相关文件要求，聚焦组织管理、资金使用、供餐质量、食品安全、学生满意度等核心环节，通过查阅资料、实地核查、问卷调查、座谈走访等方式全面开展，具体情况如下：组织管理方面，县教育局、学校均成立营养改善计划领导小组，成员涵盖分管领导、后勤主任、财务人员、教师代表及家长代表，2025年共召开领导小组会议6次（其中专题研究供餐质量问题2次、资金管理问题1次），会议记录完整，决策事项均形成书面纪要并落实到位。制度建设上，县层面修订《营养改善计划食品安全管理办法》《食材采购管理细则》等5项制度，学校配套制定《食堂操作规范》《陪餐制度》等12项细则，所有制度均在校园公示栏及家长群公开。管理人员培训覆盖县乡校三级，全年开展专题培训4次（含食品安全法、资金管理等内容），参训人员216人次，考核合格率100%；食堂从业人员岗前培训率100%，年内复训2次，培训记录、签到表及考核试卷归档完整。资金使用情况核查中，2025年中央及地方财政共拨付营养改善补助资金8200万元，均于收到上级指标后5个工作日内全额下拨至学校，未发现截留、挪用或延迟拨付问题。所有学校均设立营养改善计划专账，收支凭证规范，支出明细涵盖食材采购（占比85%）、加工服务（占比10%）、设备维护（占比5%），无超范围支出（如列支人员工资、办公经费等）。经抽查10所学校账目，学生餐费补助标准严格按4元/生·天落实，无克扣、套取资金现象。2024年审计反馈的“3所学校食材采购验收记录不全”问题已全部整改，补充完善验收单237份，相关责任人已约谈并纳入年度考核。供餐质量是自查重点。全县126所实施学校中，118所采用学校食堂供餐（占比93.7%），8所采用企业配餐。食堂供餐学校均配备专职营养师（或外聘），全年共制定周食谱52期，经县疾控中心营养评估，蛋白质、维生素A、钙等核心营养素达标率98%（较2024年提升3%），其中9所学校因食谱单一被约谈，整改后新增豆制品、海产品等食材。食材采购严格执行定点采购制度，与15家有资质的供应商签订协议，索证索票率100%；实地检查50所学校食材仓库，米、面、油等主食材均在保质期内，蔬菜、肉类新鲜度符合要求，验收记录（含数量、质量、验收人）完整率99%（1所学校因记录漏填责任人被通报）。加工环节中，95%的食堂能按“生熟分开、烧熟煮透”要求操作，加工间温度、湿度符合规范；分餐过程均有教师监督，学生餐食分量充足，仅2所学校存在少量剩饭（已通过“光盘行动”宣传减少30%）。食品安全监管贯穿全流程。全县学校食堂食品经营许可证持证率100%，从业人员健康证持证率100%（1人因健康证过期被暂停工作并补办）。设施设备方面，126所学校均配备专用清洗消毒设备，其中112所使用高温蒸汽消毒（较2024年增加15所），消毒记录（含时间、人员、设备运行状态）完整率98%（2所学校因记录漏填日期被整改）；冷藏冷冻设施温度达标率100%，随机抽查30台冰箱，温度均控制在04℃（冷藏）、18℃以下（冷冻）。留样管理严格，所有学校按“每样125克、48小时”要求留样，留样柜专用且上锁，标识（含餐名、时间、责任人）清晰率100%。应急管理方面，县教育局制定《食品安全突发事件应急预案》，全年开展演练2次（覆盖80%学校），近一年未发生食品安全事故。学生参与及满意度调查显示，通过问卷调查（覆盖学生1.2万名、家长8000名、教师1000名）、座谈会（召开46场）收集反馈，学生总体满意度92%（较2024年提升5%），家长满意度89%。主要反馈问题集中在“冬季餐食温度偏低”（涉及15所学校）、“部分菜品口味单一”（涉及8所学校）。针对餐食温度问题，已为15所学校配备保温餐桶（共450个），整改后学生反馈“热乎饭”占比从72%提升至91%；针对口味问题，组织食堂厨师参加“地方特色菜培训”，新增萝卜炖肉、番茄炒蛋等家常菜品，相关学校满意度提升至90%以上。此外，全县50%的学校建立“学生膳食委员会”，每月参与食谱制定或食堂监督，收集有效建议32条（如“增加水果供应”“减少辣度”），已采纳28条并落实。自查中发现的主要问题包括：3所学校食堂消毒记录填写不规范（漏填消毒时间）；2所配餐学校与供应商合同中未明确“突发情况供餐保障条款”；1所学校学生满意度调查覆盖面不足（仅覆盖40%学生）。针对问题，已建立整改台账：消毒记录问题要求3日内补全并开展专项培训；合同条款问题