2026秋招：广州酒家集团试题及答案

2026秋招：广州酒家集团试题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）1.广州酒家始创于哪一年？A.1935年B.1939年C.1940年D.1945年2.以下哪个是广州酒家的经典月饼系列？A.五芳斋系列B.利口福系列C.杏花楼系列D.元祖系列3.广州酒家的核心价值观不包含以下哪项？A.诚信B.创新C.高效D.奢华4.广州酒家的招牌菜“文昌鸡”属于哪个菜系？A.粤菜B.川菜C.鲁菜D.淮扬菜5.广州酒家利口福食品主要生产以下哪种产品？A.啤酒B.速冻食品C.葡萄酒D.奶制品6.广州酒家在哪个城市有较多门店？A.上海B.广州C.北京D.成都7.广州酒家的企业愿景是成为什么？A.全球最大餐饮企业B.中国餐饮连锁第一品牌C.具有国际影响力的餐饮食品集团D.亚洲知名餐饮企业8.广州酒家的月饼制作技艺被列入了什么名录？A.国家级非物质文化遗产B.省级非物质文化遗产C.市级非物质文化遗产D.区级非物质文化遗产9.广州酒家在电商平台上的官方旗舰店名称是？A.广州酒家旗舰店B.利口福旗舰店C.广州美食旗舰店D.粤味酒家旗舰店10.广州酒家的特色点心“虾饺”主要原料是？A.猪肉B.牛肉C.虾肉D.鱼肉多项选择题（每题2分，共10题）1.广州酒家的主要业务包括以下哪些？A.餐饮服务B.食品制造C.酒店住宿D.旅游服务2.广州酒家的经典菜品有？A.白切鸡B.烧鹅C.佛跳墙D.糖醋排骨3.广州酒家利口福的产品线包括？A.月饼B.腊味C.速冻点心D.饼干4.广州酒家的品牌优势有？A.历史悠久B.品质优良C.口碑良好D.价格低廉5.广州酒家的企业文化包括？A.顾客至上B.员工为本C.创新发展D.社会责任6.广州酒家在市场竞争中的优势有？A.品牌知名度高B.产品种类丰富C.营销渠道广泛D.成本控制强7.广州酒家的月饼口味有？A.双黄白莲蓉B.伍仁C.豆沙D.巧克力8.广州酒家的门店类型有？A.餐饮门店B.食品专卖店C.超市专柜D.线上门店9.广州酒家在人才培养方面可能采取的措施有？A.内部培训B.外部进修C.师徒传承D.校企合作10.广州酒家的发展战略可能包括？A.品牌扩张B.产品创新C.市场拓展D.成本领先判断题（每题2分，共10题）1.广州酒家只经营餐饮业务。（）2.广州酒家的月饼全部采用传统手工制作。（）3.广州酒家的企业文化不重视员工发展。（）4.广州酒家的利口福品牌主要生产速冻食品。（）5.广州酒家在全国各大城市都有大量门店。（）6.广州酒家的招牌菜都是粤菜。（）7.广州酒家的月饼制作技艺没有获得任何荣誉。（）8.广州酒家在电商平台上没有销售业务。（）9.广州酒家的点心都是现场制作的。（）10.广州酒家未来不会进行品牌扩张。（）简答题（每题5分，共4题）1.简述广州酒家的品牌历史。广州酒家始创于1939年，至今有悠久历史。多年来坚持品质与传统，成为粤菜代表品牌，利口福食品也深受认可，月饼制作技艺更是成国家级非遗。2.列举广州酒家利口福的主要产品。主要有月饼、腊味、速冻点心、饼干等。月饼口味多样，腊味品质好，速冻点心如虾饺等受欢迎，饼干也有一定市场。3.广州酒家的核心价值观有哪些作用？能引导企业经营方向，确保诚信经营、创新发展、高效运作。增强员工凝聚力和归属感，树立良好企业形象，赢得消费者信任。4.广州酒家在市场竞争中的优势有哪些？品牌历史久、知名度高，产品种类丰富，涵盖餐饮和食品。制作技艺有非遗加持，品质优良。营销渠道广，线上线下结合。讨论题（每题5分，共4题）1.讨论广州酒家如何进一步拓展市场。可加强线上营销，利用新媒体推广。拓展产品线，开发适应不同地域口味产品。在国内外新城市开设门店，参加美食展会提升知名度。2.分析广州酒家在传承与创新方面的挑战和机遇。挑战是传统技艺传承难，创新易失特色。机遇是创新能吸引新客，结合现代技术可提高生产效率，传承文化能强化品牌形象。3.探讨广州酒家如何提升员工的满意度和忠诚度。提供有竞争力薪酬福利，加强培训提升员工能力。建立公平晋升机制，营造良好企业文化，增强员工归属感。4.谈谈广州酒家在数字化转型方面可以采取的措施。搭建数字化营销平台，精准推送产品。利用大数据分析消费者需求，指导产品研发。引入智能设备提升餐饮服务效率。答案单项选择题答案1.B2.B3.D4.A5.B6.B7.C8.A9.A10.C多项选择题答案1.AB2