2025年高职茶艺与茶营销（茶艺表演流程）试题及答案

2025年高职茶艺与茶营销（茶艺表演流程）试题及答案

（考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______第I卷（选择题共40分）每题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的，请将正确选项前的字母填涂在答题卡相应位置。（总共20题，每题2分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）1.茶艺表演中，温杯洁具的主要目的是A.展示茶具精美B.提高茶具温度C.清洁茶具卫生D.增添表演仪式感2.绿茶茶艺表演中，一般选用的水温是A.80-85℃B.90-95℃C.95-100℃D.100℃以上3.以下哪种茶适合用玻璃杯冲泡进行茶艺表演A.红茶B.黑茶C.绿茶D.乌龙茶4.茶艺表演时，持壶的手势应该是A.自然随意B.用力紧握C.优雅轻盈D.僵硬死板5.乌龙茶茶艺表演中，闻香杯的作用是A.观赏茶叶形态B.品味茶香C.观察汤色D.承接茶汤6.茶艺表演开始时，首先进行的环节通常是A.自我介绍B.展示茶具C.焚香静气D.温杯洁具7.红茶茶艺表演中，出汤时要求A.快速出尽B.缓慢点滴C.适中均匀D.随意倾倒8.以下不属于茶艺表演基本要素的是A.茶叶B.水C.音乐D.茶具9.茶艺表演中，展示茶叶时，应注意A.动作夸张B.随意抓取C.手法规范美观D.不展示茶叶10.白茶茶艺表演适合选用的水质是A.纯净水B.矿泉水C.自来水D.海水11.茶艺表演中，注水时水柱的高度一般为A.1-2厘米B.2-3厘米C.3-4厘米D.4-5厘米12.黄茶茶艺表演的关键步骤是A.闷黄B.摇青C.杀青D.发酵13.茶艺表演时，眼神交流应该A.只看观众B.只看茶具C.兼顾观众和茶具D.不进行眼神交流14.黑茶茶艺表演中，煮茶的目的是A.增加茶的浓度B.破坏茶叶营养C.去除茶叶异味D.展示煮茶器具15.花茶茶艺表演中，闻香时应A.深吸猛闻B.浅嗅慢闻C.不闻D.随意闻16.茶艺表演中，摆放茶具的原则是A.杂乱无章B.随意放置C.对称美观D.只放主要茶具17.绿茶茶艺表演中，茶叶与水的比例一般是A.1:20B.1:30C.1:40D.1:5018.茶艺表演时，服装的选择应A.鲜艳夺目B.过于随意C.符合茶艺主题风格D.紧身暴露19.乌龙茶茶艺表演中，洗茶的作用是A.去除杂质B.提升香气C.增加口感D.展示洗茶技巧20.茶艺表演结束时，应A.迅速收拾茶具B.与观众随意交流C.礼貌致谢D.不做任何表示第II卷（非选择题共60分）简答题（共20分）（总共4题，每题5分，简要回答问题）1.简述茶艺表演中“凤凰三点头”的含义及作用。2.绿茶茶艺表演的主要流程有哪些？3.如何选择适合茶艺表演的茶叶？4.茶艺表演中，如何通过动作展现优雅气质？材料分析题（共15分）阅读以下材料，回答问题。（总共3题，每题5分，认真阅读材料，结合所学知识回答问题）材料：在一次茶艺表演中，表演者小李准备了精美的茶具，茶叶选用了优质的龙井。表演开始，小李先是进行了自我介绍，然后开始温杯洁具。在注水冲泡茶叶时，他发现水温有点低，于是又重新加热水。出汤时，动作有些慌乱，茶汤洒出了一些。最后，表演结束时，小李只是简单收拾了一下茶具，没有与观众交流。1.小李在表演过程中哪些环节出现了失误？2.针对水温低的问题，应该如何正确处理？3.表演结束后，小李应该怎么做才更合适？操作题（共15分）请描述一次完整的红茶茶艺表演流程。（总共1题，15分，详细描述流程步骤）论述题（共10分）论述茶艺表演在传承和弘扬茶文化中的重要作用。（总共1题，10分，阐述自己