茶楼管理制度员工守则范文6篇

茶楼管理制度员工守则范文6篇第一篇考勤与请假员工需严格遵守茶楼的工作时间，按时上下班，不得迟到、早退。上班前需提前15分钟到岗，进行交接班准备工作，整理个人仪表，检查工作区域的卫生和物品摆放。迟到10分钟以内，扣除10元绩效工资；迟到1030分钟，扣除30元绩效工资；迟到30分钟以上视为旷工半天，扣除当日工资及50元绩效工资。旷工一天，扣除三日工资及100元绩效工资，当月累计旷工三天者，予以辞退。员工请假需提前填写请假申请表，经上级主管批准后方可生效。请假一天以内由主管批准，请假一天以上需经店长批准。如遇突发情况无法提前请假，需及时电话通知上级主管，并在事后补交请假申请及相关证明。病假需提供医院开具的病假证明，否则按事假处理。事假扣除当日工资，病假按照工资的50%发放。服务规范员工在工作期间需穿着统一的工作服，保持整洁干净。工作服不得随意更改款式或搭配其他服饰，如有破损或污渍需及时更换。佩戴工牌，工牌应端正地佩戴在左胸前。员工需使用礼貌用语，如“您好”“欢迎光临”“请稍等”“谢谢”“再见”等。与顾客交流时，要面带微笑，目光专注，声音清晰、温和，不得使用生硬、冷淡或不耐烦的语气。不得与顾客发生争执，如遇顾客投诉，应立即向主管汇报，积极解决问题。为顾客服务时，要主动、热情、周到。及时为顾客提供菜单、茶水，介绍茶楼的特色茶品和点心。根据顾客的需求，提供合理的建议和推荐。在顾客用餐或品茶过程中，要适时为顾客添茶、清理桌面，保持良好的服务状态。不得在顾客面前做挖鼻孔、掏耳朵、打哈欠等不文明的动作。卫生管理员工需负责各自工作区域的卫生清洁，包括茶楼的大厅、包间、厨房、卫生间等。每天上班前要对工作区域进行全面清扫，擦拭桌椅、茶具、门窗等，确保地面干净无杂物，桌椅摆放整齐。茶具使用后要及时清洗、消毒，按照规定的流程进行操作。消毒后的茶具要放在专用的保洁柜中，避免再次污染。厨房的餐具、厨具要定期进行彻底清洗和消毒，保持厨房的通风良好，无异味。卫生间要随时保持清洁，定期进行消毒，更换卫生纸、洗手液等用品。垃圾桶要及时清理，不得溢出，垃圾要分类存放，按照规定进行处理。财务管理员工在收取顾客费用时，要准确无误地计算金额，使用收银系统进行操作。不得私自收取现金或进行其他违规的收款行为。如遇顾客使用现金支付，要当面点清金额，确认无误后开具发票或收据。对于茶楼的物品采购和报销，员工需严格按照规定的流程进行操作。采购物品前要填写采购申请单，经上级主管批准后进行采购。采购回来的物品要进行验收，确保数量和质量符合要求。报销费用时，要提供正规的发票和相关的报销凭证，经审核无误后进行报销。员工不得私自挪用茶楼的资金或物品，如有违反，将视情节轻重给予相应的处罚，情节严重者将追究法律责任。培训与发展茶楼将定期组织员工进行业务培训，包括茶艺知识、服务技巧、卫生安全等方面的内容。员工需按时参加培训，认真学习，积极参与互动。培训结束后，要进行考核，考核成绩将作为员工绩效评估的重要依据。员工如有机会参加外部的培训或学习活动，应积极争取。在参加外部培训后，要将所学知识和经验分享给其他员工，促进茶楼整体服务水平的提升。员工应自我提升，利用业余时间学习茶艺、茶文化等相关知识，不断提高自己的业务能力和综合素质。茶楼将为表现优秀的员工提供晋升机会，鼓励员工积极进取。第二篇文明礼仪员工在工作中要养成良好的文明礼仪习惯。站立时要挺胸抬头，双手自然下垂或在身前交叉，双脚微微分开，保持良好的站姿。坐姿要端正，不得跷二郎腿、抖腿或趴在桌子上。行走时要轻盈、稳健，不得奔跑、打闹。见面时要主动与同事和顾客打招呼，微笑致意。与顾客或同事交流时，要注意倾听对方的讲话，不得随意打断。如需插话，要先征得对方的同意。在社交场合中，要尊重他人的意见和习惯，不得进行不恰当的评价或批评。员工要注意个人卫生，保持口腔清洁，勤洗澡、勤换衣。头发要整齐干净，男员工不得留长发、胡须，女员工要将头发盘起或束好，不得披头散发。指甲要修剪整齐，不得涂有色指甲油。工作纪律员工不得在工作时间内玩手机、聊天、做与工作无关的事情。如需使用手机，需经上级主管批准，并在不影响工作的前提下进行。不得擅自离岗、串岗，如有特殊情况需要离开岗位，需向主管请假，并安排好替代人员。严禁在茶楼内吸烟、喝酒，不得在工作区域内吃东西。吃零食会影响工作环境和个人形象，同时也可能会引起顾客的不满。如有需要用餐，应在指定的员工餐厅或休息区域进行。员工不得泄露茶楼的商业机密，包括顾客信息、茶品配方、经营策略等。对于接触到的机密信息，要严格保密，不得向外界透露。如因泄露商业机密给茶楼造成损失的，将承担相应的法律责任。设备维护员工要正确使用茶楼的设备和设施，包括空调、音响、茶具、收银系统等。在使用前要仔细阅读使用说明，按照操作规程进行操作。不得随意拆卸、损坏设备，如发现设备出现故障，要及时向主管汇报，安排专业人员进行维修。要定期对设备进行清洁和保养，保持设备的正常运行。例如，空调要定期清洗滤网，音响设备要定期检查线路连接，茶具要定期进行消毒和保养等。对于因操作不当或疏忽造成设备损坏的，员工要承担相应的赔偿责任。在使用设备时，如遇到问题或安全隐患，要立即停止使用，并及时报告。不得擅自处理设备故障或安全问题，以免造成更大的损失。团队合作员工要树立团队合作意识，积极与同事配合，共同完成工作任务。在工作中要互相帮助、互相支持，不得推诿责任、互相指责。当同事遇到困难时，要主动伸出援手，提供必要的帮助和支持。在团队活动中，要积极参与，为团队的发展贡献自己的力量。要加强与同事之间的沟通和交流，及时分享工作信息和经验。通过团队合作，提高工作效率和服务质量，营造良好的工作氛围。顾客投诉处理当接到顾客投诉时，员工要保持冷静，耐心倾听顾客的意见和诉求。不得打断顾客的讲话，不得与顾客进行辩解或争吵。在倾听过程中，要使用笔记下顾客投诉的要点，以便后续处理。对于顾客的投诉，要及时向主管汇报，并根据主管的指示进行处理。如果问题可以当场解决，要立即给予顾客满意的答复和解决方案；如果问题比较复杂，需要一定的时间进行处理，要向顾客说明情况，并告知顾客处理的时间和进度。在处理顾客投诉后，要对处理结果进行跟踪和回访，确保顾客满意。同时，要对投诉事件进行总结和分析，找出问题的根源，采取相应的措施进行改进，避免类似问题再次发生。第三篇员工入职与离职新员工入职时，需携带身份证、健康证等相关证件，到人事部门办理入职手续。填写员工信息表，签订劳动合同，领取工作服、工牌等工作用品。入职后，新员工需参加茶楼组织的入职培训，了解茶楼的规章制度、企业文化、工作流程等内容。培训结束后，要进行考核，考核合格后方可正式上岗。员工离职需提前30天提交书面离职申请，经上级主管批准后，按照规定办理离职手续。离职手续包括交接工作、归还工作用品、结清工资等。员工在离职前要做好工作交接，确保工作的顺利进行。离职后，员工不得泄露茶楼的商业机密和顾客信息。薪资福利茶楼按照员工的工作岗位和工作表现确定工资待遇。工资包括基本工资、绩效工资和奖金等部分。基本工资根据工作岗位和当地最低工资标准确定，绩效工资根据员工的工作业绩和表现进行考核发放，奖金根据茶楼的经营情况和员工的贡献进行发放。员工享受国家规定的法定节假日、年假、婚假、产假、陪产假等假期。在法定节假日加班的，按照国家规定支付加班工资。茶楼为员工提供工作餐和住宿，员工宿舍要保持整洁干净，遵守宿舍管理制度。茶楼为员工购买社会保险，包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。员工如生病或发生工伤，可按照国家规定享受相应的保险待遇。物品管理员工要爱护茶楼的物品，不得随意损坏或浪费。对于茶楼的茶具、桌椅、装饰品等物品，要妥善保管，使用后要及时归位。茶楼建立物品盘点制度，定期对物品进行盘点。员工要协助做好物品盘点工作，确保物品的数量和质量与库存记录相符。如发现物品缺失或损坏，要及时查找原因，并报告上级主管。对于损耗的物品，员工要按照规定进行报损处理。报损时要填写报损单，经上级主管批准后，进行相应的账务处理。安全管理员工要遵守茶楼的安全管理制度，加强安全意识。注意防火、防盗、防触电等安全事项。在工作区域内不得私拉乱接电线，不得使用大功率电器。茶楼配备消防器材和安全设施，员工要熟悉其使用方法和存放位置。定期进行消防演练，提高应对火灾等突发事件的能力。在遇到紧急情况时，员工要保持冷静，按照应急预案进行处理。及时疏散顾客，确保顾客和员工的生命安全。同时，要及时向上级主管和相关部门报告情况。绩效考核茶楼建立绩效考核制度，对员工的工作表现进行定期考核。考核内容包括工作态度、工作业绩、服务质量、团队合作等方面。绩效考核采用自评、上级评价和顾客评价相结合的方式。员工每月进行自评，总结自己的工作表现和不足之处；上级主管根据员工的日常工作表现进行评价；顾客评价通过问卷调查、意见反馈等方式进行收集。根据绩效考核结果，对表现优秀的员工进行奖励，如发放奖金、晋升职位等；对表现不佳的员工进行辅导和培训，帮助其提高工作能力和绩效。如员工连续三个月绩效考核不达标，将视情况给予警告、降职或辞退处理。第四篇时间管理员工应合理安排工作时间，制定每日工作计划，确保各项工作任务按时完成。在工作过程中，要专注于工作，提高工作效率，避免拖延和浪费时间。对于重要且紧急的工作任务，要优先处理；对于重要但不紧急的工作任务，要合理安排时间，逐步完成；对于不重要但紧急的工作任务，可以委托他人处理或尽量简化处理；对于不重要且不紧急的工作任务，可以适当搁置。在工作时间内，要尽量减少不必要的会议和闲聊，确保工作时间得到充分利用。如因特殊情况需要加班，需提前向上级主管申请，经批准后方可加班。学习创新员工要树立终身学习的理念，不断学习新知识、新技能，提高自己的业务水平和综合素质。茶楼鼓励员工参加各类培训课程、研讨会和学术交流活动，拓宽知识面和视野。员工在工作中要勇于创新，提出新的想法和建议。对于有助于提高茶楼服务质量、经营效益和发展的创新建议，茶楼将给予奖励。同时，要积极推广新的经营理念和管理方法，不断优化工作流程和服务模式。员工可以组成学习小组，互相交流学习经验和心得，共同提高。通过团队学习和合作，促进茶楼整体竞争力的提升。客户关系维护员工要重视与客户的关系维护，建立客户档案，记录客户的基本信息、消费习惯和偏好等。根据客户档案，为客户提供个性化的服务和推荐，提高客户的满意度和忠诚度。定期回访客户，了解客户对茶楼的意见和建议。通过电话回访、短信回访、邮件回访等方式，与客户保持密切联系。对于客户的反馈，要及时进行处理和回复，让客户感受到茶楼的重视和关怀。举办客户活动，如茶艺讲座、品茶会等，邀请客户参加。通过客户活动，增进与客户之间的感情，提高客户的参与度和活跃度。能耗管理员工要树立节约意识，节约水电等能源。在工作结束后，要及时关闭电器设备的电源，如空调、灯光、电脑等。合理使用水电，避免浪费。例如，在清洗茶具时，要控制水流大小，避免长流水现象。茶楼定期对能耗情况进行统计和分析，找出能耗高的原因和环节，采取相应的措施进行改进。员工要积极配合茶楼的能耗管理工作，提出节能建议和措施。对于在能耗管理方面表现突出的员工，茶楼将给予一定的奖励，鼓励员工积极参与节能工作。员工激励与沟通茶楼建立员工激励机制，对表现优秀的员工给予物质奖励和精神奖励。物质奖励包括奖金、奖品等，精神奖励包括荣誉证书、表扬信等。通过激励机制，激发员工的工作积极性和创造力。加强与员工的沟通和交流，定期组织员工座谈会，听取员工的意见和建议。对于员工提出的问题和困难，要及时进行解决和回复。通过良好的沟通，营造和谐的工作氛围，增强员工的归属感和凝聚力。上级主管要关注员工的工作和生活情况，给予员工必要的关心和支持。当员工遇到工作上的困难时，要及时给予指导和帮助；当员工遇到生活上的困难时，要给予适当的关怀和慰问。第五篇应急处理员工要熟悉茶楼的应急预案，包括火灾、地震、突发公共卫生事件等。在遇到紧急情况时，要按照应急预案的要求进行处理，确保顾客和员工的生命安全。如发生火灾，员工要立即拨打火警电话119，并使用消防器材进行灭火。同时，要组织顾客疏散，按照疏散路线有序撤离茶楼。在疏散过程中，要照顾好老人、儿童和残疾人等特殊人群。如发生地震，员工要引导顾客躲在桌子等坚固物体下方，待地震结束后，再组织顾客有序疏散。要注意避免拥挤和踩踏事故的发生。如发生突发公共卫生事件，如传染病疫情等，员工要按照相关部门的要求，做好防护措施，对茶楼进行消毒和通风。要密切关注员工和顾客的健康状况，如有异常情况及时报告。服务监督茶楼设立服务监督机制，通过多种方式对员工的服务质量进行监督和检查。定期对顾客进行满意度调查，了解顾客对茶楼服务的评价和意见。根据调查结果，及时发现问题并进行整改。安排专人对员工的服务过程进行现场监督，发现问题及时纠正。主管人员要定期对员工的工作进行检查和考核，对服务质量不达标的员工进行培训和辅导。鼓励顾客对员工的服务进行监督和评价，设立顾客意见箱和投诉电话，方便顾客反馈问题。对于顾客的投诉和建议，要认真对待，及时处理，并将处理结果反馈给顾客。员工关怀茶楼关注员工的身心健康，为员工提供必要的心理支持和帮助。定期组织员工进行体检，关心员工的身体健康状况。在员工生日、节日等特殊日子，为员工送上祝福和礼物，表达茶楼对员工的关怀和感谢。组织员工开展丰富多彩的文体活动，如运动会、文艺晚会等，丰富员工的业余生活。为员工提供职业发展规划和指导，帮助员工明确自己的职业目标和发展方向。根据员工的表现和能力，为员工提供晋升机会和培训资源，促进员工的个人成长和发展。成本控制员工要树立成本控制意识，在工作中尽量降低成本，提高茶楼的经济效益。在采购物品时，要选择质量好、价格合理的供应商，进行比价采购，降低采购成本。合理控制库存，避免库存积压和浪费。定期对库存物品进行盘点，及时处理过期和滞销的物品。在使用物品时，要注意节约，避免过度浪费。优化工作流程，提高工作效率，减少人力成本。合理安排员工的工作岗位和工作时间，避免人员闲置和浪费。投诉处理流程当接到顾客投诉时，员工要立即向顾客道歉，表达茶楼对问题的重视和解决问题的诚意。在道歉时，要态度诚恳，语气真挚，让顾客感受到茶楼的歉意。详细了解顾客投诉的内容和原因，认真倾听顾客的诉求。在了解情况的过程中，要保持耐心，不得打断顾客的讲话。可以使用笔记下顾客投诉的要点，以便后续处理。根据顾客投诉的情况，提出合理的解决方案。解决方案要尽量满足顾客的需求，同时要考虑茶楼的实际情况和利益。在提出解决方案后，要向顾客解释清楚解决方案的内容和实施步骤，征得顾客的同意。及时解决顾客的问题，按照解决方案的要求进行落实。在解决问题的过程中，要跟踪处理进度，确保问题得到妥善解决。解决问题后，要再次向顾客道歉，感谢顾客的理解和支持，并询问顾客对处理结果是否满意。对投诉事件进行总结和分析，找出问题的根源和不足之处。根据总结和分析的结果，采取相应的措施进行改进，避免类似问题再次发生。同时，要将投诉事件的处理情况向上级主管汇报，为茶楼的管理决策提供参考。第六篇员工职业规划茶楼为员工制定职业规划，根据员工的兴趣、能力和职业目标，为员工提供不同的发展路径。对于有管理潜力的员工，提供晋升为主管、店长等管理岗位的机会；对于有专业技能的员工，提供技术骨干、茶艺师等专业岗位的发展路径。定期与员工进行职业规划沟通，了解员工的职业发展需求和困惑。根据员工的情况，为员工提供指导和建议，帮助员工制定合理的职业发展计划。为员工提供培训和学习机会，支持员工参加各类培训课程和认证考试，提升员工的专业技能和综合素质。根据员工的职业发展计划，为员工提供相应的培训资源和发展机会，帮助员工实现自己的职业目标。内部沟通机制建立茶楼内部沟通平台，如微信群、企业邮箱等，方便员工之间的信息交流和沟通。在沟通平台上，及时发布茶楼的通知、公告、活动信息等，让员工及时了解茶楼的动态。定期召开员工会议，包括周会、月会等。在会议上，总结工作进展，分析存在的问题，布置下一步的工作任务。鼓励员工在会议上发言，提出自己的意见和建议，促进信息的交流和共享。设立员工意见箱，鼓励员工匿名提出对茶楼管理、工作流