《中国美食》教案

PAGEPAGE6《中国美食》教案▶教学目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、茄”等9个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能说说自己家乡的美食。▶教学重难点1.运用多种方法识字，能发现偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的联系，理解“煎、煮、蒸、烤、爆、炖”等字的意思。2.了解丰富的中国美食，感受中国饮食文化。▶教学准备1.预习提纲：完成《状元大课堂·好学案》对应课文预习作业。2.准备资料：多媒体课件。▶教学课时2课时第1课时▶课时目标1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“茄、鸡、鸭、肉、饭”5个字。2.正确地朗读课文。了解菜肴和主食的区别，初步了解中国美食，感受中国饮食文化。▶教学过程板块一创设情境，导入新课1.联系生活，激发兴趣。课件出示：菜子豆（1）学生自由认读词语，教师相机指导。课件出示：子炒饭（2）指名读词语，强调“粥”为翘舌音。（3）去掉拼音，指名读词语。（4）引导发现，归类识字：小声读词语，谈谈发现。（5）学生交流，教师小结：第一排的词语是蔬菜，第二排的词语是主食。2.观看动画，识记“粥”字。（1）观看动画，字理识记“粥”字。（课件出示“粥”字的演变动画）（2）图片识记“粥”字。课件出示：（3）学生交流：生活中你还见过哪些粥？（4）指名说，教师补充。3.小结归纳，板书课题。（1）小结：刚才我们认识了这么多的菜肴和主食，它们有一个共同的名字——中国美食，今天让我们一起走进中国美食，去探索它的奥秘吧！（2）板书课题，齐读课题。【设计意图】引导学生联系生活实际，通过收集整理常见字，归类识记、字理识记，帮助学生高效地识记字形、理解字义。板块二初读美食，随文识字1.初读感知，随文识字。（1）自由读课文，提出要求。课件出示：·借助图片和拼音，读准字音，遇到不认识的字多读几遍。·词语要读连贯，不拖音，不唱读，词与词之间要适当停顿。（2）开火车读课文中的美食名称，相机纠正字音。课件出示：凉拌菜香豆红烧子鸭水鱼葱羊肉小鸡面小米炒饭（3）同桌互读带拼音的词语，相互指出不正确的读音，互相认读评价。（4）小组认读去拼音的词语，互相纠正读音。课件出示去拼音的词语。（5）学习多音字“炸”。2.联系生活，识记“酱”字。（1）生活中你在哪里见过“酱”字？（2）学生交流，相机出示实物图片。课件出示：黄豆酱芝麻酱辣椒酱酱油（3）小结：联系生活和图片，可以更好地识记生字。3.归类识记，交流方法。我们通过动画、图片、联系生活等方法读了课文，认识了中国美食，会读了本课的生字，你能用什么方法记住它们呢？课件出示：菠煎腐茄烤煮爆炖蘑菇蒸饺炸酱粥蛋学生小组交流，全班发言，教师归纳。（1）看图识字：菠、茄、粥、蛋。（2）偏旁归类识记：四点底：煎、煮、蒸。草字头：菠、茄、蘑、菇。火字旁：烤、爆、炖、炸。（3）用熟字识记：波—菠作—炸暴—爆（4）联系生活识字：酱（黄豆酱、酱油）粥（白粥、小米粥、八宝粥）（5）菜名识字：腐（麻婆豆腐、香煎豆腐）4.分块读课文，分清种类。（1）自由读课文，分清菜肴和主食。课件出示：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇（菜肴）蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭（主食）（2）了解菜肴和主食的区别，男女生读、齐读课文。【设计意图】课标指出：“运用多种识字教学方法和形象直观的教学手段，创设丰富多彩的教学情境，提高识字教学效率。”这一板块，我引导学生自主读文，自主识字，检查反馈，重点指导识记，运用归类识字、随文识字、联系生活识记等多种方法认识生字，化解集中识字的枯燥。板块三观察思考，指导书写1.观察汉字，发现规律。（1）出示“茄、鸭、鸡、肉、饭”，引导学生观察生字在田字格中的位置。（2）观察字的共同点，学生交流，提示要点。“茄”是上下结构，“力”撇向左下长伸，“口”稍偏下。“肉”外面的框要写方正，能包住里面两个“人”。“鸭”“鸡”鸟字边的短撇落笔在竖中线上,竖折折钩的竖笔压竖中线，左右写紧凑。“饭”字是左右结构，末笔捺从中心点起笔,写舒展。2.教师范写，重点指导。（1）教师范写“肉”，提示“肉”字内两个“人”的写法，“人”的撇均从竖中线起笔，捺变点。（2）学生练写。（3）展示学生的书写作品，生生互评，教师点评。（4）再次书写，同桌互评。【设计意图】在每节课写字教学时总结写字的规律，提醒关注易错点和重点笔画，帮助学生养成良好的观察和书写习惯极为重要。重视评价和再次练写，提高了练字的实效。第2课时▶课时目标1.会写“烧、烤、蛋、炒”4个字，正确读写“美食、红烧”等6个词语。2.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。4.能说说自己家乡的美食。▶教学过程板块一复习导入，激发兴趣1.听写词语，温故知新。（1）听写词语。课件出示：美食红烧茄子烤鸭羊肉蛋炒饭（2）指名读词语。（3）开火车读词语。2.小结过渡，导入新课。上节课，我们欣赏了中国美食，认识了许多和美食有关的生字，这些生字和美食有怎样的联系呢？这节课，让我们再次走进中国美食，去寻找汉字的奥妙吧！【设计意图】听写词语和课外拓展的词语复习，让学生以饱满的热情投入到学习中去，为接下来的学习打好基础。板块二探寻美食，发现规律1.借助图片，识写“蛋”字。（1）认读词语，识记“蛋”字。（课件出示鸡蛋、蛋炒饭、蛋糕的图）（2）学生自由认读，同桌互相检查认读情况。（3）拓展：你还知道哪些与蛋有关的食物？学生交流。（4）指导书写“蛋”字。（5）教师范写，学生练写，生生互评，订正。2.交流做法，归类识字。（1）交流：你知道哪些制作鸡蛋的方法呢？（2）学生交流，相机认读“炒、煎、煮、蒸”。课件出示：番茄炒鸡蛋煎鸡蛋煮鸡蛋蒸鸡蛋（3）指名认读，识记生字。（4）重点指导读好后鼻音字“蒸”。3.了解烹饪方法，发现四点底和火字旁在意义上的联系。（1）学生默读课文，找出制作美食的方法有哪些，在文中圈出来。（2）汇报交流。（3）借助字词卡片认读“烧、烤、炖、炸、炒、煮、煎、蒸、爆”等表示烹饪方法的字。4.识记“爆”字。（1）观看视频，了解“爆炒”的特点就是火大。课件出示“爆炒鸡丁”的视频。（2）学生说一说用“爆”这种方法做的美食菜名。（3）教师出示菜谱，学生齐读菜名。5.拓展交流，完成练习。（课件出示课后习题一）（1）同桌说一说用这些烹饪方法做的菜名，指名交流。（2）我们还吃过哪些用这些方法制作的美食呢？（3）四人小组讨论，全班汇报，畅谈喜欢的美食和烹饪方法。6.发现四点底和火字旁在意义上的联系。课件出示：读一读这些烹饪食物的方法，你发现了什么？炒烤烧爆炖炸（火字旁）煎蒸煮（四点底）（1）仔细观察生字，说发现。（2）小结：第一行都带有火字旁，第二行都带有四点底。（3）观看视频，了解带四点底的字为什么与火有关。（课件播放视频《四点底的演变》）（4）小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。（5）课件出示课后第二题。学生查字典，交流自己的发现。教师相机小结：带火字旁和四点底的字，都与“火”有关。遇到不认识的字，我们可以借助偏旁猜字义。【设计意图】运用联系生活探寻美食、图片直观呈现等方法，集中了解美食的烹饪方法。课文生字复现，帮助学生识记。观察、发现、质疑，视频呈现释疑，让学生直观了解偏旁为“火”和“灬”的字在意义上的关联。板块三类比观察，指导书写1.归类识记，发现规律。（1）出示“烧、烤、炒”，观察这三个字的共同特点。提示：“烧、烤、炒”左边的“火”字作偏旁时，最后一捺要变成点。（2）教师指导学生观察汉字书写的方法。“烧”右边“尧”不能多一点；“烤”最后一笔为竖折折钩。（3）教师边示范，边讲解关键笔画，指导书写。（4）学生练习书写，老师巡视，指导写字姿势。2.展示作业，师生点评。3.再次练习，同桌互评。【设计意图】写字教学是低年级重要的教学目标。这一环节随文识写“蛋”字和集中识写“烧、烤、炒”三个字，注重对学生进行掌握字形结构的指导，提示书写的基本要领，帮助学生领悟与掌握，让写字教学落到了实处。板块四制订菜谱，总结延伸1.布置任务，感受饮食文化。（1）用这些方法制作的美食有很多，在即将开始的美食节活动中，你们准备推荐哪些美食呢？我们来分小组合作完成吧！（课件出示活动小贴士）（2）分小组按要求开展活动。（3）交流展示。2.拓展延伸，布置作业。（课件出示家乡美食的图片）（1）欣赏美食，感受家乡的饮食文化。（2）小结全文：烹饪方法的多样，造就了享誉世界的中国美食。中国饮食文化博大精深、源远流长，你的家乡还有哪些美食？有兴趣的同学可以在课后搜集资料了解一下。【设计意图】以生为本展开教学，通过小组合作制订菜谱的活动，达到巩固识字和写字的目的，拓展活动则激发了学生了解家乡美食的兴趣。▶板书设计▶教学反思《中国美食》主要通过介绍各种各样的菜品图片，让学生认识生字，了解中国的美食，爱上中国的饮食文化，从而激发学生的爱国热情。1.顺势而导，激发兴趣。学生对美食还是很感兴趣的，在轻松愉快的气氛中，学生学习的主动性也会增强。在学习中，通过赏美食、说美食、知制作等几个环节，引导学生感受中国饮食文化的特点，感受劳动人民的聪明和智慧，增强学生的民族自豪感，使学生感受到中华饮食文化的博大精深，激发学生进一步探索中华饮食文化的兴趣。整堂课的设计，切合学生学习的心理需求，提高了语言表达的能力，并大大提高了学生的学习兴趣。2.方法多样，随文识字。在本课的教学中，我注重学生识字的个性化，采用了看图识字、随文识字、字理识字、菜名识字、联系生活识字等多种方法来识记生字。课堂上采用了小组合作的形式，归类学习火字旁和四点底的字，交流菜肴的制作方法，拓展介绍家乡的美食。形成了师生、生生之间的全方位、多层次、多角度的交流模式，培养了学生们乐于倾听的好习惯。我还巧妙地利用教学资源，如精美的生字卡片、有趣的微动画等，让课堂变得丰富多彩。配套习题一、给下列各字选择正确的读音,并画上“”。(6分)

蔽(bìdì) 拼(pīnpīnɡ) 撑(chēnɡzhǎnɡ)脾(qípí) 饼(bǐnbǐnɡ) 枪(qiānɡqiǎnɡ)二、给加点字选择正确的读音填在括号里。(4分)1.工人们处理易燃易爆品都非常小心,不然引起爆炸()会很危险。2.我喜欢吃炸()酱面,你呢?3.河面漂()着很多落叶。4.你这套衣服好漂()亮啊!三、看拼音,写词语。(8分)四、给下列生字加上相同的偏旁组成新字。(4分)五、比一比,组成词语。(8分)六、从九宫格中找出至少六个词语。(6分)七、根据课文内容填空或仿写。(18分)1.我知道的传统节日有、、、等。我知道吃月饼应该在节,扫墓应该在节。2.读了《枫树上的喜鹊》,我知道作者喜欢,喜欢。读了《我是一只小虫子》,我知道作者觉得当一只小虫子,它有很多伙伴,如、等。3.我会写句子。妈妈下班回到家,非常忙,一会儿,一会儿,一会儿。八、课外阅读我能行。(31分)(一)两条小鱼夏天,两条向往大海的小鱼,历尽了,终于从小溪来到了大海。

大海,两条小鱼一下子被冲散了。过了很久,它们又相遇了,彼此谈起了感想:

“大海虽然浩瀚(hàn)广阔,令人大开眼界,但它处处凶险,我想回到小溪去。”一条小鱼说。“大海虽然处处凶险,但它浩瀚广阔,令我大开眼界。我愿意留在这里生活。”另一条小鱼说。1.把下列词语的序号填在文中横线上。(4分)①波涛汹涌②千辛万苦2.根据故事填空。(4分)一条小鱼想回到小溪去,因为大海太;另一条小鱼想留下来,因为大海能让它。

3.你愿意做哪一条小鱼?说说理由。(6分)我愿意做,因为

。(二)哪(né)吒(zhā)闹海东海龙王父子称霸(bà)一方,经常兴风作浪,害得人们不敢下海捕鱼。哪吒决心治一治他们,为老百姓出一口气。一天,小哪吒带上他的两件法宝——混天绫(línɡ)和乾(qián)坤(kūn)圈,来到大海边。他跳进大海里,取下混天绫在水里一摆,便掀起滔天巨浪,连东海龙王的水晶宫也摇晃起来。龙王吓了一跳,连忙派巡(xún)海夜叉上去察看。夜叉钻出水面一看,原来是个娃娃在洗澡,举起斧头便砍。小哪吒可机灵啦,身子一闪,躲过了这一斧头,随即取下乾坤圈,朝夜叉扔去。可别小看这小小的乾坤圈,它比一座大山还重,一下子就把夜叉打死了。龙王听说夜叉被打死了,气得嗷(áo)嗷直叫,就派他的儿子三太子带兵去捉拿哪吒。三太子跳出海面,气冲冲地对哪吒说:“你打死我家夜叉,该当何罪?”说着,举枪便刺。哪吒一闪身,随手取下混天绫,朝三太子扔去。那混天绫立刻把三太子紧紧裹(ɡuǒ)住。哪吒又拿出乾坤圈,只一下,便把三太子打死了。三太子一死,现出了原形,原来是条小白龙。从此,东海龙王再也不敢胡作非为了,人们又过上了太平日子。1.“哪吒闹海”中的“哪”还有一个读音,读作。“兴风作浪”的“兴”在这里应该读。(2分)

2.哪吒有哪两件法宝?请在括号里画“”。(2分)金箍棒()混天绫()钉耙()乾坤圈()3.读了故事,我知道了三太子其实是。(2分)

4.用“”画出哪吒闹海的原因。(5分)

5.东海龙王为什么再也不敢胡作非为了?(6分)九、我会写话。(15分)请你从下列词语中选择几个,自己编写一个故事,用上这些词语。太阳月亮小草星星萤火虫青蛙

素质测试卷二一、bìpīnchēnɡpíbǐnɡqiānɡ二、1.zhà2.zhá3.piāo4.piào三、1.贝壳钱币2.彩色梦梦见苹果精灵家族四、五、示例:方便使劲抬手治病幸福辛苦一般大船六、示例:母亲游戏补充鸡鸭鸡肉鸭肉七、1.春节元宵节中秋节重阳节中秋清明2.枫树枫树上的喜鹊还真不错天牛螳螂3.做饭洗衣服拖地八、(一)1.②①2.凶险大开眼界3.示例:留在大海里的小鱼大海浩瀚广阔,能见到很多在小溪里见不到的东西(二)1.nǎxīnɡ2.混天绫(√)乾坤圈(√)3.小白龙4.东海龙王父子称霸一方,经常兴风作浪,害得人们不敢下海捕鱼。5.因为东海龙王知道哪吒很厉害,专门惩治胡作非为的人。九、略素质测试一、用“√”画出下列词语的正确读音。(3分)指挥(zhǐhuīzhǐwēi) 泥泞(lílìnɡnínìnɡ)柔软(róurǎnróuruǎn) 愿意(yuànyìyuányì)蜈蚣(wúgōngwúsōng) 簸箕(bòjibòqi)二、看拼音,写词语。(8分)三、按要求写字。(3分)四、选一选,填一填。(填序号)(6分)1.①辫②辨③辩别争子

2.①请②晴③情天假感

五、照样子,写词语。(6分)1.形容生气:愤怒

2.形容高兴:兴高采烈

3.形容难过:伤心

六、在括号里填上合适的词语。(9分)()的桃花 ()的柏树 ()的长城()地笑了 ()地走了 ()地睡了()得高 ()得欢 ()得快七、根据句子的意思,填入恰当的词语。(填序号)(4分)①吃惊②连蹦带跳③难为情④高兴1.小马()地说:“怎么不能?我很愿意帮您做事。”2.老马()地说:“那好啊,你把这半口袋麦子驮到磨坊去吧。”3.小马()地问:“水很深吗?”4.小马()地说:“一条河挡住了去路,我……我过不去。”八、根据意思写词语。(5分)1.青蓝色的天空明净得像洗过一样。形容天气晴朗。()2.形容舍不得离开。()3.一眼看不到边际,形容十分辽阔。()4.形容人或事物具有特色,能引起人们的注意。()5.形容非常疲劳,一点儿力气也没有了。()九、给下列句子中的加点字选择正确的解释。(填序号)(3分)深:①(颜色)浓;②从上到下或从外到里的距离大;③距离开始的时间很久。1.河水很深,小马不敢过河。()2.夜深了,老师还在工作。()3.这件衣服的颜色太深了。()十、按要求写句子。(16分)1.在横线上填上恰当的词语,使句子更生动。(2分)(1)他堵上那个窟窿,把羊圈修得的。

(2)的燕子飞过的田野。

2.给句子加上合适的标点符号。(2分)(1)渐渐地渐渐地雷声小了雨声也小了(2)小羊也说大象啊你的耳朵怎么是耷拉着的呢3.把下面的内容补充完整。(12分)(1)春种一粒粟,。

(2),一行白鹭上青天。

(3)接天莲叶无穷碧,。

(4),夏满芒夏暑相连。

(5)予人玫瑰,。

(6)不知细叶谁裁出,。

十一、回忆课文内容,完成填空。(8分)1.《小马过河》这个故事告诉我们:什么事情不能,要。(4分)

2.春节时,家家户户要、;元宵节时,我们要看;端午节时要吃;中秋节时要吃,还要,重阳节的时候要踏秋、和。(4分)

十二、课外阅读我能行。(14分)雨后又是蒙蒙细雨的天气,我是多么喜欢雨的美和柔啊!雨滴就像千万个伞兵,从空中跳下来,安全地降落在地面上。雨突然间停了,伞兵们都不见了,却见天空中一道彩虹,好像一座七色桥。我真想用笔将它画下来,但是它来去匆匆,转瞬(shùn)即逝(shì),仿佛在跟我捉迷藏。雨后,庭院中的