2025年习酒招聘笔试历年真题及答案

2025年习酒招聘笔试历年真题及答案

一、单项选择题（总共10题，每题2分）1.习酒公司成立于哪一年？A.1951年B.1971年C.1981年D.1991年2.习酒的主要原料是什么？A.糯米B.精米C.玉米D.小麦3.习酒的生产过程中，哪一步是必不可少的？A.发酵B.烘焙C.提纯D.蒸馏4.习酒属于哪种类型的白酒？A.老白干B.汾酒C.茅台D.液体白酒5.习酒的酒精度数通常是多少？A.38度B.52度C.65度D.75度6.习酒的生产地位于中国的哪个省份？A.四川B.贵州C.云南D.广东7.习酒在酿造过程中使用的水源是？A.河水B.雨水C.地下水D.污水8.习酒的传统酿造工艺中，哪一步是为了增加酒的香气？A.发酵B.烘焙C.提纯D.蒸馏9.习酒在储存过程中，通常使用哪种容器？A.陶瓷罐B.铁罐C.塑料瓶D.玻璃瓶10.习酒在销售时，通常会附赠哪种物品？A.酒杯B.开瓶器C.酒谱D.香囊二、填空题（总共10题，每题2分）1.习酒公司的主要产品是__________。2.习酒的生产过程中，主要使用__________作为发酵剂。3.习酒的酒精度数一般在__________左右。4.习酒的生产地位于中国的__________省。5.习酒的传统酿造工艺中，__________是为了增加酒的香气。6.习酒在储存过程中，通常使用__________容器。7.习酒在销售时，通常会附赠__________。8.习酒的主要原料是__________。9.习酒的生产过程中，__________是必不可少的步骤。10.习酒属于中国的__________酒。三、判断题（总共10题，每题2分）1.习酒公司成立于1981年。（）2.习酒的主要原料是糯米。（）3.习酒的酒精度数通常是52度。（）4.习酒的生产地位于中国的四川省。（）5.习酒的酿造过程中使用的是河水。（）6.习酒的传统酿造工艺中，发酵是为了增加酒的香气。（）7.习酒在储存过程中，通常使用陶瓷罐。（）8.习酒在销售时，通常会附赠酒杯。（）9.习酒的主要原料是玉米。（）10.习酒属于中国的白酒。（）四、简答题（总共4题，每题5分）1.简述习酒的传统酿造工艺的主要步骤。2.习酒在酿造过程中，如何保证酒的品质？3.习酒在储存过程中，需要注意哪些事项？4.习酒在销售市场上的主要竞争对手有哪些？五、讨论题（总共4题，每题5分）1.习酒在品牌建设方面有哪些策略？2.习酒在环保方面的措施有哪些？3.习酒在技术创新方面有哪些成果？4.习酒在文化传承方面有哪些贡献？答案和解析一、单项选择题1.B2.B3.A4.D5.B6.B7.C8.D9.A10.C二、填空题1.白酒2.酒曲3.52度4.贵州省5.蒸馏6.陶瓷罐7.酒谱8.精米9.发酵10.白酒三、判断题1.×2.×3.√4.×5.×6.×7.√8.×9.×10.√四、简答题1.习酒的传统酿造工艺的主要步骤包括：选料、制曲、发酵、蒸馏、储存等。选料主要是选择优质的原料，如精米；制曲是用酒曲进行发酵；发酵是将原料进行长时间的发酵；蒸馏是将发酵后的酒液进行蒸馏；储存是将蒸馏后的酒液进行储存。2.习酒在酿造过程中，通过严格控制原料的质量、发酵的条件、蒸馏的技术等来保证酒的品质。此外，习酒还注重传统工艺的传承，确保每一批酒的口感和品质都保持一致。3.习酒在储存过程中，需要注意保持储存环境的温度和湿度适宜，避免阳光直射和高温环境。此外，储存容器要密封良好，防止酒液氧化和变质。4.习酒在销售市场上的主要竞争对手包括茅台、五粮液等知名白酒品牌。这些品牌在市场上具有较大的影响力和市场份额，习酒需要不断提升自身品质和品牌形象，以在竞争中脱颖而出。五、讨论题1.习酒在品牌建设方面采取了一系列策略，如加强品牌宣传、提升产品品质、拓展销售渠道等。通过这些策略，习酒成功提升了品牌知名度和市场竞争力。2.习酒在环保方面采取了一系列措施，如使用环保材料、减少废水排放、进行节能减排等。通过这些措施，习酒实现了生产过程的环保和可持续发展。3.习酒在技术创新方面取得了一系列成果，如改进酿造工艺、研发新产品等。