烤烟生产日常管理制度

PAGE烤烟生产日常管理制度一、总则（一）目的为加强烤烟生产管理，规范生产流程，确保烤烟产量和质量，提高生产效益，特制定本日常管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司烤烟种植、采收、烘烤及相关生产活动的全过程管理。（三）基本原则1.遵循国家烟草行业相关法律法规和标准要求，合法合规组织生产。2.以质量为核心，注重科学种植、精细管理，确保烤烟品质优良。3.强化安全生产意识，保障生产人员生命安全和财产安全。4.倡导可持续发展理念，注重环境保护和资源合理利用。二、种植管理（一）种植计划制定1.根据市场需求、公司生产能力及土地资源状况，每年初由生产部门制定详细的烤烟种植计划，明确种植品种、面积、区域分布等。2.种植计划需报公司管理层审批后执行，并根据实际情况适时进行调整。（二）土地准备1.选择适宜烤烟种植的土地，要求土壤肥力适中、排水良好、光照充足。2.对选定的土地进行深耕、平整，施足基肥，基肥应以有机肥为主，配合适量的化肥，确保土壤肥力均衡。3.按照种植规格要求，进行起垄、开沟，垄高、垄宽应符合品种特性和栽培要求。（三）品种选择与育苗1.选用经国家审定推广的优良烤烟品种，确保品种纯度和质量。2.采用漂浮育苗或托盘育苗等先进育苗方式，严格按照育苗技术规程进行操作，确保育苗质量。3.加强育苗期间的温湿度、光照、病虫害防治等管理，培育壮苗。（四）移栽定植1.根据当地气候条件和烟苗生长情况，适时进行移栽。一般要求烟苗达到适宜苗龄，且外界气温稳定在适宜移栽的范围内。2.移栽前对烟苗进行分级、炼苗，淘汰弱苗、病苗。3.按照合理的种植密度进行移栽定植，移栽时要保证烟苗根系完整，浇足定根水，确保烟苗成活率。（五）田间管理1.中耕除草移栽后及时进行中耕除草，保持田间无杂草，减少杂草对烟株养分和水分的竞争。中耕深度应根据烟株生长阶段和土壤状况合理掌握，避免损伤烟株根系。2.追肥根据烟株生长发育规律，适时追肥。追肥应以氮肥为主，配合磷、钾肥，做到早施、轻施提苗肥，稳施团棵肥，重施旺长肥，巧施叶面肥。追肥应结合中耕除草进行，采用沟施或穴施的方式，确保肥料充分被烟株吸收利用。3.灌溉排水根据土壤墒情和烟株生长需要，合理进行灌溉。在烟株生长前期，保持土壤湿润；在旺长期，适当控制水分，促进烟株根系下扎；在成熟期，适当减少灌溉，提高烟叶品质。同时，要做好田间排水工作，防止田间积水，避免烟株受涝。4.病虫害防治坚持“预防为主，综合防治”的方针，加强病虫害监测预警。采用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治相结合的方法，控制病虫害发生。优先选用生物农药和低毒、低残留化学农药，严格按照农药使用安全间隔期进行施药，确保烟叶农药残留符合国家标准。及时清理病叶、病株，防止病虫害传播蔓延。三、采收管理（一）采收标准1.按照烤烟品种特性和成熟度标准，适时采收烟叶。一般下部叶成熟时先采，中部叶成熟后采收，上部叶充分成熟后采收。2.成熟烟叶的外观特征为：叶片颜色由绿转黄，叶尖、叶缘下垂，叶脉变白，叶表面茸毛脱落，有成熟斑。（二）采收方法1.采收时应使用专用采收工具，避免损伤烟叶。2.采收后的烟叶应及时分类、扎把，每把烟叶数量应符合规定要求，扎把要牢固，防止烟叶散落。（三）采收时间与运输1.采收时间应选择在晴天上午进行，避免在雨天或露水未干时采收。2.采收后的烟叶应及时运输至烘烤工场，运输过程中要注意轻拿轻放，避免烟叶挤压、碰撞，确保烟叶质量不受影响。四、烘烤管理（一）烘烤设备维护1.定期对烘烤设备进行检查、维护和保养，确保设备正常运行。2.检查设备的通风系统、加热系统、温湿度控制系统等是否正常，及时清理设备内部的灰尘、杂物，防止堵塞。3.对设备的关键部件，如风机、电机、传感器等，定期进行检修和更换，确保设备性能稳定。（二）烘烤工艺制定1.根据烟叶品种、成熟度、含水量等因素，制定科学合理的烘烤工艺。烘烤工艺应包括烘烤阶段、温度、湿度、通风等参数。2.烘烤工艺应根据实际情况进行调整和优化，确保烘烤出的烟叶质量符合要求。（三）装炕与烘烤操作1.装炕时应按照“两头密、中间稀”的原则进行装烟，确保烟叶在烤房内受热均匀。2.严格按照烘烤工艺要求进行操作，控制好烤房内的温度、湿度和通风，确保烟叶在各个烘烤阶段正常变化。3.烘烤过程中要密切观察烟叶变化情况，及时调整烘烤参数，确保烘烤质量。（四）烤后烟叶处理1.烟叶烘烤结束后，应及时出炕。出炕后的烟叶应进行分级、整理，剔除不符合等级标准的烟叶。2.将分级后的烟叶进行包装，注明品种、等级、重量等信息，存放在通风、干燥、防潮的仓库内。五、质量控制（一）质量标准制定1.依据国家烤烟质量标准和市场需求，制定本公司烤烟质量内控标准，明确各等级烤烟的外观、内在品质指标。2.质量内控标准应高于国家最低标准要求，确保公司生产的烤烟在市场上具有竞争力。（二）质量检验流程1.烟叶采收后，在分级扎把过程中，由分级人员按照质量标准进行初步检验，剔除不符合标准的烟叶。2.烘烤后的烟叶，由质量检验人员按照质量内控标准进行逐把检验，对不符合等级标准的烟叶进行降级处理或另行存放。3.成包后的烟叶，在入库前进行抽检，抽检比例应符合规定要求。对抽检不合格的批次，要进行重新检验和处理，确保整批烟叶质量合格。（三）质量追溯体系1.建立完善的烤烟质量追溯体系，记录烟叶从种植、采收、烘烤到成包入库的全过程信息，包括种植地块、品种、施肥情况、采收时间、烘烤工艺、质量检验结果等。2.通过质量追溯体系，能够快速准确地查找出质量问题的源头，采取相应的措施进行整改和防范，确保产品质量安全。六、安全生产管理（一）安全制度与培训1.建立健全安全生产管理制度，明确各级人员的安全职责，制定安全生产操作规程。2.定期组织生产人员进行安全生产培训，培训内容包括安全生产法律法规、安全操作规程、安全事故案例分析等，提高生产人员的安全意识和操作技能。（二）安全设施与防护1.在烤烟生产场所配备必要的安全设施，如消防器材、通风设备、防护用品等，并定期进行检查和维护，确保设施完好有效。2.为生产人员提供符合国家标准的劳动防护用品，如安全帽、工作服、手套、口罩等，并监督生产人员正确佩戴和使用。（三）安全检查与隐患排查1.定期开展安全生产检查，检查内容包括生产设备、安全设施、作业环境、人员操作等方面。2.建立安全隐患排查治理机制，对检查中发现的安全隐患及时进行登记、分析和评估，制定整改措施，明确整改责任人，限期整改到位。3.对重大安全隐患要实行挂牌督办，确保隐患得到彻底消除，防止安全事故发生。七、环境保护管理（一）环保目标与措施1.明确烤烟生产过程中的环境保护目标，减少废气、废水和废渣排放，降低对土壤、水源和空气的污染。2.采取有效的环保措施，如优化施肥方案，减少化肥使用量；推广生物防治病虫害技术，减少农药使用量；对烘烤过程中产生的废气进行净化处理，达标后排放等。（二）废弃物处理1.对烤烟生产过程中产生的废弃物，如废弃烟株、烟杆、烟屑等，进行分类收集和处理。2.可回收利用的废弃物，如废弃烟杆等，应进行回收加工，变废为宝；不可回收利用的废弃物，应按照环保要求进行妥善处置，避免对环境造成污染。（三）生态保护1.在烤烟种植过程中，注重保护生态环境，避免过度开垦和破坏植被。2.合理规划种植区域，预留生态缓冲带，保护生物多样性，促进生态平衡。八、人员管理（一）人员招聘与培训1.根据烤烟生产需要，招聘具有相关专业知识和技能的人员，包括种植技术员、烘烤技师、质量检验员等。2.定期组织人员培训，提高员工的业务水平和综合素质。培训内容包括烤烟种植技术、烘烤工艺、质量控制、安全生产等方面。（二）绩效考核与激励1.建立科学合理的绩效考核制度，对员工的工作表现、工作业绩等进行量化考核。2.根据绩效考核结果，给予员工相应的奖励和惩罚，激励员工积极工作，提高工作效率和质量。（三）团队建设