屠宰车间安全生产制度

PAGE屠宰车间安全生产制度一、总则1.目的为加强屠宰车间安全生产管理，保障员工生命安全和身体健康，防止和减少生产安全事故，确保屠宰生产工作的顺利进行，依据国家相关法律法规和行业标准，结合本公司实际情况，制定本制度。2.适用范围本制度适用于本公司屠宰车间的所有生产活动，包括生猪进厂、屠宰加工、产品出厂等各个环节。3.安全生产方针坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，强化安全生产责任，确保安全生产。4.安全生产基本原则以人为本原则：把保障员工的生命安全和身体健康放在首位，切实保护员工的合法权益。预防为主原则：通过加强安全教育培训、完善安全管理制度、强化安全检查等措施，预防事故的发生。综合治理原则：运用法律、经济、行政等手段，充分发挥社会、员工和企业的积极性，实现安全生产的齐抓共管。二、安全生产职责1.车间负责人职责全面负责屠宰车间的安全生产工作，贯彻执行国家安全生产法律法规和公司的安全生产制度。组织制定车间安全生产工作计划和目标，并组织实施。定期召开车间安全生产会议，分析安全生产形势，解决安全生产问题。组织开展车间安全检查和隐患排查治理工作，及时消除安全隐患。负责车间员工的安全教育培训工作，提高员工的安全意识和操作技能。组织制定车间生产安全事故应急预案，并定期组织演练。负责向上级领导报告车间安全生产工作情况，及时传达上级有关安全生产的指示和要求。2.班组长职责负责本班组的安全生产工作，贯彻执行车间的安全生产制度和工作安排。组织本班组员工学习安全生产知识和操作规程，提高员工的安全意识和操作技能。每天对本班组的工作场所进行安全检查，及时发现和消除安全隐患。督促本班组员工正确佩戴和使用劳动防护用品。发生事故时，及时组织本班组员工进行应急救援，并向上级报告。3.员工职责遵守国家安全生产法律法规和公司的安全生产制度，服从管理，正确佩戴和使用劳动防护用品。积极参加公司和车间组织的安全教育培训，掌握必要的安全生产知识和技能。认真执行本岗位的操作规程，不违章作业，发现事故隐患或其他不安全因素及时报告。爱护和正确使用生产设备、安全设施和劳动防护用品，保持工作场所整洁卫生。三、安全管理制度1.安全生产教育培训制度新员工入职必须进行三级安全教育培训，即公司级、车间级和班组级安全教育培训，培训时间不得少于规定学时。定期组织员工进行安全生产再培训，每年培训时间不得少于规定学时。培训内容包括安全生产法律法规、安全操作规程、事故案例分析、应急救援知识等。培训结束后，对员工进行考核，考核合格后方可上岗作业。2.安全检查制度建立定期安全检查制度，车间负责人每周至少组织一次全面的安全检查，班组长每天进行班前、班中、班后的安全检查。安全检查内容包括设备设施、电气安全、消防安全、环境卫生、劳动防护用品佩戴等。对检查中发现的安全隐患，要立即下达整改通知书，明确整改责任人、整改措施和整改期限，跟踪督促整改，直至隐患消除。建立安全检查台账，记录检查时间、检查人员、检查内容、发现的问题及整改情况等。3.设备设施安全管理制度建立设备设施台账，详细记录设备设施的名称、型号、规格、购置时间、使用情况等信息。制定设备设施操作规程，操作人员必须严格按照操作规程进行操作。定期对设备设施进行维护保养，确保设备设施正常运行。对设备设施进行定期检查和检测，及时发现和消除设备设施存在的安全隐患。设备设施发生故障时，要立即停机，并及时报告维修人员进行维修，严禁设备设施带病运行。4.电气安全管理制度电气设备必须由专业电工进行安装、维修和管理，非电工人员不得擅自操作电气设备。电气设备要符合国家安全标准，定期进行检查和检测，确保电气设备的绝缘性能良好，接地可靠。严禁私拉乱接电线，严禁使用不合格的电气设备和电线。工作场所的电气设备要安装漏电保护装置，确保人员触电时能及时切断电源。电气设备发生火灾时，要立即切断电源，使用干粉灭火器等灭火器材进行灭火。5.消防安全管理制度制定消防安全制度，明确消防安全责任人，落实消防安全措施。按照国家有关规定配置消防设施和器材，设置消防安全标志，并定期进行检查、维护和保养，确保消防设施和器材完好有效。保障疏散通道、安全出口畅通，严禁在疏散通道、安全出口堆放物品。对员工进行消防安全教育培训，提高员工的消防安全意识和自防自救能力。定期组织消防演练，检验和提高公司的应急救援能力。6.劳动防护用品管理制度根据工作场所的危险因素和员工的工作岗位，为员工配备符合国家标准的劳动防护用品。建立劳动防护用品发放台账，详细记录劳动防护用品的名称、型号、规格、发放时间、领取人员等信息。督促员工正确佩戴和使用劳动防护用品，对不按规定佩戴和使用劳动防护用品的员工进行批评教育，并责令其改正。定期对劳动防护用品进行检查和检测，确保劳动防护用品的质量符合要求。按照规定及时更换和报废劳动防护用品。7.危险作业管理制度对动火作业、高处作业、有限空间作业等危险作业实行审批制度，未经审批不得进行危险作业。危险作业前，作业单位要制定详细的作业方案和安全措施，经车间负责人审批后实施。作业单位要安排专人负责现场安全监护，确保作业过程安全。危险作业结束后，作业单位要对作业现场进行清理，确认无安全隐患后方可撤离。8.事故应急预案及演练制度制定屠宰车间生产安全事故应急预案，明确应急救援的组织机构、职责分工、应急救援程序、应急救援物资和设备等内容。定期组织员工进行应急救援演练，每年至少演练一次，检验和提高公司的应急救援能力。演练结束后，要对演练效果进行评估，针对演练中存在的问题及时修订应急预案。发生事故时，要立即启动应急预案，迅速组织救援，保护事故现场，及时向上级报告。四、安全操作规程1.生猪进厂操作规程生猪进厂前，要对运输车辆进行清洗消毒，确保车辆清洁卫生。生猪进厂时，要检查生猪的检疫证明、耳标等，确保生猪来源合法、健康。将生猪卸车后，赶入待宰圈，按照批次和品种进行分类饲养。2.屠宰操作规程屠宰前，要对生猪进行淋浴，冲洗生猪体表的污垢。按照操作规程进行生猪的致昏、放血、烫毛、脱毛、开膛、净膛等工序，确保屠宰过程安全、卫生。在屠宰过程中，要严格控制刀具、设备等的使用，防止发生意外伤害。对屠宰后的生猪胴体进行检验检疫，确保产品质量安全。3.设备设施操作规程屠宰车间的设备设施包括屠宰设备、制冷设备、电气设备、通风设备等，操作人员必须严格按照操作规程进行操作。在设备设施启动前，要检查设备设施的运行状况，确保设备设施正常。设备设施运行过程中，要密切关注设备设施的运行情况，发现异常情况及时停机处理。设备设施停机后，要按照操作规程进行清理、维护和保养。4.电气设备操作规程非电工人员不得擅自操作电气设备，电工人员必须持证上岗。在操作电气设备前，要检查电气设备的接地、接零情况，确保电气设备安全。严格按照操作规程进行电气设备的启动、停止操作，严禁带负荷拉闸、合闸。电气设备发生故障时，要立即停机，并及时报告维修人员进行维修。5.消防安全操作规程在工作场所内，严禁吸烟和使用明火。不得擅自挪用、损坏消防设施和器材。发生火灾时，要立即拨打火警电话119，并组织人员进行灭火和疏散。按照消防应急预案的要求，正确使用灭火器材进行灭火。五、应急救援1.应急救援组织机构及职责成立屠宰车间应急救援领导小组，由车间负责人担任组长，各班组组长为成员。应急救援领导小组的职责是：组织制定和修订车间生产安全事故应急预案；组织应急救援演练；指挥和协调应急救援工作；向上级报告事故情况等。设立应急救援抢险组、医疗救护组、后勤保障组、治安保卫组等应急救援工作小组，明确各小组的职责分工，确保应急救援工作有序进行。2.应急救援物资和设备配备必要的应急救援物资和设备，如灭火器、消防水带、急救药品、担架、对讲机等。建立应急救援物资和设备台账，详细记录应急救援物资和设备的名称、型号、规格、数量、购置时间、使用情况等信息。定期对应急救援物资和设备进行检查、维护和保养，确保应急救援物资和设备完好有效。3.应急救援程序发生事故时，现场人员要立即报告车间负责人，并采取必要的应急措施，如抢救伤员、疏散人员、切断电源等。车间负责人接到报告后，要立即启动应急预案，组织应急救援工作小组赶赴事故现场进行救援。应急救援工作小组要按照各自的职责分工，迅速开展救援工作，如灭火、抢险、医疗救护、后勤保障等。在救援过程中，要及时向上级报告事故情况，请求支援。事故救援结束后，要对事故现场进行清理，对事故原因进行调查分析，总结经验教训，提出改进措施。六、事故管理1.事故报告发生生产安全事故后，事故现场有关人员应当立即报告本单位负责人。单位负责人接到报告后，应当于1小时内向事故发生地县级以上人民政府安全生产监督管理部门和负有安全生产监督管理职责的有关部门报告。报告内容包括事故发生的时间、地点、事故类型、伤亡情况、事故原因等。2.事故调查事故发生后，要按照国家有关规定成立事故调查组，对事故进行调查。事故调查组要查明事故发生的经过、原因、人员伤亡情况及直接经济损失等。事故调查组要