超市消防安全管理制度灭火疏散预案

超市消防安全管理制度灭火疏散预案第一章总则1.1为最大限度降低火灾风险，保障顾客、员工生命及超市财产安全，依据《中华人民共和国消防法》《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》《人员密集场所消防安全管理》等法律法规，结合本超市建筑结构、经营品类、客流特点，特制定本制度及灭火疏散预案。1.2本制度适用于超市全部营业区域、仓储区、办公区、设备用房、外租档口及地下停车场；任何进驻品牌、外包保洁、外协维修、夜间配送等单位均须无条件执行。1.3消防安全管理坚持“预防为主、防消结合、全员参与、持续改进”原则，实行“谁主管、谁负责，谁使用、谁担责”的责任制，与绩效考核、评优评先、合同续签直接挂钩。第二章组织机构与职责2.1消防安全领导小组组长：门店总经理副组长：安全经理、物业经理组员：各部门经理、夜间值班经理、消防控制室值班员、微型消防站队长职责：a)每月召开一次消防工作例会，研判重大风险；b)批准年度消防经费预算及整改专项资金；c)组织制定、修订本制度及预案，每年至少演练两次；d)火灾发生后立即转为应急指挥部，组长任总指挥，统一调度内外部救援力量。2.2消防安全归口管理部门——安全部a)日常巡查、建档、培训、宣传、外联；b)对各部门履行情况进行量化打分，月底通报；c)建立“隐患销号”电子台账，整改逾期自动预警；d)与当地消防救援大队、辖区派出所、街道应急办保持24小时热线联系。2.3部门消防责任人生鲜区、食品区、百货区、收银区、收货区、外租餐饮、外租儿童娱乐、地下车库等八大区域分别设立“区域长”，承担以下职责：a)每日闭店前30分钟组织“三清三关”（清垃圾、清纸箱、清可燃物，关电源、关气源、关门窗）；b)确保本区域灭火器、喷淋头、排烟口1米范围内无遮挡；c)掌握本区域最大容纳人数，实时在客流监测系统校对；d)火灾确认后，第一时间组织顾客“一分钟逃生”，并指引员工就近携带灭火器材初期扑救。2.4消防控制室a)中级以上消防设施操作员24小时双人持证上岗；b)火灾报警主机、电气火灾监控、图像型火灾探测、燃气报警、应急广播、消防电源、防火卷帘、防排烟远程启动盘实行“十速”操作法：发现警讯10秒内确认位置、10秒内电话通知最近岗位、10秒完成主机“消音复位/确认火警”判断；c)值班记录使用不可更改的水印相机拍照上传云端，保存三年；d)每班次对消防电话、应急广播、消防专用对讲进行“环呼测试”，确保火警时三层以上呼叫无忙音。2.5微型消防站按“一站多点”布局：主站设于首层后仓通道，分站设于三层儿童城及负一层车库，队员共30人，分三班轮转，达到“1分钟响应、3分钟到场、5分钟控火”要求。装备标配：6%型氟蛋白泡沫桶20L×4、水基型灭火器9L×8、干粉灭火器5kg×20、消防过滤式自救呼吸器40套、消防斧、消防绳、消火栓扳手、65mm水带各20套、对讲机16部、便携式照明灯12盏、AED除颤仪1台。第三章日常防火管理3.1动火审批a)超市内部严禁私自动火；外协维保需动火，须提前24小时在APP“动火令”模块申请，上传操作者特种作业证、周边可燃物清理照片、接火盆、灭火器材布置图；b)审批流程：区域长—安全部—物业经理—总经理四级电子会签；c)动火点3米半径设警戒区，铺防火布，配2具5kg干粉灭火器、1桶20L防火沙，设专人持“动火监护”红袖标全程看护；d)动火结束后30分钟留守复查，确认无阴燃方可撤离，并在系统上传末端热成像图。3.2用电管理a)闭店后非24小时冷链插座全部断电，由配电室ATS自动切换，夜间仅保留冷库、监控、消防电源；b)每月用红外热像仪对配电柜、插接母线、UPS电池、熟食区电炸锅、烘焙烤箱进行测温，热点温升≥30℃立即更换；c)生鲜打冰台、海鲜池增氧泵、冷柜压缩机回路安装额定30mA漏电保护，每季度测试“T”键，记录动作时间；d)严禁私拉乱接，插线板必须获得CCC认证且≤3位，禁止使用万能孔、非标延长线。3.3易燃可燃物管控a)纸箱拆零后30分钟内打捆离店，后仓不准过夜；b)冷链泡沫箱、塑料周转筐集中堆码≤1.5m，与灯具垂直距离≥0.5m；c)外租餐饮厨房烟罩、排油烟管道每60天由具备资质单位清洗一次，出具纸质报告并张贴在厨房入口；d)超市促销用的氢气球、液化丁烷气罐一律禁用，改用电动充气泵和空气气球。3.4消防设施维保a)与具备一级消防技术服务机构签订年度合同，每月对火灾报警、喷淋、消火栓、防排烟、应急照明、防火卷帘、漏电、燃气报警系统出具维保记录；b)喷淋末端试水装置每区每月轮流放水一次，实测压力≥0.05MPa，水流指示器、压力开关信号反馈至主机；c)室内消火栓箱封签“双签制”（安全部+区域长），任何人启封须2人在场并登记；d)灭火器实行“二维码”管理，扫码后显示上次巡检、报废年限、再充装记录，临期90天自动红码报警。3.5通道与出口a)营业期间安全出口锁闭一律按“消防违法”处理，对责任人处以500元/次罚款并通报；b)货架、堆头、促销车与疏散通道边缘保持≥1.4m，最窄处不得<1.2m；c)地面设置蓄光型疏散指示箭头，间距≤3m，转角处增设“逃生路线图”亚克力板；d)每月夜间闭店后，由值班经理随机模拟断电，使用照度计实测地面最低水平照度，要求≥1.0lx，不合格立即更换应急灯具。第四章消防安全培训与宣传4.1新员工“三级”培训a)公司级：入职8小时内完成，学时2h，内容含法规、案例、四个能力；b)部门级：由区域长负责，学时2h，熟悉本区域灭火器材位置、疏散通道、排烟窗；c)岗位级：由带教师傅“一对一”现场实操，学时1h，掌握灭火器“提拔握压”、消火栓“一铺二接三开四射水”。培训完毕扫码答题≥90分方可上岗，记录同步至人事系统。4.2在职员工复训a)全员每半年复训一次，学时≥3h，采用“课堂+体验”模式：烟雾走廊逃生、消防绳结、防烟面罩佩戴、油锅灭火；b)微型消防站队员每月集训一次，2h体能（负重登楼、单杠、俯卧撑）+2h技能（两人三盘水带连接、射水打靶、泡沫灭火）；c)外租餐饮、儿童乐园、影院、健身房员工同步纳入超市培训计划，未参训一律停水停电处理。4.3顾客宣传a)入口LED全天候滚动播放“请勿吸烟”“严禁携带易燃易爆品”提示；b)收银小票背面印制“逃生二维码”，扫码可查看本层三维疏散图；c)每季度联合消防大队举办“消防进社区”活动，设烟雾帐篷、逃生滑梯、有奖答题，提升顾客黏性同时强化品牌安全形象。第五章灭火和应急疏散预案5.1预案启动条件a)火灾报警主机收到两个独立回路火警信号；b)现场人员确认明火或浓烟且无法在1分钟内扑灭；c)燃气报警浓度≥10%LEL或厨房排油烟管道温度≥180℃；d)人为破坏造成消防设施瘫痪，存在扩大燃烧风险。满足任一条件，消防控制室值班员立即启动预案，同时拨打119。5.2报警与通讯a)“双线”报警：一线消防控制室，二线现场手动报警按钮；b)通讯群组：微信群“超市消防应急”预设30人，含领导小组、微型站、外保、保洁、相邻商户；c)广播词（普通话+本地方言双语）：“各位顾客请注意，本超市**区域发生火情，请保持冷静，听从工作人员指引，沿最近安全出口有序撤离，切勿乘坐电梯。”循环播放3次后切换至应急声光，音量≥背景噪声15dB。5.3灭火行动组组长：微型消防站队长任务：1分钟——主站8人着战斗服、背呼吸器、携水带枪头到达起火点；3分钟——利用室内消火栓出两支水枪，一支控火、一支掩护；5分钟——若油锅起火，改用泡沫桶覆盖；若电气火灾，先断电再干粉压制；10分钟——向指挥部报告“控火成功/失败”，失败则立即转入人员搜救。5.4疏散引导组按“1+2+4”模式：每1名疏散引导组员工负责2条通道、4个货架区间。流程：a)确认火警后30秒内到达岗位，手持“安全出口”闪烁棒；b)对顾客大声口令：“请跟我来，弯腰、捂口、靠右、快速！”c)对老弱病残孕启用“帮扶清单”，预先登记姓名、位置，优先使用轮椅坡道或担架；d)疏散完毕用荧光笔在地面画“√”，防止重复搜救；e)最后离开时使用“人数统计器”扫码，确保无人员滞留。5.5搜救与医疗组a)佩戴自救呼吸器、携带AED、急救包、折叠担架；b)重点搜索卫生间、母婴室、仓库、冷库、办公室、强弱电井；c)发现昏迷人员采用“拖拽—搬运—固定”原则，优先转移至首层室外“红十字”区域；d)对心跳骤停者立即CPR，AED除颤，直至120接手。5.6警戒与设备保障组a)立即封闭超市外围车道，设置反光锥、警戒带，预留消防车登高操作面≥10×10m；b)关停全部电梯，降下防火卷帘，启动排烟风机、补风机；c)切断非消防电源，保留应急照明、广播、喷淋泵、消火栓泵；d)派专人等候路口，引导119消防车由最近市政消火栓吸水，确保管网压力≥0.3MPa。5.7夜间及节假日特殊安排a)夜间留守人员≤10人，其中2人必须是微型消防站队员；b)22:00后闭店，启用“电子围栏+红外对射”布防，火警信号直达队长手机；c)节假日客流超5000人时，启动“错峰限流”机制，入口闸机设“只出不进”模式，确保瞬时密度≤4人/㎡。5.8灾后处置a)明火扑灭后，安排保安24小时现场看护，防止复燃；b)安全部牵头48小时内完成“火灾事故简易调查表”，7日内形成正式报告；c)对受损商品分类清理，拍照封存，协助保险公估；d)48小时内召开全员复盘会，采用“5Why”分析法，输出改进清单，逐项销号。第六章考核与奖惩6.1考核指标a)年度火灾隐患整改率100%；b)消防设施完好率≥98%；c)员工培训覆盖率100%，考核通过率≥95%；d)预案演练两次，实战评分≥85分；e)动火审批零违规。6.2奖励a)及时发现并有效处置火情者，奖励1000–5000元；b)提出消防改进建议被采纳，年节约费用或减损≥1万元，按10%比例奖励；c)消防比武获得区级第一名，团队奖10000元，个人奖2000元。6.3惩罚a)占用、堵塞、封闭疏散通道，对责任人处以500元罚款，区域长连带200元；b)灭火器压力不足、巡检扫码缺失，对责任人处以200元/具；c)动火未审批，直接责任人扣当月绩效100%，并停职待岗；d)造成火警误报或火灾事故，按“四不放过”原则处理，直至追究法律责任。第七章档案与信息化7.1档案内容a)建筑消防验收意见书、开业前检查合格证；b)消防设施平面布置图、系统图、编码表；c)年度维保合同、检测报告、整改记录；d)培训签到、试卷、影像、演练评估表；e)火灾事故调查、奖惩通报、复盘报告。7.2保存期限a)建筑消防合法性文件永久保存；b)维保、检测、培训、演练记录保存三年；c)火灾事故档案保存十年，仅允许授权人员调阅。7.3信息化手段a)开发“超市消防云”小程序，实现扫码巡检、隐患拍照、自动预警、在线考试；b)接入市消防救援支队“智慧消防”平台，实时回传水压、水位、电源状态；c)采用AI视频分析，对通道占用、吸烟、