商用洗碗机喷淋臂轴承更换维护技师（中级）考试试卷及答案

商用洗碗机喷淋臂轴承更换维护技师（中级）考试试卷及答案填空题（每题1分，共10分）1.商用洗碗机喷淋臂常用轴承类型多为______轴承2.更换轴承前需先______设备电源3.轴承润滑应使用______的食品级润滑脂4.喷淋臂安装时，轴承需与轴颈保持______间隙5.更换轴承后需检查喷淋臂的______是否正常6.喷淋系统工作压力一般不超过______bar7.轴承损坏常见原因包括磨损、腐蚀和______8.更换轴承需用______工具避免损伤9.轴承密封件主要防止______进入10.维护记录需包含更换日期、型号和______单项选择题（每题2分，共20分）1.适合喷淋臂轴承的润滑脂是（）A.食品级硅脂B.普通黄油C.机油D.齿轮油2.更换轴承第一步应（）A.拆喷淋臂B.断电断水C.检查压力D.清洁表面3.锤子直接敲击轴承会导致（）A.密封失效B.压力不足C.轴承变形D.润滑不良4.喷淋臂旋转卡滞最可能原因是（）A.轴承损坏B.压力过高C.喷淋孔堵D.水位低5.无需更换轴承的情况是（）A.异响明显B.阻力大C.密封破D.轻微磨损6.轴承工作温度一般不超过（）A.80℃B.120℃C.150℃D.200℃7.更换后需检查喷淋臂的（）A.重量B.材质C.旋转平稳性D.颜色8.拆卸轴承的工具是（）A.轴承拉马B.扳手C.螺丝刀D.钳子9.密封件损坏会导致（）A.压力降B.轴承进水腐蚀C.喷淋臂脱落D.电机过载10.维护记录不包括（）A.部件型号B.维护日期C.故障现象D.采购价格多项选择题（每题2分，共20分）1.轴承维护注意事项（）A.用食品级润滑脂B.随意换型号C.断电断水D.检查密封2.轴承损坏原因（）A.润滑不足B.水质差腐蚀C.喷淋臂太长D.过载3.更换轴承步骤（）A.拆喷淋臂B.取旧轴承C.装新轴承D.直接通电4.旋转异常原因（）A.轴承坏B.密封失效C.轴颈磨D.润滑差5.食品级润滑脂要求（）A.无毒B.粘度越高越好C.耐高低温D.耐水6.维护前确认状态（）A.断电B.关水C.已拆喷淋臂D.压力释放7.轴承安装正确方法（）A.锤子敲B.压装工具C.加热轴承D.对齐轴颈8.喷淋系统关键部件（）A.喷淋臂B.轴承C.水泵D.显示屏9.维护记录内容（）A.维护人B.更换部件C.故障描述D.处理结果10.避免轴承损坏措施（）A.定期润滑B.过滤水质C.频繁拆卸D.规范操作判断题（每题2分，共20分）1.可用普通黄油润滑轴承（×）2.更换轴承无需断电（×）3.密封破损会导致进水腐蚀（√）4.旋转卡滞一定是轴承坏（×）5.食品级润滑脂需NSF认证（√）6.可用螺丝刀撬轴承（×）7.维护后检查旋转灵活性（√）8.轴承型号可随意替换（×）9.水质差加速轴承腐蚀（√）10.维护记录只需写日期（×）简答题（每题5分，共20分）1.简述喷淋臂轴承更换基本步骤答案：①断电断水、释放压力；②拆喷淋臂固定件取下臂；③用拉马拆旧轴承；④清洁轴颈/轴承座；⑤新轴承涂食品级润滑脂；⑥压装工具压入轴承；⑦装密封件、回装喷淋臂；⑧通电测试旋转是否平稳。2.如何判断轴承是否需更换？答案：①听：有无异响；②摸：旋转阻力是否过大；③看：密封是否破损、有无锈蚀；④拆：检查滚珠/保持架是否磨损变形；⑤测：对比新旧轴承阻力差异。3.轴承维护注意事项？答案：①用食品级耐水润滑脂；②操作前断电断水；③用专用工具（拉马/压装器）；④检查轴颈磨损；⑤密封破损必换；⑥记录维护信息。4.食品级润滑脂选择要求？答案：①无毒符合食品接触标准；②耐-20℃~120℃；③耐水冲洗；④粘度适中；⑤无腐蚀；⑥稳定性好不结干结。讨论题（每题5分，共10分）1.喷淋臂频繁卡滞，轴承损坏原因及解决措施？答案：原因：①润滑不足；②水质差腐蚀；③密封破损；④轴颈磨损；⑤压力过载。措施：①每3个月定期润滑；②加装水质过滤器；③每次维护检查密封；④轴颈磨损则修复/更换；⑤调整压力至≤5bar。2.如何优化轴承维护流程？答案：①制定标准化SOP；②准备专用工具包；③建立轴承库存台账；④同步检查密封/轴颈；⑤可视化标注维护日期；⑥培训维护人员；⑦记录数据分析损坏规律（如水质差加过滤器）。答案汇总填空题1.滚珠2.切断3.耐高温耐水4.规定5.旋转灵活性6.57.过载8.专用（拉马/压装）9.水/杂质10.维护人员单项选择题1-5: