连锁门店餐饮财务制度

PAGE连锁门店餐饮财务制度一、总则1.目的本财务制度旨在规范连锁门店餐饮企业的财务行为，加强财务管理和监督，确保财务信息真实、准确、完整，提高资金使用效益，保障企业健康稳定发展。2.适用范围本制度适用于[连锁门店餐饮企业名称]旗下所有连锁门店及相关职能部门。3.基本原则合法性原则：严格遵守国家有关法律法规和财务规章制度。真实性原则：财务核算应当以实际发生的交易或事项为依据，如实反映企业财务状况和经营成果。完整性原则：涵盖企业财务活动的全过程，确保各项财务收支和资产负债均得到准确记录和反映。及时性原则：及时进行财务核算和报告，为企业决策提供及时有效的财务信息。效益性原则：合理配置资源，降低成本费用，提高资金使用效益。二、财务机构与人员设置1.财务机构设置设立独立的财务管理部门，负责公司整体财务管理工作。根据连锁门店分布情况，在各区域设置财务分支机构或派驻财务人员，负责本区域内门店的财务核算与监督。2.人员岗位职责财务经理全面负责财务管理部门的日常工作，制定财务工作计划和目标。组织财务核算，编制财务报表，定期进行财务分析，为企业决策提供依据。建立健全财务管理制度，加强内部控制，防范财务风险。负责资金管理，合理安排资金，确保企业资金安全和正常运转。协调与外部金融机构、税务机关等相关部门的关系。会计人员按照国家统一会计制度和公司财务制度进行会计核算，填制会计凭证，登记会计账簿，编制财务报表。负责审核原始凭证的真实性、合法性和完整性，对不符合规定的凭证予以退回并要求更正补充。定期核对账目，确保账账相符、账实相符。协助财务经理进行财务分析和税务申报工作。出纳人员负责现金收付、银行结算业务，确保资金收付安全准确。登记现金日记账和银行存款日记账，做到日清月结。保管库存现金、有价证券、空白支票和有关印章等。定期盘点现金，编制现金盘点表，确保账实相符。三、会计核算1.会计政策与会计估计遵循国家统一的会计制度，结合本企业实际情况，制定适合的会计政策和会计估计方法。会计政策和会计估计一经确定，不得随意变更。如需变更，应按照规定程序进行审批，并在财务报表附注中予以说明。2.会计科目设置根据企业经营特点和财务核算要求，合理设置会计科目。会计科目应涵盖资产、负债、所有者权益、收入、成本费用等各个方面，确保财务信息全面准确反映企业经济业务。3.财务核算流程原始凭证审核：业务部门取得或填制的原始凭证，应及时送交财务部门。会计人员对原始凭证进行审核，审核内容包括凭证的真实性、合法性、完整性、准确性和时效性等。记账凭证填制：审核无误的原始凭证作为记账凭证填制的依据。会计人员根据原始凭证内容，按照会计科目编制记账凭证，注明经济业务摘要、会计科目、金额等信息，并由制单人、审核人、记账人等签字确认。账簿登记：根据记账凭证，登记各类账簿，包括总账、明细账、日记账等。账簿登记应做到及时、准确、清晰，按照平行登记原则，确保账账相符。财务报表编制：定期（月度、季度、年度）根据账簿记录编制财务报表，包括资产负债表、利润表、现金流量表等。财务报表应真实、准确、完整地反映企业财务状况和经营成果，并经财务负责人审核签字后报送相关部门和人员。四、资金管理1.资金预算管理各连锁门店应根据经营计划和业务需求，编制年度、季度和月度资金预算。资金预算内容包括现金收入、现金支出、资金结余等项目。预算编制应充分考虑各项收入和支出的合理性和可能性，确保资金收支平衡。财务管理部门负责汇总审核各门店资金预算，形成公司整体资金预算方案，报公司管理层审批后执行。2.资金筹集管理根据企业发展需要，合理确定资金筹集方式，包括自有资金、银行贷款、股权融资等。申请银行贷款时，应按照银行要求提供真实、完整的资料，确保贷款审批顺利通过。同时，合理安排贷款期限和还款计划，降低融资成本和财务风险。股权融资应按照相关法律法规和公司章程规定的程序进行，确保融资行为合法合规。3.资金使用管理资金使用应严格按照预算执行，确保专款专用。各项资金支出应履行审批手续，审批流程根据支出金额大小和性质不同设定相应层级。一般支出由门店负责人审批，重大支出需报公司总部审批。加强现金管理，严格控制现金库存限额，超过限额的现金应及时存入银行。现金收付应严格遵守现金管理规定，确保现金安全。加强银行存款管理，定期核对银行账户余额，及时发现和处理未达账项。严禁出租、出借银行账户，防范资金风险。五、资产管理1.流动资产货币资金：包括现金、银行存款和其他货币资金。按照现金管理和银行存款管理规定进行核算和管理，定期盘点核对，确保账实相符。应收账款：建立应收账款管理制度，加强对客户信用评估和管理。财务部门应定期与业务部门核对账目，及时催收应收账款，对逾期账款采取有效措施进行追讨。存货：包括原材料、库存商品、低值易耗品等。制定存货管理制度，规范存货采购、验收、入库存储、发出、盘点等环节的管理。定期进行存货盘点，确保账实相符。对于盘盈、盘亏的存货，应及时查明原因，按照规定进行处理。2.固定资产固定资产购置：根据企业经营需要和预算安排，合理购置固定资产。固定资产购置应履行审批手续，按照规定进行招标采购或询价采购，确保资产质量和价格合理。固定资产折旧：按照国家规定的折旧方法和折旧年限，对固定资产计提折旧。折旧方法一经确定，不得随意变更。定期对固定资产折旧情况进行检查，确保折旧计提准确无误。固定资产清查：定期对固定资产进行清查盘点，核实资产数量、使用状况和价值。对于盘盈、盘亏、毁损的固定资产，应及时查明原因，按照规定进行处理，并调整固定资产账目。3.无形资产无形资产取得：包括土地使用权出让、商标权、专利权、著作权等。无形资产取得应按照相关法律法规规定办理手续，支付合理对价，并进行准确的会计核算。无形资产摊销：按照规定的摊销方法和摊销年限，对无形资产进行摊销。定期检查无形资产摊销情况，确保摊销金额准确合理。无形资产处置：无形资产处置应按照规定程序进行审批，处置收入应及时足额入账，处置损失应查明原因并履行相应审批手续。六、成本费用管理1.成本核算明确成本核算对象，根据连锁门店餐饮业务特点，以各门店为成本核算主体，核算餐饮产品的生产成本。成本核算内容包括原材料成本、人工成本、水电费、物料消耗等直接成本和间接成本。采用适当的成本核算方法，如品种法、分批法等，准确计算餐饮产品成本。成本核算应遵循权责发生制原则和配比原则，确保成本核算准确合理。2.费用控制制定费用管理制度，明确各项费用的开支标准和审批流程。加强期间费用控制，包括销售费用、管理费用和财务费用。严格控制业务招待费、差旅费、办公费等费用支出，杜绝不合理开支。定期对费用支出情况进行分析和评价，找出费用控制的薄弱环节，采取有效措施进行改进，降低费用水平，提高企业经济效益。七、收入管理1.收入确认原则按照国家统一会计制度和相关会计准则，确认餐饮销售收入。餐饮收入应在提供餐饮服务并取得客户认可后予以确认。对于预收账款，应在实际提供餐饮服务时按照规定比例结转收入。2.收入核算与管理财务部门应及时准确记录餐饮销售收入，按照不同菜品、不同门店等进行明细核算。加强对收入的监控和分析，定期与业务部门核对收入数据，确保收入真实、完整。对于团购收入及其他特殊收入形式，应按照相关规定进行核算和管理，确保收入核算准确无误。八、税务管理1.税务登记与申报按照国家税收法律法规规定，及时办理税务登记手续，确保企业税务登记信息准确完整。按时进行纳税申报，如实申报各项应税收入、应税所得和应纳税额。申报数据应与财务核算数据一致，确保纳税申报准确无误。2.税款缴纳根据纳税申报结果，按时足额缴纳各项税款。不得拖欠税款，避免产生税务滞纳金和罚款。加强对税款缴纳情况的监控和管理，定期核对税款缴纳记录，确保税款缴纳及时准确。3.税务风险管理建立税务风险管理制度，加强对税务政策法规的学习和研究，及时掌握税收政策变化。定期进行税务风险评估，对企业经营活动中的税务风险进行识别、评估和应对。对于重大税务事项，应提前咨询税务专业机构或税务机关意见，确保税务处理合法合规。九、财务报告与分析1.财务报告编制定期编制财务报告，包括月度、季度和年度财务报告。财务报告应按照国家统一会计制度和公司财务制度规定的格式和内容编制，确保财务信息真实、准确、完整。财务报告包括资产负债表、利润表、现金流量表、所有者权益变动表及附注等。附注应详细说明财务报表编制基础、重要会计政策和会计估计变更情况、重大事项说明等内容。2.财务分析定期进行财务分析，为企业管理层提供决策支持。财务分析内容包括财务状况分析（如资产负债结构分析、偿债能力分析等）、经营成果分析（如收入、成本、利润分析等）、现金流量分析等。通过财务分析，揭示企业财务状况和经营成果的变化趋势，发现存在的问题和潜在风险，提出改进建议和措施，为企业经营决策提供依据。十、内部控制与审计1.内部控制制度建立健全内部控制制度，涵盖财务活动的各个环节，包括资金管理、资产管理、成本费用管理、收入管理、税务管理等。明确各部门和人员的职责权限，规范财务操作流程，加强内部牵制和监督，防范财务风险。定期对内部控制制度的执行情况进行检查和评估，及时发现问题并加以改进，确保内部控制制度有效运行。2.内部审计设立独立的内部审计部门或配备专职内部审计人员，定期对企业财务收支、经济活动和内部控制制度进行