卫生许可证卫生组织制度

PAGE卫生许可证卫生组织制度一、总则（一）目的为加强公司卫生管理，规范卫生许可证的申请、使用及卫生组织的运作，保障公众健康，依据相关法律法规及行业标准，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于公司内所有涉及卫生许可相关业务的部门及人员，以及卫生组织的各项活动。（三）基本原则1.依法依规原则：严格遵守国家及地方有关卫生许可和卫生管理的法律法规、标准规范。2.预防为主原则：通过加强卫生管理措施，预防和控制各类卫生风险，保障卫生安全。3.全员参与原则：公司全体员工共同参与卫生管理工作，履行各自的卫生职责。4.持续改进原则：不断完善卫生管理制度和措施，持续提高卫生管理水平。二、卫生许可证管理（一）卫生许可证申请1.申请流程业务部门根据经营活动的实际需求，确定需要申请卫生许可证的项目，并填写《卫生许可证申请表》。申请表应详细填写申请单位基本信息、申请许可项目、经营场所地址、卫生设施情况等内容。将填写完整的申请表及相关证明材料（如场地租赁合同、营业执照副本等）提交至公司卫生管理部门。2.申请材料准备申请书：应使用规范格式，加盖公司公章。法定代表人身份证明：提供法定代表人身份证复印件。经营场所证明：如房产证或租赁合同等。卫生设施布局图：清晰标注经营场所的功能分区、卫生设施位置等。卫生管理制度：包括人员卫生、环境卫生、食品卫生等方面的制度。其他相关证明材料：根据具体申请项目要求提供，如食品生产企业需提供生产工艺流程图等。3.申请审核卫生管理部门收到申请材料后，对材料的完整性、准确性进行初步审核。组织相关人员对经营场所进行现场勘查，检查卫生设施是否符合要求，布局是否合理等。根据审核和勘查结果，对符合要求的申请材料签署审核意见，报当地卫生行政部门审批。（二）卫生许可证变更1.变更情形公司名称、法定代表人、地址、许可项目等发生变化时，需及时办理卫生许可证变更手续。2.变更申请流程及材料填写《卫生许可证变更申请表》，注明变更事项及原因。提交与变更事项相关的证明材料，如公司名称变更需提供工商部门的核准通知书，地址变更需提供新的经营场所证明等。卫生管理部门审核变更申请材料，必要时进行现场核实，审核通过后报原发证机关办理变更手续。（三）卫生许可证延续1.延续申请时间卫生许可证有效期届满前30日内向原发证机关提出延续申请。2.延续申请流程及材料填写《卫生许可证延续申请表》，总结本周期内卫生管理工作情况。提交有效期内的卫生检测报告、卫生管理制度执行情况报告等相关材料。卫生管理部门对延续申请材料进行审核，可根据需要进行现场检查，审核合格后报原发证机关办理延续手续。（四）卫生许可证注销1.注销情形公司停止经营相关业务，或卫生许可证有效期届满未延续，或因其他法定原因需注销卫生许可证的。2.注销申请流程填写《卫生许可证注销申请表》，说明注销原因。提交相关证明材料，如公司终止经营的决议文件等。卫生管理部门审核注销申请材料，审核通过后报原发证机关办理注销手续，并收回卫生许可证原件。（五）卫生许可证使用与保管1.卫生许可证应悬挂在经营场所显著位置，亮证经营。2.任何单位和个人不得伪造、涂改、出借、转让卫生许可证。3.卫生许可证如有遗失、损坏，应及时向原发证机关申请补发，并按规定办理相关手续。三、卫生组织架构与职责（一）卫生管理委员会1.组成由公司高层管理人员、各部门负责人组成。2.职责全面领导公司卫生管理工作，制定卫生管理方针和目标。审议卫生管理制度、规划和重大卫生决策。协调各部门之间的卫生管理工作，解决卫生管理中的重大问题。（二）卫生管理部门1.人员配备设卫生管理主管1名，卫生管理员若干名，根据公司规模和业务需求合理配置。2.职责负责制定和完善公司卫生管理制度，并组织实施。组织开展卫生宣传教育和培训工作，提高员工卫生意识。对公司卫生状况进行日常监督检查，及时发现和纠正卫生问题。负责卫生许可证的申请、变更、延续、注销等相关工作的办理。组织协调卫生检测、评价等工作，汇总分析卫生管理数据。与当地卫生行政部门保持沟通联系，及时了解和执行卫生政策法规。（三）各部门卫生职责1.生产部门负责生产车间的环境卫生管理，保持生产设备、工具等清洁卫生。严格按照卫生标准和操作规程进行生产，防止食品等产品受到污染。做好生产过程中的卫生防护措施，如穿戴工作服、口罩等。配合卫生管理部门做好生产车间的卫生检测和整改工作。2.销售部门确保销售场所的环境卫生整洁，商品陈列有序。对销售的食品等产品进行卫生质量检查，防止销售过期、变质等不符合卫生标准的产品。向顾客宣传卫生知识，引导顾客养成良好的卫生习惯。3.采购部门严格把控采购渠道，确保所采购的食品、原材料等符合卫生标准。索取供应商的卫生许可证、产品合格证明等相关资料，并建立档案。对采购的物品进行验收，发现卫生问题及时处理。4.后勤部门负责公司办公区域、员工宿舍、食堂等公共区域的环境卫生清扫和维护。保障饮用水卫生安全，定期对供水设施进行清洗消毒。做好垃圾收集、运输和处理工作，防止环境污染。为员工提供必要的卫生防护用品和设施。四、卫生管理制度（一）人员卫生制度1.员工应保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。2.进入工作场所必须穿戴工作服、工作帽，必要时佩戴口罩、手套等防护用品。操作人员在操作前应洗手消毒，接触直接入口食品的人员还应进行手部消毒。3.患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品卫生的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。4.定期组织员工进行健康检查，建立员工健康档案，对不符合健康要求的人员及时调整工作岗位。（二）环境卫生制度1.保持经营场所内外环境整洁，无垃圾、无杂物、无污水。2.定期对经营场所进行清扫、消毒，包括地面、墙壁、天花板、门窗、设备等。3.食品处理区应保持良好的通风、采光，设置有效的防蝇、防鼠、防尘设施。4.垃圾桶应加盖，及时清理垃圾，垃圾存放点应定期消毒。5.加强对经营场所周边环境的管理，防止外部环境污染经营场所。（三）食品卫生制度1.食品采购采购食品应选择具有合法资质的供应商，索取并留存供应商的相关资质证明文件。采购的食品应符合国家卫生标准和食品安全要求，查验食品的感官性状、包装标识等。建立食品采购台账，记录食品的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。2.食品储存食品应分类分区存放，隔墙离地，保持通风良好。仓库应设置温度、湿度控制设施，确保食品储存条件符合要求。易腐食品应冷藏或冷冻储存，防止变质。定期清理库存食品，及时清理过期、变质食品。3.食品加工制作食品加工应按照卫生标准和操作规程进行，做到生熟分开、烧熟煮透。加工过程中使用的工具、容器应清洁卫生，定期消毒。食品添加剂应按照国家标准使用，专人专柜保管，严格登记使用情况。4.食品销售销售食品应使用清洁、无毒、无害的包装材料，不得销售无包装或包装破损、变质的食品。销售人员应保持手部清洁，操作时避免食品受到污染。对销售的食品进行定期检查，及时下架过期、变质食品。（四）饮用水卫生制度1.确保饮用水水源卫生安全，定期对水源进行检测。2.饮用水供水设施应定期清洗、消毒，建立清洗消毒记录。3.提供的饮用水应符合国家卫生标准，可采用桶装水、管道直饮水等方式，并索取相关卫生合格证明。4.加强对饮水机等饮水设备的管理，定期清洗消毒，防止二次污染。（五）卫生检查与整改制度1.卫生管理部门定期对公司卫生状况进行全面检查，包括日常巡查、专项检查等。2.检查内容包括人员卫生、环境卫生、食品卫生、饮用水卫生等方面。3.对检查中发现的卫生问题，下达《卫生整改通知书》，明确整改要求和期限。4.责任部门应按照整改通知书要求及时进行整改，并将整改情况反馈给卫生管理部门。5.卫生管理部门对整改情况进行跟踪复查，确保问题得到彻底解决。对整改不力的部门和个人进行通报批评，并纳入绩效考核。（六）卫生检测与评价制度1.定期委托有资质的检测机构对公司的食品、饮用水、环境卫生等进行检测。2.根据检测结果，对公司卫生状况进行评价，分析存在的问题和风险。3.依据卫生检测与评价结果，制定针对性的卫生管理措施和改进方案，不断提高公司卫生管理水平。4.将卫生检测与评价结果向公司卫生管理委员会报告，为决策提供依据。（七）卫生培训制度1.制定卫生培训计划，定期组织员工参加卫生知识培训。2.培训内容包括卫生法律法规、卫生管理制度、卫生操作技能、食品安全知识等。3.培训方式可采用集中授课、现场演示、视频播放等多种形式。4.对新入职员工进行上岗前卫生培训，经考试合格后方可上岗。5.建立员工卫生培训档案，记录培训内容、培训时间、培训人员等信息。五、卫生事故应急处理（一）应急组织机构及职责1.成立卫生事故应急处理领导小组，由公司主要领导担任组长，各相关部门负责人为成员。2.领导小组职责全面负责卫生事故应急处理工作的指挥和协调。制定卫生事故应急预案，组织实施应急演练。及时向上级主管部门和相关部门报告卫生事故情况。组织开展卫生事故的调查、处理和恢复工作。（二）应急预案制定与演练1.根据公司实际情况，制定卫生事故应急预案，明确应急处理的程序、措施、责任分工等。2.定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高员工应急处理能力。3.根据演练结果，对应急预案进行修订和完善。（三）事故报告与处理1.发生卫生事故后，现场人员应立即报告公司卫生管理部门和应急处理领导小组。2.卫生管理部门接到报告后，应迅速组织