原料库房卫生管理制度

PAGE原料库房卫生管理制度一、总则1.目的为加强原料库房卫生管理，确保原料储存环境符合相关法律法规及行业标准要求，保障原料质量安全，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司原料库房的卫生管理工作，包括原料的入库、储存、出库等环节。3.职责分工库房管理部门：负责原料库房的日常卫生管理工作，制定卫生计划并组织实施，监督检查库房卫生状况。质量控制部门：负责对原料库房卫生状况进行定期抽检，确保原料质量不受卫生问题影响。采购部门：负责采购符合卫生标准的原料包装材料，并确保供应商提供的原料符合卫生要求。全体库房工作人员：严格遵守本制度，做好各自岗位的卫生工作，保持库房环境整洁。二、原料入库卫生管理1.入库前检查原料到货时，库房管理人员应首先检查原料外包装是否完好、清洁，有无破损、污染等情况。核对原料的名称、规格、数量、批次等信息，确保与送货单一致。对于有卫生要求的原料，如食品原料、药品原料等，应检查其是否附有质量合格证明、卫生检验报告等相关文件。2.清洁消毒对新入库的原料外包装，如有必要，应进行清洁消毒处理。清洁消毒方法应符合相关法律法规及行业标准要求，避免对原料造成污染。对于外包装有污染的原料，应及时清理或更换包装，确保入库原料的卫生状况良好。3.分区存放根据原料的种类、性质、批次等因素，进行分区存放。不同类型的原料应分开存放，避免相互污染。对于易受潮、易变质的原料，应存放在干燥、通风良好的区域，并采取相应的防潮、防虫措施。三、原料储存卫生管理1.库房环境要求原料库房应保持清洁、干燥、通风良好，温度、湿度应符合所储存原料的要求。库房内不得存放与原料无关的杂物，保持通道畅通无阻。定期对库房进行清扫，清除灰尘、杂物等，防止积尘污染原料。2.货架与货位管理货架应定期清洁消毒，保持干净整洁。货位应摆放整齐，标识清晰，便于查找和管理。对于长期存放的原料，应定期进行检查，查看是否有变质、损坏等情况，如有问题应及时处理。3.防虫、防鼠、防潮措施安装防虫、防鼠设施，如防虫网、鼠夹、鼠药等，防止虫害、鼠害对原料造成破坏。采取防潮措施,如使用除湿机、放置干燥剂等，确保原料不受潮变质。定期检查防虫、防鼠、防潮设施的有效性，及时进行维护和更换。4.库存盘点与清理定期进行库存盘点，确保账物相符。对于积压、过期、变质的原料，应及时清理，避免影响其他原料的质量。清理出的不合格原料应按照规定进行处理，不得随意丢弃或混入合格原料中。四、原料出库卫生管理1.出库前检查原料出库时，库房管理人员应再次检查原料的外包装及质量状况，确保无破损、污染等问题。核对出库原料的名称、规格、数量等信息，确保与领料单一致。2.包装防护对于需要进行二次包装或运输的原料，应采取适当的包装防护措施，防止在运输过程中受到污染。确保包装材料符合卫生标准要求，避免对原料造成新的污染。3.交接记录做好原料出库的交接记录，包括领料部门、领料人、原料名称、规格、数量、出库时间等信息。交接记录应妥善保存，以备查阅。五、人员卫生管理1.健康要求库房工作人员应每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。患有传染病、皮肤病等可能影响原料卫生的疾病的人员，不得从事库房工作。2.个人卫生库房工作人员应保持个人卫生，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。进入库房时应穿戴工作服、工作帽，必要时佩戴口罩、手套等防护用品。工作前应洗手消毒，避免将手上的细菌、病毒等污染物带入原料库房。3.操作规范库房工作人员在操作过程中应遵守卫生操作规程，避免直接接触原料。搬运、装卸原料时应轻拿轻放，防止原料包装破损。不得在库房内吸烟、饮食、吐痰等，保持库房环境清洁卫生。六、卫生检查与考核1.日常检查库房管理人员应每天对库房卫生状况进行检查，包括库房环境、货架货位、原料包装等方面，及时发现并处理卫生问题。检查结果应做好记录，对于发现的问题应明确责任人和整改期限。2.定期检查质量控制部门应定期对原料库房卫生状况进行抽检，抽检频率不少于每月一次。定期检查应涵盖库房卫生管理的各个方面，包括人员卫生、防虫防鼠防潮措施等，确保库房卫生符合要求。3.考核与奖惩建立卫生考核制度，对库房工作人员的卫生工作表现进行考核。考核结果与绩效挂钩，对卫生工作做得好的人员给予奖励，对违反卫生制度的人员进行处罚。对于在卫生管理工作中表现突出的部门或个人，公司将给予表彰和奖励；对于因卫生问题导致原料质量问题或其他事故的，将追究相关人员的责任。七、培训与教育1.卫生知识培训定期组织库房工作人员进行卫生知识培训，培训内容包括卫生管理制度、卫生操作规程、个人卫生要求等方面。培训方式可采用集中授课、现场演示、观看视频等多种形式，确保培训效果。2.法律法规与行业标准培训及时组织库房工作人员学习相关法律法规及行业标准，了解原料库房卫生管理的最新要求。邀请专家或相关部门人员进行法律法规与行业标准解读培训,提高工作人员的法律意识和业务水平。八、应急管理1.突发事件应急预案制定原料库房卫生突发事件应急预案，明确突发事件的应急处置流程和责任分工。突发事件包括火灾、水灾、虫害鼠害爆发、原料污染等情况，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地进行应对。2.应急物资储备配备必要的应急物资，如灭火器、防汛物资、防虫防鼠药品、清洁消毒用品等，并定期检查和维护，确保应急物资处于良好状态。3.应急演练定期组织应急演练，检验应急预案的可行性和有效性，提高工作人员的应急处置能力。应急演练应