市场保洁卫生管理制度

PAGE市场保洁卫生管理制度一、总则1.目的为加强市场保洁卫生管理，营造整洁、舒适、安全的市场环境，保障市场正常运营，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于公司所管理的各类市场区域，包括但不限于市场内的公共通道、摊位、店铺、卫生间、停车场等。3.管理原则保洁卫生管理工作遵循“预防为主、清洁及时、责任明确、监督到位”的原则，确保市场卫生符合相关法律法规及行业标准要求。二、保洁人员职责1.日常保洁工作负责市场内公共区域的清扫，包括地面、楼梯、扶手、门窗等，确保无杂物、灰尘、污渍。定期对市场内的垃圾桶进行清理和更换垃圾袋，保持垃圾收集容器的清洁，防止垃圾外溢。及时清理市场内的积水、积雪，保障通行安全。2.摊位及店铺卫生监督督促摊位经营者和店铺商家保持摊位及店铺内的卫生整洁，要求其每天营业结束后清理摊位及店铺内的垃圾和杂物。对摊位及店铺的卫生状况进行检查，发现问题及时通知经营者整改，并跟踪整改情况。3.卫生间清洁与维护定时对卫生间进行清扫、消毒，保持卫生间内无异味、无污渍，设施设备完好。及时补充卫生间内的卫生纸、洗手液等用品，确保正常使用。4.特殊区域卫生处理对市场内的餐饮区域、生鲜区域等特殊区域，按照相关卫生标准进行重点清洁和消毒，防止交叉污染。配合市场管理部门做好市场内的重大活动、促销活动等期间的卫生保障工作。5.卫生问题反馈与报告发现市场内存在卫生设施损坏、卫生死角等问题时，及时向相关部门反馈，并协助跟进维修和处理情况。每日填写保洁工作记录，记录市场内的卫生状况、清洁工作完成情况及发现的问题等，定期向上级汇报。三、保洁工作流程与标准1.公共区域保洁流程与标准地面清洁每日营业前，先用扫帚清扫地面垃圾和杂物，再用湿拖把拖地，最后用干拖把擦干，确保地面无灰尘、无污渍、无水渍。对于人流量较大的区域，如通道、出入口等，每隔23小时进行一次巡回清扫，及时清理垃圾和污渍。楼梯及扶手清洁每天上午和下午各进行一次清扫，先用扫帚清扫楼梯台阶和扶手表面的灰尘，再用湿抹布擦拭扶手，最后用干抹布擦干。定期对楼梯进行全面消毒，消毒频率为每周至少一次，使用符合卫生标准的消毒剂进行擦拭。门窗清洁每周至少进行一次门窗玻璃的清洁，先用湿布擦拭玻璃表面的灰尘和污渍，再用玻璃清洁剂进行擦拭，最后用干净的报纸或专用擦玻璃工具擦干，确保玻璃明亮、无污渍。定期清洁门窗边框，去除灰尘和污垢，保持门窗整体清洁美观。2.垃圾桶清洁流程与标准每天上午和下午各对垃圾桶进行一次清理，将垃圾桶内的垃圾倒入垃圾收集车，并清理垃圾桶周边的垃圾和污渍。用清水冲洗垃圾桶内部，去除残留的垃圾和污垢，然后用消毒剂对垃圾桶进行消毒，消毒后用干净的抹布擦干。及时更换垃圾袋，垃圾袋应选用符合环保要求的规格，确保垃圾袋完好无损，扎口牢固，防止垃圾外溢。3.卫生间清洁流程与标准定时清扫卫生间，包括地面、墙面、洗手台、便器等区域。先用扫帚清扫地面垃圾，再用湿拖把拖地，然后用抹布擦拭墙面、洗手台和便器表面的污渍。对便器进行重点清洁，先用刷子刷洗便器内部，去除污垢和异味，再用消毒剂进行消毒，消毒后用清水冲洗干净。定期对卫生间进行全面消毒，消毒频率为每天至少一次，使用专用的卫生间消毒剂对地面、墙面、洗手台、便器等进行喷雾消毒或擦拭消毒。在卫生间内放置适量的卫生纸、洗手液等用品，并及时补充，确保用品充足、卫生。4.摊位及店铺卫生监督流程与标准每日营业期间，不定时对摊位及店铺的卫生状况进行巡查，检查摊内外是否整洁，有无垃圾堆积、杂物乱放等现象。督促摊位经营者和店铺商家在营业结束后清理摊位及店铺内的垃圾和杂物，确保摊位及店铺内无明显垃圾和污渍。对于发现的卫生问题，及时向经营者或商家发出整改通知，要求其在规定时间内完成整改，并跟踪整改情况，直至问题解决。四、卫生质量考核与奖惩1.考核标准制定详细的卫生质量考核标准，包括清洁程度、卫生达标情况、卫生设施完好率等方面，对保洁人员的工作进行量化考核。清洁程度考核：地面、楼梯、扶手、门窗等公共区域应达到无杂物、无灰尘、无污渍的标准；垃圾桶应保持清洁，无垃圾外溢；卫生间应无异味、无污渍。卫生达标情况考核：市场内各区域的卫生状况应符合国家相关卫生标准和行业规范要求，如餐饮区域的卫生标准应符合食品卫生安全相关规定。卫生设施完好率考核：卫生设施如垃圾桶、清洁工具、卫生间设施等应保持完好，无损坏或缺失现象。2.考核方式成立卫生考核小组，由市场管理部门负责人、保洁主管及相关工作人员组成，定期对市场卫生状况进行检查和考核。考核小组采用定期检查与不定期抽查相结合的方式进行考核，定期检查每周至少一次，不定期抽查根据实际情况随时进行。考核小组按照卫生质量考核标准对市场各区域进行评分，记录考核结果，并填写考核报告。3.奖惩措施奖励对于在卫生管理工作中表现优秀的保洁人员，给予月度奖励，奖励形式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等。对提出合理化建议并有效改善市场卫生状况的保洁人员，给予相应的奖励。惩罚对于卫生考核不达标的保洁人员，给予批评教育，并要求其限期整改。连续两次卫生考核不达标的保洁人员，给予警告处分，并扣除相应的绩效奖金。多次卫生考核不达标的保洁人员，予以辞退处理。五、卫生设施管理1.设施配备根据市场规模和实际需求，合理配备卫生设施，如垃圾桶、清洁工具（扫帚、拖把、抹布、刷子等）、卫生间设施（便器、洗手台、水龙头、卫生纸架、洗手液dispenser等）、消毒设备等。确保卫生设施的数量充足，能够满足市场日常保洁工作的需要。2.设施维护与更新定期对卫生设施进行检查和维护，发现设施损坏或故障时，及时通知维修人员进行维修或更换。根据市场发展和实际使用情况，适时对卫生设施进行更新和升级，提高卫生设施的使用效率和清洁效果。3.设施使用管理对卫生设施的使用进行规范管理，制定使用操作规程，要求保洁人员按照操作规程正确使用卫生设施，避免因不当使用造成设施损坏。加强对卫生设施的日常保养，保持设施的清洁和完好，延长设施使用寿命。六、卫生消毒管理1.消毒原则遵循科学、合理、有效的消毒原则，根据不同区域的卫生状况和消毒要求，选择合适的消毒剂和消毒方法进行消毒。消毒工作应在不影响市场正常运营的前提下进行，确保消毒效果的同时，避免对市场环境和人员造成不良影响。2.消毒范围与频率公共区域：每周至少进行一次全面消毒，重点区域如通道、出入口、楼梯等每天进行消毒。消毒方式可采用喷雾消毒、擦拭消毒等，消毒剂应选用符合国家卫生标准的产品。卫生间：每天至少进行一次全面消毒，包括地面、墙面、便器、洗手台等区域。消毒时应注意对便器等重点部位的消毒，确保消毒彻底，无异味。摊位及店铺：根据实际情况，定期对摊位及店铺进行消毒，尤其是餐饮区域、生鲜区域等，消毒频率为每周至少两次。消毒方式可根据区域特点选择擦拭消毒、喷雾消毒等，确保消毒效果符合相关卫生标准。垃圾收集区域：每天对垃圾收集容器及周边区域进行消毒，防止垃圾滋生细菌和病毒，传播疾病。3.消毒记录建立消毒记录档案，详细记录每次消毒的时间、地点、消毒范围、消毒剂名称及用量、消毒人员等信息。消毒记录应妥善保存，以备查阅和追溯，确保消毒工作的规范化和可监督性。七、环境卫生宣传与教育1.宣传内容向市场内的经营者和消费者宣传环境卫生知识，提高其环保意识和卫生意识，倡导文明经营和文明消费。宣传内容包括市场卫生管理制度、卫生标准、环境保护知识、个人卫生习惯等方面，通过多种形式进行宣传，如张贴宣传海报、发放宣传资料、举办卫生知识讲座等。2.宣传方式在市场内显著位置张贴卫生宣传海报，宣传海报应内容简洁明了、图文并茂，易于理解和接受。定期向市场内的经营者和消费者发放卫生宣传资料，如宣传手册、宣传单页等，宣传资料应涵盖环境卫生的重要性、卫生标准要求、日常卫生注意事项等内容。不定期举办卫生知识讲座，邀请专业人士为市场内的经营者和消费者讲解环境卫生知识，解答疑问，提高其对环境卫生的认识和重视程度。3.教育活动组织保洁人员参加卫生知识培训，提高保洁人员的专业技能和卫生意识，使其熟悉卫生管理工作的流程和标准，掌握正确的清洁和消毒方法。对市场内的经营者和消费者进行卫生教育活动，引导