酒店公共卫生防疫制度

PAGE酒店公共卫生防疫制度一、总则（一）目的为有效预防、控制和应对各类突发公共卫生事件，保障酒店宾客、员工的身体健康和生命安全，维护酒店正常经营秩序，特制定本酒店公共卫生防疫制度。（二）适用范围本制度适用于酒店内所有区域，包括客房、餐厅、会议室、健身房、公共卫生间等，以及酒店全体员工和所有进入酒店的宾客。（三）基本原则1.预防为主原则强化公共卫生防疫意识，采取有效的预防措施，防止各类传染病等公共卫生事件的发生。2.科学防控原则依据国家相关法律法规、行业标准和科学知识，制定科学合理的防疫措施，确保防疫工作的有效性和可操作性。3.全面覆盖原则对酒店公共卫生防疫工作进行全面规划和管理，涵盖各个环节和所有人员，做到无死角、无遗漏。4.责任落实原则明确各部门、各岗位在公共卫生防疫工作中的职责，确保责任落实到人，工作执行到位。二、组织管理（一）成立防疫工作领导小组酒店成立以总经理为组长，各部门负责人为成员的防疫工作领导小组，全面负责酒店公共卫生防疫工作的领导、指挥和协调。领导小组下设办公室，设在酒店行政部，负责日常防疫工作的组织、实施和监督。（二）职责分工1.总经理全面负责酒店公共卫生防疫工作，制定防疫工作方针和策略，协调各方资源，确保防疫工作顺利开展。2.行政部负责制定和完善酒店公共卫生防疫制度、应急预案等文件，并组织实施和监督检查。负责收集、整理和上报各类防疫信息，与政府相关部门保持沟通协调。负责组织开展员工防疫培训和宣传教育工作。负责防疫物资的采购、储备、发放和管理。3.客房部负责客房区域的公共卫生清洁和消毒工作，确保客房环境符合防疫标准。负责对客房内客用品进行严格管理，按照规定进行清洗、消毒和更换。配合防疫工作领导小组做好客房区域的防疫应急处置工作。4.餐饮部负责餐厅、厨房等餐饮区域的公共卫生清洁和消毒工作，严格把控食品采购、加工、储存等环节的卫生安全。加强对餐饮从业人员的健康管理，确保持健康证上岗，并定期组织健康检查。按照防疫要求，合理安排餐厅座位布局，控制就餐人数，避免人员聚集。5.工程部负责酒店公共区域的通风、空调系统等设施设备的维护和保养，确保其正常运行，符合防疫要求。配合相关部门做好防疫设施设备的安装、调试和改造工作。6.安保部负责酒店出入口的人员和车辆管控，对进入酒店的人员进行体温检测、健康码查验等工作。加强酒店内部的巡逻检查，维护酒店秩序，及时发现和处理各类防疫异常情况。协助防疫工作领导小组做好相关防疫应急处置工作，如人员疏散、隔离等。7.各部门员工严格遵守酒店公共卫生防疫制度，积极配合酒店开展防疫工作。做好个人防护措施，如佩戴口罩、勤洗手等，发现身体不适及时报告。积极参与酒店组织的防疫培训和宣传教育活动，提高自身防疫意识和能力。三、防疫措施（一）人员管理1.员工管理建立员工健康监测制度，每日对员工进行体温检测，做好记录。员工如有发热、咳嗽、乏力等症状，应立即停止工作，及时就医，并向酒店报告。加强员工防疫培训，培训内容包括防疫知识、个人防护技能、应急处置流程等，确保员工熟悉防疫要求和工作规范。要求员工在工作期间佩戴口罩，勤洗手，保持良好的个人卫生习惯。合理安排员工工作岗位和班次，避免员工过度劳累，降低感染风险。2.宾客管理在酒店入口处设置体温检测点，对进入酒店的宾客进行体温检测，体温正常且健康码为绿码方可进入。提醒宾客在酒店内佩戴口罩，保持社交距离，遵守酒店防疫规定。对于来自疫情中高风险地区的宾客，应按照当地政府相关要求进行登记、报告，并配合做好相应的防疫措施。（二）公共区域卫生管理1.清洁消毒增加公共区域的清洁频次，每日定时对大堂、走廊、电梯、楼梯等区域进行清扫和消毒，重点部位如电梯按钮、扶手等增加消毒次数。消毒用品应符合国家相关标准，严格按照规定的浓度和配比进行使用。消毒工作应做好记录，包括消毒时间、地点、消毒人员等信息。保持公共区域通风良好，定期开窗通风，使用空调系统时应确保新风系统正常运行，定期对空调滤网进行清洗消毒。2.垃圾处理加强对公共区域垃圾的管理，及时清理垃圾桶内的垃圾，做到日产日清。对垃圾进行分类收集，按照相关规定进行处理，避免二次污染。垃圾存放点应定期进行消毒，保持环境清洁卫生。（三）客房卫生管理1.客房清洁消毒客房每日进行全面清洁消毒，严格按照清洁流程和消毒规范操作。客房内的家具、电器、卫生间设施等表面应进行擦拭消毒，客用品应更换为一次性用品或经过严格消毒处理的用品。对客房内的布草进行分类洗涤，按照高温消毒等标准流程进行清洗消毒，确保布草卫生安全。客房卫生间应重点消毒，包括马桶、洗手盆、淋浴间等部位，消毒后应保持干燥通风。2.客用品管理客用品的采购应选择正规渠道，确保产品质量符合相关标准。客用品应存放在清洁、干燥、通风的仓库内，避免受到污染。一次性客用品应按照规定的数量配备，使用后及时补充和更换。非一次性客用品如毛巾、浴巾等应定期进行清洗消毒，确保宾客使用安全。（四）餐饮卫生管理1.食品采购严格把控食品采购渠道，选择具有合法资质的供应商，确保食品原材料的质量安全。加强对食品供应商的管理，要求其提供食品检验检疫证明等相关文件，对采购的食品进行索证索票。2.食品加工厨房操作人员应严格遵守食品加工操作规范，穿戴工作服、工作帽、口罩等，保持个人卫生。食品加工过程应生熟分开，避免交叉污染。加工后的食品应及时进行烹饪或冷藏保存，确保食品在安全的温度范围内储存和销售。加强对食品添加剂的管理，严格按照国家标准使用食品添加剂，不得超范围、超剂量使用。3.餐厅卫生餐厅每日进行清洁消毒，餐桌、餐椅等用餐设施表面应擦拭消毒，地面应清扫干净并进行消毒处理。合理安排餐厅座位布局，保持就餐人员之间的安全距离，避免人员聚集。加强餐厅通风换气，确保空气流通。（五）会议及活动管理1.会议管理控制会议规模，根据会议室面积合理安排参会人数，避免人员过度密集。会议前对会议室进行清洁消毒，会议期间保持通风良好。提醒参会人员佩戴口罩，做好个人防护措施。2.活动管理对于酒店内举办的各类活动，应提前制定防疫方案，报防疫工作领导小组审批。活动现场应设置体温检测点、洗手设施等防疫设备，安排专人负责防疫工作。控制活动现场人员数量，引导人员保持社交距离，避免人员聚集。活动结束后，及时对活动场地进行清洁消毒。四、防疫物资管理（一）物资储备1.根据酒店实际情况和防疫工作需要，储备足够数量的防疫物资，包括口罩、手套、防护服、护目镜、消毒液、酒精、洗手液、体温检测设备、消毒工具等。2.建立防疫物资储备台账，详细记录物资的名称、规格、数量、采购日期、有效期等信息，确保物资管理规范有序。（二）物资采购1.防疫物资采购应选择正规渠道，确保物资质量符合国家相关标准。2.定期对防疫物资的库存进行盘点，根据实际使用情况和储备需求，及时采购补充物资，避免物资短缺。（三）物资发放1.制定防疫物资发放制度，明确物资发放流程和标准。2.各部门根据工作需要填写物资领用申请表，经部门负责人审批后，到行政部领取防疫物资。3.行政部应做好物资发放记录，包括领用部门、物资名称、数量、领用日期等信息，确保物资发放可追溯。（四）物资使用1.员工应按照防疫要求正确使用防疫物资，不得浪费或挪作他用。2.加强对防疫物资使用的监督检查，发现违规使用情况及时纠正处理。五、疫情应急处置（一）应急预案制定1.制定酒店疫情应急预案，明确疫情应急处置流程、各部门职责分工、信息报告程序、隔离措施、物资保障等内容。2.应急预案应定期进行修订和完善，确保其科学性、实用性和可操作性。（二）应急演练1.定期组织酒店员工进行疫情应急演练，演练内容包括体温检测、人员隔离、消毒处理、信息报告、物资调配等环节。2.通过应急演练，检验应急预案的可行性，提高员工的应急处置能力和协同配合能力。（三）疫情报告1.发现疑似或确诊疫情病例后，应立即启动疫情报告程序，酒店防疫工作领导小组应在第一时间向当地政府相关部门报告，并配合做好后续调查处理工作。2.报告内容应包括病例基本信息、发病时间、症状表现、接触史等详细情况。（四）隔离措施1.对疑似或确诊疫情病例及密切接触者，应按照当地政府相关要求及时进行隔离观察，安排专人负责管理。2.隔离区域应设置在相对独立、通风良好的位置，配备必要的生活设施和防疫物资，确保被隔离人员的基本生活需求和安全。（五）消毒处理1.对疑似或确诊疫情病例所在的房间、区域等进行全面消毒处理，消毒工作应严格按照相关标准和规范进行操作。2.消毒后应进行效果检测，确保消毒工作达到预期效果。（六）员工安置1.对于因疫情需要隔离观察或接受治疗的员工，酒店应按照国家相关法律法规和政策规定，保障其合法权益，妥善安排其工作和生活。2.对其他员工进行心理疏导和关怀，帮助其缓解因疫情带来的紧张情绪和工作压力。六、监督检查（一）定期检查1.防疫工作领导小组定期对酒店公共卫生防疫工作进行检查，检查内容包括防疫制度执行情况、人员管理、公共区域卫生、物资储备等方面。2.检查应形成书面记录，对发现的问题及时提出整改意见，明确整改责任人和整改期限。（二）不定期抽查1.行政部不定期对酒店各部门公共卫生防疫工作进行抽查，重点检查防疫措施落实情况和员工操作规范执行情况。2.对抽查中发现的问题及时进行纠正处理，对违反防疫制度的行为进行严肃问责。七、培训与宣传（一）培训1.定期组织酒店员工参加公共卫生防疫知识培训，培训内容包括国家相关法律法规、防疫政策、防疫知识和技能等。2.邀请专业人员进行授课，通过案例分析、现场演示等方式，提高员工的防疫意识和实际操作能力。3