酒店卫生停车管理制度

PAGE酒店卫生停车管理制度一、总则1.目的为了提升酒店的服务质量，保障客人的健康与安全，规范酒店卫生及停车管理工作，特制定本制度。本制度旨在确保酒店环境整洁、卫生达标，为客人提供舒适的住宿体验，同时优化停车管理，提高客人满意度。2.适用范围本制度适用于酒店内所有区域的卫生管理，包括客房、餐厅、公共区域等，以及酒店停车场的停车管理。3.基本原则卫生管理遵循“预防为主、清洁为主、全员参与”的原则，确保酒店环境符合国家卫生标准及行业规范。停车管理遵循“安全有序、方便快捷、服务至上”的原则，为客人提供良好的停车服务。二、卫生管理制度（一）客房卫生管理1.客房清洁标准客房每日进行全面清洁，包括床铺整理、家具擦拭、地面清扫、卫生间清洁消毒等。床铺应平整、干净，床单、被套、枕套应每日更换，如有污渍及时更换。家具表面应无灰尘、无污渍，物品摆放整齐。卫生间应保持清洁卫生，马桶、洗手盆、淋浴间等应每日消毒，无异味。客房内的垃圾桶应及时清理，垃圾袋应每日更换。2.清洁流程准备清洁工具和用品，如抹布、清洁剂、消毒剂、垃圾袋等。敲门并通报身份，经客人同意后进入客房。拉开窗帘，开窗通风。收拾客房内的垃圾，更换垃圾袋。整理床铺，更换床单、被套、枕套。擦拭家具表面，包括床头柜、衣柜、书桌等。清扫地面，吸尘或拖地。清洁卫生间，包括马桶、洗手盆、淋浴间等，消毒杀菌。补充客房内的易耗品，如卫生纸、洗漱用品等。检查客房内的设施设备是否正常运行，如有问题及时报修。整理好清洁工具和用品，关好门窗，离开客房。3.检查与监督客房主管每日对客房卫生进行检查，确保清洁质量符合标准。酒店管理人员不定期对客房卫生进行抽查，发现问题及时督促整改。客人如有对客房卫生的投诉，应及时调查处理，确保客人满意。（二）餐厅卫生管理1.餐厅清洁标准餐厅每日营业前进行全面清洁，包括餐桌椅擦拭、地面清扫、餐具消毒等。餐桌椅表面应无灰尘、无污渍，摆放整齐。地面应干净整洁，无杂物、无积水。餐具应严格按照消毒流程进行消毒，确保卫生安全。食品加工区域应保持清洁卫生，食材摆放整齐，无异味。2.清洁流程准备清洁工具和用品，如抹布、清洁剂、消毒剂、餐具洗涤剂等。清理餐厅内的垃圾，更换垃圾袋。擦拭餐桌椅表面，包括桌面、椅面、椅背等。清扫地面，吸尘或拖地。对餐具进行清洗、消毒，确保餐具干净卫生。清洁食品加工区域，包括炉灶、案板、洗菜池等，消毒杀菌。整理好清洁工具和用品，摆放整齐。3.食品卫生管理严格遵守食品卫生法律法规，确保食品采购、储存、加工、销售等环节符合卫生标准。食品采购应选择正规供应商，索取相关证件，确保食品质量安全。食品储存应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品变质。食品加工应生熟分开，煮熟煮透，防止交叉污染。餐厅工作人员应持健康证上岗，保持个人卫生，操作时穿戴工作服、工作帽、口罩等。4.检查与监督餐厅主管每日对餐厅卫生进行检查，确保清洁质量和食品卫生符合标准。酒店管理人员不定期对餐厅卫生进行抽查，重点检查食品卫生情况，发现问题及时督促整改。卫生监督部门对餐厅进行定期检查，应积极配合，确保餐厅卫生达标。（三）公共区域卫生管理1.公共区域清洁标准酒店大堂、走廊、电梯等公共区域每日进行清洁，保持干净整洁。大堂地面应光亮照人，无污渍、无杂物。走廊地面应干净，墙壁、天花板无灰尘、无蜘蛛网。电梯轿厢应每日清洁消毒，按钮、扶手等部位应重点擦拭。公共卫生间应保持清洁卫生，无异味，卫生纸、洗手液等供应充足。2.清洁流程准备清洁工具和用品，如抹布、清洁剂、消毒剂、拖把等。清理公共区域内的垃圾，更换垃圾袋。擦拭大堂内的家具、装饰品等，保持干净整洁。清扫走廊地面，拖地，擦拭墙壁、天花板。清洁电梯轿厢，包括地面、按钮、扶手等部位，消毒杀菌。清洁公共卫生间，包括马桶、洗手盆、淋浴间等，消毒除臭，补充卫生纸、洗手液等。整理好清洁工具和用品，摆放整齐。3.检查与监督公共区域主管每日对公共区域卫生进行检查，确保清洁质量符合标准。酒店管理人员不定期对公共区域卫生进行抽查，发现问题及时督促整改。关注客人对公共区域卫生的反馈，及时处理投诉，不断提升公共区域卫生水平。三、停车管理制度（一）停车场入口管理1.车辆引导停车场入口处安排专人负责引导车辆进入停车场，指挥车辆按规定路线行驶。引导人员应礼貌热情，使用规范的手势和语言，确保车辆安全有序进入停车场。2.停车卡发放对进入停车场的车辆发放停车卡，记录车辆进入时间、车牌号等信息。停车卡应妥善保管，不得转借他人，如有遗失应及时挂失补办。（二）停车场内管理1.车位规划与标识停车场应合理规划车位，设置明显的车位标识，确保车辆停放整齐有序。车位应保持清洁，无杂物、无积水。2.车辆停放要求车辆应按照规定的车位停放，不得随意占用其他车位或通道。车辆停放时应关闭发动机，锁好车门，贵重物品应随身携带。3.巡逻检查安排专人定期对停车场进行巡逻检查，确保车辆安全。巡逻人员应检查车辆是否有异常情况，如车门未锁、车窗未关等，如有发现应及时通知车主。维护停车场秩序和平静，及时处理车辆之间的纠纷和问题。（三）停车场出口管理1.停车卡回收车辆离开停车场时，出口处工作人员应回收停车卡，核对车辆信息。2.停车费用结算根据停车时间和收费标准，准确计算停车费用，并向车主收取。提供正规的停车发票，确保收费透明。3.车辆放行核对无误后，工作人员应及时放行车辆，确保车辆快速离开停车场。四、卫生与停车管理的监督与考核1.监督机制酒店成立卫生与停车管理监督小组，定期对酒店卫生和停车管理工作进行检查。监督小组由酒店管理人员、各部门主管等组成，负责对卫生和停车管理工作进行全面监督。设立意见箱和投诉电话，接受客人和员工对卫生与停车管理工作的意见和建议，及时处理投诉。2.考核标准制定详细的卫生与停车管理考核标准，明确各岗位的工作要求和考核指标。考核内容包括卫生清洁质量、停车管理秩序、客人满意度等方面。考核结果与员工的绩效奖金、晋升等挂钩，激励员工积极做好卫生与停车管理工作。3.考核频率卫生管理考核每周进行一次，停车管理考核每周进行一次，每月进行一次综合考核。考核结果应及时公布，对不达标的部门和个人进行督促整改，对表现优秀的部门和个人进行表彰奖励。五、培训与教育1.卫生知识培训定期组织酒店员工参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和清洁技能。培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒方法、个人卫生等方面。通过培训，使员工掌握正确的卫生操作方法，确保酒店卫生管理工作的质量。2.停车管理培训对停车场工作人员进行停车管理培训，提高员工的服务水平和管理能力。培训内容包括车辆引导、停车卡发放与回收、停车费用结算、车辆安全管理等方面。通过培训，使停车场工作人员能够熟练掌握停车管理流程，为客人提供优质的停车服务。3.职业道德教育