客房公共卫生检查制度及流程

PAGE客房公共卫生检查制度及流程一、总则1.目的为确保客房公共区域的卫生质量，为宾客提供整洁、舒适、安全的住宿环境，特制定本检查制度及流程。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有酒店客房公共区域的卫生检查工作，包括走廊、楼梯、电梯、公共卫生间、休息区等。3.职责分工客房部经理：全面负责客房公共卫生检查制度的制定、执行监督及结果评估，定期向上级汇报客房公共卫生状况。楼层主管：负责组织本楼层客房公共区域的日常卫生检查工作，及时发现问题并安排整改，对检查结果进行记录和分析。客房服务员：按照卫生标准和操作流程，负责各自区域的卫生清洁工作，并配合楼层主管进行自查。质量检查部门：定期对客房公共卫生进行抽检，对不符合标准的情况提出整改意见，并跟踪整改结果。二、卫生标准1.走廊地面干净，无污渍、水渍、脚印，定期打蜡保养，保持光亮。墙面清洁，无灰尘、蜘蛛网，壁纸无破损、污渍。天花板无裂缝、无渗漏，灯具、通风口清洁，无积尘。走廊地毯定期吸尘，无明显污渍，边缘整齐，无翘起。消防设施、安全标识完好无损，表面清洁，无灰尘。2.楼梯踏步清洁，无杂物、污渍，扶手干净，无灰尘、手印。楼梯间墙面、天花板保持清洁，无蜘蛛网、灰尘。楼梯平台整洁，无垃圾堆积，门窗玻璃干净明亮。3.电梯轿厢地面、四壁清洁，无污渍、划痕，金属部件光亮。电梯门轨道、按钮清洁，无灰尘、污渍，操作灵敏。轿厢顶部、底部及机房保持清洁，无杂物、灰尘。电梯内张贴的广告、标识无破损、污渍，保持整洁。4.公共卫生间地面、墙面、天花板清洁，无污渍、水渍、霉菌，瓷砖光亮。洗手台干净，无积水、污渍，水龙头、镜子清洁明亮。便器清洁，无污渍、异味，冲水设施正常，卫生纸供应充足。垃圾桶及时清理，垃圾袋套好，无垃圾外露，周围地面无污渍。通风良好，无异味，空气清新，定期喷洒空气清新剂。5.休息区沙发、茶几清洁，无污渍、灰尘，坐垫、靠垫无破损、变形。桌椅摆放整齐，表面干净，无污渍、划痕。休息区地面干净，地毯定期清洁，无杂物、污渍。绿植摆放整齐，叶面清洁，无灰尘，定期浇水养护。三、检查流程1.日常检查客房服务员自查：客房服务员在完成各自区域的卫生清洁工作后，按照卫生标准进行自我检查，发现问题及时整改。楼层主管巡查：楼层主管每日定时对本楼层客房公共区域进行巡查，重点检查卫生质量、设施设备状况等，对发现的问题做好记录，并及时通知相关人员进行整改。2.定期检查客房部每周检查：客房部经理每周组织一次对客房公共区域的全面检查，检查内容包括所有卫生标准项目。检查人员按照检查表进行详细检查，对不符合标准的情况进行拍照记录，并填写检查报告。酒店每月大检查：酒店每月组织一次由各部门负责人参加的客房公共卫生大检查，对客房公共区域进行全面、深入的检查。检查结束后，召开总结会议，对检查结果进行通报，分析存在的问题，制定整改措施，并跟踪整改落实情况。3.质量检查部门抽检质量检查部门不定期对客房公共卫生进行抽检，抽检比例不低于客房总数的[X]%。抽检时严格按照卫生标准进行检查，对发现的问题及时反馈给客房部，并跟踪整改结果。如发现多次不符合标准的情况，将按照相关规定进行处理。四、检查记录与报告1.检查记录每次检查均需填写详细的检查记录表格，记录检查时间、检查区域、检查人员、发现的问题及整改情况等信息。检查记录应字迹清晰、内容准确，并存档保存，以备查阅。2.检查报告客房部每周检查结束后，由楼层主管撰写检查报告，总结本周客房公共卫生状况，分析存在的问题及原因，提出改进措施和建议。酒店每月大检查结束后，客房部经理负责撰写月度检查报告，向酒店管理层汇报本月客房公共卫生检查情况，包括整体卫生质量、问题分布、整改情况及下一步工作计划等。检查报告应使用规范的格式，内容详实、数据准确，语言简洁明了，便于管理层了解客房公共卫生状况，做出决策。五、问题整改1.问题分类根据检查发现的问题严重程度和性质，分为轻微问题、一般问题和严重问题。轻微问题：如地面有少量污渍、物品摆放不整齐等，不影响宾客正常使用和酒店整体形象。一般问题：如墙面有明显污渍、设施设备存在小故障等，对宾客体验有一定影响，需要及时整改。严重问题：如卫生状况极差、设施设备损坏严重影响正常使用等，必须立即整改，确保酒店运营安全和宾客满意度。2.整改责任落实对于检查发现的问题，明确整改责任人，确保整改工作落实到位。轻微问题由客房服务员立即整改；一般问题由楼层主管安排专人在规定时间内整改；严重问题由客房部经理组织相关人员制定整改方案，限期整改，并跟踪整改过程。3.整改跟踪与复查整改责任人在完成整改后，及时向楼层主管或客房部经理报告整改情况。楼层主管或客房部经理对整改结果进行复查，确保问题得到彻底解决。对于未按时完成整改或整改不符合要求的情况，要追究整改责任人的责任，并重新安排整改，直至达到标准为止。六、培训与考核1.卫生知识培训定期组织客房服务员进行卫生知识培训，包括卫生标准、清洁技巧、消毒知识等，提高员工的卫生意识和操作技能。培训方式可采用集中授课、现场演示、案例分析等多种形式，确保员工能够熟练掌握卫生清洁工作的要求和方法。2.操作技能考核定期对客房服务员的操作技能进行考核，考核内容包括卫生清洁流程、操作规范、质量标准等。考核结果与员工的绩效挂钩，对考核优秀的员工给予奖励，对未达标的员工进行补考或再次培训，直至合格为止。七、奖惩制度1.奖励制度对于在客房公共卫生检查中表现优秀的个人或团队，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书、晋升机会等。奖励标准根据检查结果、宾客满意度调查等综合评定，以激励员工积极做好客房公共卫生工作。2.惩罚制度对于在客房公共卫生检查中发现问题较多、整改不力的个人或团队，给予相应的惩罚，如警告、罚款、降职等。惩罚措施根据问题严重程度和造成的影响而定，以促使员