宾馆外洗卫生管理制度

PAGE宾馆外洗卫生管理制度一、总则1.目的为了确保宾馆外洗服务的卫生质量，保障宾客的健康与安全，提升宾馆整体形象，特制定本管理制度。2.适用范围本制度适用于宾馆委托的所有外洗服务提供商及其工作人员，涵盖宾馆各类布草、客衣等物品的洗涤服务。3.基本原则外洗服务必须符合国家相关卫生法律法规及行业标准，遵循安全、卫生、高效、环保的原则，确保洗涤过程及洗涤后的物品符合卫生要求。二、外洗服务提供商选择与管理1.资质审核外洗服务提供商应具备合法经营资质，包括营业执照、税务登记证、卫生许可证等相关证件，并确保证件在有效期内。考察其生产经营场所的卫生状况，是否具备完善的卫生设施和良好的通风、排水条件。审核其人员健康状况，所有直接接触洗涤物品的工作人员应持有有效的健康证明，无传染性疾病。2.合同签订与选定的外洗服务提供商签订详细的服务合同，明确双方的权利与义务。合同应包括服务内容、质量标准、价格、付款方式、违约责任等条款。在合同中明确外洗服务提供商必须遵守本宾馆的外洗卫生管理制度，接受宾馆的监督与检查。3.定期评估建立对外洗服务提供商的定期评估机制，每季度对外洗服务质量进行全面评估。评估内容包括洗涤质量、卫生状况、交货及时性、服务态度等方面。根据评估结果，对表现优秀的外洗服务提供商给予适当奖励，对不符合要求的提供商提出整改意见，如多次整改仍不达标，可终止合作。三、外洗物品接收管理1.分类与标识宾馆工作人员在向外洗服务提供商交接物品时，应按照布草、客衣等类别进行分类整理，并做好清晰的标识，注明物品所属房间、类别、数量等信息。对于有特殊污渍或洗涤要求的物品，应单独标识并向提供商说明处理要求。2.数量核对在交接过程中，双方工作人员应认真核对物品数量，确保交接数量准确无误。如有数量差异，应及时记录并查明原因。3.质量检查对外洗交接的物品进行质量初步检查，如发现有破损、严重污渍等不符合交接要求的物品，应及时与提供商沟通，协商解决方案，避免不合格物品进入洗涤流程。四、洗涤过程卫生要求1.洗涤设备与设施洗涤设备外洗服务提供商应配备先进、高效、卫生的洗涤设备，并定期进行维护保养，确保设备正常运行，符合卫生标准。洗涤设备应具备良好的洗涤效果，能够有效去除各类污渍，同时不对物品造成损伤。洗涤剂与消毒剂使用符合国家卫生标准的洗涤剂和消毒剂，严禁使用对人体有害或不符合环保要求的化学药剂。洗涤剂和消毒剂应妥善存放，避免交叉污染，并有专人负责管理和使用记录。根据不同的洗涤物品和污渍程度，合理选择洗涤剂和消毒剂的种类及用量，确保洗涤消毒效果。2.洗涤流程规范预洗将接收的物品进行分类预洗，去除表面的灰尘、杂物等。预洗水温应根据物品材质合理控制，避免过高或过低温度对物品造成损害。在预洗过程中，适当添加洗涤剂，确保洗涤剂充分溶解并与物品接触，以提高洗涤效果。主洗根据物品的污渍类型和程度，选择合适的洗涤程序和洗涤剂配方进行主洗。主洗过程中要保证洗涤时间和水温符合要求，确保污渍彻底清除。对于不同材质的物品，如棉织品、化纤织品、丝绸等，应采用不同的洗涤参数，避免混洗造成相互损伤。漂洗主洗完成后，进行多次漂洗，确保洗涤剂残留彻底清除。漂洗用水应符合卫生标准，避免二次污染。控制漂洗次数和用水量，在保证洗涤质量的前提下，节约用水。消毒对洗涤后的物品进行消毒处理，可采用物理消毒（如高温消毒）或化学消毒（如含氯消毒剂浸泡）等方式。消毒时间和浓度应严格按照相关标准执行，确保消毒效果可靠。消毒后的物品应达到卫生指标要求，无有害微生物残留。脱水与烘干消毒后的物品进行脱水处理，脱水程度应适中，避免过度脱水导致物品变形。如需烘干，烘干温度和时间应根据物品材质合理设置，确保烘干效果良好，同时防止烘干过程中对物品造成损伤。烘干后的物品应干燥、平整，无异味。3.过程监控外洗服务提供商应建立洗涤过程监控机制，安排专人对洗涤全过程进行检查和记录。监控内容包括洗涤设备运行参数、洗涤剂和消毒剂使用情况、洗涤流程执行情况、物品洗涤质量等。宾馆有权不定期对外洗服务提供商的洗涤过程进行抽查，如发现违规操作或不符合卫生要求的情况，责令其立即整改，并根据合同约定进行相应处罚。五、外洗物品储存与运输管理1.储存要求外洗服务提供商应设置专门的物品储存区域，储存区域应保持清洁、干燥、通风良好，避免物品受潮、发霉或受到污染。对洗涤后的物品进行分类存放，不同类型、不同批次的物品应分开存放，并有明显标识。储存区域应配备必要的防护设施，如防虫、防鼠设备等，防止物品受到虫害或鼠害。2.运输要求外洗物品在运输过程中应采取有效的防护措施，防止二次污染。可使用专用的运输车辆或包装袋，并确保车辆和包装袋清洁卫生。对于易损物品，应进行单独包装和固定，避免在运输过程中发生碰撞、挤压而损坏。运输过程中要注意保持物品的整洁，避免与其他污染物接触。如发现运输过程中有物品损坏或污染情况，应及时与宾馆沟通并采取补救措施。六、外洗物品验收管理1.验收标准外观质量布草应无破损、无污渍、无异味，颜色均匀，手感柔软。客衣应洗涤干净，熨烫平整，无褶皱，纽扣、拉链等配件齐全且牢固。卫生指标洗涤后的物品应符合国家卫生标准，细菌、真菌等微生物指标应达标。无残留的洗涤剂、消毒剂等有害物质。2.验收流程外洗物品送达宾馆后，宾馆工作人员应按照验收标准进行逐件验收。对于验收合格的物品，办理入库或交接手续，并做好记录。如发现验收不合格的物品，应及时与外洗服务提供商联系，要求其重新洗涤或采取补救措施，直至达到验收标准。3.验收记录建立详细的外洗物品验收记录档案，记录内容包括物品名称、数量、验收时间、验收人员、验收结果等信息。验收记录应妥善保存，以备查阅和追溯。七、人员卫生与培训1.人员卫生要求外洗服务提供商的工作人员应保持个人卫生，勤洗手、勤换工作服，工作时应穿戴干净整洁的工作服、工作帽和口罩。严禁工作人员在工作区域内吸烟、饮食或进行其他与工作无关的活动，避免对洗涤物品造成污染。工作人员如有手部受伤或患有传染性疾病时，应及时报告并暂停工作，待痊愈或采取相应防护措施后再上岗。2.培训制度外洗服务提供商应建立完善的员工培训制度，定期组织工作人员进行卫生知识、洗涤技能、安全操作等方面的培训。培训内容应包括国家相关卫生法律法规、行业标准、宾馆外洗卫生管理制度、洗涤工艺流程、洗涤剂和消毒剂的正确使用方法、设备操作规范等。培训后应对员工进行考核，确保员工掌握相关知识和技能，能够胜任工作岗位要求。八、卫生检查与整改1.定期检查宾馆成立专门的卫生检查小组，定期对外洗服务提供商的工作场所、洗涤设备、洗涤过程、储存运输等环节进行卫生检查。检查周期为每月一次全面检查，每周进行不定期抽查。检查内容按照本制度相关要求进行，确保外洗服务全过程符合卫生标准。2.问题整改对于检查中发现的问题，卫生检查小组应及时向外洗服务提供商发出整改通知，明确问题所在、整改要求和整改期限。外洗服务提供商应按照整改通知要求制定详细的整改措施，认真组织整改，并在规定期限内将整改情况书面报告宾馆。宾馆对整改情况进行跟踪复查，如整改不到位，将继续责令其整改，并根据合同约定予以相应处罚。九、投诉处理1.投诉渠道宾馆设立专门的投诉渠道，包括投诉电话、邮箱、意见箱等，方便宾客对外洗物品卫生问题进行投诉。对外洗服务提供商的投诉，宾馆应及时受理并记录投诉内容，包括投诉人信息、投诉事项、投诉时间等。2.处理流程接到投诉后，宾馆应立即展开调查，核实投诉情况的真实性。如投诉属实，及时与外洗服务提供商沟通协调，要求其采取措施解决问题。外洗服务提供商应在规定时间内对投诉问题进行处理，并将处理结果反