景区员工卫生管理制度

PAGE景区员工卫生管理制度一、总则1.目的为加强景区卫生管理，营造整洁、舒适、安全的游览环境，保障游客身体健康，提升景区形象，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于景区内所有员工，包括正式员工、临时工、实习生等。3.卫生管理原则景区卫生管理遵循“预防为主、防治结合、全面管理、责任到人”的原则，确保景区环境卫生符合国家相关法律法规及行业标准要求。二、卫生管理职责分工1.景区管理部门负责制定景区卫生管理工作计划和目标，并组织实施。定期对景区卫生状况进行检查、评估和考核，及时发现问题并督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保景区卫生管理工作的顺利开展。2.保洁部门按照卫生管理标准和要求，负责景区内公共区域的日常保洁工作，包括道路、广场、厕所、休息区等。定期对保洁工具和设备进行清洁、维护和保养，确保其正常使用。做好垃圾分类收集和处理工作，保持景区环境整洁。3.绿化部门负责景区内绿化区域的养护和管理工作，包括草坪修剪、树木浇水、施肥、病虫害防治等。及时清理绿化区域内的枯枝落叶、杂草等垃圾，保持绿化景观整洁美观。根据景区规划和游客需求，合理调整绿化布局，提升景区绿化品质。4.餐饮部门严格遵守食品卫生安全相关法律法规，确保餐饮服务场所的卫生符合要求。加强厨房、餐厅等区域的清洁消毒工作，防止食品污染和交叉感染。做好食品原材料的采购、储存和加工管理，确保食品安全。5.住宿部门负责客房、公共区域的卫生清洁和消毒工作，为游客提供舒适、整洁的住宿环境。加强床上用品、洗漱用品等客用品的更换和清洗消毒管理，确保客用品卫生达标。定期对住宿设施进行检查和维护，及时发现并解决卫生问题。6.员工个人卫生要求保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣。工作期间应穿着整洁、统一的工作服，佩戴工作牌，保持仪容仪表端庄大方。禁止在工作场所吸烟、随地吐痰、乱扔垃圾等行为。三、景区公共区域卫生管理1.道路及广场卫生每日定时清扫道路和广场，清除杂物、灰尘等垃圾，保持路面整洁干净。加强对道路两侧绿化带的巡查，及时清理绿化带内的垃圾和杂物。定期对道路进行冲洗，确保道路无积水、无污渍。2.厕所卫生安排专人负责厕所的日常保洁工作，定时清扫、消毒，保持厕所内清洁无异味。及时补充卫生纸、洗手液等用品，确保设施完好、正常使用。加强对厕所设施的检查和维护，发现损坏及时维修更换。3.休息区卫生每天对休息区的座椅、垃圾桶等设施进行清洁消毒，保持休息区环境整洁。及时清理休息区内的垃圾和杂物，为游客提供舒适的休息环境。定期对休息区的绿化进行养护，保持绿化景观美观。4.水体卫生加强对景区内湖泊、河流等水体的巡查，及时清理水面漂浮物。定期对水体进行水质检测，确保水质符合相关标准要求。配合相关部门做好水体污染防治工作，维护水体生态环境。四、景区垃圾分类与处理1.垃圾分类标准景区内应设置可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾四类垃圾桶，并分别标注相应标识。可回收物主要包括废纸、塑料、玻璃、金属、织物等；有害垃圾主要包括废电池、废荧光灯管、废温度计、废血压计、废药品及其包装物等；厨余垃圾主要包括剩菜剩饭、果皮、骨头、蛋壳等；其他垃圾主要包括除上述三类以外的砖瓦陶瓷、渣土、卫生间废纸等难以回收的废弃物。2.垃圾分类收集保洁人员应按照垃圾分类标准，将景区内产生的垃圾分别投放至相应垃圾桶内，不得混装。定期对垃圾桶进行清理和消毒，保持垃圾桶外观整洁。3.垃圾处理可回收物由景区管理部门统一收集后，交由有资质的回收企业进行处理。有害垃圾应按照相关规定，交由专门的有害垃圾处理机构进行处理，严禁随意丢弃。厨余垃圾可采用堆肥等方式进行处理，也可交由有资质的处理企业进行处理。其他垃圾应及时清运至指定的垃圾处理场进行处理。五、景区餐饮卫生管理1.食品经营许可餐饮部门应依法取得食品经营许可证，并在经营场所显著位置公示。严格按照食品经营许可范围从事经营活动，不得超范围经营。2.食品原材料采购建立食品原材料采购索证索票制度，确保采购的食品原材料来源合法、质量安全。采购的食品原材料应具有检验检疫合格证明，禁止采购腐败变质、过期、三无等不符合食品安全标准的食品原材料。3.食品加工制作食品加工制作应符合食品安全操作规范要求，做到生熟分开、煮熟煮透。加强食品添加剂的使用管理，严格按照国家标准使用食品添加剂，不得超量、超范围使用。保持食品加工制作场所的清洁卫生，定期对加工设备、工具等进行清洗消毒。4.餐饮具清洗消毒餐饮具应按照规定进行清洗消毒，确保消毒后的餐饮具符合卫生标准要求。采用物理消毒的，应严格按照消毒设备操作规程进行操作；采用化学消毒的，应严格按照消毒剂使用浓度、消毒时间等要求进行消毒。消毒后的餐饮具应存放在清洁、专用的保洁设施内，防止再次污染。5.食品安全自查餐饮部门应定期开展食品安全自查工作，及时发现和消除食品安全隐患。对自查中发现的问题，应立即采取整改措施，并做好记录。六、景区住宿卫生管理1.客房卫生标准客房应保持整洁、卫生，床单、被套、枕套等床上用品应做到一客一换，长住客人每周至少更换一次。客房内的卫生间应每日进行清洁消毒，无异味、无积水，洗漱用品应摆放整齐、干净卫生。客房内的家具、电器等设施应定期擦拭，保持干净整洁。2.公共区域卫生管理住宿区域的公共走廊、楼梯、电梯等应每日进行清扫，保持清洁卫生。公共卫生间应定时进行清洁消毒，确保无异味、无污渍。公共休息区应保持整洁，提供的饮用水应符合卫生标准要求。3.客用品卫生管理客用品应选用符合卫生标准的产品，并按照规定进行清洗消毒。客用品的储存应保持通风、干燥，防止受潮、发霉。定期对客用品进行检查，确保其质量安全。七、景区卫生检查与考核1.卫生检查制度景区管理部门应定期组织对景区卫生状况进行检查，检查内容包括公共区域卫生、垃圾分类与处理、餐饮卫生、住宿卫生等。卫生检查可采用日常巡查、定期检查、专项检查等方式进行。检查人员应认真填写卫生检查记录，详细记录检查时间、地点、内容、发现的问题及整改情况等。2.卫生考核标准制定景区卫生考核标准，明确各部门、各岗位的卫生管理职责和考核指标。卫生考核指标应包括环境卫生质量、卫生设施设备完好率、卫生管理制度执行情况等。根据卫生考核标准，对各部门、各岗位的卫生管理工作进行量化考核，考核结果分为优秀、良好、合格、不合格四个等级。3.考核结果应用将卫生考核结果与员工绩效挂钩，对卫生管理工作表现优秀的部门和个人给予表彰和奖励；对卫生管理工作不达标的部门和个人进行批评教育，并责令限期整改。连续两次考核不合格的部门或个人，将视情节轻重给予相应的纪律处分。八、卫生培训与教育1.培训计划制定景区管理部门应制定年度卫生培训计划，明确培训内容、培训方式、培训时间等。卫生培训计划应根据景区卫生管理工作实际需求和员工岗位特点进行制定，确保培训内容具有针对性和实用性。2.培训内容卫生法律法规及行业标准知识培训，使员工了解卫生管理的相关法律法规和标准要求。景区卫生管理制度培训，使员工熟悉景区卫生管理的各项制度和工作流程。卫生操作技能培训，包括保洁、绿化、餐饮、住宿等方面的操作技能培训，提高员工的卫生管理水平。食品安全知识培训，使餐饮部门员工掌握食品安全操作规范和食品安全事故应急处置方法。3.培训方式采用集中培训、现场培训、线上培训等多种方式进行卫生培训，确保培训效果。邀请卫生管理专家、行业技术能手等进行授课，提高培训的专业性和权威性。定期组织卫生培训考核，检验员工对培训内容的掌握程度，对考核合格的员工颁发培训合格证书。九、卫生应急管理1.应急预案制定景区管理部门应制定卫生应急预案，明确卫生突发事件的应急处置流程和责任分工。卫生应急预案应包括食品安全事故应急预案、公共卫生事件应急预案等，确保在突发情况下能够迅速、有效地进行应对。2.应急物资储备建立卫生应急物资储备制度，储备必要的卫生应急物资，如消毒药品、防护用品、急救药品等。定期对应急物资进行检查、维护和更新，确保应急物资完好、