酒店客房卫生规章制度

PAGE酒店客房卫生规章制度一、总则1.目的为确保酒店客房卫生达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿环境，特制定本规章制度。2.适用范围本制度适用于酒店所有客房部员工，包括客房服务员、楼层主管、客房经理等。3.基本原则严格遵守国家相关卫生法律法规及行业标准，以宾客满意度为导向，确保客房卫生工作的规范化、标准化、精细化。二、客房清洁流程与标准1.准备工作每日上班前，领取清洁工具及所需清洁用品，如抹布、清洁剂、垃圾袋等，并检查工具和用品的完好性。熟悉当日客房清扫任务，了解宾客退房时间及特殊要求。2.进入客房轻轻敲门三次，每次间隔约1秒，报明身份（如“客房服务”），等待510秒后，若无人应答，方可使用钥匙轻轻打开房门。将“正在清洁”牌挂在门锁上，打开窗户通风换气（冬季可根据情况适当通风）。3.撤出脏布草及垃圾检查客房内的脏布草，将床单、被套、枕套等分类放置在清洁车上的布草袋内，注意不要将脏布草扔在地上。清理客房内的垃圾，将垃圾倒入清洁车的垃圾袋中，确保垃圾袋不破损，垃圾不遗漏。对于易碎品、尖锐物品等特殊垃圾，应单独处理，避免造成伤害。4.整理床铺撤下床上的脏布草后，抖动床垫，去除灰尘和杂物。按照标准尺寸铺好床单，床单要平整、无褶皱，四个角要包紧、包实。套上被套，整理好被套的外观，确保被子平整，图案对称。摆放好两个干净的枕套，将枕头放入枕套中，整理好枕头的形状，使其饱满、整齐。5.清洁卫生间先清理卫生间的垃圾，包括卫生纸、卫生巾等，倒入垃圾袋中。用湿布擦拭卫生间的台面、水龙头、镜子、马桶盖、马桶圈等表面，去除污渍和水渍，保持干净明亮。用专用清洁剂擦拭马桶内部，包括马桶壁、马桶底部等，确保无污渍、无异味。用清水冲洗卫生间地面，去除地面上的污渍和水渍，然后用干净的拖把拖干地面，保持地面干燥、清洁。更换卫生间的毛巾、浴巾、地巾等，按照规定的位置摆放整齐。补充卫生间的洗漱用品，如牙膏、牙刷、洗发水、沐浴露等，确保用品齐全、摆放整齐。6.擦拭家具及物品用干净的抹布擦拭客房内的家具，如衣柜、书桌、椅子、电视柜等，去除表面的灰尘和污渍。擦拭客房内的电器设备，如电视、空调、吹风机等，注意不要使用湿布擦拭带电设备，以免发生触电事故。检查客房内的物品是否齐全，如茶杯、热水瓶、一次性拖鞋等，如有缺失，及时补充。整理客房内的物品摆放，将书籍、杂志等摆放整齐，将衣物挂在衣柜内，将行李箱放在指定位置等。7.地面清洁从客房门口开始，用湿拖把或吸尘器清洁地面，按照先边角后中间的顺序进行，确保地面无灰尘、无杂物。对于地面上的污渍，可使用适量的清洁剂进行擦拭，然后用清水冲洗干净，再用干拖把拖干。8.检查与收尾清洁完毕后，再次检查客房内的卫生情况及物品摆放，确保无遗漏、无污渍。关闭窗户，整理好清洁工具和用品，将“正在清洁”牌取下，锁好房门。填写客房清洁记录，记录清洁时间、客房号、清洁内容、宾客特殊要求等信息。三、客房卫生质量标准1.客房整体环境客房内无异味，空气清新，温度、湿度适宜。客房地面干净、无污渍、无水渍、无杂物，地毯清洁无破损，地板光亮。客房墙面、天花板无污渍、无蜘蛛网，壁纸无破损、无翘边。2.床铺床单、被套、枕套干净、平整、无褶皱，无污渍、无破损。被子叠放整齐，枕头摆放端正，枕套开口方向一致。3.卫生间卫生间台面、水龙头、镜子、马桶盖、马桶圈等表面干净、无污渍、无水渍，光亮如新。马桶内部清洁，无污渍、无异味，冲水畅通。卫生间地面干燥、清洁，无积水、无毛发。毛巾、浴巾、地巾等干净、柔软、无异味，摆放整齐。洗漱用品齐全、摆放整齐，包装完好。4.家具及物品衣柜、书桌、椅子、电视柜等家具表面干净、无灰尘、无污渍，抽屉、柜门开关灵活。客房内的电器设备表面干净整洁，功能正常。茶杯、热水瓶等用品干净、无污渍，热水瓶内胆无水垢。客房内的物品摆放整齐、有序，符合规定的位置和标准。四、客房卫生检查制度1.自查客房服务员完成每间客房的清洁工作后，应按照卫生质量标准进行自查，发现问题及时整改。自查内容包括客房整体环境、床铺、卫生间、家具及物品等方面。2.领班检查客房领班应在客房服务员自查合格后，对所负责楼层的客房进行逐一检查。检查重点包括卫生质量、物品摆放、设施设备完好情况等，对不符合标准的客房，及时通知服务员进行返工整改，并做好记录。3.主管抽查客房主管应不定期对客房卫生情况进行抽查，抽查比例不少于客房总数的[X]%。抽查内容包括卫生死角、重点区域、宾客反馈较多的客房等，对抽查中发现的问题，及时督促领班和服务员进行整改，并对整改情况进行跟踪复查。4.经理检查客房经理应定期对客房卫生状况进行全面检查，检查结果作为客房部员工绩效考核的重要依据。检查方式包括实地查看、宾客反馈收集等，对卫生不达标的客房，责令相关责任人限期整改，并视情节轻重给予相应的处罚。5.宾客反馈处理对于宾客提出的客房卫生问题，应及时记录并反馈给相关责任人，要求在规定时间内进行处理。处理结果应及时向宾客反馈，确保宾客满意。对于宾客反复投诉的卫生问题，应进行重点分析和整改，避免类似问题再次发生。五、客房卫生用品管理1.采购标准客房卫生用品的采购应严格按照酒店的标准和宾客的需求进行，确保用品的质量和安全性。选择具有良好信誉的供应商，采购的用品应符合国家相关卫生标准和行业规范，如卫生纸、毛巾、洗漱用品等应无异味、无有害物质。2.验收与储存卫生用品到货后，应进行严格的验收，检查用品的数量、规格、质量等是否符合采购要求。验收合格的用品应及时入库储存，按照类别、规格进行分类摆放，确保储存环境干燥、通风，避免用品受潮、变质。对于易损、易过期的用品，应定期进行检查和盘点。3.发放与使用根据客房清洁任务和实际需求，由客房领班或指定人员负责卫生用品的发放。发放时应做好记录，包括发放时间、用品名称、数量、领用人员等信息。客房服务员应按照规定的用量和使用方法使用卫生用品，避免浪费和滥用。对于一次性用品，应在宾客退房后及时更换和补充。4.库存盘点定期对客房卫生用品的库存进行盘点，确保账实相符。盘点时间可根据酒店实际情况确定，一般每月或每季度进行一次。盘点结果应及时上报客房部经理，对于盘盈、盘亏的情况，应查明原因并进行相应的处理。六、员工卫生与健康管理1.个人卫生要求客房部员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作时应穿着整洁、统一的工作服，佩戴工牌，头发应梳理整齐，不得披头散发。不得在工作区域内吸烟、吃零食，保持工作环境的清洁卫生。2.健康检查酒店应定期组织客房部员工进行健康检查，确保员工身体健康，无传染性疾病。新员工入职前应进行健康体检，取得健康证明后方可上岗。对于患有传染性疾病或其他不适宜从事客房卫生工作的员工，应及时调整工作岗位。3.卫生防护措施在进行客房清洁工作时，员工应佩戴口罩、手套等防护用品，避免直接接触污渍、垃圾等有害物质。对于清洁剂、消毒剂等化学用品，应按照正确的使用方法和安全操作规程进行操作，避免发生中毒、灼伤等事故。工作结束后，应及时清洗双手，更换工作服，避免将污染物带回家中。七、培训与考核1.培训内容定期组织客房部员工进行卫生知识和清洁技能培训，培训内容包括客房卫生质量标准、清洁流程与方法、卫生用品使用、安全操作规程等。邀请专业人士或经验丰富的员工进行授课，通过理论讲解、现场演示、实际操作等方式，提高员工的业务水平和操作技能。2.培训方式采用集中培训、现场培训、线上培训等多种方式相结合，确保培训效果。集中培训可定期组织，安排在工作间隙或下班后进行；现场培训可在客房清洁现场进行，由经验丰富的员工对新员工进行一对一指导；线上培训可通过酒店内部网络平台或手机APP等方式进行，方便员工随时随地学习。3.考核制度建立客房部员工卫生知识和清洁技能考核制度，定期对员工进行考核。考核内容包括理论知识考核和实际操作考核，理论知识考核采用笔试或在线答题的方式进行，实际操作考核在客房清洁现场进行，由考核人员按照卫生质量标准进行评分。考核结果与员工的绩效奖金、晋升等挂钩，对于考核成绩优秀的员工，给予表彰和奖励；对于考核不合格的员工，进行补考或重新培训，直至考核合格为止。八、奖惩制度1.奖励制度对于在客房卫生工作中表现突出的员工，如卫生质量高、宾客满意度高、提出合理化建议并被采纳等，给予相应的奖励。奖励方式包括奖金、荣誉证书、晋升机会等，以激励员工积极工作，提高客房卫生质量。2.惩罚制度对于违反客房卫生规章制度的员工，视情节轻重给予相应的处罚。处罚方式包括警告、罚款、