瓷砖店卫生管理制度大全

PAGE瓷砖店卫生管理制度大全一、总则1.目的为了加强瓷砖店的卫生管理，营造整洁、舒适、安全的购物环境，保障顾客和员工的健康，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于店内全体员工及进入店铺的所有人员。3.卫生管理原则遵循“谁负责、谁清洁”的原则，确保店内卫生责任到人；坚持预防为主，定期检查与不定期抽查相结合，及时发现和解决卫生问题。二、店面环境卫生管理1.营业区域卫生每日营业前，员工需对瓷砖展示区、样品陈列架等进行清洁，清除表面灰尘、污渍。营业期间，随时保持地面干净，及时清扫顾客走动区域的杂物，确保通道畅通无阻。营业结束后，对营业区域进行全面清洁，包括擦拭瓷砖表面、整理样品摆放等，保证展示区整洁有序。2.公共区域卫生卫生间卫生每日定时清扫卫生间，包括马桶、洗手台、地面等，确保无异味、无污渍。及时补充卫生纸、洗手液等用品，保持卫生间设施完好。休息区卫生定期清理休息区的桌椅、沙发，擦拭干净，保持整洁。清理休息区的垃圾，保持环境清爽。通道卫生保持店内通道地面清洁，无杂物堆积。定期擦拭通道墙壁、门窗玻璃，保持明亮干净。3.仓库卫生货物摆放整齐有序，分类分区存放，便于查找和管理。定期清理仓库内的灰尘、杂物，保持仓库通风良好，防止货物受潮。对库存瓷砖进行定期检查，清理包装破损、受潮等问题瓷砖，确保货物质量。三、人员卫生管理1.员工个人卫生要求保持头发清洁整齐，不得留怪异发型，男性员工头发不宜过长。勤洗手，保持手部清洁，工作前、用餐后、接触货物后等需及时洗手。保持指甲清洁，不得留长指甲，不得涂有色指甲油。工作时需穿着整洁的工作服，佩戴工作牌，保持良好的形象。不得在店内吸烟、嚼口香糖等。2.健康管理员工需定期进行健康体检，取得健康证明后方可上岗。如发现员工患有传染性疾病或其他不适宜从事接触顾客工作的疾病，应及时调整工作岗位，直至康复。四、清洁消毒管理1.清洁工具管理配备齐全的清洁工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等，并指定专人负责保管。定期对清洁工具进行清洗、消毒，确保工具清洁卫生，无异味。清洁工具应分类存放，避免交叉污染。2.消毒管理对营业区域、公共区域等定期进行消毒，消毒频率根据实际情况确定。卫生间、休息区等人员密集区域，每日至少消毒一次。瓷砖展示区、样品陈列架等，每周至少消毒一次。消毒方法应符合相关卫生标准，可采用物理消毒（如紫外线消毒）或化学消毒（如使用消毒剂擦拭）。做好消毒记录，包括消毒时间、消毒区域、消毒方法、消毒人员等信息。五、食品卫生管理（如有销售食品相关）1.食品销售区域卫生食品销售区域应保持清洁卫生，与瓷砖展示区等分开设置，避免交叉污染。食品陈列架、展示柜等应定期清洁消毒，确保食品摆放整齐、卫生。2.食品储存卫生食品应分类存放，遵循先进先出的原则，避免食品过期变质。食品储存区域应保持干燥、通风良好，温度、湿度符合食品储存要求。定期清理食品储存区域的杂物，防止老鼠、蟑螂等害虫滋生。3.食品加工卫生（如有食品加工）食品加工区域应符合卫生标准，配备必要的加工设备和清洁消毒设施。加工人员应严格遵守食品加工操作规范，穿戴清洁的工作衣帽、口罩等。食品加工过程中应注意卫生，防止食品受到污染。六、卫生检查与考核1.卫生检查设立卫生检查小组，定期对店内卫生情况进行检查。检查小组由店长、主管及部分员工代表组成。卫生检查分为日常检查和定期检查。日常检查由员工自行负责本区域的卫生检查，及时发现和解决问题；定期检查每周至少进行一次，全面检查店内卫生状况。检查内容包括店面环境卫生、人员卫生、清洁消毒、食品卫生等方面。检查人员应认真填写卫生检查表，记录检查时间、检查区域、存在问题等信息。2.考核标准制定详细的卫生考核标准，将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系。考核指标包括卫生达标情况、顾客投诉情况等。根据考核结果，对表现优秀的员工给予奖励，对卫生不达标的员工进行批评教育，并责令限期整改。多次整改仍不达标的，可根据公司规定进行相应处罚。七、废弃物管理1.废弃物分类将店内废弃物分为可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾四类。可回收物包括废纸、塑料瓶、金属制品等；有害垃圾包括废旧电池、过期药品、灯管等；厨余垃圾包括食品残渣等；其他垃圾包括砖瓦、陶瓷碎片等。2.废弃物收集与处理在店内设置不同颜色的垃圾桶，分别用于收集各类废弃物。垃圾桶应保持清洁，定期清理。可回收物应定期交由专业回收公司进行处理；有害垃圾应按照相关规定进行单独收集，交由有资质的处理单位处理；厨余垃圾可根据实际情况进行适当处理，如用于堆肥等；其他垃圾应及时清运至指定垃圾处理场所。严禁将有害垃圾混入其他垃圾中进行处理，避免环境污染。八、卫生宣传与培训1.卫生宣传通过店内宣传栏、海报等形式，向顾客宣传卫生知识，倡导文明购物，保持店内环境卫生。在店内显著位置张贴卫生标语、提示牌等，提醒员工和顾客注意卫生。2.卫生培训定期组织员工参加卫生培训，培训内容包括卫生管理制度、清洁消毒方法、个人卫生要求等。新员工入职时，应进行专门的卫生培训，使其熟悉店内卫生管理规定