溜冰场所卫生管理制度

PAGE溜冰场所卫生管理制度一、总则1.目的为加强溜冰场所的卫生管理，规范经营行为，保障消费者的健康权益，依据国家相关法律法规和行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本公司所经营的各类溜冰场所，包括但不限于溜冰场的场地设施、设备器材、工作人员以及所有进入溜冰场所的消费者。3.管理原则遵循预防为主、防治结合的方针，坚持卫生管理与经营服务并重，确保溜冰场所的环境卫生符合国家规定的标准和要求，为消费者提供安全、舒适、卫生的溜冰环境。二、卫生管理职责分工1.场所负责人职责全面负责溜冰场所的卫生管理工作，制定卫生管理工作计划和目标，并组织实施。定期检查场所的卫生状况，及时发现和解决卫生问题，确保场所卫生符合标准。组织工作人员参加卫生知识培训，提高员工的卫生意识和业务水平。负责与卫生监督部门的沟通协调，配合做好卫生监督检查工作，及时整改存在的问题。2.卫生管理人员职责协助场所负责人制定和完善卫生管理制度，具体负责卫生管理工作的组织和实施。每日对溜冰场所进行巡查，包括场地清洁、设施设备卫生、通风换气等情况，做好巡查记录，发现问题及时督促整改。负责组织员工进行卫生清洁工作，合理安排清洁人员和清洁时间，确保场所卫生达标。定期对场所的卫生状况进行评估，向场所负责人汇报卫生管理工作情况，提出改进建议。3.清洁人员职责按照卫生管理人员的安排，负责溜冰场所的日常清洁工作，包括场地地面清扫、栏杆扶手擦拭、休息区清洁等。及时清理场所内的垃圾和杂物，保持场地整洁卫生。对清洁工具和设备进行定期维护和保养，确保其正常使用。配合卫生管理人员做好其他卫生相关工作，如协助消毒等。4.设备维护人员职责负责溜冰场所内各类设施设备的日常维护和保养，确保设备正常运行。定期对设备进行清洁和消毒，防止设备滋生细菌和病毒。对设备出现的故障及时进行维修，确保设备的卫生安全性能。配合卫生管理人员做好与设备卫生相关的工作，如提供设备卫生维护记录等。三、环境卫生要求1.场地清洁溜冰场地面应保持清洁，无明显污渍、水渍和杂物。每日营业前、营业期间和营业结束后都要进行清扫，确保地面干净整洁，无滑倒隐患。场地周边的墙壁、天花板应定期进行清洁，无灰尘、蜘蛛网等污渍。休息区的桌椅、沙发等应摆放整齐，表面清洁无污渍，定期进行擦拭消毒。2.通风换气溜冰场所应安装有效的通风换气设备，保持空气流通。通风设备应定期进行检查和维护，确保其正常运行。营业期间，应根据场所内人员数量和活动情况，合理调整通风量，保证空气质量符合国家卫生标准。定期对通风管道进行清洁，防止积尘和滋生细菌。3.温度与湿度溜冰场的温度应保持在适宜的范围内，一般冬季不低于16℃，夏季不高于28℃。湿度应控制在40%60%之间，以提供舒适的溜冰环境。配备温湿度检测设备，定期进行检测记录，如发现温湿度异常，应及时采取措施进行调整。四、设施设备卫生管理1.溜冰鞋及护具提供的溜冰鞋应保持清洁卫生，定期进行清洗和消毒。每双溜冰鞋使用后应进行擦拭，去除表面污渍，定期用专用消毒药水浸泡消毒。护具如头盔、护膝、护肘等应定期清洗，保持干净，使用前应检查是否有损坏，确保消费者使用安全。设立专门的溜冰鞋及护具存放区域，存放区域应保持干燥通风，避免溜冰鞋及护具受潮发霉。2.制冰设备制冰设备应定期进行清洁和维护，防止冰面污染。每周至少对制冰设备进行一次全面清洁，包括冰刀清理、冰面平整等。制冰用水应符合国家饮用水卫生标准，定期对制冰用水进行检测，确保水质安全。制冰设备运行过程中产生的废水应及时排放，保持排水畅通，防止积水滋生细菌。3.照明及音响设备照明设备应保持清洁，定期擦拭灯泡和灯罩，确保照明效果良好。发现灯泡损坏应及时更换，保证场地光线充足。音响设备应定期进行清洁，防止灰尘积聚影响音质。对音响设备的音量、音质等进行定期调试，确保其正常运行且符合场所环境要求。4.其他设施设备栏杆扶手、休息区座椅、垃圾桶等设施设备应定期进行清洁和消毒，保持表面干净卫生。对于溜冰场的制冷系统、通风系统等大型设备，应按照专业要求定期进行维护保养和清洁消毒，确保设备的卫生安全性能。五、个人卫生要求1.工作人员健康检查：所有工作人员必须持有效的健康证明上岗，每年进行一次健康体检，确保身体健康，无传染性疾病。着装规范：工作期间应穿着整洁、统一的工作服，佩戴工作帽和口罩，保持个人卫生。工作服应定期清洗更换，保持干净整洁。手部清洁：在工作前、接触消费者前后、处理垃圾后等环节，应及时洗手，使用肥皂或洗手液按照正确的洗手方法清洗双手，确保手部清洁卫生。2.消费者消费者应保持良好的个人卫生习惯，穿着干净整洁的溜冰鞋和服装进入溜冰场。鼓励消费者在溜冰前洗手，减少细菌传播。六、消毒管理1.消毒制度建立严格的消毒制度，明确消毒范围、消毒方法、消毒频率和消毒责任人。对溜冰场所内的场地、设施设备、工具等进行定期消毒，确保消毒效果符合国家卫生标准。2.消毒方法及频率场地地面：每日营业结束后，用专用的地面清洁剂进行清洁，然后用含氯消毒剂按照规定浓度进行喷洒消毒，作用30分钟后用清水冲洗干净。溜冰鞋及护具：每双溜冰鞋使用后进行擦拭消毒，每周至少用专用消毒药水浸泡消毒一次，浸泡时间不少于30分钟。护具每次使用后进行清洗，定期用紫外线灯照射消毒30分钟。休息区桌椅等：每日营业期间和营业结束后进行擦拭消毒，使用含氯消毒剂按照规定浓度擦拭表面，作用30分钟后用清水擦拭干净。制冰设备：每周至少进行一次全面清洁消毒，先用清水冲洗冰面和设备表面，然后用含氯消毒剂进行擦拭消毒，最后用清水冲洗干净。垃圾桶：每日清理垃圾，定期用含氯消毒剂喷洒消毒，保持垃圾桶内外清洁卫生。3.消毒记录设立消毒记录台账，详细记录消毒时间、消毒部位、消毒方法、消毒浓度、消毒责任人等信息。消毒记录应保存至少两年，以备卫生监督部门检查。七、卫生监督与检查1.内部自查卫生管理人员应每日对溜冰场所进行巡查，检查卫生状况是否符合要求，发现问题及时督促整改。每周组织一次全面的卫生自查，对场地清洁、设施设备卫生、通风换气、消毒等情况进行详细检查，填写自查记录表，对发现的问题进行分析总结，制定整改措施并跟踪落实。2.接受监督积极配合卫生监督部门的监督检查工作，如实提供相关资料和信息。对于卫生监督部门提出的整改意见，应认真对待，及时制定整改方案，明确整改责任人，限期完成整改，并将整改情况及时反馈给卫生监督部门。3.投诉处理设立卫生投诉举报渠道，如投诉电话、意见箱等，及时受理消费者的卫生投诉和举报。对于消费者反映的卫生问题，应及时进行调查处理，在规定时间内给予答复。对投诉问题进行分析总结，采取有效措施加以改进，防止类似问题再次发生。八、培训与宣传1.卫生知识培训定期组织工作人员参加卫生知识培训，培训内容包括国家卫生法律法规、行业卫生标准、场所卫生管理制度、消毒知识、个人卫生要求等。培训方式可采用集中授课、现场演示、观看教学视频等多种形式，确保培训效果。培训后应进行考核，考核合格的人员方可继续上岗工作。每年至少组织两次卫生知识培训，不断提高工作人员的卫生意识和业务水平。2.卫生宣传在溜冰场所内设置卫生宣传展板、张贴卫生宣传标语等，向消费者宣传卫生知识和健康常识，提高消费者的自我保护意识。通过广播、电视等媒体向消费者宣传溜冰场所的卫生管理制度和卫生状况，增强消费者对场所卫生的信任度。九、奖惩制度1.奖励对于在卫生管理工作中表现突出的工作人员，给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金等。鼓励工作人员提出卫生管理方面的合理化建议，对被采纳并取得良好效果的建议给予奖励。2.惩罚对于违反卫生管理制度的工作人员，视情节轻重给予批评教育、警告、罚款、辞退等处罚。