私人棋牌室卫生制度

PAGE私人棋牌室卫生制度一、总则1.目的为了加强私人棋牌室的卫生管理，创造一个整洁、舒适、安全的环境，保障顾客的健康和权益，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本私人棋牌室的所有区域，包括棋牌室、休息区、过道、卫生间等。3.卫生管理原则遵循国家相关法律法规和卫生行业标准，坚持预防为主、防治结合的方针，实行全员参与、全面管理的原则，确保卫生管理工作落到实处。二、卫生管理职责1.棋牌室负责人职责全面负责棋牌室的卫生管理工作，制定卫生工作计划和目标，并组织实施。定期检查卫生状况，及时发现和解决卫生问题，对不符合卫生标准的情况进行整改。组织员工学习卫生知识和技能，提高员工的卫生意识和责任感。配合相关部门的卫生监督检查工作，如实提供有关情况和资料。2.员工卫生职责遵守卫生制度，做好各自工作区域的卫生清洁工作，保持环境整洁。正确使用和维护卫生设施设备，确保其正常运行。发现卫生问题及时报告，并积极协助解决。接受卫生培训，掌握必要的卫生知识和技能。三、环境卫生要求1.棋牌室环境地面保持清洁，无痰迹、无垃圾、无积水，定期进行清扫和拖地。墙面、天花板干净整洁，无污渍、无蜘蛛网，如有损坏或污染应及时修复和清洁。门窗玻璃明亮干净，定期擦拭，保持通透。室内通风良好，空气清新，无异味，可安装通风设备以保证空气流通。2.休息区环境桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、无污渍。沙发、茶几等家具定期清洁，保持干净卫生，坐垫、靠垫等应定期清洗更换。休息区应配备垃圾桶，垃圾及时清理，垃圾袋应扎紧，防止异味散发。3.过道环境过道地面保持清洁，畅通无阻，无杂物堆积。墙壁、扶手等设施定期擦拭，保持干净。4.卫生间环境卫生间应保持清洁卫生，无异味。地面、墙面、洗手台等应每日进行清洁消毒，定期清理下水道，防止堵塞。配备充足的卫生纸、洗手液等卫生用品，及时补充更换。便器定期消毒，无污垢、无异味。四、设施设备卫生要求1.棋牌桌椅定期擦拭棋牌桌椅，保持表面清洁，无灰尘、无污渍。检查桌椅是否有损坏，如有损坏应及时维修或更换。2.空调设备定期清洗空调滤网和散热器，保持空调通风良好，运行正常。每年至少请专业人员对空调进行全面清洗和维护一次。3.照明设备定期检查照明灯具，及时更换损坏的灯泡。清洁灯具表面，保持明亮干净。4.通风设备定期清理通风口和通风管道，确保通风顺畅。检查通风设备的运行情况，如有故障及时维修。5.卫生清洁工具扫帚、拖把、抹布等卫生清洁工具应定期清洗消毒，保持干净卫生。分类存放卫生清洁工具，避免交叉污染。五、用品用具卫生要求1.棋牌用品棋牌应定期清洗消毒，保持干净卫生，防止交叉污染。对有损坏或污渍的棋牌应及时更换或清洁。2.茶具茶具使用后应及时清洗，定期消毒（可采用高温消毒或化学消毒等方法）。消毒后的茶具应存放在清洁、干燥、通风的地方，防止再次污染。3.一次性用品提供的一次性用品（如纸杯、纸巾等）应符合国家卫生标准，包装完好，无破损、无污渍。一次性用品应存放在专用的储存柜中，保持清洁卫生，避免受潮和污染。六、食品卫生要求（如有提供食品服务）1.食品采购采购的食品应符合国家食品安全标准，从正规渠道进货，索取并留存供应商的资质证明和食品检验合格证明等相关资料。严禁采购腐败变质、过期、三无等不符合食品安全要求的食品。2.食品储存食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好。储存食品的容器应清洁卫生，定期清洗消毒。食品应按照保质期先后顺序存放，先进先出，避免积压过期。3.食品加工制作食品加工制作应在清洁卫生的环境中进行，加工人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持个人卫生。加工食品应生熟分开，避免交叉污染。严格遵守食品加工操作规程，确保食品加工过程安全卫生。4.食品销售销售食品应使用清洁卫生的器具，不得直接用手接触食品。食品销售区域应保持清洁，无杂物、无污渍。七、卫生检查与考核1.日常检查棋牌室负责人应每日对各区域的卫生状况进行检查，发现问题及时督促员工整改。员工应在工作过程中随时注意保持自己工作区域的卫生，发现问题及时清理。2.定期检查每周至少进行一次全面的卫生检查，对棋牌室的各个区域、设施设备、用品用具等进行详细检查，并做好记录。每月组织一次卫生自查自纠活动，对发现的卫生问题进行分析总结，制定改进措施，不断提高卫生管理水平。3.考核制度将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系，对卫生工作表现优秀的员工给予奖励，对违反卫生制度的员工进行批评教育和相应的处罚。考核结果与员工的薪酬、晋升等挂钩，激励员工积极参与卫生管理工作。八、卫生培训与教育1.培训计划制定卫生培训计划，定期组织员工参加卫生知识和技能培训。培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、卫生操作规范、个人卫生要求等。2.培训方式采用集中培训、现场演示、案例分析等多种方式进行培训，提高培训效果。邀请卫生专家或相关部门人员进行授课，增强培训的专业性和权威性。3.培训记录对每次培训进行记录，包括培训时间、地点、内容、参加人员等，并存档备查。通过培训，使员工掌握必要的卫生知识和技能，提高员工的卫生意识和责任感。九、卫生突发事件应急处理1.应急处理预案制定卫生突发事件应急处理预案，明确应急处理的组织机构、职责分工、应急响应程序、处理措施等。定期对应急处理预案进行演练，确保在突发事件发生时能够迅速、有效地进行应对。2.突发事件报告一旦发生卫生突发事件（如传染病疫情、食品安全事故等），应立即报告当地卫生行政部门和相关部门，并积极配合进行调查处理。在事件处理过程中，应及时向上级主管部门报告事件的进展情况。3.现场处理措施对突发事件现场进行及时、有效的处理，采取隔离、消毒、救治等措施，防止事件的扩大和蔓延。配合相关部门对事