专卖店店铺卫生规章制度

PAGE专卖店店铺卫生规章制度一、总则1.目的为了确保专卖店店铺的环境卫生，为顾客提供整洁、舒适、安全的购物环境，保障员工的健康与工作效率，特制定本卫生规章制度。2.适用范围本规章制度适用于专卖店内所有员工、顾客以及进入店铺区域的其他人员。3.职责分工店长：全面负责店铺卫生管理工作，监督各项卫生制度的执行情况，定期组织卫生检查与评估，并对违规行为进行处理。各区域主管：负责本区域的日常卫生维护工作，安排员工做好清洁任务，确保区域内环境整洁，并配合店长进行卫生检查。员工：严格遵守卫生规章制度，积极参与店铺卫生清洁工作，保持各自工作区域及周边环境的干净整洁。二、店铺环境要求（一）营业前1.地面清洁每日营业前，使用干净的拖把或尘推对店内地面进行全面清扫，清除灰尘、杂物等。对于地面上的污渍，应使用适当的清洁剂进行擦拭，确保地面干净无污渍、水渍。2.货架及商品整理整理货架上的商品，确保商品摆放整齐、有序，标签清晰可见。同类商品应按照规格、型号、颜色等进行分类陈列。检查商品的包装是否完好，如有破损、脏污应及时更换或清洁。3.展示台及陈列道具清洁擦拭展示台、陈列架、模特等陈列道具，清除表面灰尘、污渍，保持道具的干净整洁，使其能够更好地展示商品。检查陈列道具是否完好，如有损坏应及时报修或更换。4.门窗清洁清洁门窗玻璃，使用玻璃清洁剂和干净的抹布擦拭，确保玻璃明亮、无污渍、无水痕，能够清晰展示店铺外观及店内情况。检查门窗的密封性，如有损坏应及时维修，防止灰尘、雨水等进入店内。5.照明设备检查检查店内所有照明设备是否正常亮起，如有损坏的灯泡应及时更换，确保店内光线充足、明亮均匀，为顾客提供良好的购物照明环境。（二）营业中1.垃圾清理安排专人负责及时清理店内产生的垃圾，包括顾客丢弃的包装纸、塑料袋、纸屑等。垃圾桶应保持清洁，垃圾袋要及时更换，避免垃圾外溢。垃圾应分类存放，可回收垃圾与不可回收垃圾分别放置在相应的垃圾桶内，定期由专人运出店铺进行处理。2.地面维护随时关注地面情况，如有顾客洒落的液体或杂物，应立即清理，防止行人滑倒。在客流量较大的时段，每隔一段时间对地面进行一次巡查，确保地面始终保持干净整洁。3.商品清洁员工在为顾客提供服务的过程中，要注意保持商品的清洁。如发现商品表面有灰尘或污渍，应及时擦拭干净。对于展示的样品，要定期进行清洁和更换，保证样品的良好展示效果。4.卫生死角清洁定期对店铺的卫生死角进行清理，如墙角、货架底部、设备后面等容易积尘的地方。使用合适的清洁工具，彻底清除灰尘、杂物。检查卫生死角是否存在蜘蛛网，如有应及时清理。（三）营业后1.全面清洁营业结束后，对店内地面进行再次清扫，使用拖把或吸尘器吸净地面灰尘，确保地面干净无杂物。擦拭货架、展示台、陈列道具等，清除商品残留、污渍等，使其恢复干净整洁的状态。清洁门窗，关闭店内所有电器设备，整理好电线，确保安全。2.垃圾处理将店内所有垃圾桶内的垃圾清理出来，扎紧垃圾袋，运至指定的垃圾存放点。确保垃圾存放点周围环境整洁，无垃圾散落。对垃圾桶进行内外清洁，使用清洁剂擦拭垃圾桶内壁，去除异味和污渍，保持垃圾桶的清洁卫生。3.设备维护与清洁对店内的清洁设备，如拖把、吸尘器、清洁工具等进行清洗和保养，确保设备下次能够正常使用。检查店内的电器设备、照明设备等是否正常关闭，如有异常情况应及时记录并报告相关人员进行维修。4.安全检查在营业结束后，对店铺进行全面的安全检查，包括检查门窗是否关闭锁好、电器设备是否断电、消防设施是否完好等，确保店铺安全无隐患。三、员工个人卫生要求1.着装整洁员工应穿着统一的工作服，保持工作服的干净、整洁、无破损。工作服应定期清洗更换，不得穿着脏污或有明显破损的工作服上岗。工作服上不得有明显的污渍、油渍、汗渍等，口袋内不得放置过多杂物，保持工作服的平整和得体。2.个人卫生习惯员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作前应洗手消毒，避免将细菌和污垢带到商品或工作区域。不得在店内吸烟、嚼口香糖、吃零食等，保持店内空气清新和环境整洁。3.仪容仪表规范员工应保持整洁的仪容仪表，头发应梳理整齐，不得披头散发。男性员工不得留长发、胡须，女性员工应化淡妆，不得浓妆艳抹。员工不得佩戴夸张的首饰，指甲应修剪整齐，不得涂抹颜色鲜艳的指甲油，保持手部的清洁和美观。四、卫生检查与考核1.检查频率店长每天对店铺卫生进行全面检查，各区域主管在营业期间随时对本区域卫生情况进行巡查，发现问题及时督促员工整改。每周组织一次全体员工参与的卫生大检查，对店铺各个区域进行详细检查和评估。2.检查标准地面应干净无污渍、水渍、杂物，光亮整洁；货架商品陈列整齐有序，标签清晰；展示台及陈列道具干净无灰尘、污渍；门窗玻璃明亮，无污渍、无水痕；照明设备正常亮起，光线充足均匀。垃圾清理及时，垃圾桶清洁无异味，垃圾袋无破损、无外溢；卫生死角无灰尘、杂物、蜘蛛网；店内空气清新，无异味。员工着装整洁，个人卫生良好，符合仪容仪表规范要求。3.考核方式卫生检查结果将作为员工绩效考核的重要依据之一。对于卫生工作表现优秀的员工，给予适当的奖励，如奖金、荣誉证书等。对于违反卫生规章制度的员工，视情节轻重给予相应的处罚，如警告、罚款、绩效扣分等。多次违反且拒不改正的，将予以辞退处理。五、清洁工具与用品管理1.工具配备根据店铺卫生清洁工作的需要，配备齐全的清洁工具，如拖把、尘推、抹布、扫帚、垃圾桶、清洁剂、消毒剂、玻璃清洁剂等。定期检查清洁工具的完好情况，如有损坏应及时报修或更换，确保清洁工作能够顺利进行。2.用品存放设立专门的清洁工具与用品存放区域，并保持该区域的整洁有序。清洁用品应分类存放，避免混淆和交叉污染。存放区域应保持干燥通风，防止清洁用品受潮、变质或过期。对于易燃易爆的清洁用品，应按照相关规定进行单独存放，并远离火源和热源。3.使用规范员工在使用清洁工具和用品时，应严格按照操作规程进行操作，确保使用安全和清洁效果。不得随意浪费清洁用品，应合理使用，节约资源。使用后的清洁工具应及时清洗干净，放回指定存放区域，保持工具的清洁卫生，以便下次使用。六、特殊情况处理1.突发污染事件如店内发生突发污染事件，如液体洒落、商品破损等，员工应立即采取措施进行清理。首先使用干净的抹布或吸水材料吸干液体，然后使用适当的清洁剂进行擦拭，确保污染区域恢复干净整洁。对于较大面积的污染或难以清理的污渍，应及时报告店长，店长应组织相关人员进行处理，并做好记录。2.卫生设施故障若店内的卫生设施，如水龙头、排水管道、垃圾桶等出现故障，员工应及时发现并报告店长。店长应安排专人联系维修人员进行维修，确保卫生设施能够正常使用。在卫生设施维修期间，应采取临时措施，如放置备用垃圾桶、使用临时排水工具等，以保证店铺的正常运营和环境卫生。3.传染病防控在传染病高发季节或发生传染病疫情时，应加强店铺的卫生管理工作。增加清洁消毒的频率，对公共区域、顾客接触较多的商品和设备等进行重点消毒。员工应加强个人防护意识，佩戴口罩、手