饲料厂卫生清扫制度

PAGE饲料厂卫生清扫制度一、总则1.目的为确保饲料厂生产环境符合卫生标准，保障饲料质量安全，防止交叉污染，特制定本卫生清扫制度。2.适用范围本制度适用于饲料厂内所有生产区域、办公区域、仓储区域及附属设施的卫生清扫管理。3.职责分工生产部门负责各生产车间、设备及周边区域的日常卫生清扫工作，并确保清扫工作符合生产流程要求。仓储部门负责仓库及物料存储区域的卫生清扫，保证物料存储环境整洁，防止物料污染。办公部门负责办公区域的卫生维护，包括办公室、会议室、走廊等。后勤部门负责公共区域（如食堂、卫生间、楼梯间等）的卫生清扫及监督检查工作。各部门主管负责本部门卫生清扫工作的组织实施和监督管理，确保本部门员工遵守卫生清扫制度。二、卫生清扫标准与要求（一）生产车间1.地面保持地面清洁，无积尘、无杂物、无油污。每天生产结束后，使用扫帚、拖把等工具清扫地面，清除散落的饲料、粉尘等。定期对地面进行冲洗，每周至少一次，使用适量的清洁剂，确保地面干净、无异味。地面排水系统畅通，无堵塞、无积水，定期清理排水口及排水管道。2.墙壁与天花板墙壁和天花板应保持清洁，无蜘蛛网、无灰尘、无污渍。每月至少进行一次全面清扫，使用掸子、清洁剂等工具清除附着的灰尘和污渍。检查墙壁和天花板是否有破损、脱落等情况，如有发现应及时修复，防止灰尘、杂物掉落污染饲料。3.设备与管道生产设备应定期进行清洁，每次生产前后都要对设备表面进行擦拭，清除残留的饲料、粉尘等。按照设备维护保养计划，定期对设备进行深度清洁和消毒，确保设备内部无积料、无污垢，防止微生物滋生。管道应保持畅通，无堵塞、无泄漏。定期清理管道内部，防止饲料残留和污垢积累，影响生产质量。4.通风系统通风口、通风管道应定期清理，每周至少一次，清除积尘和杂物，确保通风良好。空气过滤器应按照规定定期更换，保证过滤效果，防止灰尘、异味等进入车间。5.物料存放区域物料存放应整齐有序，不同品种、批次的物料应分开存放，并做好标识。每天清理物料存放区域，清除散落的物料和包装废弃物，保持区域整洁。定期对物料存放区域进行消毒，防止虫害、鼠害等影响物料质量。（二）仓库1.货架与货垛货架和货垛应保持清洁，无灰尘、无杂物。定期清扫货架表面和货垛周围，每月至少一次。检查货架和货垛的结构是否牢固，如有损坏应及时修复，防止物料倒塌造成损失。2.物料物料应分类存放，标识清晰，便于查找和管理。定期检查物料的包装是否完好，如有破损应及时更换，防止物料受潮、变质。清理仓库时，应避免物料的交叉污染，不同类型的物料应分别清理。3.仓库地面与门窗仓库地面应保持清洁，无积尘、无积水。每天清扫地面，及时清除散落的物料和垃圾。门窗应保持关闭，防止灰尘、雨水等进入仓库。定期检查门窗的密封性，如有损坏应及时维修。仓库内应设置防虫、防鼠设施，如鼠夹、鼠药、挡鼠板等，并定期检查和更换，确保仓库内无虫害、鼠害。（三）办公区域1.桌面与文件柜办公桌面应保持整洁，文件、办公用品摆放整齐。每天下班前清理桌面，将文件整理归档，办公用品摆放有序。文件柜应定期清理，每月至少一次，清除柜内的灰尘和杂物，保持文件存放环境整洁。2.地面与门窗办公区域地面应保持干净，无纸屑、无污渍。每天清扫地面，定期使用清洁剂进行拖地，保持地面光亮。门窗应保持清洁，玻璃明亮无灰尘。定期擦拭门窗玻璃，每周至少一次。3.会议室会议结束后，及时清理会议室桌面、地面，将椅子摆放整齐。定期对会议室进行全面清扫，包括墙壁、天花板等，每月至少一次。会议室应配备垃圾桶，并及时清理垃圾，保持室内环境整洁。（四）公共区域1.食堂食堂地面、桌面、餐具等应保持清洁卫生。每餐结束后，及时清理餐桌、地面，清洗餐具。定期对食堂进行全面消毒，包括厨房设备、桌椅、墙壁、天花板等，每周至少一次，防止细菌、病毒滋生。食堂内应设置垃圾桶，并及时清理垃圾，保持食堂环境整洁。2.卫生间卫生间地面、墙面、便器等应保持清洁，无异味。每天定时清扫卫生间，使用清洁剂清洗便器、洗手池等设施，确保卫生达标。定期对卫生间进行消毒，包括空气消毒，每周至少一次，防止蚊虫滋生和疾病传播。卫生间内应配备卫生纸、洗手液等用品，并及时补充，保持卫生间设施齐全。3.楼梯间与走廊楼梯间和走廊地面应保持干净，无杂物、无积尘。每天清扫楼梯和走廊，定期擦拭扶手，每周至少一次。检查楼梯间和走廊的照明设施是否正常，如有损坏应及时维修，确保通行安全。三、卫生清扫流程与方法（一）日常清扫流程1.准备工作清扫人员应穿戴好工作服、工作帽、口罩等防护用品，准备好清扫工具，如扫帚、拖把、抹布、清洁剂等。2.区域划分根据卫生清扫责任区域，将整个饲料厂划分为若干个清扫单元，每个单元指定专人负责。3.清扫顺序一般按照从上到下、从左到右的顺序进行清扫。先清扫天花板、墙壁，再清扫地面、设备，最后清理物料存放区域和垃圾。4.清扫方法地面清扫：使用扫帚将大颗粒杂物扫至一起，再用拖把拖净。对于油污较重的地面，可使用适量的清洁剂进行清洗。设备清扫：先关闭设备电源，使用抹布擦拭设备表面的灰尘和污垢，对于设备内部，可使用专用工具进行清理，如刷子、吸尘器等。物料清理：清理物料存放区域时，应小心操作，避免物料洒落。将散落的物料收集整理，放入指定容器，对于包装废弃物，应分类存放，定期处理。垃圾处理：将清扫过程中产生的垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口，运至指定的垃圾存放点，定期由专人进行清理。（二）定期深度清扫流程1.制定计划后勤部门根据饲料厂的实际情况，制定年度、季度和月度的深度清扫计划，明确清扫区域、清扫内容、清扫时间和责任人。2.准备工作除日常清扫工具外，还需准备一些特殊的清洁设备和工具，如高压水枪、蒸汽清洁机、消毒剂等。通知各部门做好深度清扫期间的生产、工作安排，确保清扫工作顺利进行。3.全面清扫按照深度清扫计划，对各区域进行全面清扫。对于生产车间的设备，可进行拆卸清洗；对于仓库的货架，可进行彻底擦拭；对于公共区域的墙壁、天花板等，可使用高压水枪或蒸汽清洁机进行深度清洁。在清扫过程中，严格按照卫生清扫标准和要求进行操作，确保清扫质量。4.消毒工作深度清扫完成后，对各区域进行消毒处理。根据不同的区域和消毒对象，选择合适的消毒剂和消毒方法，如喷洒消毒、擦拭消毒、熏蒸消毒等。消毒过程中，应注意消毒剂的浓度和作用时间，确保消毒效果。5.检查验收深度清扫工作完成后，由后勤部门组织相关人员进行检查验收。检查内容包括清扫质量、消毒效果、设备设施完好情况等。对检查中发现的问题，及时通知责任人进行整改，直至达到卫生清扫标准要求。四、卫生清扫记录与档案管理1.卫生清扫记录各部门应建立卫生清扫记录台账，详细记录每天的清扫时间、清扫区域、清扫内容、清扫人员等信息。卫生清扫记录应真实、准确、完整，不得弄虚作假。记录台账应妥善保存，以备查阅。2.档案管理后勤部门负责收集、整理和归档卫生清扫制度、卫生清扫计划、卫生清扫记录、消毒记录等相关文件资料，建立卫生清扫档案。卫生清扫档案应按照年度进行分类装订，便于查阅和管理。档案保存期限应符合相关法律法规和行业标准的要求。五、卫生清扫监督与考核1.监督检查后勤部门应定期对各部门的卫生清扫工作进行监督检查，检查频率不少于每周一次。监督检查内容包括卫生清扫标准执行情况、清扫记录填写情况、设备设施清洁情况等。检查人员应认真填写监督检查记录，对发现的问题及时提出整改意见，并跟踪整改情况。2.考核机制建立卫生清扫工作考核机制，将卫生清扫工作纳入各部门的绩效考核指标体系。