综合卫生知识试题及答案

综合卫生知识试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.人体必需的七大营养素中，被称为“生命物质基础”的是：A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素答案：B解析：蛋白质是构成细胞的基本物质，参与酶、激素等生物活性物质的合成，是生命活动的基础。2.以下哪种行为最易导致肠道传染病传播？A.咳嗽时用手肘遮挡B.生熟砧板混用C.定期清洗空调滤网D.外出佩戴口罩答案：B解析：生熟砧板混用可能导致生肉中的细菌（如沙门氏菌）污染熟食，引发肠道感染。3.儿童接种疫苗后出现低热（体温≤38.5℃），正确的处理方式是：A.立即服用退烧药B.用酒精擦拭身体降温C.多喝温水并观察D.前往医院静脉输液答案：C解析：疫苗接种后低热多为正常反应，无需特殊处理，通过多饮水、物理降温（如温水擦浴）可缓解；酒精擦拭可能刺激皮肤，退烧药需体温≥38.5℃或不适时使用。4.关于饮用水安全，下列说法正确的是：A.长期饮用纯净水更健康B.矿泉水的矿物质含量越高越好C.自来水煮沸1-3分钟即可饮用D.桶装水开封后可存放1个月答案：C解析：自来水煮沸1-3分钟可有效杀灭微生物；纯净水缺乏矿物质，长期饮用不利健康；矿泉水矿物质过量可能增加肾脏负担；桶装水开封后建议7天内饮用完毕。5.下列哪种食物需彻底煮熟后才能食用？A.生菜B.三文鱼（刺身级）C.四季豆D.圣女果答案：C解析：四季豆含皂素和植物血凝素，未煮熟会引发中毒；生菜、圣女果（洗净后）和符合标准的刺身级三文鱼可生食。6.手卫生的“五个重要时刻”不包括：A.接触患者前B.接触患者周围环境后C.打喷嚏后D.离开医院前答案：D解析：手卫生“五个重要时刻”为：接触患者前、清洁/无菌操作前、接触患者体液后、接触患者后、接触患者周围环境后。7.下列哪种垃圾属于有害垃圾？A.过期感冒药B.快递纸箱C.香蕉皮D.塑料瓶答案：A解析：过期药品含化学物质，属于有害垃圾；快递纸箱、塑料瓶为可回收物，香蕉皮为厨余垃圾。8.预防龋齿最有效的方法是：A.多吃甜食后漱口B.每天刷牙2次并使用含氟牙膏C.定期使用牙线D.每年洗牙1次答案：B解析：含氟牙膏可增强牙釉质抗酸能力，配合每日2次刷牙（每次2分钟）是预防龋齿的核心措施。9.夏季高温环境下，预防中暑的关键是：A.穿深色长袖衣物B.大量饮用冰镇饮料C.避免长时间暴露在烈日下D.运动后立即冲冷水澡答案：C解析：避免高温时段外出或做好防晒（如遮阳帽、防晒霜）是预防中暑的关键；深色衣物吸热，冰镇饮料可能刺激肠胃，冷水澡会导致血管收缩引发不适。10.关于甲醛污染，下列说法错误的是：A.新装修的房间甲醛浓度可能超标B.通风3个月可完全去除甲醛C.甲醛可引发呼吸道刺激症状D.活性炭可辅助吸附甲醛答案：B解析：甲醛释放周期长达3-15年，仅通风3个月无法完全去除，需长期通风并配合空气净化器等措施。11.儿童缺铁最可能导致：A.夜盲症B.佝偻病C.贫血D.坏血病答案：C解析：铁是血红蛋白的组成成分，缺铁会导致红细胞携氧能力下降，引发缺铁性贫血。12.下列哪种行为符合“公筷公勺”使用规范？A.用公筷夹菜后直接放回公筷架B.公筷与私筷混用C.夹取热汤时用私筷D.公筷接触过生肉后继续夹取熟食答案：A解析：公筷使用后应放回专用架，避免接触其他物品；公筷与私筷需严格区分，接触生食后需更换。13.关于睡眠卫生，正确的做法是：A.睡前长时间使用手机B.卧室保持黑暗、安静、适宜温度（18-22℃）C.午间睡眠超过2小时D.熬夜后次日补觉至中午答案：B解析：黑暗环境促进褪黑素分泌，适宜温度（18-22℃）利于深度睡眠；手机蓝光抑制褪黑素，午睡建议20-30分钟，补觉过度会打乱生物钟。14.被猫狗咬伤后，正确的处理流程是：A.立即包扎伤口B.用肥皂水冲洗15分钟→消毒→接种狂犬疫苗C.涂抹酒精后观察动物10天D.用清水冲洗后自行愈合答案：B解析：肥皂水（或清水）冲洗15分钟可清除病毒，消毒后需尽快接种狂犬疫苗；包扎可能导致病毒残留，观察动物仅适用于家养健康动物。15.下列哪种疾病属于甲类传染病？A.新冠肺炎（乙类甲管）B.霍乱C.肺结核D.手足口病答案：B解析：我国甲类传染病仅包括鼠疫和霍乱；新冠肺炎为乙类甲管，肺结核、手足口病为乙类传染病。二、判断题（每题1分，共10分）1.所有细菌都是有害的。（）答案：×解析：人体肠道内存在大量益生菌（如双歧杆菌），可帮助消化、维持肠道平衡。2.发霉的花生只要去掉霉斑仍可食用。（）答案：×解析：黄曲霉毒素可渗透至未发霉部分，高温难以破坏，食用易引发肝癌。3.近视一旦形成，无法逆转。（）答案：√解析：真性近视是眼轴增长导致的器质性改变，目前无法通过药物或训练恢复。4.成年人每天需饮用2000ml左右的水（包括食物中的水分）。（）答案：√解析：《中国居民膳食指南》建议成人每日饮水量（包括饮水、汤、粥等）约1500-1700ml，加上食物中水分，总量约2000ml。5.用微波炉加热食物时，可用普通塑料容器。（）答案：×解析：普通塑料遇高温可能释放有害物质，需使用标注“可微波加热”的容器。6.老年人补钙越多越好。（）答案：×解析：过量补钙可能导致肾结石、血管钙化等问题，需根据骨密度检测结果在医生指导下补充。7.被蚊虫叮咬后，涂抹花露水可快速止痒。（）答案：×解析：花露水含酒精，可能刺激皮肤；建议用肥皂水清洗或涂抹炉甘石洗剂。8.戴多层口罩可增强防护效果。（）答案：×解析：多层口罩会增加呼吸阻力，可能导致佩戴不贴合，降低防护效果；正确佩戴单个医用外科口罩或N95口罩即可。9.糖尿病患者需完全禁止食用含糖食物。（）答案：×解析：糖尿病患者应控制总热量摄入，选择低升糖指数（GI）食物，而非完全禁食糖。10.装修时使用环保材料可完全避免室内空气污染。（）答案：×解析：环保材料仅指有害物质含量符合标准，多种材料叠加仍可能导致甲醛等污染物超标。三、简答题（每题8分，共40分）1.简述正确的七步洗手法步骤及关键注意事项。答案：步骤：①掌心相对，手指并拢相互揉搓；②手心对手背沿指缝相互揉搓，交换进行；③掌心相对，双手交叉指缝揉搓；④弯曲手指使关节在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；⑤右手握住左手大拇指旋转揉搓，交换进行；⑥将五个手指尖并拢放在另一手掌心旋转揉搓，交换进行；⑦清洗手腕，交换进行。关键注意事项：使用流动水和肥皂（或洗手液），揉搓时间≥20秒；指尖、指缝、虎口等部位需重点清洁；清洗后用干净毛巾或纸巾擦干，避免二次污染。2.列举5种常见的食源性致病菌及其污染的典型食物。答案：①沙门氏菌：污染生肉、鸡蛋、未巴氏杀菌的牛奶；②副溶血性弧菌：污染海产品（如虾、蟹、贝类）；③金黄色葡萄球菌：污染剩饭菜、乳制品、糕点；④大肠杆菌O157:H7：污染未煮熟的牛肉、生蔬菜；⑤单核细胞增生李斯特菌：污染冷藏熟肉、即食沙拉、软质奶酪。3.简述儿童接种疫苗的禁忌证（至少4项）。答案：①对疫苗成分严重过敏（如鸡蛋过敏者禁止接种流感疫苗）；②急性疾病期（如发热、肺炎急性期）；③严重慢性疾病活动期（如白血病化疗期间）；④免疫功能缺陷（如先天性免疫缺陷病、长期使用免疫抑制剂）；⑤神经系统疾病未控制（如癫痫频繁发作期）。4.说明“三减三健”的具体内容及其健康意义。答案：“三减”：减盐（每日＜5g）、减油（每日25-30g）、减糖（添加糖每日＜25g）；“三健”：健康口腔（早晚刷牙、定期检查）、健康体重（BMI18.5-23.9）、健康骨骼（合理补钙、适量运动）。意义：通过调整饮食和生活习惯，降低高血压、糖尿病、肥胖、骨质疏松等慢性病风险，提升全民健康水平。5.简述家庭灭蚊的综合措施（至少5项）。答案：①清除积水（如花盆托盘、废旧轮胎、水桶），破坏蚊子产卵环境；②安装纱窗、蚊帐等物理防蚊设施；③使用电蚊拍、灭蚊灯等物理灭蚊工具；④定期喷洒低毒高效的杀虫剂（如拟除虫菊酯类）；⑤室内种植驱蚊植物（如薄荷、艾草）；⑥避免室内堆放杂物，保持通风干燥。四、案例分析题（20分）某小学3天内出现12例学生呕吐、腹泻症状，均为四年级（1）班和（2）班学生，无发热。经调查，患者发病前均在学校食堂食用了午餐，午餐菜品包括：红烧肉（提前1天制作，冷藏后加热）、凉拌黄瓜（当日清晨切配，未冷藏）、米饭。问题：1.推测可能的致病原因及病原体。（5分）2.提出现场应急处置措施。（7分）3.给出学校食堂后续改进建议。（8分）答案：1.致病原因及病原体：初步判断为食源性疾病，可能因凉拌黄瓜被污染或红烧肉储存不当导致细菌繁殖。可能的病原体：①凉拌黄瓜未冷藏且切配后暴露时间长，易被大肠杆菌、沙门氏菌污染；②红烧肉提前1天制作，冷藏后加热不彻底，可能导致金黄色葡萄球菌产生肠毒素（该毒素耐高温，加热无法破坏）。2.现场应急处置措施：①立即暂停食堂供餐，封存剩余食品及原料，采样送检；②对患者进行隔离观察，症状严重者送医治疗（补充水分、电解质，避免脱水）；③对食堂操作间、餐具进行彻底清洁消毒（使用含氯消毒液）；④开展密切接触者（同班师生）健康监测，每日报告症状；⑤向当地疾控中心报告疫情，配合流行病学调查。3.学校食堂后续改进建议：①