鞋店铺卫生管理制度

PAGE鞋店铺卫生管理制度一、总则1.目的为了确保鞋店铺的环境卫生，为顾客提供整洁、舒适的购物环境，保障员工和顾客的健康，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本鞋店铺内的所有区域，包括销售区域、仓库、办公区域、试鞋间、卫生间等。3.职责分工店长为本店铺卫生管理的第一责任人，负责全面监督和管理店铺的卫生工作，确保各项卫生措施得到有效执行。各区域销售人员负责本区域的日常卫生清洁工作，保持商品陈列整齐、货架干净、地面无杂物等。仓库管理人员负责仓库的卫生管理，确保库存商品摆放有序，仓库环境整洁，通风良好。后勤人员负责公共区域（如卫生间、走廊等）的定期清洁和维护工作。二、卫生标准及要求销售区域1.地面保持地面清洁，无灰尘、污渍、水渍。每日营业前、营业中及营业结束后，使用拖把或吸尘器进行清扫和吸尘，确保地面干净整洁。对于洒落的液体或污渍，应及时清理，防止顾客滑倒。2.货架及展示架货架和展示架应定期擦拭，保持表面干净、无灰尘、无污渍。每周至少进行一次全面擦拭，确保商品陈列区域的整洁。展示的鞋子应摆放整齐，同一款式的鞋子按照尺码顺序排列，鞋面上无灰尘、污渍，鞋带系好，鞋内无杂物。3.商品定期对商品进行清洁，去除鞋子表面的灰尘和污渍。对于有特殊材质要求的鞋子，应按照相应的清洁方法进行处理，避免损坏商品。检查商品的包装是否完好，如有破损或脏污，应及时更换包装或进行清洁。4.墙面及天花板墙面应保持干净，无灰尘、污渍、蜘蛛网。每月至少进行一次墙面清洁，对于污渍较重的地方，应使用适当的清洁剂进行擦拭。天花板应定期检查，无蜘蛛网、灰尘等。如有需要，可使用伸缩杆清洁工具进行清理。仓库区域1.货物摆放库存鞋子应按照类别、款式、尺码等进行分类摆放，设置明显的标识牌，便于查找和管理。货物应摆放整齐，不得随意堆放，确保仓库通道畅通无阻。2.仓库环境仓库应保持通风良好，温度和湿度适宜。定期检查通风设备，确保正常运行。地面应保持清洁，无灰尘、污渍、杂物。每日进行清扫，定期使用清洁剂进行拖地。货架应定期擦拭，保持干净、无灰尘。货物应避免直接接触地面，可使用垫板或货架进行垫高存放。3.库存盘点在进行库存盘点时，应同时检查货物的卫生状况，对于有污渍、损坏或过期的商品，应及时清理或处理。盘点结束后，应对仓库进行整理，确保货物摆放整齐，仓库环境整洁。办公区域1.桌面及办公用品办公桌面应保持整洁，文件、办公用品摆放有序。每日下班前，清理桌面，将文件整理好，将办公用品摆放整齐。电脑、打印机等办公设备应定期擦拭，保持表面干净、无灰尘。每周至少进行一次设备清洁。电话机、传真机等通讯设备应定期消毒，防止交叉感染。2.地面及门窗地面应保持清洁，无杂物、灰尘。每日进行清扫，定期使用拖把拖地。门窗应保持干净，玻璃明亮无污渍。定期擦拭门窗玻璃，保持良好透光性。3.文件资料管理文件资料应分类存放，整齐有序。建立电子文档备份系统，确保重要文件资料的安全性和可追溯性。定期清理过期或无用的文件资料，保持办公区域的整洁。试鞋间1.地面及座椅试鞋间地面应保持清洁，无灰尘、污渍。每日营业前和营业结束后，使用拖把进行清扫，定期使用清洁剂进行拖地。试鞋座椅应保持干净，无污渍、杂物。每日擦拭座椅表面，定期更换座椅套，保持整洁卫生。2.镜子及墙面镜子应保持明亮，无污渍、水渍。每日擦拭镜子表面，确保顾客能够清晰看到自己试穿鞋子的效果。墙面应保持干净，无灰尘、污渍。定期检查墙面，如有污渍及时清理。3.消毒措施试鞋间应定期进行消毒，可使用含氯消毒剂或其他符合卫生标准的消毒剂进行喷雾消毒。每日营业结束后，进行一次全面消毒，确保试鞋间的卫生安全。卫生间1.洗手台洗手台应保持清洁，无污渍、水渍。每日营业前、营业中及营业结束后，使用清洁剂擦拭洗手台表面，水龙头、皂液器等设施应保持干净。及时清理洗手台内的杂物，保持排水畅通。2.便器便器应每日进行清洁消毒，使用专用清洁剂和消毒剂进行擦拭和冲洗，确保便器内外干净、无异味。定期检查便器的冲水功能，如有故障及时维修。3.地面及墙面卫生间地面应保持干燥、清洁，无积水、污渍。每日使用拖把进行清扫，定期使用清洁剂进行拖地。墙面应保持干净，无污渍、水渍、蜘蛛网。定期擦拭墙面，对于污渍较重的地方，应使用适当的清洁剂进行处理。4.通风及除臭卫生间应保持良好的通风，安装通风设备或窗户，确保空气流通，无异味。定期使用空气清新剂或除臭剂进行除臭处理，保持卫生间空气清新。三、清洁流程及时间安排每日清洁流程1.营业前各区域销售人员对本区域进行初步清扫，清理地面杂物、擦拭货架及展示架、整理商品等。后勤人员对卫生间进行清洁，包括洗手台、便器、地面等的擦拭和冲洗，更换卫生纸等。2.营业中销售人员随时关注本区域的卫生状况，及时清理洒落的商品、污渍等，保持销售区域的整洁。后勤人员定时对公共区域（如走廊、楼梯等）进行巡查，发现垃圾或污渍及时清理。3.营业结束后销售人员对本区域进行全面清洁，包括地面吸尘、货架及展示架深度擦拭、商品整理等。仓库管理人员对仓库进行整理和清洁，检查货物摆放情况，清扫地面，擦拭货架等。后勤人员对卫生间进行再次清洁消毒，包括全面擦拭墙面、地面消毒、更换垃圾袋等。全体员工共同清理办公区域，整理文件资料，擦拭办公设备，清扫地面等。每周清洁流程1.周一全体员工对各自负责区域进行全面清洁，包括墙面、天花板的擦拭，仓库货物的整理和盘点等。使用专业清洁工具对销售区域的展示架、货架进行深度清洁。2.周三后勤人员对卫生间进行深度清洁，包括清洁通风设备、检查便器及排水系统等。对办公区域的文件资料进行全面整理，清理过期或无用的文件。3.周五对试鞋间的座椅套进行更换清洗，对试鞋间的墙面、地面进行全面消毒。检查仓库的库存商品卫生状况，对有污渍或损坏的商品进行清理或处理。每月清洁流程1.月初对店铺内所有区域的灯具进行清洁，包括灯罩、灯泡等，确保照明良好。对仓库的通风设备进行全面检查和清洁，确保通风正常。2.月中对销售区域的商品进行全面盘点和清洁，检查商品的包装和卫生状况，对有问题的商品进行处理。对办公区域的电脑、打印机等设备进行深度清洁和维护，包括内部灰尘清理等。3.月末对店铺内所有区域进行一次全面的大扫除，包括墙面、地面、天花板、货架、展示架等的彻底清洁。检查各项卫生设施的运行情况，如卫生间的冲水设备、通风设备等，如有故障及时维修。四、卫生检查与监督1.自查各区域员工每日在营业前、营业中及营业结束后对本区域进行自查，发现卫生问题及时整改。店长每周至少组织一次全面的自查，对店铺内各个区域的卫生状况进行检查，记录检查结果，发现问题及时安排人员整改。2.定期检查公司总部将定期对各鞋店铺进行卫生检查，检查频率为每月一次。检查内容包括销售区域、仓库、办公区域、试鞋间、卫生间等各个区域的卫生状况。检查人员应按照卫生标准及要求进行详细检查，填写卫生检查表，对发现的问题进行记录，并提出整改意见。3.监督整改对于卫生检查中发现的问题，各店铺应立即组织人员进行整改，明确整改责任人，规定整改期限。店长负责跟踪整改情况，确保问题得到彻底解决。整改完成后，应及时向公司总部反馈整改结果，接受复查验收。4.奖惩制度对于卫生工作表现优秀的店铺和个人，公司将给予表彰和奖励，如颁发卫生流动红旗、奖金奖励等。对于卫生不达标的店铺，公司将进行批评教育，并责令限期整改。如多次整改仍不合格，将按照公司相关规定进行处罚，如扣减绩效奖金、取消评优资格等。五、卫生防护措施1.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤洗澡、勤换工作服。在工作期间，应佩戴口罩、帽子等防护用品，避免将病菌传播给顾客。禁止在店内吸烟、吃零食等，保持店铺环境整洁。2.清洁用品管理配备符合卫生标准的清洁用品，如清洁剂、消毒剂、拖把、抹布等。清洁用品应存放在专门的储物间，分类摆放，避免交叉污染。定期检查清洁用品的质量和有效期，及时更换过期或损坏的清洁用品。3.虫害防治定期对店铺进行虫害检查，发现虫害及时采取措施进行防治。保持店铺环境整洁，减少虫害滋生的源头。可使用物理方法（如粘虫板、灭蚊灯等）或化学方法（如杀虫剂等）进行虫害防治，但应注意使用安全，避免对顾客和员工造成伤害。4.安全卫生培训定期组织员工参加卫生安全培训，提高员工的卫生意识和