旅店卫生许可证管理制度

PAGE旅店卫生许可证管理制度一、总则（一）目的为加强旅店卫生管理，规范旅店经营行为，保障顾客身体健康，根据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则等相关法律法规，特制定本旅店卫生许可证管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司旗下所有旅店的卫生许可管理工作。（三）基本原则1.依法依规原则：严格遵守国家有关公共场所卫生管理的法律法规和行业标准，确保旅店卫生管理工作合法合规。2.预防为主原则：通过加强卫生管理措施，预防和控制各类卫生问题的发生，保障顾客健康。3.全面管理原则：涵盖旅店经营的各个环节，包括客房、餐厅、公共区域等，实施全面的卫生管理。4.持续改进原则：不断总结经验，发现问题及时整改，持续提高旅店卫生管理水平。二、卫生许可证申办与变更（一）申办流程1.在旅店筹备阶段，由专人负责向当地卫生行政部门提交卫生许可证申办申请，并按要求提供以下资料：申请书；营业执照复印件；公共场所地址方位示意图、平面图和卫生设施平面布局图；公共场所卫生检测或者评价报告；公共场所卫生管理制度；从业人员健康证明和卫生知识培训合格证明；法律、法规、规章规定的其他材料。2.卫生行政部门受理申请后，将对旅店进行现场审核。审核内容包括旅店的选址、布局、卫生设施配备、通风换气、采光照明、给排水等是否符合卫生标准和要求。3.若现场审核通过，旅店应按照卫生行政部门的要求进行整改完善，直至取得卫生许可证。（二）变更管理1.旅店名称、法定代表人或者负责人变更时，应当在变更后30日内，向原发证卫生行政部门申请办理变更手续。2.申请变更时，需提交以下材料：卫生许可证变更申请书；变更后的营业执照复印件；原卫生许可证正、副本原件；与变更事项相关的证明材料。3.卫生行政部门对变更申请进行审核，符合要求的予以办理变更手续，换发新的卫生许可证。三、卫生许可证有效期管理（一）有效期规定旅店卫生许可证有效期为四年。（二）延续申请1.卫生许可证有效期届满前30日，旅店应当向原发证卫生行政部门提出延续申请，并提交以下材料：卫生许可证延续申请书；营业执照复印件；原卫生许可证正、副本原件；四年内的卫生检测报告；从业人员健康证明和卫生知识培训合格证明；卫生管理制度执行情况报告。2.卫生行政部门将对旅店进行现场审核，审核合格的予以延续，换发新的卫生许可证。（三）过期处理若卫生许可证过期未延续，旅店不得继续营业。需重新按照申办流程申请卫生许可证，经审核合格后方可重新开业。四、卫生管理职责分工（一）管理层职责1.旅店总经理为本旅店卫生管理工作的第一责任人，全面负责旅店卫生管理工作的领导和决策。2.制定卫生管理目标和计划，明确各部门在卫生管理工作中的职责和任务，并监督实施。3.确保卫生管理工作所需的人力、物力和财力资源的配备。（二）客房部职责1.负责客房区域的日常卫生清洁工作，包括床铺整理、卫生间清洁、家具擦拭等，确保客房环境整洁、舒适。2.定期更换客房床上用品、洗漱用品等，保证用品的卫生质量。3.对客房内的卫生设施进行检查和维护，及时报修损坏的设施设备。（三）餐饮部职责1.严格遵守食品卫生相关法律法规，做好餐厅、厨房等区域的卫生管理工作。2.确保食品采购、储存、加工、销售等环节符合卫生标准，防止食物中毒等食品安全事故的发生。3.保持餐厅环境整洁，餐具、厨具等严格按照卫生要求进行清洗、消毒和保洁。（四）公共区域管理部门职责1.负责旅店大堂、走廊、电梯等公共区域的卫生清扫和消毒工作，保持公共区域环境干净、整洁、通风良好。2.对公共区域的卫生设施进行定期检查和维护，如垃圾桶的清理、通风设备的运行等。3.做好公共区域的控烟管理工作，设置明显的禁烟标识，劝阻顾客吸烟。（五）后勤部职责1.负责旅店的给排水、通风、空调等卫生设施设备的维护和管理，确保设施设备正常运行，符合卫生要求。2.定期对旅店的饮用水进行检测，保证饮用水卫生安全。3.配合各部门做好卫生管理工作所需物资的采购和供应。（六）员工个人职责1.所有员工必须严格遵守本旅店的卫生管理制度，积极参与卫生管理工作。2.保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，定期进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。3.发现卫生问题及时报告，并积极协助整改。五、卫生设施与设备管理（一）设施设备配备1.旅店应按照卫生标准和要求，配备必要的卫生设施设备，如客房内的独立卫生间、洗漱用品、空调、通风设备、消毒设备等；餐厅内的冷藏设备、消毒设备、防蝇防鼠设施等；公共区域的清洁工具、垃圾桶、通风换气设备等。2.定期对卫生设施设备进行检查和评估，根据实际情况及时更新和补充，确保设施设备的正常使用和卫生性能。（二）设施设备维护1.建立卫生设施设备维护档案，记录设施设备的名称、型号、购置时间、维护保养情况等信息。2.制定设施设备维护计划，定期对设施设备进行清洁、保养、维修和检查，确保设施设备的正常运行和卫生状况良好。3.对于损坏的设施设备，应及时报修，并做好记录。维修后的设施设备需经检查合格后方可投入使用。（三）设施设备消毒1.客房内的床上用品、洗漱用品等应按照卫生要求进行定期更换和消毒。2.餐厅内的餐具、厨具等必须严格按照消毒程序进行清洗、消毒，消毒后的餐具、厨具应存放在清洁、干燥、通风的专用保洁柜内。3.公共区域的卫生设施设备，如垃圾桶、电梯按钮等应定期进行消毒，防止交叉污染。六、卫生检测与监测（一）定期检测1.旅店应每年委托具有资质的卫生检测机构对旅店的空气质量、微小气候、水质、采光、照明、噪声、顾客用品用具等进行卫生检测。2.检测项目和标准应符合国家相关卫生标准和要求。检测报告应存档备查。（二）日常监测1.各部门应建立卫生日常监测制度，对本部门负责的区域进行定期监测。如客房部每天对客房卫生状况进行检查，餐饮部对食品加工过程中的卫生情况进行实时监测等。2.监测结果应详细记录，发现问题及时整改，并将整改情况报告管理层。（三）检测结果处理1.若卫生检测结果不符合卫生标准，旅店应立即采取整改措施，分析原因，制定整改方案，并在规定时间内完成整改。2.整改完成后，应再次委托检测机构进行检测，直至检测结果符合卫生标准为止。3.对于卫生检测中发现的严重问题，应及时向当地卫生行政部门报告，并积极配合调查处理。七、从业人员卫生管理（一）健康管理1.旅店所有从业人员必须每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。2.患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。3.建立从业人员健康档案，记录健康检查情况、患病情况等信息。（二）卫生知识培训1.定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生标准、卫生操作规范、个人卫生知识等。2.培训后应进行考核，考核合格的颁发卫生知识培训合格证明。从业人员应持有效培训合格证明上岗。3.鼓励从业人员自主学习卫生知识，不断提高卫生意识和业务水平。（三）个人卫生要求1.从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤理发，不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指等。2.工作时应穿戴清洁的工作衣帽，保持衣帽整洁。3.操作前应洗手消毒，操作过程中应遵守卫生操作规范，避免交叉污染。八、卫生管理制度执行与监督（一）制度执行1.各部门应组织员工学习本旅店的卫生管理制度，确保员工熟悉制度内容和要求。2.员工应严格按照卫生管理制度开展工作，将制度要求落实到日常工作的每一个环节。3.管理层应定期对制度执行情况进行检查，发现问题及时督促整改。（二）监督检查1.成立卫生管理监督小组，负责对旅店卫生管理工作进行日常监督检查。2.监督检查内容包括卫生设施设备的运行情况、卫生清洁消毒情况、从业人员的个人卫生和操作规范、卫生检测与监测情况等。3.监督小组应定期对各部门进行检查，并做好检查记录。对发现的问题应下达整改通知书，责令限期整改。（三）奖惩措施1.对于卫生管理工作表现突出的部门和个人，给予表彰和奖励。2.对于违反卫生管理制度的部门和个人，视情节轻重给予批评教育、经济处罚等处理。对于因违反制度导致卫生问题严重，给顾客健康造成损害或给旅店带来不良影响的，将依法依规追究相关责任。九、卫生档案管理（一）档案内容1.卫生许可证申办、变更、延续等相关资料。2.卫生管理制度文件。3.卫生设施设备维护档案。4.卫生检测与监测报告。5.从业人员健康档案和卫生知识培训档案。6.卫生管理监督检查记录。7.其他与卫生管理相关的资料。（二）档案整理与归档1.各部门应指定专人负责收集、整理本部门的卫生管理资料，并定期移交至旅店综合档案室。2.综合档案室应按照档案管理的要求，对各类卫生管理档案进行分类、编号、