电热饮用水卫生管理制度

PAGE电热饮用水卫生管理制度一、总则（一）目的为加强电热饮用水卫生管理，保障员工及相关人员的身体健康，依据国家相关法律法规和行业标准，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于公司内所有使用电热饮用水设备提供饮用水的场所，包括办公区域、食堂、宿舍等。（三）引用法规及标准1.《中华人民共和国食品安全法》2.《生活饮用水卫生标准》（GB5749）3.《公共场所卫生管理条例》4.《二次供水设施卫生规范》（GB17051）等相关法律法规及标准。二、管理职责（一）行政管理部门1.负责制定、修订和完善电热饮用水卫生管理制度，并监督制度的执行情况。2.协调各部门之间的工作，确保电热饮用水卫生管理工作的顺利开展。3.对违反电热饮用水卫生管理制度的行为进行调查处理，并提出整改措施。（二）后勤保障部门1.负责电热饮用水设备的采购、安装、调试及日常维护保养工作，确保设备正常运行。2.定期对电热饮用水设备进行清洁消毒，并做好记录。3.负责饮用水水源的管理，确保水源符合卫生标准。（三）使用部门1.负责本部门电热饮用水设备的日常管理，督促员工正确使用设备。2.教育员工养成良好的卫生习惯，保持饮用水设备周围环境整洁。3.发现问题及时向后勤保障部门报告，并配合做好相关整改工作。（四）卫生管理部门（如有）1.负责对电热饮用水进行定期卫生检测，确保水质符合国家标准。2.对检测结果进行分析评估，提出改进意见和建议。3.协助行政管理部门开展卫生管理工作，对违反卫生规定的行为进行监督。三、电热饮用水设备管理（一）设备选型与采购1.采购的电热饮用水设备应符合国家相关标准和规定，具有卫生许可批件。2.优先选择信誉良好、质量可靠的品牌产品，确保设备的安全性和稳定性。3.在采购合同中明确设备供应商的售后服务责任，包括设备维修、保养、更换零部件等。（二）设备安装与调试1.设备安装应符合相关规范要求，由专业人员进行操作，确保安装位置合理、牢固。2.安装完成后，进行全面调试，检查设备运行是否正常，各项指标是否符合标准。3.对设备安装调试情况进行记录，包括设备型号、安装时间、调试结果等。（三）设备维护保养1.制定设备维护保养计划，定期对电热饮用水设备进行维护保养，确保设备正常运行。2.维护保养内容包括设备清洁、消毒、检查电气系统、水路系统、加热系统等部件的运行情况，及时更换磨损或损坏的零部件。3.每次维护保养后，填写维护保养记录，详细记录维护保养时间、内容、维修情况等。（四）设备更新与报废1.当电热饮用水设备出现严重故障无法修复，或使用年限超过规定期限，影响卫生安全时，应及时进行更新。2.对报废的设备，应按照相关规定进行处理，严禁继续使用或流入市场。3.设备更新与报废情况应及时记录，并报行政管理部门备案。四、饮用水卫生管理（一）水源管理1.确保饮用水水源符合国家规定的卫生标准，优先选择市政供水或优质地下水。2.对水源进行定期检查，防止水源受到污染，如发现水源存在问题，应及时采取措施进行处理。3.建立水源卫生档案，记录水源的基本情况、水质检测结果、卫生管理措施等。（二）水质检测1.定期委托有资质的检测机构对电热饮用水进行水质检测，检测项目应符合《生活饮用水卫生标准》（GB对水质检测结果进行分析评估，如发现水质不符合标准，应立即采取措施进行整改。3.水质检测报告应妥善保存，以便查阅和追溯。（三）消毒管理1.电热饮用水设备应定期进行消毒，消毒频率应根据设备使用情况和卫生要求确定。2.消毒方法应符合相关标准和规定，可采用物理消毒（如高温消毒）或化学消毒（如含氯消毒剂消毒）。3.消毒过程中应做好记录，包括消毒时间、消毒方法、消毒剂名称及用量等。（四）卫生防护1.在电热饮用水设备周围设置防护设施，防止杂物、灰尘等进入设备内部。2.保持设备周围环境整洁，定期进行清扫，避免滋生细菌和蚊虫。3.对设备操作人员进行卫生防护培训，要求其穿戴清洁的工作服、工作帽，保持手部清洁。五、人员管理（一）培训教育1.对电热饮用水设备操作人员进行专业培训，使其熟悉设备的工作原理、操作规程、维护保养知识及卫生安全要求。2.定期组织员工进行卫生知识培训，提高员工的卫生意识和自我保护能力。3.培训内容应包括饮用水卫生法律法规、卫生标准、设备操作技能、消毒方法等。（二）健康管理1.要求电热饮用水设备操作人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗。2.对患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍饮用水卫生疾病的人员，应及时调整工作岗位。（三）操作规范1.操作人员应严格按照操作规程进行操作，确保设备正常运行，避免因操作不当导致水质污染。2.禁止在设备内添加非饮用水或其他杂物，保持设备内部清洁卫生。3.每天工作结束后，应关闭设备电源，对设备进行清洁和整理。六、监督检查（一）日常巡查1.后勤保障部门和使用部门应安排专人对电热饮用水设备及周边环境进行日常巡查，及时发现并处理问题。2.巡查内容包括设备运行情况、卫生状况、水源情况、人员操作等方面。3.对巡查中发现的问题，应及时记录并通知相关部门进行整改。（二）定期检查1.行政管理部门定期组织对电热饮用水卫生管理工作进行全面检查，检查内容包括制度执行情况、设备管理、水质检测、人员管理等方面。2.检查可采用现场查看、查阅资料、询问员工等方式进行。3.对检查中发现的问题，下达整改通知书，要求责任部门限期整改，并跟踪整改落实情况。（三）专项检查1.根据国家相关法律法规和政策要求，以及公司实际情况，适时组织专项检查，如饮用水卫生安全专项整治等。2.专项检查应制定详细的检查方案，明确检查内容、方法、标准等。3.对专项检查中发现的重大问题或隐患，应立即采取措施进行整改，并及时向上级主管部门报告。七、应急管理（一）应急预案制定1.制定电热饮用水卫生安全应急预案，明确应急处置流程、责任分工、应急物资储备等内容。2.应急预案应定期进行修订和演练，确保其有效性和可操作性。（二）应急处置措施1.当发生电热饮用水卫生安全事故时，应立即启动应急预案，采取相应的应急处置措施，如停止供水、封存水样、救