美容美发店卫生管理制度

PAGE美容美发店卫生管理制度一、总则1.目的为加强美容美发店的卫生管理，规范经营行为，保障消费者的健康与安全，依据国家相关法律法规及行业标准，特制定本卫生管理制度。2.适用范围本制度适用于本美容美发店内所有经营活动及相关场所，包括美发区、美容区、接待区、储物区、员工休息区等。3.基本原则美容美发店卫生管理应遵循预防为主、防治结合、严格监督、确保安全的原则，为顾客提供清洁、舒适、卫生的消费环境。二、卫生管理职责1.店长职责全面负责美容美发店的卫生管理工作，制定卫生管理计划并组织实施。定期检查店内卫生状况，对发现的问题及时督促整改。协调各部门之间的卫生管理工作，确保卫生管理工作的有效开展。负责与卫生监督部门沟通协调，配合相关检查工作。2.员工职责严格遵守本卫生管理制度，做好个人工作区域的卫生清洁工作。按照操作规程使用卫生设施和设备，确保其正常运行和清洁消毒。积极参加卫生培训，掌握卫生知识和技能，提高卫生意识。发现卫生问题及时报告上级，配合做好整改工作。三、环境卫生管理1.场所清洁每天营业前和营业结束后，对店内地面、墙面、天花板、门窗等进行全面清扫，清除灰尘、杂物等。定期对店内进行大扫除，包括擦拭家具、清洁灯具、通风换气等，保持环境整洁明亮。保持店内通道畅通，不得堆放杂物，确保顾客和员工通行安全。2.垃圾处理设置专门的垃圾桶，分类收集垃圾，包括可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。每天及时清理垃圾桶，确保垃圾不溢出，垃圾收集容器定期进行清洁消毒。委托有资质的垃圾处理单位定期清运垃圾，严禁随意丢弃垃圾。3.通风换气安装有效的通风换气设备，保证店内空气流通。营业时间内，定时开启通风设备，保持空气清新，减少异味和烟雾。定期对通风设备进行清洁维护，确保其正常运行。4.温度与湿度控制合理调节店内温度，夏季温度控制在26℃28℃，冬季温度控制在18℃20℃。保持店内湿度适宜，一般控制在40%60%之间，可通过使用加湿器或除湿器进行调节。四、设施设备卫生管理1.美发工具各类美发工具应定期清洗、消毒，做到一人一用一消毒。消毒方法可采用物理消毒（如高温蒸煮、紫外线照射等）或化学消毒（如使用含氯消毒剂浸泡等），消毒后的工具应妥善保存，防止再次污染。定期检查美发工具的损坏情况，及时更换损坏的工具，确保工具的安全性和卫生性。2.美容仪器美容仪器使用前应进行清洁消毒，使用后及时清理、保养。按照仪器的使用说明书进行操作，定期对仪器进行校准和维护，确保仪器的准确性和安全性。对直接接触顾客皮肤的美容仪器配件（如探头、面罩等），应做到一人一用一更换或消毒处理。3.家具与用品店内的理发椅、美容床、沙发等家具应保持清洁，定期擦拭、消毒，防止污渍和细菌滋生。顾客使用的毛巾、浴巾、美容服等用品应干净、整洁，定期清洗、消毒，确保无异味、无污渍。提供给顾客的一次性用品（如梳子、发圈、棉签等）应符合卫生标准，妥善保管，防止污染。4.卫生设施卫生间应保持清洁卫生，定期清扫、消毒，无异味。洗手池应配备充足的洗手液，水龙头应保持正常使用状态，定期清洁消毒。店内应设置专门的消毒间，配备消毒设备和消毒剂，用于工具、用品的消毒处理。五、人员卫生管理1.健康管理所有从业人员必须持有效的健康证明上岗，每年进行一次健康检查，确保身体健康状况符合行业要求。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍公共卫生的疾病的人员，不得从事直接为顾客服务的工作。2.个人卫生从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤换工作服。工作时应穿戴清洁的工作服、工作帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩戴首饰。服务顾客时应佩戴口罩，保持手部清洁，避免交叉感染。3.卫生培训定期组织从业人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生法律法规、卫生操作规程、消毒知识等。新入职员工应进行岗前卫生培训，经考试合格后方可上岗。通过培训，提高从业人员的卫生意识和业务水平，确保卫生管理工作的有效执行。六、卫生监督与检查1.日常检查店长应每日对店内卫生状况进行检查，包括环境卫生、设施设备卫生、人员卫生等方面，及时发现问题并督促整改。各部门负责人应负责本部门的卫生检查工作，对发现不符合卫生标准的情况，应立即采取措施进行纠正。2.定期检查每周组织一次全面的卫生检查，由店长或指定专人负责，对店内各个区域进行详细检查，并填写卫生检查表。每月进行一次卫生自查自评，对卫生管理工作进行总结分析，针对存在的问题制定改进措施，不断提高卫生管理水平。3.顾客投诉处理设立顾客投诉渠道，及时受理顾客对卫生问题的投诉。对顾客投诉的卫生问题，应立即进行调查处理，采取有效措施解决问题，并将处理结果及时反馈给顾客。分析顾客投诉原因，针对存在的问题进行整改，防止类似问题再次发生。七、消毒管理1.消毒制度建立健全消毒管理制度，明确消毒责任、消毒方法、消毒时间等要求。严格按照消毒制度对美发工具、美容仪器、用品用具等进行消毒处理，确保消毒效果。2.消毒记录做好消毒记录，记录内容包括消毒时间、消毒对象、消毒方法、消毒人员等信息。消毒记录应妥善保存，保存期限不少于两年，以备卫生监督部门检查。3.消毒剂使用选择符合国家标准的消毒剂，按照规定的浓度和使用方法进行配制和使用。消毒剂应妥善保管，存放在通风良好、阴凉干燥的地方，避免阳光直射和受潮。定期检查消毒剂的有效期，及时更换过期的消毒剂。八、食品安全管理（如店内提供食品或饮品）1.食品采购采购的食品应符合国家食品安全标准，索证索票齐全，确保食品来源合法、安全。与食品供应商签订采购合同，明确双方的食品安全责任。2.食品储存设置专门的食品储存区域，保持储存环境清洁、通风良好，温度、湿度适宜。食品应分类存放，隔墙离地，避免交叉污染。定期检查食品的质量和保质期，及时清理过期变质食品。3.食品加工制作食品加工制作应符合卫生要求，操作人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持手部清洁。食品加工过程应生熟分开，避免交叉污染，确保食品安全。提供的食品应新鲜、卫生，无异味、无变质现象。4.餐饮具清洗消毒餐饮具使用后应及时清洗消毒，消毒方法可采用物理消毒（如高温消毒）或化学消毒（如使用含氯消毒剂