店面卫生保洁制度

PAGE店面卫生保洁制度一、总则1.目的为了营造整洁、舒适、卫生的店面环境，提升品牌形象，保障顾客和员工的健康，特制定本店面卫生保洁制度。2.适用范围本制度适用于公司旗下所有店面，包括直营店、加盟店等。3.职责分工店面经理为本店面卫生保洁工作的第一责任人，负责监督、检查卫生保洁工作的执行情况。保洁人员负责具体的卫生清洁工作，按照规定的时间、标准和流程进行操作。全体员工应积极配合卫生保洁工作，保持各自工作区域的整洁，爱护店内卫生设施。二、店面卫生标准1.营业前卫生标准地面清洁：地面无杂物、无污渍，光亮整洁，定期进行深度清洁和打蜡保养。门窗清洁：门窗玻璃干净透明，无灰尘、无污渍，门框、窗框擦拭干净。陈列展示区：货架、展示柜等摆放整齐，商品陈列有序，表面无灰尘、无污渍，商品无破损、无变形。收银台：收银台台面整洁，物品摆放整齐，电脑、打印机等设备清洁干净，无灰尘。卫生间：卫生间无异味，地面、墙面、洗手台、马桶等清洁卫生，卫生纸、洗手液等用品配备齐全。仓库：仓库货物堆放整齐，通道畅通，地面、货架清洁干净，货物无受潮、无损坏。2.营业期间卫生标准及时清理顾客产生的垃圾，保持地面清洁，每[X]小时进行一次地面清扫。随时擦拭货架、展示柜等表面的灰尘，保持商品陈列区的整洁。及时清理收银台的杂物，保持台面整洁。卫生间每[X]小时进行一次清洁，确保无异味、无污渍。定期检查并补充卫生纸、洗手液等用品。3.营业结束后卫生标准全面清扫地面，清除垃圾和杂物，进行湿拖，确保地面干净无水渍。擦拭门窗玻璃、门框、窗框等，关闭门窗。整理货架、展示柜，清理商品表面的灰尘，将商品摆放整齐。清洁收银台，关闭电脑、打印机等设备，整理台面物品。对卫生间进行全面清洁，包括地面、墙面、洗手台、马桶等，清理垃圾桶并更换垃圾袋。检查仓库，整理货物，清理地面和货架，关闭仓库门窗。三、卫生保洁流程1.地面清洁流程准备清洁工具，如扫帚、拖把、水桶、清洁剂等。先将地面上的杂物清扫干净，集中倒入垃圾桶。按照清洁剂的使用说明，调配适量的清洁溶液，倒入水桶中。将拖把浸湿，拧干至不滴水，从店面的一端开始，按照顺序进行拖地，注意墙角、门口等位置要重点清洁。拖完一遍后，用清水冲洗拖把，再次拧干，对地面进行第二遍拖地，以去除清洁剂残留。最后用干净的干拖把将地面擦干，确保地面无水印。2.门窗清洁流程准备清洁工具，如玻璃清洁剂、干净的抹布、伸缩杆等。将玻璃清洁剂喷在玻璃表面，用抹布从上到下擦拭，先擦净玻璃的一面，再擦另一面。对于窗框、门框，用湿抹布擦拭干净，去除灰尘和污渍。使用伸缩杆对高处的玻璃进行清洁，确保无死角。清洁完成后，用干净的干抹布再次擦拭玻璃，使其更加光亮透明。3.陈列展示区清洁流程准备清洁工具，如干净的抹布、鸡毛掸子等。先用鸡毛掸子轻轻掸去货架、展示柜上的灰尘，再用抹布擦拭干净。对于商品表面的灰尘，用干净的软布轻轻擦拭，注意避免损坏商品。检查商品的摆放是否整齐，如有需要进行调整。清洁展示道具，确保其干净整洁，无污渍。4.收银台清洁流程准备清洁工具，如干净的抹布、清洁剂等。先将收银台上的物品整理好，将不需要的物品清理掉。用湿抹布擦拭收银台台面，去除污渍和灰尘。对于电脑、打印机等设备，用专用的清洁布轻轻擦拭，避免损坏设备。擦拭键盘、鼠标等，清洁完毕后将物品摆放整齐。5.卫生间清洁流程准备清洁工具，如清洁剂、刷子、抹布、拖把、垃圾桶等。先清理垃圾桶内的垃圾，更换垃圾袋。用清洁剂喷洒在地面、墙面、洗手台、马桶等表面，浸泡一段时间，以便更好地清洁污渍。用刷子刷洗马桶内部，去除污垢，再用清水冲洗干净。用抹布擦拭洗手台、水龙头、镜子等，使其干净明亮。用拖把拖净卫生间地面，保持地面干燥无积水。检查卫生纸、洗手液等用品是否充足，如有需要及时补充。四、卫生保洁频率1.日常保洁保洁人员每天在营业前、营业期间和营业结束后按照卫生标准和流程进行全面清洁。每[X]小时对重点区域（如卫生间、收银台等）进行一次局部清洁。2.定期保洁每周进行一次深度清洁，包括对天花板、灯具、空调出风口等高处进行清洁。每月对货架、展示柜等进行一次全面擦拭和保养。每季度对店面进行一次彻底的大扫除，包括墙面、地面的深度清洁，门窗玻璃的全方位清洁等。3.特殊时期保洁在节假日、促销活动等客流量较大的时期，增加保洁频率，确保店面始终保持整洁卫生。根据季节变化，适时调整保洁重点，如夏季加强对蚊虫防治区域的清洁，冬季加强对保暖设施周边的清洁。五、卫生保洁监督与检查1.店面经理监督店面经理应每日对店面卫生保洁情况进行巡查，检查卫生标准的执行情况，发现问题及时督促保洁人员整改。2.定期检查公司将定期组织对各店面的卫生情况进行检查，检查内容包括地面、门窗、陈列展示区、收银台、卫生间等各个区域。检查结果将进行记录，并作为店面考核的重要依据。3.顾客反馈处理对于顾客提出的卫生问题反馈，店面应及时响应并处理。将处理结果记录在案，分析原因，采取措施避免类似问题再次发生。六、卫生保洁用品管理1.采购管理卫生保洁用品由公司统一采购，确保用品的质量和安全性。根据店面的实际需求和使用情况，制定合理的采购计划，定期补充库存。2.库存管理设立专门的保洁用品仓库，对采购的用品进行分类存放，做好标识。建立库存台账，记录用品的出入库情况，定期盘点库存，确保账实相符。注意保洁用品的保质期，及时清理过期用品。3.使用管理保洁人员应按照规定的使用方法和用量使用保洁用品，避免浪费。对清洁剂等危险化学品，应严格按照安全操作规程使用，做好防护措施。七、员工卫生要求1.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。工作期间应穿着整洁的工作服，佩戴工作帽，保持头发整齐。不得在店内吸烟、吃零食，保持口腔清洁。2.操作卫生在进行商品整理、销售等操作时，应避免直接接触商品，如需接触，应先洗手或佩戴手套。不得随地吐痰、乱扔垃圾，保持工作区域的整洁。3.卫生意识培训公司将定期组织员工进行卫生意识培训，提高员工对店面卫生重要性的认识。培训内容包括个人卫生知识、店面卫生标准、卫生保洁流程等，确保员工掌握相关知识和技能。八、奖励与处罚1.奖励对于在卫生保洁工作中表现优秀的保洁人员或店面，公司将给予表彰和奖励，如颁发荣誉证书、奖金等。对提出卫生保洁合理化建议并被采纳的员工，给予相应的奖励。2.处罚对于违反卫生保洁制度的保洁人员，视情节轻重给予警告、罚款、辞退等处罚。对于店面卫生不达标的，将对店面经理进行