渔场环境卫生制度

PAGE渔场环境卫生制度一、总则1.目的为加强渔场环境卫生管理，保障渔业生产安全，提高水产品质量，维护渔场生态环境，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本渔场范围内的所有生产区域、办公区域、生活区域以及相关设施设备的环境卫生管理。3.基本原则遵循预防为主、防治结合、综合治理的原则，坚持环境保护与渔业生产协调发展，确保渔场环境卫生符合国家法律法规和行业标准要求。二、环境卫生管理职责1.场长职责全面负责渔场环境卫生管理工作，制定环境卫生管理目标和计划，并组织实施。定期检查渔场环境卫生状况，对发现的问题及时督促整改，确保渔场环境整洁、卫生。协调各部门之间的环境卫生管理工作，保障环境卫生管理工作的顺利开展。2.各部门职责生产部门负责生产区域的环境卫生管理，包括养殖池塘、养殖设备、捕捞工具等的清洁和消毒工作。合理安排生产活动，避免因生产操作对环境造成污染，及时清理生产过程中产生的废弃物。协助其他部门做好环境卫生管理工作，配合完成环境卫生检查和整改任务。后勤部门负责办公区域、生活区域的环境卫生管理，包括办公室、宿舍、食堂、卫生间等的清洁和维护工作。定期对办公设备、生活设施进行检查和维修，确保其正常运行，保持良好的卫生状况。负责采购和发放环境卫生清洁用品和消毒药剂，保障环境卫生管理工作的物资需求。销售部门在水产品销售过程中，负责宣传渔场环境卫生管理措施和水产品质量安全保障情况，增强消费者对渔场产品的信任。收集市场对渔场环境卫生和产品质量的反馈信息，及时反馈给相关部门，以便采取改进措施。3.员工职责遵守渔场环境卫生管理制度，积极参与环境卫生管理工作，保持个人工作区域和公共区域的整洁卫生。按照操作规程进行生产作业，避免因操作不当造成环境污染，及时清理工作过程中产生的废弃物。发现环境卫生问题及时报告，并配合相关部门进行整改。三、环境卫生标准1.生产区域环境卫生标准养殖池塘池塘水质符合渔业水质标准，透明度适中，无异味。池塘周边无杂草、杂物堆积，堤岸坚固、平整，无塌陷、裂缝。定期清理池塘底部的淤泥，保持池塘底部清洁。养殖设备养殖设备如增氧机、投饵机等表面清洁，无油污、灰尘，运行正常。定期对养殖设备进行维护保养，确保设备的正常使用寿命，避免因设备故障导致环境污染。捕捞工具捕捞工具如渔网、渔船等保持清洁，使用后及时清洗、晾晒，防止霉变。妥善保管捕捞工具，避免在存放过程中受到污染或损坏。2.办公区域环境卫生标准办公室桌面、地面整洁，文件、办公用品摆放整齐有序。门窗玻璃干净明亮，墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网。定期清理办公室垃圾，保持环境整洁。会议室会议桌椅摆放整齐，地面、桌面清洁，无杂物。会议结束后及时清理会议室，保持良好的会议环境。3.生活区域环境卫生标准宿舍床铺、衣物摆放整齐，室内地面干净，无垃圾、积水。定期打扫宿舍卫生，保持室内通风良好，空气清新。食堂食堂桌椅、餐具清洁卫生，定期消毒。食品加工区域干净整洁，无油污、杂物，食品储存符合卫生要求。食堂周边环境清洁卫生，无污水、垃圾堆积。卫生间卫生间地面、墙面清洁，无异味，便池、洗手池等设施无污垢。定期清理卫生间垃圾，及时补充卫生纸、洗手液等用品。四、环境卫生管理措施1.清洁消毒措施制定详细的清洁消毒计划，明确清洁消毒的区域、频率和方法。定期对生产区域、办公区域、生活区域进行全面清洁，包括地面清扫、门窗擦拭、设备清洁等。根据不同季节和养殖阶段，对养殖池塘、养殖设备等进行针对性的消毒处理，消毒药剂的使用应符合国家相关标准要求。例如，在鱼类繁殖季节，加强对孵化设备和育苗池的消毒；在高温季节，增加对养殖水体的消毒频次，预防疾病传播。对捕捞工具、运输车辆等在每次使用前后进行清洁消毒，防止交叉污染。2.废弃物处理措施建立废弃物分类收集制度，将生产过程中产生的废弃物如病死鱼、残饵、粪便等进行分类收集，分别处理。对于病死鱼，应按照国家相关规定进行无害化处理，严禁随意丢弃。可采用深埋、焚烧等方式，确保病死鱼不会对环境造成污染。残饵和粪便等有机废弃物可进行堆肥处理，转化为有机肥料，用于养殖池塘的施肥，实现资源的循环利用。定期清理渔场周边的垃圾，运至指定的垃圾处理场进行处理，保持渔场周边环境整洁。3.水质监测与调控措施建立水质监测制度，定期对养殖池塘的水质进行监测，包括水温、酸碱度、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐等指标。根据水质监测结果，及时采取相应的调控措施。如当溶解氧含量过低时，增加增氧机的开机时间；当氨氮、亚硝酸盐含量过高时，通过换水、使用微生物制剂等方法进行调节。加强对水源的保护，确保养殖用水的质量安全。对水源地进行定期巡查，防止工业废水、生活污水等污染水源。4.环境卫生检查与考核措施成立环境卫生检查小组，定期对渔场的环境卫生状况进行检查，检查内容包括生产区域、办公区域、生活区域的环境卫生以及废弃物处理、水质监测等情况。对检查中发现的问题进行详细记录，并下达整改通知书，明确整改责任人和整改期限。将环境卫生管理工作纳入员工绩效考核体系，对环境卫生管理工作表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励，对未达到环境卫生标准要求的部门和个人进行批评教育和相应的处罚。五、环境卫生培训与教育1.培训计划制定年度环境卫生培训计划，明确培训的内容、对象、时间和方式。培训内容包括环境卫生管理制度、环境卫生标准、清洁消毒方法、废弃物处理要求、水质监测知识等。2.培训对象全体员工，重点是新入职员工、一线生产员工和环境卫生管理相关岗位人员。3.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课，通过讲解、演示、案例分析等方式，提高员工的环境卫生意识和管理技能。现场实操培训，组织员工到生产现场进行实际操作培训，让员工亲身体验环境卫生管理的工作流程和要求。发放宣传资料，如手册、海报等，向员工宣传环境卫生知识，方便员工随时学习。4.培训效果评估通过考试、实际操作考核、现场检查等方式对培训效果进行评估，及时发现培训过程中存在的问题，调整培训内容和方式，确保培训效果。六、附则