商场卫生清洁制度

PAGE商场卫生清洁制度一、总则1.目的本制度旨在确保商场环境的整洁、卫生，为顾客提供舒适、安全的购物环境，维护商场的良好形象，保障顾客和员工的健康。2.适用范围本制度适用于商场内所有区域，包括营业场所、公共通道、休息区、卫生间、仓库、办公室等。3.职责分工清洁部门：负责商场日常卫生清洁工作的具体实施，包括地面清洁、门窗擦拭、垃圾清理等。各部门：负责本部门区域内的卫生维护，配合清洁部门做好相关清洁工作，并监督本部门员工保持环境卫生。清洁主管：负责制定清洁工作计划、安排清洁人员、监督清洁工作质量、处理清洁工作中的问题。商场管理部门：负责对商场卫生清洁工作进行全面监督、检查和考核，确保制度的有效执行。二、卫生清洁标准1.营业场所地面：保持干净整洁，无污渍、水渍、脚印、杂物等，定期进行清扫和拖地，根据客流量适时进行清洁。货架、商品陈列：货架及商品陈列整齐有序，表面无灰尘、污渍，商品摆放符合规范，无破损、变形等情况。柜台：柜台台面清洁光亮，无灰尘、污渍，物品摆放整齐，抽屉、柜门关闭良好。墙面、天花板：墙面、天花板无灰尘、蜘蛛网、污渍，保持洁白、干净。门窗玻璃：门窗玻璃干净透明，无灰尘、污渍、水印，边框擦拭光亮。2.公共通道地面：地面清洁，无杂物、垃圾，保持畅通无阻。扶手、栏杆：扶手、栏杆表面清洁，无灰尘、污渍，定期擦拭。电梯、自动扶梯：电梯轿厢、自动扶梯梯级及扶手带清洁，无污渍、灰尘，运行正常，定期进行维护保养。3.休息区桌椅：桌椅摆放整齐，表面清洁，无灰尘、污渍，定期擦拭。地面：地面干净，无垃圾、杂物，定期清扫。垃圾桶：垃圾桶及时清理，无满溢现象，周围地面保持清洁。4.卫生间便器：便器清洁，无污垢、异味，定期消毒。洗手池：洗手池台面、水龙头清洁，无污渍、水渍，下水畅通。地面：地面干燥、清洁，无积水、污渍，定期拖地。镜子：镜子明亮，无灰尘、污渍。卫生纸、洗手液：卫生纸供应充足，洗手液无异味，容器清洁。5.仓库货物摆放：货物分类存放，摆放整齐，通道畅通。货架：货架清洁，无灰尘、污渍。地面：地面干净，无杂物、垃圾。仓库门窗：仓库门窗关闭良好，保持通风、防潮。6.办公室桌面：桌面整洁，文件、办公用品摆放有序，无灰尘堆积。电脑、打印机等设备：设备表面清洁，定期擦拭，保持良好的工作状态。地面：地面干净，无垃圾、杂物。门窗：门窗玻璃干净，边框清洁。三、清洁工作流程1.日常清洁流程营业前清洁人员到达商场，领取清洁工具和用品。对营业场所地面进行清扫，清除垃圾、杂物。擦拭货架、柜台、门窗玻璃等，确保干净整洁。检查卫生间卫生，补充卫生纸、洗手液等用品。营业中根据客流量适时对营业场所地面进行清扫和拖地，保持地面清洁。及时清理顾客丢弃的垃圾，更换垃圾桶内垃圾袋。擦拭柜台、货架上的灰尘，整理商品陈列。定期检查卫生间卫生，及时清理便器、洗手池等，保持无异味。营业后关闭商场内所有电器设备，切断电源。全面清扫营业场所地面，清除垃圾及杂物。擦拭货架、柜台、门窗玻璃等，确保干净。清理卫生间，进行全面消毒。整理仓库货物，清洁货架和地面。收集垃圾，运至指定垃圾处理地点。2.特殊清洁流程定期深度清洁制定定期深度清洁计划，明确清洁区域、内容和时间。清洁人员按照计划对商场内各区域进行全面深度清洁，包括墙面、天花板、通风口、灯具等。清洁主管对深度清洁工作进行监督和检查，确保清洁质量。重大活动或节日前后清洁在重大活动或节日前，增加清洁频次和力度，对商场进行全面清洁和布置。活动结束后，及时清理现场垃圾和杂物，恢复商场正常卫生状态。四资源管理1.清洁工具和用品管理建立清洁工具和用品台账，详细记录工具和用品的名称、规格、数量、采购日期、领用情况等。清洁工具和用品应分类存放，便于取用和管理。定期检查清洁工具和用品的使用情况，及时补充和更换损坏或过期的工具和用品。2.清洁设备管理配备必要的清洁设备，如清洁车、吸尘器、洗地机等。建立清洁设备档案，记录设备的型号、购置日期、维修保养记录等。清洁设备应定期进行维护保养，确保正常运行。操作人员应经过培训，熟悉设备的操作方法和安全注意事项，严格按照操作规程使用设备。3.清洁用水管理合理规划清洁用水，节约用水，避免浪费。定期检查清洁用水设施，确保正常供水，无漏水现象。对于清洁用水的排放，应符合环保要求，避免对环境造成污染。五、卫生检查与考核1.卫生检查清洁人员自查：清洁人员在完成清洁工作后，应进行自我检查，确保工作质量符合标准。清洁主管巡查：清洁主管应定期对商场各区域进行巡查，及时发现并纠正清洁工作中存在的问题。商场管理部门检查：商场管理部门应不定期对商场卫生状况进行全面检查，对发现的问题下达整改通知。2.考核标准制定详细的卫生清洁考核标准，明确各项清洁工作的质量要求和扣分标准。根据考核结果，对清洁人员和清洁主管进行绩效评估，与工资、奖金等挂钩。对于卫生清洁工作表现优秀的部门和个人，给予表彰和奖励；对于不达标的部门和个人，进行批评教育和处罚。六、员工培训与教育1.培训内容清洁工作流程和标准培训，使员工熟悉各项清洁工作的操作方法和质量要求。清洁工具和设备的使用培训，确保员工正确使用工具和设备，提高工作效率和质量。安全知识培训，包括清洁工作中的安全注意事项、事故预防和应急处理等。卫生与健康知识培训，增强员工的卫生意识和健康意识，养成良好的卫生习惯。2.培训方式定期组织集中培训，邀请专业人员进行授课，讲解清洁工作的相关知识和技能。现场实操培训，由清洁主管或经验丰富的员工进行现场示范，指导员工实际操作。在线学习平台，提供清洁工作相关的学习资料和视频，供员工自主学习。3.培训计划制定年度培训计划，明确培训内容、培训时间、培训对象等。根据培训计划，组织实施培训工作，并