棋牌室卫生日常管理制度

PAGE棋牌室卫生日常管理制度一、总则1.目的为了加强棋牌室的卫生管理，创造一个整洁、舒适、安全的环境，保障顾客的健康和权益，特制定本卫生日常管理制度。2.适用范围本制度适用于本公司旗下所有棋牌室场所及其工作人员。3.管理原则遵循国家相关法律法规以及卫生行业标准，坚持“预防为主、清洁第一、责任到人”的原则，确保棋牌室卫生状况达到高标准。二、卫生标准与要求（一）营业场所环境1.地面保持地面清洁，无痰迹、无垃圾、无水渍。每日营业前、营业中及营业结束后均需进行清扫，定期使用清洁剂进行深度清洁，确保地面光亮整洁。2.墙面墙面应无污渍、无灰尘、无蜘蛛网。每月至少进行一次全面清洁，如有明显污渍及时清理，并定期检查墙面装饰是否有损坏，如有损坏应及时修复。3.天花板天花板需保持清洁，无积尘、无霉斑。每季度进行一次清洁，重点检查通风口、吊灯等部位，确保无堵塞、无污垢。4.门窗门窗玻璃保持明亮干净，无污渍、无水痕。每日擦拭门窗表面，定期清洁门窗轨道，保证开关顺畅。同时，要确保门窗关闭紧密，防止蚊虫进入。5.通风换气安装有效的通风设备，保证室内空气流通。营业期间应持续开启通风系统，每两小时进行一次通风效果检查，确保室内空气质量符合卫生标准。定期对通风设备进行清洁和维护，防止积尘影响通风效果。（二）棋牌设备1.桌面棋牌桌面应保持干净整洁，无污渍、无破损。每局结束后，及时清理桌面上的棋牌、烟灰缸等物品，并用干净的抹布擦拭桌面。定期对桌面进行消毒处理，防止细菌滋生。2.座椅座椅表面无灰尘、无污渍，坐垫和靠背无破损。每日营业结束后，对座椅进行擦拭清洁，定期检查座椅的牢固程度，如有损坏及时维修或更换。3.棋牌棋牌应保持干净、完整，无污垢、无损坏。定期对棋牌进行清洗和消毒，可采用专用的棋牌清洁剂或消毒剂进行浸泡清洗，确保棋牌表面卫生达标。对于磨损严重或损坏的棋牌，应及时更换。（三）公共区域1.休息区休息区的沙发、茶几等家具应摆放整齐，表面清洁无污渍。每日营业前、营业中及营业结束后均需对休息区进行清扫，及时清理垃圾和杂物。定期对沙发进行吸尘、消毒，茶几使用后及时擦拭干净。2.过道过道应保持畅通无阻，地面清洁无垃圾。每日营业期间要随时关注过道情况，及时清理障碍物。定期对过道墙面、地面进行清洁和消毒，确保过道环境整洁卫生。3.卫生间卫生间应保持清洁卫生，无异味。每日营业前、营业中及营业结束后均需对卫生间进行清扫，包括地面、马桶、洗手池、镜子等部位。定期使用消毒剂对卫生间进行全面消毒，重点对马桶、洗手池等易滋生细菌的区域进行消毒处理。同时，要确保卫生间的卫生纸、洗手液等用品充足。（四）人员卫生1.工作人员工作人员应保持个人卫生，勤洗手、勤换工作服。工作服应干净整洁，无污渍、无异味。工作期间必须佩戴口罩，保持良好的个人形象和卫生习惯。定期组织工作人员进行健康检查，确保工作人员身体健康，无传染性疾病。2.顾客引导顾客保持良好的卫生习惯，在棋牌室场所内禁止吸烟、随地吐痰等不文明行为。如发现顾客有不卫生行为，应及时进行劝阻和引导。三、卫生管理职责分工1.店长全面负责棋牌室的卫生管理工作，制定卫生管理制度并监督执行。定期检查棋牌室的卫生状况，对发现的问题及时安排整改。协调各岗位人员之间的卫生管理工作，确保卫生管理工作顺利进行。2.保洁人员负责棋牌室营业场所环境的日常清洁工作，包括地面清扫、墙面擦拭、卫生间清洁等。按照卫生标准和要求，定时对棋牌设备进行清洁和消毒。及时清理垃圾和杂物，保持营业场所的整洁卫生。3.服务人员在为顾客提供服务的过程中，注意保持服务区域的卫生。及时清理桌面垃圾，协助保洁人员进行公共区域的卫生维护。引导顾客爱护环境卫生，对顾客提出的卫生问题及时反馈给店长或保洁人员。4.设备维护人员定期对棋牌室的通风设备、空调设备等进行清洁和维护，确保设备正常运行，通风良好。对棋牌设备进行定期检查和维修，保证设备的卫生状况良好。及时处理设备出现的故障和问题，防止因设备问题影响卫生环境。四、卫生清洁流程与操作规范（一）营业前清洁流程1.保洁人员首先对营业场所进行全面清扫，包括地面、墙面、天花板、门窗等部位，清除灰尘、垃圾和杂物。2.对棋牌设备进行擦拭清洁，包括桌面、座椅、棋牌等，确保设备干净整洁。3.检查卫生间卫生状况，进行全面清扫和消毒，补充卫生纸、洗手液等用品。4.开启通风设备，确保室内空气流通。（二）营业中清洁流程1.服务人员每局结束后及时清理桌面垃圾，保持桌面整洁。2.保洁人员定时对营业场所进行巡回清扫，重点清理过道、休息区等公共区域的垃圾和杂物。3.随时关注卫生间卫生情况，及时进行清扫和消毒，保持卫生间无异味。4.每两小时检查通风设备运行情况，确保通风良好。（三）营业结束后清洁流程1.保洁人员对营业场所进行全面清洁，包括地面、墙面、天花板、门窗等部位，进行深度清洁和消毒。2.对棋牌设备进行彻底清洁和消毒，将棋牌收纳整齐。3.清理卫生间卫生，进行全面消毒，关闭卫生间水电设施。4.关闭通风设备，检查营业场所内的电器设备是否关闭。（四）清洁操作规范1.清洁工具应分类存放，保持清洁工具的卫生。使用后的清洁工具应及时清洗干净，晾干后存放。2.清洁过程中应使用合适的清洁剂和消毒剂，按照规定的浓度和方法进行操作，避免对环境和设备造成损害。3.擦拭桌面、座椅等表面时，应使用干净的抹布，按照一个方向擦拭，避免留下水渍和污渍。4.清洁卫生间时，应先清理垃圾和杂物，然后依次对马桶、洗手池、镜子等部位进行清洁和消毒，最后对地面进行清洁。5.对通风设备进行清洁时，应先关闭设备电源，然后使用专用工具进行清洁，避免损坏设备。五、卫生检查与监督1.定期检查店长每周至少组织一次全面的卫生检查，对营业场所环境、棋牌设备、公共区域等进行详细检查。检查内容包括卫生状况、清洁流程执行情况、设备维护情况等。2.日常巡查保洁人员、服务人员在日常工作中要随时对负责区域进行巡查，发现卫生问题及时处理。如发现问题不能及时处理，应及时报告店长。设备维护人员在对设备进行维护时，要检查设备的卫生状况，发现问题及时整改。3.顾客反馈处理设立顾客意见箱，收集顾客对棋牌室卫生状况的意见和建议。对于顾客反馈的卫生问题，要及时进行处理，并将处理结果反馈给顾客。对顾客提出的合理建议要认真研究，及时改进卫生管理工作。4.监督考核将卫生管理工作纳入员工绩效考核体系，对卫生管理工作表现优秀的员工进行奖励，对卫生管理工作不到位的员工进行批评教育和相应处罚。通过监督考核，激励员工积极做好卫生管理工作。六、卫生消毒管理1.消毒频率棋牌设备、公共区域等部位每日营业结束后进行全面消毒。卫生间每两小时进行一次消毒，重点部位增加消毒频率。2.消毒方法采用物理消毒和化学消毒相结合的方法。对于棋牌设备、桌椅等表面，可使用含氯消毒剂或专用的消毒清洁剂进行擦拭消毒。对于卫生间等易滋生细菌的区域，可使用含氯消毒剂进行喷雾消毒或浸泡消毒。对于通风设备、空调设备等，可定期使用紫外线灯进行消毒。3.消毒记录建立消毒记录台账，详细记录消毒时间、消毒部位、消毒方法、消毒人员等信息。消毒记录台账应妥善保存，以备查阅。七、卫生防护措施1.通风换气确保棋牌室通风良好，安装有效的通风设备，保证室内空气新鲜。营业期间持续开启通风系统，每两小时进行一次通风效果检查，确保通风良好。2.清洁消毒按照卫生消毒管理要求，定期对营业场所、棋牌设备、公共区域等进行清洁消毒，防止细菌、病毒等传播。3.个人防护工作人员应佩戴口罩、手套等个人防护用品，在为顾客提供服务时保持安全距离。引导顾客佩戴口罩，做好个人防护措施。4.垃圾处理设置专门的垃圾存放容器，分类存放垃圾。每日营业结束后及时清理垃圾，将垃圾运至指定的垃圾处理地点，防止垃圾滋生蚊虫和细菌。八、培训与教育1.卫生知识培训定期组织工作人员参加卫生知识培训，培训内容包括卫生标准、清洁流程、消毒方法、个人卫生等方面。通过培训，提高工作人员的卫生意识和卫生管理能力。2.卫生意识教育加强对工作人员和顾客的卫生意识教育，通过张贴宣传标语、发放宣传资料等