河南轻工职业学院《食品营养与卫生》2023-2024学年第二学期期末试卷

学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号学校________________班级____________姓名____________考场____________准考证号…………密…………封…………线…………内…………不…………要…………答…………题…………第1页，共3页河南轻工职业学院《食品营养与卫生》

2023-2024学年第二学期期末试卷题号一二三四总分得分批阅人一、单选题（本大题共30个小题，每小题1分，共30分．在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的．）1、在进行卫生经济学评价时，以下哪种方法常用于评估疾病预防措施的效益？（）A.成本效果分析B.成本效益分析C.成本效用分析D.最小成本分析2、公共卫生部门在进行疾病预防宣传时，强调了接种疫苗的重要性。以下哪个疫苗对于预防儿童常见传染病最为有效？（）A.流感疫苗B.肺炎疫苗C.水痘疫苗D.狂犬病疫苗3、公共卫生应急管理需要多部门协作。在应对突发公共卫生事件时，以下哪个部门在资源调配和协调指挥方面发挥着核心作用？（）A.卫生健康部门B.应急管理部门C.交通运输部门D.民政部门4、在公共卫生管理中，信息化建设起着重要的作用。以下哪个方面是公共卫生信息化建设的重点？（）A.建立电子病历系统B.开发医疗管理软件C.建设公共卫生信息平台D.推广在线医疗服务5、在公共卫生领域，传染病的预防和控制至关重要。以下关于传染病传播途径的描述，哪种是经空气传播的典型疾病？（）A.乙型肝炎B.艾滋病C.麻疹D.破伤风6、学校卫生工作对于保障学生的健康成长非常重要。在学校开展健康教育活动时，以下做法不正确的是：（）A.邀请专业医生进行讲座B.仅通过书本知识传授健康知识C.组织学生进行健康实践活动D.与家长合作共同促进学生健康7、在妇幼保健领域，为了降低孕产妇和儿童的死亡率，采取了一系列措施。以下不属于这些措施的是（）A.提供免费的产前检查B.推广母乳喂养C.限制生育数量D.加强新生儿护理8、对于公共卫生领域的社会动员，以下关于动员策略的选择，哪一项是准确的？（）A.社会动员主要依靠政府的行政命令，其他社会力量的参与不重要B.制定有效的动员策略，充分调动政府、社会组织、企业、公众等各方力量的积极性，形成合力C.社会动员策略一旦制定就不能改变，需要一直执行下去D.社会动员不需要考虑社会文化和地域差异，采用统一的策略即可9、在进行食品安全风险监测时，发现某食品中添加了过量的食品添加剂。以下哪种食品添加剂过量使用可能对人体健康造成较大危害？（）A.甜蜜素B.山梨酸钾C.亚硝酸盐D.磷酸氢二钠10、公共卫生应急管理中的指挥协调机制需要高效运转。以下哪个部门在应急指挥协调中通常发挥核心作用？（）A.卫生行政部门B.医疗机构C.疾病预防控制机构D.政府应急管理部门11、在公共卫生信息化建设中，以下关于信息安全的重要性，哪一个说法是正确的？（）A.公共卫生信息不重要，信息安全问题无需关注B.信息安全主要是技术问题，管理措施作用不大C.保障公共卫生信息的安全，有助于保护个人隐私和维护公共卫生工作的正常开展D.公共卫生信息化建设中，信息安全是次要的，重点是提高信息的共享和利用效率12、在应对传染病爆发时，疫苗的研发和使用是重要的策略。对于一种新型病毒引起的传染病，在疫苗研发过程中，首先需要确定的是？（）A.病毒的基因序列B.病毒的传播方式C.病毒的感染剂量D.病毒的存活条件13、食品安全是公共卫生的重要方面。在食品加工过程中，以下哪种因素最容易导致食品受到微生物污染？（）A.原材料的质量B.加工设备的清洁程度C.加工人员的卫生习惯D.储存环境的温度14、在进行健康教育时，以下哪种方法最能吸引受众的注意力并提高效果？（）A.发放宣传手册B.举办健康讲座C.利用多媒体进行宣传D.在社区张贴海报15、公共卫生领域中的风险沟通对于缓解公众恐慌和促进合作至关重要。以下哪种情况下，风险沟通的难度最大？（）A.信息不明确B.公众信任度低C.危机情况复杂D.以上都是16、公共卫生领域中，伤害预防是一个重要的研究方向。以下哪种伤害类型在儿童中最为常见？（）A.交通事故伤害B.跌落伤害C.烧烫伤D.中毒伤害17、卫生法律法规在公共卫生工作中起到规范和保障作用。以下哪部法律主要涉及食品安全领域？（）A.《传染病防治法》B.《职业病防治法》C.《食品安全法》D.《环境保护法》18、在公共卫生领域，健康促进是一项重要的工作。以下哪个方面是健康促进的核心？（）A.提供医疗服务B.开展健康教育C.改善环境质量D.加强疾病监测19、在公共卫生领域，疾病的预防策略包括一级预防、二级预防和三级预防。对于癌症的预防，以下哪种策略属于一级预防？（）A.早期筛查B.手术治疗C.改变不良生活方式D.康复治疗20、在公共卫生领域，关于慢性非传染性疾病的危险因素，以下哪种说法是正确的？（）A.慢性非传染性疾病主要由遗传因素决定，生活方式等环境因素影响很小B.吸烟、过量饮酒、不合理膳食、缺乏运动等是常见的慢性非传染性疾病危险因素C.慢性非传染性疾病的危险因素是固定不变的，无法通过干预进行改变D.只有老年人才会受到慢性非传染性疾病危险因素的影响，年轻人不用担心21、在农村地区，由于卫生条件相对较差，肠道传染病的发病率较高。以下哪个措施可以有效预防肠道传染病的发生？（）A.鼓励村民多喝生水B.加强农村厕所的建设和管理C.减少农村地区的医疗机构数量D.提高农村居民的文化水平22、在社区卫生服务中，家庭医生签约服务逐渐普及。对于慢性病患者，家庭医生提供的最重要的服务是？（）A.定期上门随访B.制定个性化治疗方案C.提供心理支持D.协调医疗资源23、在研究人群健康状况时，常用到流行病学的方法。以下关于流行病学研究方法的特点，不正确的是：（）A.可以研究疾病的病因B.只适用于传染病的研究C.能够评估疾病的预防措施D.可以为疾病的防控提供依据24、食品安全风险评估是保障食品安全的重要环节。以下哪种食品中的化学污染物最需要进行风险评估？（）A.新鲜水果B.加工肉类C.有机蔬菜D.纯牛奶25、在公共卫生领域，风险沟通对于应对突发事件至关重要。当发生食品安全事件时，以下哪种风险沟通方式最能消除公众的恐慌情绪？（）A.及时发布权威信息B.组织专家解读C.开展科普宣传D.以上都是26、公共卫生中的健康教育旨在改变人们的健康行为。对于吸烟人群，以下哪种健康教育方式最有可能促使其戒烟？（）A.展示吸烟导致疾病的图片B.讲解吸烟的社交危害C.提供戒烟药物D.组织戒烟互助小组27、在公共卫生监测中，以下关于监测数据的分析和利用，哪一个说法是准确的？（）A.监测数据的分析只需要描述疾病的发生情况，不需要进行深入的原因分析B.监测数据可以为公共卫生决策提供依据，但对科研工作没有帮助C.对监测数据的分析应该结合专业知识和统计学方法，揭示疾病的规律和趋势D.监测数据的利用主要是向上级汇报，不需要向社会公开28、公共卫生领域中，对于食品安全的监测至关重要。当一种新的食品添加剂被研发出来，需要进行安全性评估。以下关于食品添加剂安全性评估的描述，不准确的是：（）A.只需要考虑短期的毒性反应B.要评估对不同人群的潜在影响C.包括动物实验和人体试验D.需考虑添加剂的累积效应29、在公共卫生实践中，疾病预防控制机构的职责包括监测、预警、防控等。以下关于疾病预防控制机构工作特点的描述，错误的是：（）A.以治疗疾病为主要任务B.具有专业性和技术性C.强调预防为主D.参与公共卫生应急处置30、职业卫生防护措施包括工程防护、个体防护和管理防护等。以下关于职业卫生防护措施的选择，不正确的是：（）A.优先选择工程防护B.个体防护是最后的选择C.管理防护不重要D.根据实际情况综合运用二、论述题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）深入探讨公共卫生领域中的公共卫生服务的多元化供给模式，包括政府主导、市场参与、社会力量协同等方面，分析各种供给模式的优缺点和适用场景。2、（本题5分）详细阐述公共卫生措施对预防食物中毒的综合作用和协同机制，分析如何加强各环节的监管和管理，保障食品安全。3、（本题5分）论述公共卫生领域中的公共卫生服务的质量改进策略，包括问题识别、原因分析、改进措施制定等方面，探讨如何持续提升公共卫生服务质量。4、（本题5分）论述公共卫生领域中的公共卫生服务的投诉处理机制，包括投诉渠道的畅通、处理流程的规范和反馈机制的建立，以及如何通过投诉处理提升服务质量和公众信任度。5、（本题5分）详细分析公共卫生领域中的公共卫生服务的创新发展趋势，包括服务理念创新、服务模式创新、技术创新等方面，探讨如何引领公共卫生服务的创新发展。三、简答题（本大题共5个小题，共25分)1、（本题5分）详细说明公共卫生中的健康扶贫工作，包括目标任务、主要措施、成效评估和可持续发展。2、（本题5分）详细论述公共卫生领域中的公共卫生文化建设，包括文化内涵、文化传播和文化影响力，以及如何营造良好的公共卫生文化氛围。3、（本题5分）分析公共卫生领域中的公共卫生服务质量的质量链管理，包括质量链构成要素、质量链协同和质量链优化，以及如何构建高效的质量链管理体系。4、（本题5分）论述公共卫生中的公共卫生服务的服务质量改进的创新能力培养，包括创新思维、创新方法和创新实践。5、（本题5分）分析公共卫