商品学期末考试试题及答案

商品学期末考试试题及答案一、单项选择题（每题2分，共30分）1.商品学的研究对象是（）A.商品的价值B.商品的使用价值C.商品的交换价值D.商品的价格答案：B解析：商品学是研究商品使用价值及其变化规律的科学，所以其研究对象是商品的使用价值。商品的价值是凝结在商品中的无差别的人类劳动，交换价值是一种使用价值同另一种使用价值相交换的量的关系或比例，价格是价值的货币表现，它们都不是商品学的主要研究对象。2.商品的（）是构成社会财富的物质内容。A.价值B.交换价值C.使用价值D.价格答案：C解析：使用价值是商品能够满足人们某种需要的属性，是商品的自然属性。各种不同的使用价值构成了社会财富的物质内容，人们通过生产和交换不同使用价值的商品来满足自身的各种需求。价值是商品的社会属性，交换价值是价值的表现形式，价格是价值的货币表现，它们都不能直接构成社会财富的物质内容。3.下列不属于商品质量自然属性的是（）A.化学成分B.物理性能C.外观形态D.经济性答案：D解析：商品质量的自然属性包括化学成分、物理性能、外观形态等，这些属性是商品本身所固有的，是由商品的原材料、生产工艺等因素决定的。而经济性是商品质量的社会属性，它涉及到商品在生产、流通、使用过程中的成本、价格等经济方面的因素。4.商品标准按其适用范围可分为（）A.国际标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准B.强制性标准和推荐性标准C.基础标准、产品标准、方法标准等D.技术标准、管理标准和工作标准答案：A解析：商品标准按适用范围分类，可分为国际标准、国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。强制性标准和推荐性标准是按标准的执行要求分类；基础标准、产品标准、方法标准等是按标准的性质分类；技术标准、管理标准和工作标准是按标准的对象分类。5.商品条码中，前缀码是用来标识（）A.商品项目B.厂商C.国家或地区D.校验码答案：C解析：商品条码的前缀码是由国际物品编码协会分配给各个国家或地区的代码，用于标识商品的原产国家或地区。厂商识别代码用于标识商品的生产企业，商品项目代码用于标识具体的商品项目，校验码用于校验条码的正确性。6.下列商品中，属于耐用品的是（）A.食品B.化妆品C.服装D.家用电器答案：D解析：耐用品是指能够在较长时间内使用的商品，一般具有较高的价值和较长的使用寿命。家用电器如电视机、冰箱、洗衣机等通常可以使用多年，属于耐用品。食品和化妆品的保质期相对较短，属于快速消费品；服装虽然也可以使用一定时间，但相比家用电器，其使用寿命相对较短，不属于典型的耐用品。7.商品包装的首要功能是（）A.保护商品B.方便运输C.促进销售D.美化商品答案：A解析：商品包装的首要功能是保护商品，防止商品在运输、储存、销售等过程中受到损坏、污染、变质等。方便运输、促进销售和美化商品也是商品包装的重要功能，但都是在保护商品的基础上实现的。8.下列属于商品化学变化的是（）A.商品的挥发B.商品的熔化C.商品的氧化D.商品的变形答案：C解析：化学变化是指物质在变化过程中提供了新的物质。商品的氧化是指商品与空气中的氧气发生化学反应，提供了新的物质，属于化学变化。商品的挥发、熔化和变形都只是物质的状态或形状发生了改变，没有提供新的物质，属于物理变化。9.商品储存过程中，影响商品质量变化的最主要的外界因素是（）A.温度B.湿度C.光线D.空气答案：A解析：温度是影响商品质量变化的最主要的外界因素之一。不同的商品对温度有不同的要求，过高或过低的温度都可能导致商品发生质量变化，如食品的变质、药品的失效、金属的腐蚀等。湿度、光线和空气等因素也会对商品质量产生影响，但相对温度来说，其影响程度较小。10.下列属于商品的生理生化变化的是（）A.商品的霉变B.商品的虫蛀C.商品的呼吸作用D.商品的老化答案：C解析：生理生化变化是指有生命的商品在储存过程中所进行的一系列生理和生化活动。商品的呼吸作用是有生命的商品（如水果、蔬菜等）在储存过程中进行的一种生理活动，属于生理生化变化。商品的霉变和虫蛀是由微生物和害虫引起的，属于生物变化；商品的老化是指高分子材料在长期使用过程中，由于受到各种因素的影响而发生的性能变化，属于物理化学变化。11.商品质量认证的对象是（）A.商品B.企业C.标准D.管理体系答案：A解析：商品质量认证是指依据产品标准和相应的技术要求，经认证机构确认并通过颁发认证证书和认证标志来证明某一产品符合相应标准和相应技术要求的活动。其对象是商品，通过对商品的质量进行检验和评定，来确定商品是否符合相关标准和要求。12.下列属于商品质量认证标志的是（）A.绿色食品标志B.纯羊毛标志C.中国强制性产品认证标志（CCC标志）D.以上都是答案：D解析：绿色食品标志是对符合绿色食品标准的农产品及其加工产品的认证标志；纯羊毛标志是国际羊毛局对使用纯羊毛原料生产的纺织品的认证标志；中国强制性产品认证标志（CCC标志）是我国对涉及人体健康和安全、动植物生命和健康以及环境保护和公共安全的产品实行的强制性认证标志。它们都属于商品质量认证标志。13.商品分类的基本原则是（）A.科学性、系统性、实用性、可扩展性B.唯一性、稳定性、包容性、简明性C.目的性、明确性、完整性、逻辑性D.以上都是答案：D解析：商品分类需要遵循科学性、系统性、实用性、可扩展性等原则，以确保分类的合理性和有效性；同时要满足唯一性、稳定性、包容性、简明性等要求，使分类具有明确的界限和易于操作；还要具备目的性、明确性、完整性、逻辑性等特点，以便更好地服务于商品管理和信息交流等。所以以上选项都是商品分类的基本原则。14.下列商品分类方法中，属于线分类法的是（）A.商品大类、中类、小类、细目B.按商品的用途分类C.按商品的原材料分类D.按商品的生产方法分类答案：A解析：线分类法是将分类对象按照一定的逻辑顺序，从高到低依次划分为若干个层级，每个层级又可以进一步细分。商品大类、中类、小类、细目就是典型的线分类法的层级划分。按商品的用途、原材料、生产方法等分类属于面分类法，它是从不同的角度对商品进行分类。15.商品检验的依据是（）A.标准B.合同C.法律法规D.以上都是答案：D解析：商品检验的依据包括标准（如国际标准、国家标准、行业标准等）、合同（买卖双方签订的合同中对商品质量、规格等的约定）和法律法规（国家有关商品质量、安全等方面的法律法规）。在进行商品检验时，需要综合考虑这些依据，以确保商品的质量符合要求。二、多项选择题（每题3分，共15分）1.商品的使用价值包括（）A.商品的有用性B.商品的质量C.商品的外观D.商品的价格答案：ABC解析：商品的使用价值是指商品能够满足人们某种需要的属性，包括商品的有用性、质量和外观等方面。商品的有用性是其最基本的属性，质量影响着商品满足人们需要的程度，外观也会在一定程度上影响商品的使用价值和消费者的选择。而商品的价格是价值的货币表现，不属于使用价值的范畴。2.影响商品质量的因素有（）A.原材料B.生产工艺C.包装D.储存条件答案：ABCD解析：原材料是商品质量的基础，不同的原材料会直接影响商品的质量；生产工艺的好坏决定了商品的加工精度和质量稳定性；包装可以保护商品，防止商品在运输和储存过程中受到损坏，从而影响商品质量；储存条件如温度、湿度、光照等也会对商品质量产生重要影响，不当的储存条件可能导致商品变质、损坏等。3.商品标准的作用包括（）A.保证和提高商品质量B.促进商品流通C.推动技术进步D.保障消费者权益答案：ABCD解析：商品标准规定了商品的质量、规格、检验方法等要求，有助于保证和提高商品质量；统一的商品标准可以使不同地区、不同企业生产的商品具有可比性，促进商品的流通；标准的制定和实施可以引导企业采用先进的技术和工艺，推动技术进步；符合标准的商品可以更好地满足消费者的需求，保障消费者的权益。4.商品包装的功能有（）A.保护功能B.方便功能C.促销功能D.环保功能答案：ABCD解析：商品包装具有保护商品的功能，防止商品在运输、储存和销售过程中受到损坏；方便功能体现在方便商品的运输、装卸、储存和使用等方面；促销功能可以通过精美的包装设计和宣传，吸引消费者的注意力，促进商品的销售；环保功能要求包装材料的选择和使用要符合环保要求，减少对环境的污染。5.商品质量监督的形式有（）A.国家监督B.社会监督C.用户监督D.企业自我监督答案：ABCD解析：国家监督是指政府有关部门依据法律法规对商品质量进行的监督检查；社会监督包括消费者协会、新闻媒体等社会组织和公众对商品质量的监督；用户监督是指商品的使用者对商品质量的反馈和监督；企业自我监督是企业为了保证自身产品质量，建立的内部质量控制和监督体系。三、判断题（每题1分，共10分）1.商品学是一门综合性的边缘学科，它涉及到自然科学、社会科学和技术科学等多个领域。（）答案：√解析：商品学研究商品的使用价值及其变化规律，需要运用自然科学知识来研究商品的成分、性能等，运用社会科学知识来研究商品的市场需求、消费心理等，运用技术科学知识来研究商品的生产工艺、质量控制等，所以它是一门综合性的边缘学科。2.商品的价值是商品的本质属性，而使用价值是商品的非本质属性。（）答案：×解析：商品是使用价值和价值的统一体，使用价值和价值都是商品的本质属性。使用价值是价值的物质承担者，没有使用价值的东西不可能有价值；价值是商品的社会属性，体现了商品生产者之间的社会关系。3.商品标准一经发布，就不能再进行修订。（）答案：×解析：随着科学技术的发展、生产工艺的改进和市场需求的变化，商品标准需要不断进行修订和完善，以适应新的情况和要求。定期对商品标准进行复审和修订，是保证标准的科学性和实用性的重要措施。4.商品条码是一种图形标识符，它可以表示商品的所有信息。（）答案：×解析：商品条码主要用于标识商品的基本信息，如商品的生产厂家、商品项目等，但它并不能表示商品的所有信息，如商品的质量、性能、使用方法等。要获取商品的详细信息，还需要通过其他途径，如商品说明书、网站查询等。5.商品包装越精美越好，不需要考虑成本因素。（）答案：×解析：商品包装在追求精美的同时，需要考虑成本因素。过度包装会增加商品的成本，导致价格上涨，降低商品的市场竞争力，同时也可能造成资源浪费和环境污染。因此，商品包装应该在满足保护、方便和促销等功能的前提下，合理控制成本。6.商品的老化是一种不可逆的变化。（）答案：√解析：商品的老化是指高分子材料在长期使用过程中，由于受到各种因素的影响（如光照、温度、湿度、氧气等），其分子结构发生变化，性能逐渐下降的过程。这种变化是不可逆的，一旦商品发生老化，其性能很难恢复到原来的状态。7.商品质量认证是一种自愿性的活动，企业可以根据自己的意愿决定是否参加。（）答案：×解析：商品质量认证分为自愿性认证和强制性认证。强制性认证是国家对涉及人体健康和安全、动植物生命和健康以及环境保护和公共安全的产品实行的强制认证，企业必须通过认证才能生产和销售相关产品；自愿性认证则是企业根据自身的需要和市场需求，自愿申请参加的认证活动。8.商品分类的目的是为了便于商品的管理和信息交流。（）答案：√解析：通过对商品进行科学合理的分类，可以使商品的管理更加有序，提高管理效率；同时，统一的商品分类体系也便于不同企业、不同地区之间进行信息交流和共享，促进商品的流通和贸易。9.商品检验只能在商品生产完成后进行。（）答案：×解析：商品检验可以在商品生产的各个环节进行，包括原材料检验、生产过程中的检验和成品检验等。在生产过程中进行检验可以及时发现问题，采取措施进行纠正，避免不合格产品的产生；成品检验则可以确保商品在出厂前符合质量要求。10.企业只要生产出符合标准的产品，就可以保证商品质量万无一失。（）答案：×解析：虽然符合标准是保证商品质量的重要条件，但商品质量还受到多种因素的影响，如运输、储存、销售等环节。在这些环节中，如果条件不当，可能会导致商品质量发生变化。因此，企业不仅要生产出符合标准的产品，还要在整个供应链过程中采取有效的质量控制措施，以确保商品质量的稳定。四、简答题（每题10分，共30分）1.简述商品学的研究内容。答案：商品学的研究内容主要包括以下几个方面：（1）商品的成分和结构：研究商品的化学成分、组织结构等，了解商品的内在组成和微观结构，这对于理解商品的性能和质量具有重要意义。例如，研究金属材料的化学成分和晶体结构，可以了解其强度、硬度、韧性等性能。（2）商品的性能：包括商品的物理性能、化学性能、力学性能、生物学性能等。物理性能如密度、熔点、沸点等；化学性能如耐腐蚀性、氧化性等；力学性能如拉伸强度、抗压强度等；生物学性能如食品的营养价值、微生物指标等。通过研究商品的性能，可以了解商品的适用范围和使用要求。（3）商品的质量：探讨商品质量的概念、影响因素、质量标准和质量控制等。商品质量是商品满足规定需要和潜在需要的特征和特性的总和，影响商品质量的因素包括原材料、生产工艺、包装、储存等。商品质量标准是衡量商品质量的依据，质量控制则是确保商品质量符合标准的手段。（4）商品的分类和编码：对商品进行科学的分类和编码，以便于商品的管理和信息交流。商品分类可以按照不同的标准进行，如按用途、原材料、生产方法等。商品编码则是为每个商品赋予一个唯一的代码，方便计算机管理和识别。（5）商品的包装：研究商品包装的功能、材料、结构和设计等。商品包装具有保护商品、方便运输、促进销售等功能，包装材料的选择和包装结构的设计要根据商品的特点和要求来确定。（6）商品的储存和养护：了解商品在储存过程中的质量变化规律，以及采取相应的养护措施，以保证商品质量的稳定。影响商品储存质量的因素包括温度、湿度、光线、空气等，不同的商品需要不同的储存条件和养护方法。（7）商品的质量认证和监督：介绍商品质量认证的概念、程序和认证标志，以及商品质量监督的形式和作用。商品质量认证可以提高商品的信誉和市场竞争力，质量监督则可以保障消费者的权益和维护市场秩序。2.简述商品标准的制定原则。答案：商品标准的制定需要遵循以下原则：（1）目的性原则：标准的制定要有明确的目的，要根据市场需求、生产实际和社会发展的需要来确定标准的内容和要求。例如，为了保障消费者的健康和安全，制定食品、药品等商品的质量标准；为了促进国际贸易，制定与国际接轨的商品标准。（2）科学性原则：标准的内容要科学合理，要以科学研究和实践经验为基础，充分考虑商品的特性和使用要求。标准中的各项指标和技术要求要具有可靠性和准确性，能够真实反映商品的质量水平。（3）先进性原则：标准要体现先进的技术和管理理念，鼓励企业采用新技术、新工艺、新材料，提高商品的质量和竞争力。标准的技术指标和要求应不低于国内或国际先进水平，以推动行业的技术进步和发展。（4）实用性原则：标准要便于实施和应用，具有可操作性。标准中的各项规定要具体明确，易于理解和执行，能够为企业的生产、检验和管理提供实际的指导。（5）统一性原则：标准要与国家的法律法规、相关政策和其他标准相协调统一，避免出现矛盾和冲突。同时，在同一行业或领域内，标准的内容和格式要尽量统一，以便于信息交流和资源共享。（6）可扩展性原则：标准要具有一定的灵活性和可扩展性，能够适应科学技术的发展和市场需求的变化。在标准的制定过程中，要预留一定的空间，以便对标准进行修订和完善。（7）经济性原则：标准的制定要考虑经济效益和社会效益，既要保证商品质量，又要降低生产成本和资源消耗。标准的实施要有利于提高企业的生产效率和经济效益，促进社会资源的合理配置。3.简述商品质量监督的意义。答案：商品质量监督具有以下重要意义：（1）保障消费者权益：商品质量直接关系到消费者的身体健康和生命安全，以及消费者的合法权益。通过商品质量监督，可以及时发现和查处不合格商品，防止劣质商品流入市场，保护消费者免受假冒伪劣商品的侵害，使消费者能够购买到质量可靠、安全放心的商品。（2）维护市场秩序：质量监督可以打击假冒伪劣、以次充好等不正当竞争行为，规范市场主体的经营活动，营造公平竞争的市场环境。这有助于维护市场的正常秩序，促进市场经济的健康发展，提高市场的运行效率。（3）促进企业提高质量：质量监督对企业形成了一种外部压力，促使企业加强质量管理，采用先进的生产技术和管理方法，提高产品质量和生产效率。企业为了在市场竞争中生存和发展，必须不断改进产品质量，以满足质量监督的要求和消费者的需求。（4）推动技术进步：质量监督要求企业的产品符合一定的标准和技术要求，这促使企业加大科技投入，进行技术创新和产品研发。通过不断提高产品的技术含量和质量水平，推动整个行业的技术进步和产业升级。（5）保障国家利益：优质的商品不仅有利于国内市场的稳定和发展，还对国家的出口贸易具有重要意义。通过质量监督，提高我国商品的质量和信誉，增强我国商品在国际市场上的竞争力，促进对外贸易的发展，维护国家的经济利益和形象。（6）促进社会和谐稳定：商品质量问题如果得不到及时解决，可能会引发消费者的不满和社会矛盾。加强商品质量监督，及时处理质量问题，可以减少消费者与企业之间的纠纷，促进社会的和谐稳定。五、论述题（15分）论述如何提高商品质量。答案：提高商品质量是一个系统工程，需要从多个方面入手，涉及到企业、政府和社会等各个层面。以下是提高商品质量的一些主要途径和措施：企业层面1.加强质量管理体系建设企业应建立完善的质量管理体系，如ISO9000质量管理体系等。按照质量管理体系的要求，对商品生产的全过程进行严格的质量控制，包括原材料采购、生产加工、成品检验等环节。通过制定质量方针和质量目标，明确各部门和人员的质量职责，确保质量管理工作的有效开展。2.提高员工素质员工是企业生产的主体，他们的素质直接影响商品质量。企业应加强员工培训，提高员工的专业技能和质量意识。通过开展技能培训、质量教育等活动，使员工掌握先进的生产技术和质量管理方法，认识到质量的重要性，从而在工作中自觉遵守质量标准，保证商品质量。3.优化生产工艺和技术不断引进和采用先进的生产工艺和技术，是提高商品质量的关键。企业应加大科技投入，进行技术创新和设备更新，提高生产的自动化、智能化水平。通过优化生产流程，减少人为因素对商品质量的影响，提高生产效率和产品质量稳定性。4.严格原材料管理原材料是商品质量的基础，企业应加强对原材料的采购、检验和储存管理。选择优质的原材料供应商，建立严格的供应商评估和选择机制，确保原材料的质量符合要求。在原材料进厂时，要进行严格的检验，杜绝不合格原材料进入生产环节。同时，要合理储存原材料，防止原材料在储存过程中发生质量变化。5.加强售后服务售后服务是企业提高商品质量的重要环节。通过建立完善的售后服务体系，及时收集消费者的反馈信息，了解商品在使用过程中出现的