酒店卫生班管理制度

PAGE酒店卫生班管理制度一、总则1.目的为了确保酒店卫生环境达到高标准，为宾客提供舒适、整洁、安全的住宿体验，特制定本酒店卫生班管理制度。本制度旨在规范酒店卫生班的工作流程、质量标准以及人员管理，提高酒店整体卫生水平，维护酒店良好形象。2.适用范围本制度适用于酒店卫生班全体工作人员，包括客房卫生清洁员、公共区域卫生维护员等直接参与酒店卫生工作的人员。3.基本原则遵守国家相关法律法规以及酒店行业卫生标准，确保酒店卫生工作合法合规。以宾客满意度为导向，提供优质、高效、细致的卫生清洁服务。强化团队协作，明确各岗位职责，确保卫生工作无缝衔接。持续改进卫生工作质量，不断适应酒店发展和宾客需求变化。二、岗位职责1.客房卫生清洁员岗位职责每日按照规定流程对客房进行全面清洁，包括床铺整理、卫生间清洁、家具擦拭、地面吸尘等。确保客房内各类用品齐全且摆放整齐，如洗漱用品、毛巾、浴巾等，及时补充短缺物品。检查客房设施设备是否正常运行，如发现损坏及时报告上级。保持工作区域整洁，清理垃圾并及时更换垃圾袋，工具摆放有序。严格遵守客房清洁操作规范，如使用专用清洁工具和清洁剂，避免交叉污染。2.公共区域卫生维护员岗位职责负责酒店大堂、走廊、电梯、楼梯等公共区域的日常清洁和保养。定期擦拭公共区域的家具、扶手、门窗玻璃等，保持光亮整洁。及时清理公共区域的垃圾和杂物，确保通道畅通无阻。对公共区域的地毯进行定期吸尘、清洗，保持地毯干净无污渍。维护公共区域的卫生设施，如卫生间的洁具、水龙头等，发现问题及时报修。在重要活动或节假日期间，加强公共区域的卫生巡查和维护，确保环境整洁美观。三、工作流程与标准1.客房清洁流程与标准准备工作领取清洁工具和所需用品，如清洁车、抹布、清洁剂、垃圾袋等。检查清洁工具是否完好，用品数量是否充足。进房程序轻轻敲门，通报“客房服务”，等待35秒后再敲门，确认无人应答后用钥匙开门。将房门缓缓打开至最大位置，同时打开窗户通风换气（冬季注意保暖）。在房门上悬挂“正在清洁”牌。清洁顺序一般按照先卧室后卫生间的顺序进行清洁。卧室清洁：整理床铺，更换床单、被套、枕套，要求四角平整、中线对齐，被子叠放整齐。擦拭家具表面，包括床头柜、梳妆台、衣柜等，做到无灰尘、无污渍。清理地面杂物，吸尘地面，从房间一角开始，按照一定顺序移动吸尘器，确保地面干净无杂物。检查并补充客房内的各类用品，如茶叶、咖啡、一次性拖鞋、文具等。卫生间清洁：先清理垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶内外干净。擦拭卫生间台面、水龙头、镜子等，确保光亮无水渍。刷洗马桶，包括马桶内部、外部及马桶圈，做到无污渍、无异味。清洁淋浴间和浴缸，包括墙面、地面、喷头等，确保无污垢、无积水。更换卫生间的毛巾、浴巾等用品，摆放整齐。检查收尾按照清洁标准对客房进行全面检查，包括卫生状况、设施设备、用品摆放等。检查无误后，关闭窗户，整理清洁工具和用品，将清洁车推至指定位置。取下“正在清洁”牌，轻轻关上房门。2.公共区域清洁流程与标准大堂清洁早上开业前，先用尘推对大堂地面进行推尘，去除灰尘和杂物。擦拭大堂内的沙发、茶几、服务台等家具表面，保持干净整洁。清洁大堂的门窗玻璃，做到明亮通透，无污渍、水印。定期清理大堂垃圾桶，更换垃圾袋，保持垃圾桶外观清洁。在营业期间，随时关注大堂卫生状况，及时清理客人丢弃的垃圾和杂物。走廊清洁每日定时对走廊地面进行清扫，用湿拖把拖地后再用干拖把擦干，保持地面干净无水渍。擦拭走廊墙壁上的装饰画、开关面板、扶手等，确保无灰尘、无污渍。检查走廊的灯光、消防设施等是否正常，如有问题及时报告。电梯清洁每日对电梯轿厢进行全面清洁，包括地面吸尘、轿厢内壁擦拭、按钮面板消毒等。定期清洁电梯门轨道，确保电梯门开关顺畅，无杂物阻挡。在电梯内放置适量的卫生纸和清洁袋，方便乘客使用。楼梯清洁每周对楼梯进行一次深度清洁，包括台阶、扶手、墙壁等。用扫帚清扫台阶上的灰尘和杂物，再用湿拖把拖地。擦拭楼梯扶手，从上至下擦拭干净，确保无灰尘。清洁楼梯间的墙壁，去除污渍和蜘蛛网。四、卫生质量检查与考核1.自查卫生班工作人员在完成各自工作任务后，需按照工作流程和标准进行自我检查，确保所负责区域的卫生质量符合要求。自查内容包括清洁程度、用品摆放、设施设备状况等，发现问题及时整改。2.领班检查客房卫生清洁员完成客房清洁后，领班需对客房进行逐一检查。检查内容包括床铺整理、卫生间清洁、家具擦拭、用品配备等方面，按照卫生质量标准进行评分。对于不符合标准的地方，及时指出并要求清洁员重新整改，直至达到标准为止。3.主管抽查酒店卫生主管每日会对部分客房和公共区域进行抽查。抽查范围包括不同楼层、不同类型的客房以及重点公共区域，如大堂、电梯等。主管根据抽查结果对卫生班整体工作质量进行评估，发现共性问题及时组织培训和整改。4.宾客反馈设立宾客意见反馈渠道，如意见箱、在线评价平台等，及时收集宾客对酒店卫生状况的反馈。对于宾客提出的卫生问题，要迅速响应并进行处理，将处理结果及时反馈给宾客。分析宾客反馈的问题，作为改进卫生工作的参考依据。5.考核制度建立卫生工作考核制度，根据卫生质量检查结果、宾客反馈等对卫生班工作人员进行考核。考核内容包括工作质量、工作效率、团队协作等方面，考核结果与绩效奖金、晋升等挂钩。对于连续多次卫生质量不达标的员工，进行相应的处罚，如警告、扣罚奖金等，情节严重的予以辞退。五、培训与发展1.新员工入职培训新员工入职时，需参加酒店卫生班的入职培训。培训内容包括酒店卫生管理制度、工作流程与标准、清洁工具和清洁剂的使用方法、安全知识等。通过理论讲解、现场演示、实际操作等方式，使新员工尽快熟悉工作要求和操作规范。2.定期培训每月组织一次卫生班全体员工的定期培训。培训内容包括新的卫生标准、清洁技巧、服务意识提升等方面。邀请专业讲师或经验丰富的员工进行授课，分享工作经验和技巧。3.技能竞赛定期举办酒店卫生技能竞赛，鼓励员工积极参与。竞赛内容包括客房清洁速度、质量、公共区域清洁效果等方面。对在竞赛中表现优秀的员工给予奖励，如奖金、荣誉证书等，激发员工提升工作技能的积极性。4.职业发展规划为卫生班员工制定职业发展规划，明确不同岗位的晋升路径。鼓励员工通过学习和实践，提升自身技能水平，向更高层次的岗位发展。为员工提供参加外部培训课程、行业交流活动的机会，拓宽员工视野。六、安全与防护1.安全操作规程卫生班工作人员在使用清洁工具和清洁剂时，必须严格遵守安全操作规程。例如，使用吸尘器时要注意防止触电，避免在潮湿地面使用；使用清洁剂时要佩戴手套，防止皮肤接触；登高作业时要使用稳固的梯子，并有人监护等。定期对员工进行安全操作规程培训，确保员工熟悉并严格执行。2.个人防护用品配备为卫生班员工配备必要的个人防护用品，如工作服、工作帽、口罩、手套等。要求员工在工作时正确佩戴个人防护用品，保护自身安全和健康。定期检查个人防护用品的质量和使用情况，及时更换损坏或过期的用品。3.消防安全加强卫生班员工的消防安全意识培训，使其熟悉酒店的消防设施和疏散通道。教育员工在工作中注意防火，如不随意丢弃易燃物品，正确使用电器设备等。定期组织消防演练，确保员工在火灾发生时能够迅速、正确地采取应对措施。4.化学品管理对酒店使用的各类清洁剂、消毒剂等化学品进行严格管理。设立专门的化学品储存区域，保持通风良好，分类存放化学品，并做好标识。按照化学品的使用说明进行操作，避免化学品泄漏、误用等情况发生。七、沟通与协作1.内部沟通卫生班工作人员之间要保持良好的沟通，及时交流工作经验和问题。领班要定期组织班务会议，传达酒店的工作要求和任务安排，听取员工的意见和建议。员工在工作中遇到困难或发现问题时，要及时向领班或同事求助，共同解决问题。2.与其他部门协作卫生班要与客房部、前台、工程部等其他部门密切协作。与客房部协作，及时了解客房预订和退房情况，合理安排清洁工作；与前台协作，及时处理宾客提出的卫生问题；与工程部协作，及时维修损坏的设施设备，确保卫生工作顺利进行。3.宾客沟通卫生班工作人员在与宾