烟叶站卫生管理制度

PAGE烟叶站卫生管理制度一、总则（一）目的为加强烟叶站卫生管理，创造良好的工作环境，保障员工身体健康，确保烟叶质量不受影响，特制定本制度。（二）适用范围本制度适用于烟叶站全体员工及进入烟叶站的外来人员。（三）卫生管理原则1.预防为主，防治结合，确保烟叶站环境清洁卫生，防止疾病传播。2.全员参与，明确责任，共同维护烟叶站的卫生环境。3.符合相关法律法规及行业标准要求，做到依法依规管理。二、环境卫生管理（一）烟叶站整体环境1.烟叶站应保持外观整洁，墙面、地面无明显污渍、破损。定期对墙面进行清洁和检查，发现问题及时修补；地面每日进行清扫，每周进行一次全面拖地，保持地面干净、无杂物。2.站内道路应保持畅通，无障碍物堆积。及时清理道路上的烟叶碎片、垃圾等，确保车辆和人员通行安全。3.烟叶站周边环境应定期进行清理，清除杂草、杂物，保持周边环境整洁。（二）仓库卫生1.烟叶仓库应保持干燥、通风良好。定期检查仓库通风设备，确保通风系统正常运行，防止烟叶受潮霉变。2.仓库地面应保持清洁，无烟叶散落、污渍。每日对仓库地面进行清扫，及时清理散落的烟叶。3.烟叶货架应定期擦拭，保持干净整洁。货架上的烟叶应摆放整齐，标识清晰，便于管理和盘点。4.仓库门窗应保持关闭，防止灰尘、雨水等进入仓库。定期检查门窗密封情况，如有损坏及时维修。（三）加工车间卫生1.加工车间应保持清洁卫生，设备表面无油污、灰尘。每日对加工设备进行清洁，定期进行全面维护保养，确保设备正常运行。2.车间地面应保持干净，无烟叶残渣、水渍。加工过程中产生的废料、废渣应及时清理，保持车间环境整洁。3.车间通风系统应正常运行，保持空气清新。定期对通风管道进行清理，防止灰尘积聚。4.加工车间的照明设施应保持良好状态，确保工作区域光线充足。定期检查照明灯具，及时更换损坏的灯泡。（四）办公区域卫生1.办公室桌面应保持整洁，文件、办公用品摆放有序。每日对桌面进行清理，定期整理文件，保持办公环境整洁。2.办公区域地面应定期清扫、拖地，保持干净无杂物。地毯应定期进行清洁和消毒，防止滋生细菌。3.办公区域门窗应保持清洁，玻璃明亮。定期擦拭门窗玻璃，保持办公区域采光良好。4.办公区域的垃圾桶应及时清理，垃圾不得堆积过夜。定期对垃圾桶进行消毒，防止异味产生。三、人员卫生管理（一）个人卫生要求1.员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲。2.工作期间应穿戴工作服、工作帽，保持工作服清洁。工作服应定期清洗、更换，不得穿着脏污的工作服上岗。3.员工进入烟叶站工作区域应佩戴口罩，防止口鼻呼出的气体对烟叶造成污染。（二）健康管理1.员工应定期进行健康体检，取得健康证明后方可上岗。新员工入职前必须进行健康检查，确保身体健康状况符合工作要求。2.如员工患有传染性疾病或其他不适宜从事烟叶工作的疾病，应及时报告并暂停工作，待治愈后经复查合格方可重新上岗。3.烟叶站应建立员工健康档案，记录员工的健康状况、体检结果等信息，以便跟踪管理。（三）卫生行为规范1.员工在工作区域内应保持良好的卫生行为，不得随地吐痰、乱扔垃圾。2.咳嗽、打喷嚏时应使用纸巾或手帕捂住口鼻，避免飞沫传播病菌。3.工作结束后应及时洗手，去除手上的烟叶污渍和细菌。洗手应使用肥皂或洗手液，按照正确的洗手方法进行清洗。四、设备卫生管理（一）烟叶加工设备1.烟叶加工设备应定期进行清洁和维护保养，确保设备性能良好。每次加工任务结束后，应对设备进行全面清洁，清除设备表面和内部的烟叶残渣、油污等。2.定期对设备的关键部件进行检查和更换，如刀具、输送带等，确保设备正常运行，防止因设备故障影响烟叶质量。3.设备清洁和维护保养应做好记录，包括清洁时间、维护内容、更换部件等信息，以便追溯和管理。（二）仓储设备1.仓储设备如货架、托盘等应定期进行清洁，保持干净整洁。货架应每月进行一次全面擦拭，托盘应定期清理表面污渍。2.仓储设备的损坏部件应及时维修或更换，确保设备的安全性和稳定性。定期检查货架的结构完整性，防止货架倒塌造成烟叶损失。3.对仓储设备进行消毒处理，防止病虫害滋生。消毒应按照相关标准和要求进行操作，确保消毒效果。（三）办公设备1.办公设备如电脑、打印机、复印机等应定期进行清洁，保持设备表面干净。每周对办公设备进行一次擦拭，清除灰尘和污渍。2.定期对办公设备进行维护保养，确保设备正常运行。如定期清理打印机墨盒、复印机硒鼓等部件，防止设备出现故障。3.办公设备使用的纸张、墨盒等耗材应妥善保管，避免浪费和污染环境。五、食品安全管理（涉及烟叶站可能存在的食品区域）（一）食品储存卫生1.烟叶站如有食品储存区域，应保持储存环境清洁、干燥、通风良好。食品应分类存放，隔墙离地，避免与烟叶等其他物品混放。2.食品储存容器应保持清洁卫生，定期进行清洗和消毒。食品包装应完好无损，防止食品受到污染。3.储存的食品应标明生产日期、保质期等信息，遵循先进先出的原则，防止食品过期变质。（二）食品加工卫生1.如需在烟叶站进行食品加工，应确保加工区域清洁卫生，加工设备符合食品安全要求。加工前应对设备进行清洁消毒，加工过程中应严格遵守食品加工操作规范。2.食品加工人员应穿戴清洁的工作服、工作帽、口罩，保持个人卫生。加工人员应持健康证上岗，操作前应洗手消毒。3.食品加工过程中使用的原材料应符合食品安全标准，不得使用变质、过期或受污染的原材料。食品添加剂的使用应符合国家标准，不得超量使用。（三）食品销售卫生1.若烟叶站有食品销售行为,销售场所应保持清洁卫生，食品陈列整齐、有序。销售的食品应明码标价，不得销售过期、变质或假冒伪劣食品。2.销售人员应穿戴清洁的工作服，保持个人卫生。销售人员应具备基本的食品安全知识，能够正确介绍食品的相关信息。3.食品销售区域应配备必要的卫生设施，如垃圾桶、清洁用品等，及时清理销售过程中产生的垃圾和废弃物。六、卫生检查与考核（一）检查频率1.烟叶站应建立定期卫生检查制度，每周至少进行一次全面的卫生检查。2.各部门应每日进行自查，及时发现和整改卫生问题。（二）检查内容1.环境卫生：包括烟叶站整体环境、仓库、加工车间、办公区域等的清洁卫生情况。2.人员卫生：员工的个人卫生状况、健康管理情况等。3.设备卫生：烟叶加工设备、仓储设备、办公设备等的清洁和维护保养情况。4.食品安全卫生（如有相关区域）：食品储存、加工、销售等环节的卫生情况。（三）考核标准1.对卫生检查结果进行量化考核，根据检查情况给予相应的评分。2.对于卫生不达标的部门或个人，视情节轻重给予警告、罚款等处罚措施。3.将卫生考核结果与员工绩效挂钩，作为员工晋升、奖励的重要依据之一。七、卫生培训与宣传（一）培训计划1.烟叶站应制定卫生培训计划，定期组织员工进行卫生知识培训。培训内容包括环境卫生、人员卫生、设备卫生、食品安全卫生等方面的知识和技能。2.新员工入职时应进行卫生知识培训，使其了解烟叶站卫生管理制度和工作要求。（二）培训方式1.采用集中授课、现场演示、视频教学等多种方式进行培训，提高培训效果。2.邀请专业人员进行培训，如卫生防疫部门的工作人员、食品卫生专家等，增强培训的专业性和权威性。（三）宣传教育