鞋店店铺卫生制度

PAGE鞋店店铺卫生制度一、总则1.目的为了确保鞋店店铺的环境卫生，为顾客提供一个整洁、舒适的购物环境，保障员工和顾客的健康，特制定本卫生制度。2.适用范围本制度适用于本鞋店内所有区域，包括销售区、仓库、试鞋区、收银台、员工休息区等。3.职责分工店长为本店卫生管理的第一责任人，全面负责店铺卫生制度的执行与监督。各区域员工负责本区域的日常卫生清洁工作，严格按照本制度要求进行操作。定期进行卫生检查，由店长或指定专人负责，对发现的问题及时督促整改。二、店铺环境卫生标准1.销售区地面保持干净整洁，无灰尘、污渍、水渍，每天营业前和营业结束后进行清扫拖地，营业期间随时清理地面杂物。货架、展示架摆放整齐，表面无灰尘、污渍，商品陈列有序，标签清晰。每日营业结束后，对货架、展示架进行擦拭清洁。墙面、天花板保持清洁，无蜘蛛网、污渍、剥落等现象。每月至少进行一次全面清洁。门窗玻璃干净明亮，无灰尘、污渍，定期擦拭，确保透光性良好。2.仓库货物分类存放，摆放整齐，通道畅通无阻。地面、货架保持清洁，无灰尘、杂物，定期进行清扫和整理。库存鞋子应保持包装完好，避免受潮、发霉等情况，定期检查库存商品的质量状况。仓库内严禁存放易燃、易爆、有毒等危险物品。3.试鞋区试鞋凳、试鞋镜等设施摆放整齐，表面清洁无污渍。地面干净，及时清理试鞋过程中产生的脚印、污渍等。试鞋区应配备鞋刷、鞋撑等清洁工具，方便顾客使用，并及时进行清理和补充。4.收银台台面整洁，物品摆放有序，无杂物堆积。电脑、收银设备等保持干净，定期擦拭，确保正常运行。在收银台附近应设置垃圾桶，方便顾客丢弃垃圾，并及时清理。5.员工休息区桌椅摆放整齐，桌面、地面保持清洁，无垃圾、污渍。休息区内应配备垃圾桶，并及时清理垃圾。保持休息区的通风良好，定期打扫，营造一个舒适的休息环境。三、清洁流程与规范1.日常清洁流程营业前开启门窗通风换气。用干净的扫帚清扫地面灰尘和杂物，然后用拖把拖地，确保地面干净、无水渍。擦拭货架、展示架，检查商品陈列是否整齐，标签是否清晰。清理试鞋区，擦拭试鞋凳、试鞋镜等设施，补充鞋刷、鞋撑等清洁工具。整理收银台，擦拭电脑、收银设备等，清理台面杂物。检查员工休息区，清理垃圾，整理桌椅。营业期间随时关注店铺内各区域卫生状况，及时清理地面上的垃圾、污渍，保持通道畅通。对顾客试穿后未购买的鞋子进行整理归位，并擦拭干净。定期清理收银台附近的垃圾，保持台面整洁。营业结束后关闭门窗。全面清扫地面，清除灰尘、杂物和污渍，确保地面干净整洁。对货架、展示架进行深度擦拭，清理商品表面灰尘，整理商品陈列。清理试鞋区，将试鞋凳、试鞋镜等设施擦拭干净，收纳鞋刷、鞋撑等清洁工具。擦拭收银台，整理物品，关闭电脑、收银设备等电源。清理员工休息区，打扫地面，擦拭桌椅，清理垃圾。检查仓库，整理货物，清扫地面和货架，确保仓库整洁有序。2.特殊清洁要求每周至少进行一次全面的深度清洁，包括墙面、天花板、门窗玻璃等的清洁，去除顽固污渍和灰尘。每月对试鞋区的鞋凳、试鞋镜等设施进行消毒处理，可使用适量的消毒水擦拭，防止细菌滋生。定期对仓库进行盘点和整理，清理过期或损坏的商品，同时对仓库地面、货架进行彻底清洁和消毒。在换季或新品上市时，对店铺整体进行一次大规模的清洁和整理，包括商品的重新陈列、货架的调整等，营造全新的购物氛围。四、卫生检查与考核1.检查频率店长每天对店铺卫生进行巡查，及时发现问题并督促整改。每周组织一次全面的卫生检查，由店长或指定专人负责，对各区域卫生状况进行详细检查和评分。2.检查标准按照本制度中规定的店铺环境卫生标准进行检查，对各区域的地面、货架、展示架、墙面、天花板、门窗玻璃、试鞋区、收银台、员工休息区等进行逐一检查，确保达到卫生要求。3.考核办法将卫生检查结果纳入员工绩效考核体系，对卫生工作表现优秀的员工给予适当奖励，如奖金、荣誉证书等。对于卫生不达标的区域，责令相关责任人立即整改，并根据情节轻重给予相应的处罚，如警告、罚款等。多次整改仍不达标的员工，将进行进一步的处理，如调岗、辞退等。五、员工卫生要求1.个人卫生员工应保持良好的个人卫生习惯，勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲，保持头发整洁。工作期间应穿着干净整洁的工作服，佩戴工牌，保持仪表端庄。不得在店内吸烟、吃零食，保持店内空气清新。2.操作卫生在为顾客服务时，应佩戴干净的手套，避免直接接触商品。整理商品、擦拭货架等操作时，动作要轻缓，避免灰尘飞扬。处理垃圾时，应将垃圾装入垃圾袋，扎紧袋口，及时清理出店，不得随意丢弃。六、环境卫生维护措施1.通风换气保持店铺内通风良好，每天营业前和营业结束后开启门窗通风换气，确保空气清新。安装通风设备，如排风扇等，根据店铺实际情况合理设置通风时间和强度，保证店内空气质量符合卫生标准。2.防鼠防虫定期检查店铺内是否有鼠迹、虫迹，发现问题及时采取措施进行防治。保持店铺环境整洁，避免食物残渣、垃圾等吸引老鼠和昆虫。在仓库、角落等易滋生害虫的地方放置适量的灭鼠药、杀虫剂等，但要注意安全使用，避免对人体和商品造成危害。3.垃圾处理在店内各区域合理设置垃圾桶，垃圾桶应保持清洁，定期清理垃圾。垃圾应分类存放，分为可回收垃圾和不可回收垃圾，定期