市场卫生防疫制度

PAGE市场卫生防疫制度一、总则1.目的为加强市场卫生防疫管理，有效预防和控制疾病传播，保障市场内人员的身体健康和生命安全，维护市场正常运营秩序，特制定本制度。2.适用范围本制度适用于本市场内所有经营商户、从业人员以及进入市场的消费者。3.基本原则遵循预防为主、防治结合、科学管理、依法监督的原则，全面落实卫生防疫措施，确保市场卫生安全。二、卫生管理1.环境卫生市场应保持环境整洁，每日定时清扫，及时清除垃圾和杂物。公共区域地面、墙壁、天花板等应定期进行清洁消毒，保持干净卫生。加强对市场内下水道、化粪池等设施的管理，定期疏通清理，防止堵塞和异味产生。2.通风换气市场应具备良好的通风设施，保证空气流通。营业期间应开启通风设备，保持室内空气清新。对于人员密集区域，如摊位集中区、通道等，应增加通风换气频次。3.垃圾分类处理市场内应设置分类垃圾桶，分别收集可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾。商户应按照规定将垃圾进行分类投放，不得随意丢弃。市场管理部门应定期安排专人对垃圾进行清理和运输，确保垃圾日产日清，并做好记录。三、防疫措施1.人员健康管理所有进入市场的人员必须佩戴口罩，做好个人防护。市场工作人员和商户从业人员应每日进行体温检测，体温正常方可上岗。建立人员健康档案，记录员工及从业人员的健康状况、疫苗接种情况等信息。如发现有发热、咳嗽、乏力等症状的人员，应立即安排其就医，并及时报告市场管理部门。2.场所消毒市场公共区域、摊位、设备设施等应每日进行消毒，重点区域增加消毒频次。消毒工作应按照相关消毒技术规范进行操作，确保消毒效果。配备充足的消毒物资，如消毒剂、消毒设备等，并妥善保管。3.疫情防控应急处置制定疫情防控应急预案，明确应急处置流程和责任分工。一旦发现疫情，应立即启动应急预案，采取隔离、消杀、封闭管理等措施，并及时向当地政府和相关部门报告。配合政府部门做好流行病学调查、核酸检测、疫苗接种等工作，确保疫情得到有效控制。四、食品卫生管理1.食品经营资质市场内所有食品经营商户必须取得合法有效的营业执照和食品经营许可证。从业人员应持有健康证明，并定期进行健康检查。2.食品采购与贮存商户应从正规渠道采购食品，索取并留存购货凭证。食品应分类存放，隔墙离地，保持通风良好，防止食品受潮、变质。严禁销售过期、变质、伪劣食品。3.食品加工与销售食品加工区域应保持清洁卫生，配备必要的加工设备和防护设施。加工制作食品应符合食品安全标准，做到生熟分开、煮熟煮透。销售人员应穿戴清洁的工作衣帽，保持手部卫生，不得在食品销售过程中吸烟、饮食。五、公共卫生设施管理1.卫生间管理市场内应设置足够数量的卫生间，并保持清洁卫生。卫生间应定期进行清扫消毒，及时清理粪便和污水，保持无异味。配备必要的卫生用品，如卫生纸、洗手液等。2.洗手设施管理在市场公共区域、摊位附近等位置应设置充足的洗手设施，并保证正常使用。洗手设施应定期进行维护和清洁，确保水流正常、洗手液充足。3.病媒生物防治采取有效措施防治老鼠、蟑螂、苍蝇、蚊子等病媒生物，定期进行消杀工作。市场内应保持环境整洁，减少病媒生物滋生场所。六、监督检查1.内部自查市场管理部门应定期组织对市场卫生防疫工作进行自查，及时发现问题并整改。各商户应每日进行自我检查，确保经营场所卫生防疫措施落实到位。2.行业监管积极配合相关政府部门的监督检查，如实提供有关资料和情况。对于监管部门提出的整改意见，应及时落实整改措施，并将整改情况报告监管部门。3.社会监督鼓励消费者对市场卫生防疫工作进行监督，设立举报电话和邮箱，及时处理消费者的投诉和建议。对于违反本制度的行为，应及时进行调查处理，并向社会公布处理结果。七、培训与宣传1.卫生防疫知识培训定期组织市场工作人员、商户从业人员参加卫生防疫知识培训，提高其卫生防疫意识和操作技能。培训内容包括环境卫生管理、防疫措施、食品卫生知识、公共卫生设施使用等方面。2.宣传教育通过市场内宣传栏、广播、电子显示屏等多种形式，向市场内人员宣传卫生防疫知识和相关法律法规。引导市场内人员养成良好的卫生习惯，自觉遵守卫生防疫制度。八、奖惩制度1.奖励措施对于在卫生防疫工作中表现突出的商户和个人，给予表彰和奖励。奖励方式包括颁发荣誉证书、给予物质奖励等。2.惩罚措施对于违反本制度的商户和个人，视情节轻重给