市场环境卫生管理制度

PAGE市场环境卫生管理制度一、总则（一）目的为加强市场环境卫生管理，营造整洁、舒适、安全的市场环境，保障市场正常运营，维护消费者和经营者的合法权益，特制定本管理制度。（二）适用范围本制度适用于本公司/组织所管理的各类市场，包括但不限于农贸市场、批发市场、专业市场等。（三）基本原则1.依法依规原则：严格遵守国家和地方有关环境卫生管理的法律法规及行业标准。2.预防为主原则：通过加强宣传教育、日常巡查等措施，预防环境卫生问题的发生。3.责任明确原则：明确各部门、各岗位在环境卫生管理中的职责，确保责任落实到人。4.公众参与原则：鼓励市场内经营者、消费者及其他相关方积极参与环境卫生管理，共同维护市场环境。二、管理职责（一）市场管理部门1.负责制定和完善市场环境卫生管理制度，并组织实施。2.组织开展市场环境卫生宣传教育活动，提高经营者和消费者的环境卫生意识。3.定期对市场环境卫生状况进行检查和评估，及时发现问题并督促整改。4.协调相关部门解决市场环境卫生管理中的重大问题。（二）环境卫生管理部门1.负责市场内公共区域的清扫、保洁工作，确保市场环境整洁卫生。2.按照规定设置和维护市场内的垃圾收集容器、公共厕所等环境卫生设施。3.负责市场内的病媒生物防治工作，有效控制鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物的滋生和传播。4.配合市场管理部门做好环境卫生检查和评估工作，及时反馈环境卫生问题及整改情况。（三）经营者1.遵守市场环境卫生管理制度，保持摊位、门店及其周边环境整洁卫生。2.按照规定分类投放垃圾，不得随意丢弃垃圾。3.配合市场管理部门和环境卫生管理部门做好环境卫生管理工作，接受监督检查。（四）消费者1.自觉遵守市场环境卫生管理制度，爱护市场环境。2.将垃圾放入指定的垃圾收集容器内，不得随地吐痰、乱扔果皮纸屑等杂物。三、环境卫生标准（一）公共区域1.地面：保持平整、清洁，无明显污渍、积水、杂物，无破损、坑洼现象。2.墙面：墙面整洁，无乱张贴、乱涂画、乱悬挂等现象，无明显污渍、灰尘。3.天花板：天花板无蜘蛛网、灰尘，无明显破损、脱落现象。4.门窗：门窗干净明亮，无污渍、灰尘，玻璃无破损，门窗关闭正常。5.垃圾收集容器：垃圾收集容器配备齐全，摆放整齐，外观清洁，无破损、变形现象，垃圾及时清理，无外溢、堆积现象。6.公共厕所：公共厕所设施完好，清洁卫生，无异味，定期消毒，卫生纸供应充足，洗手设施正常运行，地面无积水、污渍，墙面、天花板无污渍、灰尘。（二）摊位、门店1.摊位、门店内商品摆放整齐有序，不得超出摊位、门店范围经营。2.摊位、门店地面保持清洁，无污渍、积水、杂物。3.摊位、门店内墙面、天花板无乱张贴、乱涂画、乱悬挂等现象，无明显污渍、灰尘。4.摊位、门店内垃圾及时清理，不得随意丢弃在摊位、门店外。（三）食品经营区域1.食品经营区域保持清洁卫生，与非食品经营区域有效分隔。2.食品经营设施设备定期清洁消毒，保持良好的卫生状况。3.食品储存区域通风良好，无异味，食品分类存放，隔墙离地，不得与有毒、有害、有异味等物品混存。4.在食品经营区域内不得进行与食品经营无关的活动，不得存放与食品经营无关的物品。四、环境卫生管理措施（一）清扫保洁1.环境卫生管理部门应制定详细的清扫保洁作业计划，明确清扫保洁区域、时间、频次等要求。2.每日定时对市场公共区域进行清扫，包括地面、墙面、天花板、门窗、垃圾收集容器等，及时清除杂物、灰尘、污渍等。3.在市场营业时间内，加强对公共区域的巡回保洁，及时清理垃圾、积水等，保持环境整洁卫生。4.摊位、门店经营者应在每日收市后，对摊位、门店内进行清扫，保持摊位、门店内环境整洁。（二）垃圾处理1.市场内应合理设置垃圾收集容器，按照垃圾分类要求，分别设置可回收物、有害垃圾、厨余垃圾和其他垃圾收集容器。2.垃圾应分类投放，严禁混投。经营者和消费者应将垃圾放入相应的垃圾收集容器内，不得随意丢弃。3.环境卫生管理部门应及时收集、运输市场内的垃圾，做到日产日清。垃圾运输应密闭化，防止垃圾泄漏、散落，避免造成二次污染。4.定期对垃圾收集容器进行清洗、消毒，保持容器清洁卫生。（三）病媒生物防治1.建立病媒生物防治工作制度，制定病媒生物防治计划，明确防治措施、责任人员等。2.采取综合防治措施，有效控制鼠、蚊、蝇、蟑螂等病媒生物的滋生和传播。定期进行药物消杀，在市场内设置鼠夹、鼠笼、粘鼠板等灭鼠设施，在公共厕所、垃圾收集点等重点区域设置灭蚊、灭蝇、灭蟑螂设施。3.根据病媒生物的繁殖规律和活动特点，适时调整防治措施，确保防治效果。4.加强对病媒生物防治工作的监督检查，及时发现和解决问题，确保病媒生物密度控制在国家规定的标准范围内。（四）环境卫生设施维护1.定期对市场内的环境卫生设施进行检查和维护，确保设施完好、正常运行。2.垃圾收集容器、公共厕所等环境卫生设施如有损坏、缺失，应及时维修、更换。3.加强对环境卫生设施的管理，防止设施被盗、被破坏等情况发生。（五）宣传教育1.市场管理部门应通过多种形式，如宣传栏、广播、微信公众号等，向经营者和消费者宣传环境卫生知识，提高环境卫生意识。2.定期组织开展环境卫生宣传教育活动，如环境卫生知识讲座、主题宣传日等，引导经营者和消费者养成良好的卫生习惯，自觉维护市场环境。3.在市场显著位置张贴环境卫生宣传标语、海报等，营造良好的环境卫生宣传氛围。五、检查与考核（一）检查1.市场管理部门应定期对市场环境卫生状况进行检查，每周至少进行一次全面检查，对重点区域、重点部位应增加检查频次。2.检查内容包括环境卫生标准执行情况、清扫保洁工作落实情况、垃圾处理情况、病媒生物防治情况、环境卫生设施维护情况等。3.检查人员应认真填写检查记录，详细记录检查时间、地点、内容、发现的问题及整改要求等。（二）考核1.建立环境卫生考核制度，对市场管理部门、环境卫生管理部门、经营者等在环境卫生管理工作中的表现进行考核。2.考核指标包括环境卫生达标率、环境卫生问题整改率、经营者环境卫生遵守情况等。3.根据考核结果，对表现优秀的部门和个人进行表彰和奖励，对未达标的部门和个人进行通报批评，并责令限期整改。对多次整改仍不达标的部门和个人，按照相关规定进行严肃处理。六、投诉与处理（一）投诉渠道1.在市场显著位置公布投诉电话、邮箱等投诉渠道，方便经营者和消费者对市场环境卫生问题进行投诉。2.设立投诉受理窗口，安排专人负责接听投诉电话、接收投诉邮件等，及时记录投诉内容。（二）投诉处理1.接到投诉后应及时进行调查核实，了解投诉问题的具体情况。2.根据调查